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雙匯瘦肉精事件升級

1063 21 來自: 證券市場周刊
簡介
一個明顯有違生豬自然屬性的瘦肉率,導(dǎo)致瘦肉精事件在一家知名肉制品企業(yè)中發(fā)生,老板推卸責(zé)任是在鉆法律的空子?
  一個明顯有違生豬自然屬性的瘦肉率,導(dǎo)致瘦肉精事件在一家知名肉制品企業(yè)中發(fā)生,老板推卸責(zé)任是在鉆法律的空子?

  本周,中國最大的肉制品企業(yè)雙匯集團(tuán)董事長萬隆公開表示,雙匯是在替生豬養(yǎng)殖業(yè)不規(guī)范經(jīng)營受罰,并表示目前公司的損失每天都超過1億元。

  此言一出,有生豬養(yǎng)殖業(yè)者表示不滿,豬農(nóng)面對雙匯瘦肉率的要求,合同約定不到70%的瘦肉率將不收肉,而一般的生豬瘦肉率是30%-40%.70%的標(biāo)準(zhǔn),讓人們想起2008年乳品企業(yè)制定較高蛋白質(zhì)含量標(biāo)準(zhǔn)導(dǎo)致奶農(nóng)向液奶中添加三聚氰胺。市場質(zhì)疑雙匯是否會重蹈三鹿乳業(yè)的覆轍,萬隆是否會因此鋃鐺入獄?

  北京市億嘉律師事務(wù)所張凱律師接受本刊記者采訪時表示,目前市場對于雙匯“瘦肉精”的情況細(xì)節(jié)了解不多,是否定罪要看對雙匯事實(shí)的認(rèn)定,如果公司事先知情肯定有過錯,如果應(yīng)該知情而不知情的也存在過錯。如果只是企業(yè)個別人員利用管理漏洞實(shí)施的犯罪行為,那就不應(yīng)該追究企業(yè)負(fù)責(zé)人的責(zé)任。

  三鹿乳業(yè)高管最終能夠定罪是因?yàn)楣驹谑掳l(fā)前,進(jìn)行了一次自檢,三鹿乳業(yè)原董事長田文華組織成立了問題奶粉處理小組,她自己擔(dān)任組長,在發(fā)現(xiàn)公司產(chǎn)品與國內(nèi)外其他的奶粉相比,‘非乳蛋白態(tài)氮’含量高,并沒有采取正確處理方法致更多消費(fèi)者受到損害。

  張凱曾代理岳陽三聚氰胺受害者起訴南山奶粉的案件。

  雙匯集團(tuán)是雙匯發(fā)展(000895.SZ)的控股股東,持有上市公司股份30.27%.

  豬農(nóng)爆出70%瘦肉率一直是雙匯集團(tuán)制定的生豬收購底線,如果不滿足要求,豬販就需要將生豬拉回。

  雙匯方面駁稱公司良種豬和土豬都收,沒有刻意制定瘦肉率標(biāo)準(zhǔn)。但業(yè)界指出這樣規(guī)定瘦肉率是行業(yè)的潛規(guī)則。

  “作為肉食品加工企業(yè),現(xiàn)在火腿腸對蛋白質(zhì)含量要求開始提高,更使得企業(yè)歡迎瘦肉?!睒I(yè)內(nèi)人士告訴記者。正是因?yàn)槿绱耍尾繙唸A、有凸起的兩條脊背,小腹收得很緊的“瘦肉精豬”才受到屠宰廠的歡迎,“生豬收購價格每斤高出普通豬0.2元錢,每頭豬多花40塊錢,經(jīng)宰殺后細(xì)分出來的肉,可以比普通豬多賣幾百塊錢。”

  這與2008年乳業(yè)出現(xiàn)三聚氰胺事件相似,當(dāng)初由于行業(yè)不顧國內(nèi)原料奶實(shí)際情況,制定超過正常的蛋白質(zhì)的標(biāo)準(zhǔn),導(dǎo)致奶農(nóng)不得不添加三聚氰胺,在乳品企業(yè)的檢查中過關(guān)。

  痛定思痛,2010年3月底,中國出臺乳品行業(yè)新國標(biāo)。按照新的乳品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定,生乳蛋白含量從1986年規(guī)定的每100克生乳蛋白質(zhì)含量不低于2.95%降到了2.8%,菌落總數(shù)則從2003年規(guī)定的每毫升50萬調(diào)至200萬。此舉保護(hù)了中小奶農(nóng)的利益,降低乳蛋白含量標(biāo)準(zhǔn)相當(dāng)于放寬生乳準(zhǔn)入門檻,可減少奶農(nóng)因蛋白含量不達(dá)標(biāo)而“倒奶”或者在生乳中摻加三聚氰胺的現(xiàn)象。


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最新評論

引用 fcltufh 2011-4-6 09:46
替行業(yè)承擔(dān)責(zé)任,呵。
三匯乃中國肉食品行業(yè)乃至農(nóng)牧行業(yè)的救世主啊,哈哈。
引用 xzf168 2011-4-6 09:55
不殺不平民賁


