2011中國乳業(yè)會有更好表現(xiàn)

2011-1-28 13:07| 發(fā)布者: jieming| 查看: 924| 評論: 0|來自: 乳業(yè)時報

摘要: 2010年，對中國乳業(yè)來說是多事的一年也是穩(wěn)步前行的一年。三聚氰胺問題奶粉再現(xiàn)風(fēng)波、性早熟女嬰疑云、進(jìn)口奶粉加速侵占國內(nèi)市場……但是這一切并沒有阻止中國乳業(yè)穩(wěn)步前行的步伐……

　　2010年，對中國乳業(yè)來說是多事的一年也是穩(wěn)步前行的一年。三聚氰胺問題奶粉再現(xiàn)風(fēng)波、性早熟女嬰疑云、進(jìn)口奶粉加速侵占國內(nèi)市場……但是這一切并沒有阻止中國乳業(yè)穩(wěn)步前行的步伐，近期公布的中經(jīng)乳制品產(chǎn)業(yè)景氣指數(shù)報告顯示：2010年1至11月，全國液態(tài)奶產(chǎn)量1627.01萬噸，同比增長9.71%;乳制品行業(yè)實現(xiàn)收入1725.85億元，同比增長18.32%;實現(xiàn)利潤總額89.01億元，同比增長8.08%。
　　“洋奶粉”泛濫是2010年中國乳業(yè)天空一塊難以揮去的陰云。資料顯示：2010年1—11月份，全國奶粉進(jìn)口總量創(chuàng)歷史新高，達(dá)37.06萬噸，此間奶粉進(jìn)口平均價格為3355.50美元/噸，價格同比上漲43.65%。1—11月，全國奶粉進(jìn)口額達(dá)12.44億美元。進(jìn)口奶粉在中國市場上的銷售利潤率至少在40%以上，可以說是暴利。有估算結(jié)果稱，進(jìn)口奶粉每增加10萬噸，將直接導(dǎo)致減少85萬噸的生鮮奶需求，相當(dāng)于減少養(yǎng)殖34萬頭奶牛，直接影響到3.4萬人就業(yè)。
　　據(jù)了解，目前國內(nèi)配方奶粉品牌普遍采用濕法工藝，而外資品牌奶粉則主要是采取干法工藝。濕法工藝需要巨額投資購置從鮮奶加工到生產(chǎn)原料奶粉一系列的生產(chǎn)設(shè)備;而干法工藝主要是各種成分混合，然后包裝，設(shè)備簡單，節(jié)省了購置昂貴的生產(chǎn)設(shè)備投資。業(yè)內(nèi)專家稱：從整個生產(chǎn)過程來評估，濕法工藝要比干法工藝更加科學(xué)!由于采用濕法生產(chǎn)工藝，國內(nèi)主要配方奶粉生產(chǎn)企業(yè)成本遠(yuǎn)高于外資品牌，但值得深思的是：進(jìn)口奶粉的國內(nèi)的市場售價要遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于同檔次的國產(chǎn)產(chǎn)品?，F(xiàn)今大量的奶粉進(jìn)口已經(jīng)對國內(nèi)乳產(chǎn)業(yè)鏈造成了沖擊，在產(chǎn)業(yè)鏈還沒遭到徹底破壞之前，用“愛國牌”來堵住外資奶粉的“黑洞”未嘗不是一個權(quán)宜之計。
　　確保乳制品的安全，是讓行業(yè)持續(xù)健康發(fā)展的關(guān)鍵所在。提升養(yǎng)殖水平、建設(shè)優(yōu)質(zhì)奶源基地、持續(xù)提高產(chǎn)品質(zhì)量已成為乳制品企業(yè)發(fā)展方向。以我國的三大乳業(yè)巨頭為例：目前，伊利不斷加大自建奶源、推廣奶聯(lián)社的建設(shè)，以保證原奶安全和降低成本。公司計劃在未來5年再建800家不同規(guī)模的牧場。在生產(chǎn)環(huán)節(jié)，伊利深耕優(yōu)勢市場，在有奶源優(yōu)勢的地區(qū)加大產(chǎn)能布局。伊利已經(jīng)在全國各地建立了38個生產(chǎn)基地，自2009年下半年以來，伊利在投資建設(shè)新生產(chǎn)基地上花費超過23.66億元。2010年前三季度伊利股份實現(xiàn)收入235.25億元，營業(yè)利潤5.93億元，歸屬母公司凈利潤5.63億元;蒙牛乳業(yè)的73%原奶來自于大規(guī)模牧場。不久前宣布投資4.692億元人民幣收購君樂寶51%股權(quán)成為最大股東，收購君樂寶之后，蒙牛旗下酸奶市場份額將提升至30%以上;從2009年年初開始，光明乳業(yè)旗下的自有牧場都參加了公司全球獨創(chuàng)的“牧場千分”標(biāo)準(zhǔn)，推進(jìn)光明乳業(yè)新一輪“奶源升級”計劃，現(xiàn)在效果已經(jīng)開始顯現(xiàn)。2010年前三季度，光明乳業(yè)實現(xiàn)營業(yè)收入68.15億元，同比增長12%，營業(yè)利潤1.55億元……
　　諸多的努力已取得一定的成效：據(jù)監(jiān)測，2010年，牛奶產(chǎn)量是3530萬噸，同比增長0.2%;奶牛標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模養(yǎng)殖水平不斷提高，一百頭以上的奶牛養(yǎng)殖規(guī)模達(dá)28%，比2009年提高了5個百分點;機械化擠奶率達(dá)到87%;從生鮮乳價格來看，2009年8月份以來，全國生鮮乳價格連續(xù)16個月回升，2010年11月份為1公斤3.07元，同比提高了21.8%，養(yǎng)牛效益正在好轉(zhuǎn);此外，生鮮乳質(zhì)量安全的總體狀況良好，2010年農(nóng)業(yè)部組織全年抽檢生鮮乳樣品7406批次，三聚氰胺含量全部符合臨時管理限量值的規(guī)定;2010年四季度，乳制品產(chǎn)業(yè)虧損企業(yè)有181個，產(chǎn)業(yè)虧損面為21.9%，虧損面較上季度縮小1.3個百分點，連續(xù)三個季度收窄，目前已是歷史最低水平。
　　2010年乳制品行業(yè)的諸多努力已經(jīng)為整個行業(yè)平穩(wěn)提升打下了較強的基礎(chǔ)，2011年是“十二五”規(guī)劃的開局之年，乳制品產(chǎn)業(yè)政策措施的繼續(xù)落實、消費者信心的恢復(fù)，國內(nèi)消費需求的加快回升等因素決定了新的一年我國乳制品行業(yè)發(fā)展有望加快，相信2011年中國乳制品行業(yè)會有更好的表現(xiàn)。
　　本文來源：乳業(yè)時報

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