| 中國畜牧業(yè)信息網(wǎng)數(shù)據(jù)顯示，2013年1月上旬，全國豬肉（精瘦肉）平均價(jià)格為15.53元/斤，與2012年12月下旬相比上漲1.54%，與2012年12月上旬相比上漲4.31%。價(jià)格漲幅超預(yù)期的原因包括以下幾個(gè)方面：一是受“速生雞”事件影響，豬肉替代雞肉需求增加；二是全國各地的雨雪天氣，影響農(nóng)產(chǎn)品流通和生產(chǎn)；三是部分養(yǎng)殖戶惜售心理增強(qiáng)，出現(xiàn)部分壓欄現(xiàn)象。 此外，也有業(yè)內(nèi)人士指出，臨近春節(jié)，市場對豬肉的需求量增大，因而引發(fā)了季節(jié)性上漲。而去年12月，國家信息中心經(jīng)濟(jì)預(yù)測部預(yù)測，2013年豬肉價(jià)格將延續(xù)上漲的趨勢。 國產(chǎn)豬肉價(jià)格穩(wěn)中見漲 相較于牛羊肉來說，豬肉價(jià)格較為穩(wěn)定。近日，農(nóng)業(yè)部市場與經(jīng)濟(jì)信息司負(fù)責(zé)人介紹稱，受生豬存出欄持續(xù)增長、供給較為充足影響，除去年春節(jié)期間豬肉價(jià)格短暫上升外，2012年上半年逐月小幅下跌，去年11月均價(jià)為23.8元，環(huán)比下跌0.7%，同比下跌15.0%。新華社監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示，2012年11月下旬以來，全國豬肉價(jià)格回升勢頭明顯。與2012年11月20日相比，2013年1月17日，全國豬后臀尖肉、豬五花肉價(jià)格分別上漲9.7%、11.0%。 從記者走訪多家農(nóng)貿(mào)市場和物美、世紀(jì)華聯(lián)等超市的情況來看，目前豬肉供貨量十分充足，銷售額也較為可觀。北京新發(fā)地市場從事肉類批發(fā)的攤主們最近生意很好，前來訂貨的客人絡(luò)繹不絕。“平時(shí)沒這么忙，快到年關(guān)了，很多人開始囤年貨，我們價(jià)格和銷售量都上去了?！币晃欢嗄杲?jīng)營肉類批發(fā)的攤主告訴記者，平時(shí)如果豬肉價(jià)格提升的話，就會(huì)直接影響到銷量，但如今價(jià)格漲上去了一些，銷售額不但沒受到影響，反而比平時(shí)還多出了兩三成。 從記者現(xiàn)場采訪得到的消費(fèi)者的反饋來看，相當(dāng)一部分批量購買豬肉的消費(fèi)者是由于目前牛羊肉價(jià)格太高。“一斤牛肉的錢能買三斤豬肉，過日子不能不算賬?！毕M(fèi)者陳女士告訴記者，自己最喜歡吃牛肉，以前逢年過節(jié)都會(huì)買很多，但今年考慮到物價(jià)成本，準(zhǔn)備少買些牛肉，“好在豬肉不算貴，多買些比較劃算?！?br> 洋豬肉的兩大法寶 目前，中國是世界上生豬飼養(yǎng)絕對量最大的國家，年產(chǎn)量占全球總產(chǎn)量近一半。資料顯示，20世紀(jì)八九十年代，中國的鮮豬肉在國際市場上的占有率最高時(shí)曾達(dá)60%。近些年來，許多養(yǎng)豬大國、強(qiáng)國紛紛將目光投向中國國內(nèi)市場。據(jù)記者了解，2005年以來，愛爾蘭、丹麥、美國、加拿大等近十個(gè)國家與我國簽訂豬肉貿(mào)易方面的協(xié)議。近兩年來，還有墨西哥、芬蘭等國的進(jìn)口豬肉搶灘中國市場。國家海關(guān)總署發(fā)布的數(shù)據(jù)顯示，2012年前三季度，我國累計(jì)進(jìn)口豬肉39.9萬噸，較2011年同期增加59.5%；進(jìn)口平均價(jià)格為每噸1880.9美元，上漲19%。 |
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