| 在去年過(guò)了個(gè)“胖子年”后,今年養(yǎng)豬戶卻幾乎在行情低迷的愁云中度過(guò)。 近日,記者在調(diào)查中發(fā)現(xiàn), 散戶是助推豬價(jià)漲跌的重要因素。而重慶避免豬價(jià)大起大伏,還有相當(dāng)長(zhǎng)的路要走。 放棄:早點(diǎn)賣了豬好出去打工 離春節(jié)還有兩個(gè)月,綦江趕水鎮(zhèn)新?tīng)t村五社的李仁海,卻早早把兩頭豬賣了,換回6500元。 “要是去年這個(gè)時(shí)候,可以賣到近1萬(wàn)元。”李仁海抱怨。 李仁海算了筆賬:不算勞力錢,仔豬花了600多元,煮豬食的煤炭要花1200元;加上飼料、玉米,又要花上1810元。 “離春節(jié)近點(diǎn),肉價(jià)肯定要漲點(diǎn),但也多賣不了多少。還不如早點(diǎn)出來(lái)打工"補(bǔ)起"?！鄙现懿刨u掉豬,這周李仁海就在趕水鎮(zhèn)一處工地找到份篩沙的工作,每天工資100元。按每個(gè)月工作20天算,未來(lái)兩個(gè)月他可以拿到4000元。 新?tīng)t村支書張宗良說(shuō),五年前村里家家戶戶每年要種三四畝玉米、紅薯,再養(yǎng)兩三頭豬。通過(guò)養(yǎng)豬,玉米、紅薯實(shí)現(xiàn)“過(guò)腹增值”,一頭豬能為養(yǎng)殖戶凈增上千元的收入,這在當(dāng)時(shí)相當(dāng)可觀。 現(xiàn)在,隨著糧價(jià)上漲,“過(guò)腹增值”的效果也大打折扣。 七社的張宗全也給記者算了筆賬:今年他兩畝地收玉米650公斤,賣了2600元。而今年夏天,一頭100公斤的豬,也只值這么多錢。 “養(yǎng)豬費(fèi)勞力,還要花煤炭錢,你說(shuō)劃不劃得來(lái)?”張宗全反問(wèn)。所以今年他放棄了養(yǎng)豬。 過(guò)年吃肉怎么辦? “買噻。今年初,我兒子從廣東回來(lái),就勸我不要喂豬。他說(shuō)他一個(gè)月工資兩千多,正好夠買頭豬,我少操勞、少生病,就把豬肉錢掙回來(lái)了。”張宗全說(shuō)。 以前新?tīng)t村一年要賣近兩千頭豬到市上。而現(xiàn)在只200戶左右還在喂豬,總量不超過(guò)500頭;除去自食的,賣出的豬不到200頭。 堅(jiān)持:部分養(yǎng)殖戶希望撐過(guò)“寒冬” 在合川錢塘鎮(zhèn)鳳寺村一社見(jiàn)到唐仲書的時(shí)候,他正在挖地,準(zhǔn)備種土豆作來(lái)年的豬飼料。 今年53歲的唐仲書30年前就開(kāi)始喂豬,年出欄量一直保持在十幾頭。在當(dāng)年,他算是當(dāng)?shù)氐酿B(yǎng)豬大戶;現(xiàn)在和鎮(zhèn)里存欄上萬(wàn)頭的豬場(chǎng)來(lái)說(shuō),“只能算這個(gè)”唐仲書自嘲地伸出了小指頭。 現(xiàn)在,他的圈里還存著兩頭母豬和兩三頭即將出欄的商品豬。 我市規(guī)定,年出欄生豬50頭以下的,都算散戶。唐仲書也屬散戶,他希望撐過(guò)這個(gè)冬天,撐過(guò)這個(gè)養(yǎng)豬業(yè)的“寒冬”。 “這四五年,豬肉價(jià)格規(guī)律完全亂了:最高的時(shí)候每公斤30元,最低的時(shí)候只有12元?！碧浦贂f(shuō)。