補(bǔ)充內(nèi)容:
不殺不平民賁
引用 9589209 2011-4-6 10:02
政府監(jiān)管問題。。。。。。。。。
雷聲大雨點(diǎn)小。。。。
引用 pquan 2011-4-6 13:34
為了錢
什么都不顧哦
哎……
引用 四季 2011-4-6 16:37
合同約定不到70%的瘦肉率將不收肉,而一般的生豬瘦肉率是30%-40%,不知道哪里還有這樣的豬?
引用 bxt 2011-4-6 17:04
按照新的乳品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定,生乳蛋白含量從1986年規(guī)定的每100克生乳蛋白質(zhì)含量不低于2.95%降到了2.8%,

有時政策也需要根據(jù)實(shí)際情況,與時俱進(jìn)。
引用 魚不喝水 2011-4-6 18:14
這些都是公開的秘密
引用 芳草 2011-4-6 19:03
············································
!?。。。。。。。。。。。。。?!
不知道下一步會不會。。。。。
雙匯走到今天不容易
雙匯不應(yīng)該倒下

引用 心子游 2011-4-6 19:12
各走各的路。。。。。。。。。。。。。。
引用 小小豬1987 2011-4-6 19:50
只覺悲哀


補(bǔ)充內(nèi)容:
市場的不完善呀,才出這些個事情
引用 liubing5855982 2011-4-6 19:56
從三鹿到雙匯,總是感覺問題沒有那么簡單,不排除其中的政治因素,可能只有那些幕后的操縱者心理最清楚吧,漢奸們?。?!
引用 田永勝 2011-4-6 21:01
你這是掛羊頭賣狗肉,不知道你想說的是什么。你家養(yǎng)的豬瘦肉率才是30~40%。還有一點(diǎn)是增加瘦肉率也不是只能通過向飼料中添加瘦肉精這才能實(shí)現(xiàn)。作為一個企業(yè)爭取最大利益是生存的根本,我覺得最起碼這一點(diǎn)不是他們的錯,他們的錯在于檢驗(yàn)不嚴(yán)格,這是大錯。任何事情發(fā)生都有他的原因,我覺得你說是因?yàn)殡p匯收豬的標(biāo)準(zhǔn)高,才使得養(yǎng)殖戶使用瘦肉精;還不如說是因?yàn)槿思覀儧]有關(guān),才誘使小偷行竊來得更可笑。作為一個畜牧工作者希望行業(yè)自律是一件好事,但是這絕對不允許妄加指責(zé)。
引用 盧希印 2011-4-6 22:18
雙匯有錢,吃死幾個人沒事。何況一個也沒有死,風(fēng)一過就沒事了,別說虧121億,就是虧千億,還有的是錢。掙的我們養(yǎng)豬朋友的血汗錢,說壓價,掉價,掉起來很厲害。養(yǎng)豬朋友在家掉眼淚。他們太狠了。
引用 lfz 2011-4-6 23:18
根源于腐敗,腐敗不除,各種事情都可能發(fā)生??此苽€體,個別,其實(shí)萬象歸根!
引用 大大山 2011-4-7 06:42
要求豬瘦肉率不是雙匯的錯!
沒有瘦肉精檢驗(yàn)一關(guān)是雙匯的大錯!
養(yǎng)殖戶使用瘦肉精是自己單獨(dú)的大錯!
誰也不用替誰頂錯!
統(tǒng)統(tǒng)處理!
引用 陽光綠茶008 2011-4-7 07:38
本帖最后由 陽光綠茶008 于 2011-4-7 07:39 編輯

一般的生豬瘦肉率是30%-40%???樓主要好好學(xué)習(xí)一下基礎(chǔ)知識了!
瘦肉率的高低受很多因素的影響,但是大體歸納起來可以分為以下幾個方面:
  一、飼養(yǎng)優(yōu)良品種。品種是決定瘦肉率的關(guān)鍵因素,脂肪型的豬或土種豬瘦肉率一般為38%-45%,用杜洛克等優(yōu)良種豬雜交后瘦肉率可達(dá)55%,而杜洛克、長白、約克夏或其他瘦肉型豬生產(chǎn)的三元雜交商品豬,瘦肉率可達(dá)63%以上。
  二、提高飼料蛋白質(zhì)水平。依據(jù)豬生長發(fā)育不同階段給予相應(yīng)的蛋白質(zhì)水平、體重10-20公斤時,飼料蛋白質(zhì)水平應(yīng)為22%-20%;體重40-60公斤時,飼料蛋白質(zhì)水平應(yīng)為19%-16%;體重60-90公斤時,飼料蛋白質(zhì)水平應(yīng)為16%-14%。
  三、改變喂養(yǎng)方式,應(yīng)采取"前敞后限"的"促、控"方法,即60公斤前敞開飼喂,60公斤后限制飼喂,一般以限10%-15%較適宜,同時用青綠飼料補(bǔ)充。
  四、定期出欄。就肉豬的生長發(fā)育規(guī)律而言,體重越大,脂肪越多,瘦肉率相應(yīng)降低,同時增重所消耗的飼料越多,因此,一般品種豬毛重達(dá)到90公斤時出欄,最佳,而三元雜交豬即使到110公斤活重出欄,也不會降低胴體等級,而可能更適合消費(fèi)者對豬肉肉質(zhì)"肥中有瘦","瘦中有肥"的要求。
引用 畜牧學(xué)人 2011-4-7 09:31
三鹿到雙匯,按照這個規(guī)律下一個難道說是伊利?
引用 zhang850820 2011-4-23 19:25
不是伊利,是蒙牛
引用 白石綠兔 2011-4-23 20:16
有利益就有魔鬼

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