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核苷酸的功能與用途

apple12151007 2011-3-10 14:51

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簡介

核苷酸具有許多重要生理功能，從編碼基因信息到信號傳導(dǎo)都扮演重要的角色。近年來動物實驗與臨床研究證實，核苷酸是“半必需”或“有條件的必需”營養(yǎng)物質(zhì)，補(bǔ)充核苷酸對機(jī)體產(chǎn)生有益的功效。

　　2、促進(jìn)胃腸道和肝臟生長與發(fā)育。對斷乳小鼠喂給核苷(NS)兩周，腸道組織將產(chǎn)生更多粘膜蛋白質(zhì)和DNA，纖毛高度和雙糖酶活性增加。而且腸道受損后比不喂給NT飼料的動物更容易恢復(fù)。這表明NS通過雙糖酶活性來調(diào)節(jié)的。

　　當(dāng)大鼠口服NT混合物可明顯減少吲哚美辛(消炎痛)誘發(fā)胃損傷60%(P<0.05)。這表明NT在各種損傷和修復(fù)模型上具有生物活性，可防止和治療非類固醇抗炎癥藥物引起的損傷作用。

　　對實驗誘導(dǎo)慢性腹瀉的小鼠，添加NT可使小腸內(nèi)壁增加DNA濃度、乳糖酶、麥芽糖酶和蔗糖酶活力，顯示了NT的功效。輻射致使腸道受傷和腸外營養(yǎng)實驗也說明NT有很好功效。

　　斷乳小鼠食用不加NT的奶粉，其肝臟大小、功能及蛋白質(zhì)合成均受影響。注射NT、NS混合物可改善肝損傷，并促進(jìn)肝部切除后功能恢復(fù)。

　　3、改變腸道菌群。在母乳喂養(yǎng)的腸道內(nèi)，雙歧桿菌占主導(dǎo)地位，而食用配方奶粉的嬰兒腸道內(nèi)占主導(dǎo)進(jìn)位的是革蘭氏陰性菌。食用添加NT的配方奶粉的嬰兒雙歧桿菌明顯增多，革蘭氏陰性菌減少，其結(jié)果接近于食用母乳的嬰兒。

　　6 對早產(chǎn)新生兒以母乳和配方奶粉不同喂養(yǎng)方式研究對新生兒腸道菌群的影響。結(jié)果表明，喂養(yǎng)前腸道菌群類似，以梭狀芽孢桿菌、鏈球菌、克雷伯氏菌為主，開奶后母乳喂養(yǎng)兒以雙歧桿菌為主，奶粉喂養(yǎng)兒顯示腸道菌群類似于母乳喂養(yǎng)兒，但表現(xiàn)出明顯的多態(tài)性，有雙歧桿菌、梭狀芽孢桿菌、鏈球菌、克雷伯氏菌、韋榮氏菌、沙雷氏菌等，雙歧桿菌不占優(yōu)勢。

　　將五種NT分別加入基本培養(yǎng)基中，可緩慢而明顯促進(jìn)雙歧桿菌生長，如同時加入五種NT則更大程度促進(jìn)生長。

　　4、脂肪的代謝。出生四周的嬰兒分成三組，一組母乳喂養(yǎng)，一組食用添加NT奶粉，另一組食用標(biāo)準(zhǔn)的不加NT奶粉，一個月后，與食用傳統(tǒng)配方奶組相比，在母乳喂養(yǎng)組和食用添加NT組，其高密度脂蛋白含量幾乎一樣高，極低密度脂蛋白幾乎同樣低，這表明食源NT在肝或腸細(xì)胞脂蛋白的合成方面起重要作用，并可預(yù)防早期動脈硬化癥的發(fā)生。與食用常規(guī)不添加NT奶粉相比，母乳喂養(yǎng)組和食用添加NT奶粉組，其血漿中長鏈多不飽和脂肪酸(PUFA)含量明顯提高。這可能與NT改變腸道菌群和影響腸和肝細(xì)胞功能有關(guān)。

　　5、鐵的吸收。對鼠翻轉(zhuǎn)回腸的研究發(fā)現(xiàn)，肌苷、次黃嘌呤和尿酸可大大提高鐵的吸收，在母乳中含相對較多的NT成分，可解釋為什么母乳喂養(yǎng)嬰兒吸收鐵是食用配方奶的兩倍多，盡管母乳中鐵含量比配方奶中鐵含量低。