對(duì)于一輩子更習(xí)慣于與土地、牲畜打交道的他來(lái)說(shuō),豬價(jià)像天上的云朵那樣飄忽不定。 去年行情好時(shí),老唐出欄了十來(lái)頭,一頭能賺三四百元?？春媒衲晷星?老唐少賣了七八只豬仔,自己喂,沒(méi)想到卻遭遇“熊市”。 怎么決定今年養(yǎng)多、養(yǎng)少? “看行情。好就多養(yǎng)點(diǎn),差就少養(yǎng)點(diǎn)?！碧浦贂f(shuō)。 唐仲書所在的社,種地養(yǎng)豬的多數(shù)是空巢老人,沒(méi)有人會(huì)電腦;手機(jī)僅限于接撥電話,他和鄰居們從未聽(tīng)說(shuō)過(guò)可以提供豬價(jià)行情的農(nóng)業(yè)手機(jī)報(bào)。 記者在綦江、南川、墊江等地采訪時(shí)發(fā)現(xiàn),像老唐這樣信息不靈通的養(yǎng)豬戶還不少。 未來(lái):規(guī)模養(yǎng)殖之路至少需要20年 “今年的豬價(jià)行情一直低迷,最近才稍有回升?！笔修r(nóng)委農(nóng)業(yè)信息中心李雪燕說(shuō)。 根據(jù)今年豬肉價(jià)格走勢(shì)圖來(lái)看,春節(jié)所在的那一周豬價(jià)達(dá)到頂峰,其中精瘦肉和豬排都達(dá)到了每公斤35元,夾子肉為31元;此后,豬價(jià)一路走低,5月中旬,精瘦肉和豬排每公斤分別只有27元、25元;到8月上旬時(shí),夾子肉跌破每公斤20元。近期是市民制作臘肉、香腸的肉類消費(fèi)高峰時(shí)段,肉價(jià)又有所回升。 據(jù)統(tǒng)計(jì),去年重慶的生豬規(guī)模養(yǎng)殖比例為48%左右,低于全國(guó)60%的水平。 “去年的大漲與今年的低迷,散戶在其中起著重要作用?！笔修r(nóng)委畜牧處負(fù)責(zé)生豬產(chǎn)業(yè)發(fā)展的向品居說(shuō),像唐仲書這樣的散戶,獲取市場(chǎng)信息的渠道有限,他們養(yǎng)殖規(guī)模的擴(kuò)大或縮小總是較市場(chǎng)慢半拍,因此很易出現(xiàn)“逢漲趕、逢賤懶”的情形,助推了豬價(jià)的猛漲猛跌。 另一方面,在城鎮(zhèn)周邊,以及土地流轉(zhuǎn)比例較高的地區(qū),因賺錢門路較多,使得養(yǎng)豬的比較效益降低,以前“喂豬為過(guò)年”的這部分農(nóng)戶放棄了養(yǎng)殖,使規(guī)模豬場(chǎng)在遭遇疫病、災(zāi)害時(shí),所獲的緩沖更少,對(duì)價(jià)格漲落有一定的放大作用。 什么時(shí)候重慶的豬價(jià)可以保持相對(duì)平穩(wěn)? “丹麥從散戶養(yǎng)殖到規(guī)模養(yǎng)殖,花了差不多40年;美國(guó)走完這個(gè)歷程,也花了二三十年。”市農(nóng)委畜牧處處長(zhǎng)呂祖德表示,只有像丹麥、美國(guó)這樣,全國(guó)豬肉主要由規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)提供后,才可能實(shí)現(xiàn)。他認(rèn)為,“重慶加快規(guī)模養(yǎng)殖步伐,至少也需要20年時(shí)間?！?br> |
畜牧人
畜牧人養(yǎng)豬
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