揭秘購(gòu)銷病死豬黑色利益鏈

　　近年，制售病死豬肉的案件不時(shí)被曝光。日前，惠州市惠城區(qū)法院就對(duì)一起加工、銷售病死豬的案件進(jìn)行宣判，被告人被判處有期徒刑并處以罰金。按照國(guó)家要求，應(yīng)該對(duì)死豬進(jìn)行無害化處理，然而，處理死豬需要耗費(fèi)不少時(shí)間和金錢。為了盡快處理掉病死豬，相當(dāng)一部分人選擇隨意扔掉，甚至以低價(jià)偷偷賣給豬中介，繼而形成一條黑色利益鏈條。

　　死豬常有發(fā)生

　　溫氏集團(tuán)常務(wù)副總裁嚴(yán)百草在接受農(nóng)財(cái)寶典記者采訪時(shí)透露，每年養(yǎng)殖(生豬)過程中都會(huì)出現(xiàn)5%左右的死亡率。2012年第一季度受年初流行性腹瀉等疾病的影響，死亡率一度超過了6%。

　　大集團(tuán)尚且如此，中小養(yǎng)殖戶更無法獨(dú)善其身。新興縣一位存欄150頭的小型規(guī)模養(yǎng)殖戶告訴農(nóng)財(cái)寶典記者：“一般情況下，100頭豬中最后大約有90頭上市，如果出現(xiàn)疫情，上市率遠(yuǎn)沒這么高?！?/p>

　　死豬難以避免。事實(shí)上，國(guó)家對(duì)死豬肉的處理早已做了明文規(guī)定。按照規(guī)定，養(yǎng)殖過程中任何一個(gè)環(huán)節(jié)發(fā)現(xiàn)病死或者死因不明的生豬，都應(yīng)在動(dòng)物防疫監(jiān)督機(jī)構(gòu)監(jiān)督下做無害化處理，無法做無害化處理的要一律銷毀，嚴(yán)格禁止生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)病死豬肉，嚴(yán)格禁止流入食用環(huán)節(jié)。

　　高利潤(rùn)誘惑

　　然而，令人擔(dān)憂的是，對(duì)病死豬的處理一直存在一條地下黑色利益鏈條。

　　國(guó)家實(shí)施生豬定點(diǎn)屠宰制度在某種程度上減少了病死豬肉的上市。但實(shí)際上，不少地方仍存在違法的小型私宰場(chǎng)。而大部分的病死豬借助一些專門從事收購(gòu)病死豬的豬中介流向了這些地方。

　　一位業(yè)內(nèi)人士一針見血地指出：目前政府并沒有建立一套有效的補(bǔ)償方案，養(yǎng)殖戶如果對(duì)養(yǎng)殖過程中出現(xiàn)的病死豬直接進(jìn)行無公害處理，既要花費(fèi)較大精力，也得不到任何經(jīng)濟(jì)補(bǔ)償?！疤貏e是將近上市階段的肉豬，像去年豬價(jià)好的時(shí)候，一頭能賣到2000元以上，即使在上市前死掉，賣給豬中介也會(huì)賣個(gè)300元以上，若只是出現(xiàn)了疫病，甚至能賣到1000多元?！?/p>

　　一些有規(guī)模的養(yǎng)殖場(chǎng)出現(xiàn)了較大批的病豬、死豬后，更是可以直接打電話叫這些豬中介來收購(gòu)?！八麄?豬中介)隨叫隨到，除非發(fā)生重大傳染性疾病的疫情，否則一般都會(huì)把這些豬低價(jià)買走?！毙屡d縣一位養(yǎng)殖戶阿牛(化名)告訴農(nóng)財(cái)寶典記者。

　　有人給農(nóng)財(cái)寶典記者算了一筆賬，一頭成年病死豬的收購(gòu)成本一般僅為300-500元，但經(jīng)過屠宰，再用其他化學(xué)方法處理后，甚至能以略低于市場(chǎng)價(jià)的價(jià)格賣給終端消費(fèi)者，利潤(rùn)至少在3倍以上。

　　早在去年，農(nóng)財(cái)寶典記者在韶關(guān)南雄一帶就發(fā)現(xiàn)不少私宰場(chǎng)，它們甚至壟斷了當(dāng)?shù)夭簧冁?zhèn)上的豬肉供應(yīng)，而當(dāng)?shù)氐膰?guó)家定點(diǎn)屠場(chǎng)竟然有半數(shù)因效益不好而關(guān)門。記者在其中一個(gè)私宰場(chǎng)發(fā)現(xiàn)，私宰的豬大多沒有免疫耳標(biāo)、來歷不明。有人告訴記者，私宰場(chǎng)屠宰死豬已經(jīng)是當(dāng)?shù)毓_的秘密。

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