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目前生豬市場形勢平穩(wěn)

yisiyi 2011-3-30 10:42

665 3 來自: 光明日報

簡介

河南“瘦肉精”案件引發(fā)了社會對生豬質(zhì)量安全的高度關(guān)注，目前“瘦肉精”案件處理有了怎樣的進展，這次事件給目前的生豬市場帶來了怎樣的影響、警示，今后應(yīng)當如何進一步加強“瘦肉精”監(jiān)管。

　　河南“瘦肉精”案件引發(fā)了社會對生豬質(zhì)量安全的高度關(guān)注，目前“瘦肉精”案件處理有了怎樣的進展，這次事件給目前的生豬市場帶來了怎樣的影響、警示，今后應(yīng)當如何進一步加強“瘦肉精”監(jiān)管，今天，記者就這些問題采訪了國家首席獸醫(yī)師于康震。

　　我國生豬產(chǎn)品總體安全

　　針對這次事件帶來的不良影響，于康震說，當前，我國生豬產(chǎn)品總體上是安全的，違法使用“瘦肉精”是個別現(xiàn)象。

　　據(jù)于康震介紹，目前，河南全省的“瘦肉精”排查工作已基本完成，共抽檢存欄生豬31萬頭，確認“瘦肉精”陽性生豬134頭，檢出率0.04%,且集中在案件發(fā)生的孟州、沁陽、獲嘉、溫縣等4縣市；“瘦肉精”生產(chǎn)和銷售網(wǎng)絡(luò)也基本查清，對72人采取了強制措施；責任追究工作正在深入開展，已對53名公職人員進行調(diào)查取證，其中12人已移送公安機關(guān)。從實際情況看，河南這次發(fā)生的“瘦肉精”案件是個別縣市的少數(shù)人明知禁用仍違法生產(chǎn)、銷售和使用引起的。

　　農(nóng)業(yè)部一直高度重視“瘦肉精”監(jiān)管，會同相關(guān)部門不斷完善工作機制，加強日常監(jiān)管，始終保持高壓嚴打態(tài)勢。自2002年開始，農(nóng)業(yè)部將“瘦肉精”納入全國飼料質(zhì)量安全監(jiān)測，并以飼料生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)和養(yǎng)殖場戶為重點，連續(xù)9年組織開展專項整治行動，嚴厲打擊 “瘦肉精”違法行為。2005年以來，商品飼料“瘦肉精”檢出率一直保持為零。

　　目前生豬市場形勢平穩(wěn)

　　“瘦肉精”案件發(fā)生后，農(nóng)業(yè)部立即啟動了生豬市場監(jiān)測應(yīng)急預(yù)案，開展市場監(jiān)測日報。根據(jù)監(jiān)測，“瘦肉精”案件在最初一周對河南等地豬肉市場產(chǎn)生了一定影響，主要是部分地區(qū)的小規(guī)模戶和散養(yǎng)戶出現(xiàn)了賣豬難。目前從全國看，生豬生產(chǎn)總體正常，市場形勢平穩(wěn)。

　　于康震介紹，案件發(fā)生的最初一周，河南、江蘇等主產(chǎn)區(qū)每公斤活豬價格下降了0.9-1.0元，豬肉銷量也有所下降。個別地區(qū)出現(xiàn)了散養(yǎng)戶賣豬難的情況，一些豬販子不愿意上門收購，銷售受阻。規(guī)模場戶在此次事件中基本未受沖擊，反而因為信譽好，生豬訂單增加。目前，豬肉價格和銷量均有所回升。3月28日，定點監(jiān)測的集貿(mào)市場豬肉價格為23.36元/公斤，比3月15日案件發(fā)生時的每公斤23.33元高出0.03元；全國50家重點批發(fā)市場的豬肉交易量為2016.8噸，比3月15日上升了3.5%.

　　從全國來看，今年以來，生豬市場供應(yīng)總體平穩(wěn)，生豬價格總體保持穩(wěn)中有漲態(tài)勢，養(yǎng)豬場戶對未來中長期行情看好，補欄的積極性較高。

　　全面強化“瘦肉精”監(jiān)管

　　于康震指出，河南“瘦肉精”案件雖然只是個案，但影響惡劣，教訓(xùn)深刻，暴露出監(jiān)管工作還存在薄弱環(huán)節(jié)。下一步，農(nóng)業(yè)部將堅持“兩手抓”:一方面全面加強監(jiān)管，嚴厲查處“瘦肉精”違法案件；另一方面加快推進標準化規(guī)模養(yǎng)殖，轉(zhuǎn)變生豬生產(chǎn)方式，從根本上提高豬肉產(chǎn)品質(zhì)量安全水平。

　　日前，農(nóng)業(yè)部已會同國務(wù)院食品安全辦、工信部、公安部、商務(wù)部、衛(wèi)生部、工商總局、質(zhì)檢總局、國家食藥局等部門啟動為期一年的“瘦肉精”專項整治行動，從“瘦肉精”源頭管理、生豬養(yǎng)殖、生豬收購販運等方面強化措施，堅決杜絕“瘦肉精”進入食品產(chǎn)業(yè)鏈，保障人民群眾消費安全。

　　“這次事件查出的134例陽性樣本，均來自50-200頭養(yǎng)殖規(guī)模的農(nóng)戶，大型養(yǎng)殖場均未發(fā)現(xiàn)這種問題，因此轉(zhuǎn)變生豬生產(chǎn)方式，推進標準化規(guī)模養(yǎng)殖，是提高豬肉產(chǎn)品質(zhì)量安全水平的根本措施?！庇诳嫡鹫f，在加快推進生豬標準化規(guī)模養(yǎng)殖方面，國家將安排10億元資金支持生豬標準化規(guī)模養(yǎng)殖場建設(shè)，繼續(xù)安排30億元實施生豬調(diào)出大縣獎勵和生豬產(chǎn)業(yè)化扶持項目，提高生豬標準化規(guī)模養(yǎng)殖水平。農(nóng)業(yè)部將在2010年創(chuàng)建1555個標準化示范場基礎(chǔ)上，今年再創(chuàng)建500個示范場，以生豬等主要畜種為重點，圍繞畜禽良種化、養(yǎng)殖設(shè)施化、生產(chǎn)規(guī)范化、防疫制度化、糞污無害化，推行標準化生產(chǎn)模式，規(guī)范飼養(yǎng)管理。

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