畜牧人 › 首頁 ›養(yǎng)豬› 飼料營養(yǎng) › 查看內(nèi)容

如何來提高生豬的瘦肉率

yisiyi 2011-3-3 10:17

831 5

簡介

飼養(yǎng)優(yōu)良品種。品種是決定瘦肉率的關鍵因素，脂肪型的豬或土種豬瘦肉率一般為38%-45%,用杜洛克等優(yōu)良種豬雜交后瘦肉率可達55%,而杜洛克、長白、約克夏或其他瘦肉型豬生產(chǎn)的三元雜交商品豬。

　　一、飼養(yǎng)優(yōu)良品種。品種是決定瘦肉率的關鍵因素，脂肪型的豬或土種豬瘦肉率一般為38%-45%,用杜洛克等優(yōu)良種豬雜交后瘦肉率可達55%,而杜洛克、長白、約克夏或其他瘦肉型豬生產(chǎn)的三元雜交商品豬，瘦肉率可達63%以上。

　　二、提高飼料蛋白質(zhì)水平。依據(jù)豬生長發(fā)育不同階段給予相應的蛋白質(zhì)水平、體重10-20公斤時，飼料蛋白質(zhì)水平應為22%-20%;體重40-60公斤時，飼料蛋白質(zhì)水平應為19%-16%;體重60-90公斤時，飼料蛋白質(zhì)水平應為16%-14%.

　　三、改變喂養(yǎng)方式，應采取“前敞后限”的“促、控”方法，即60公斤前敞開飼喂，60公斤后限制飼喂，一般以限10%-15%較適宜，同時用青綠飼料補充。

　　四、定期出欄。就肉豬的生長發(fā)育規(guī)律而言，體重越大，脂肪越多，瘦肉率相應降低，同時增重所消耗的飼料越多，因此，一般品種豬毛重達到90公斤時出欄，最佳，而三元雜交豬即使到110公斤活重出欄，也不會降低胴體等級，而可能更適合消費者對豬肉肉質(zhì)“肥中有瘦”,“瘦中有肥”的要求。（來源：第一食品網(wǎng)）