　　五、核苷酸的的用途

　　1、奶粉添加劑。人乳被認(rèn)為是喂養(yǎng)嬰兒的黃金標(biāo)準(zhǔn)。為新生兒和嬰兒提供超常的自然營養(yǎng)，人乳含有眾多的對抗感染疾病的保護(hù)因子，并影響免疫系統(tǒng)的發(fā)育。人乳中潛在可利用核苷總量(TPAN)表示這些核苷酸和核酸等物質(zhì)經(jīng)嬰兒消化后變成核苷被吸收。通常添加核苷酸來強(qiáng)化嬰兒配方奶粉，使之接近人母乳的TPAN含量。

　　NT對早產(chǎn)嬰兒免疫系統(tǒng)有作用。Navarro檢測了早產(chǎn)嬰兒前3個月內(nèi)NT對Ig合成的影響。16個嬰兒隨機(jī)分成對照組和加少量核苷酸(20mg/L)奶粉組，結(jié)果喂養(yǎng)20-30天和3個月時含用NT奶粉嬰兒的IgM量要比對照組高(P<0.05和P<0.01)。IgA量也比對照組高。

　　NT對順產(chǎn)兒免疫系統(tǒng)發(fā)育也產(chǎn)生有益影響。健康順產(chǎn)兒隨機(jī)分成食用不加NT奶粉(含有10mg/L固有NT)和加72mg/L(TPAN水平)NT兩組(121個與124個)，另一組用母乳喂養(yǎng)作為參照。嬰兒在2、4、6個月時用白喉類毒素、b型流感嗜血桿菌變種和口服脊髓灰質(zhì)炎病毒疫苗進(jìn)行免疫，在6、7和12個月時檢測免疫反應(yīng)，發(fā)現(xiàn)在7個月時喂食NT奶粉組比對照組對抗體反應(yīng)強(qiáng)的多(P<0.05)而對口服脊髓灰質(zhì)炎病毒疫苗無影響，另外，總IgE或牛奶蛋白特異性IgE也無差異，說明NT不引起過敏反應(yīng)。

　　同樣另一健康嬰兒隨機(jī)對照臨床試驗。分成配方奶粉NT添加組(n=98,NT33.5mg/L)和配方奶粉對照組(n=102, 固有NT10mg/L)，在7個月時，NT添加組對破傷風(fēng)類毒素的抗體反應(yīng)比對照組高(P<0.03)，對白喉類毒素的抗體兩組仍有差異，但乙型肝炎免疫后消失，對b型流感嗜血桿菌無差異。這表明在NT此劑量下的配方奶粉只能適度改善抗體反應(yīng)。

　　同樣另一健康嬰兒隨機(jī)對照臨床試驗。分成配方奶粉NT添加組(n=98,NT33.5mg/L)和配方奶粉對照組(n=102, 固有NT10mg/L)，在7個月時，NT添加組對破傷風(fēng)類毒素的抗體反應(yīng)比對照組高(P<0.03)，對白喉類毒素的抗體兩組仍有差異，但乙型肝炎免疫后消失，對b型流感嗜血桿菌無差異。這表明在NT此劑量下的配方奶粉只能適度改善抗體反應(yīng)。

　　核苷酸加強(qiáng)型配方奶在抵御嬰兒感染痢疾方面也有作用。380名12個月大的嬰兒進(jìn)行多中心隨機(jī)對照實驗，嬰兒分成食用不加NT奶粉組(含10mg/L固有NT)和加NT組(TPAN量72mg/L)，結(jié)果336名嬰兒參與評價，NT組在8-28周的嬰兒感染痢疾風(fēng)險明顯降低(25.4%, P<0.05)，在28-48周的嬰兒感染痢疾風(fēng)險更低(14.2%, P<0.06)，并且IgA水平明顯升高(P<0.05)。

　　由于NT促進(jìn)嬰兒免疫系統(tǒng)的發(fā)育成熟，降低細(xì)菌感染風(fēng)險，無論對早產(chǎn)嬰兒還是順產(chǎn)嬰兒都非常有益，目前30多個國家的嬰兒奶粉已加入TPAN水平的核苷酸。日本1965年允許嬰兒奶粉中添加NT。隨后西班牙1983年，美國1988年先后允許添加。歐共體和美國對TPAN的添加水平進(jìn)行建議，一般為33.5-72mg/L，最高為107mg/L。

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