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豬場(chǎng)市場(chǎng)供大于求豬肉價(jià)重回個(gè)位數(shù)時(shí)代

冬天的太陽(yáng)1 2013-3-20 09:07

942 原作者: 冬天的太陽(yáng)1 來(lái)自: 國(guó)際畜牧

簡(jiǎn)介

　　無(wú)肉不歡的人有福了，豬肉價(jià)格終于重回個(gè)位數(shù)時(shí)代。昨天，市內(nèi)多家大型超市里，最便宜的豬肉標(biāo)價(jià)為“9.9元”一斤。據(jù)市物價(jià)局價(jià)格監(jiān)測(cè)中心監(jiān)測(cè)，我市豬肉價(jià)格已連續(xù)五周下跌，累計(jì)跌幅超過15%。而在未來(lái)一段時(shí)間，降勢(shì)還將繼續(xù)，直到大家把過年囤下的豬肉消滅干凈。

　　豬肉價(jià)格的下跌，是兩方面夾擊的結(jié)果。

　　一方面是市場(chǎng)供應(yīng)充足，自2011年豬肉大漲以來(lái)，我市豬肉價(jià)格幾漲幾落，去年下半年，豬肉價(jià)格再漲，養(yǎng)殖戶補(bǔ)欄熱情高漲，再加上大家覺得那時(shí)補(bǔ)欄，半年后出欄時(shí)正趕上春節(jié)的銷售高峰，所以一時(shí)間存欄量大增。結(jié)果春節(jié)前后集中出欄，肉價(jià)下跌，養(yǎng)殖戶怕賠得太多又大量拋售，越拋越跌，成了惡性循環(huán)。如今，毛豬收購(gòu)價(jià)已經(jīng)跌至每斤6元到6.2元，遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于成本價(jià)的每斤7.2元。

　　另一方面，春節(jié)期間市民家里都大量囤下豬肉，春節(jié)之后豬肉需求量降低，導(dǎo)致奇怪的現(xiàn)象：肉價(jià)越低，越?jīng)]人買。

　　據(jù)物價(jià)部門監(jiān)測(cè)，我市上周豬肉（鮮后肘）平均每斤11.94元，環(huán)比下降3.01%。而且由于市場(chǎng)供應(yīng)充足，生豬出廠價(jià)格已連續(xù)下跌5周，累計(jì)跌幅近一成半。在未來(lái)，豬肉價(jià)格還將繼續(xù)下跌。

　　不過，豬肉價(jià)格就是這樣，時(shí)漲時(shí)跌。據(jù)業(yè)內(nèi)人士分析，肉價(jià)跌到這個(gè)份上，養(yǎng)殖戶補(bǔ)欄熱情降低，在四到六個(gè)月之后，這茬豬出欄的時(shí)候，市場(chǎng)上供應(yīng)量會(huì)減少，那時(shí)豬肉的價(jià)格還會(huì)漲上來(lái)。

　　與豬肉價(jià)格強(qiáng)烈下降相比，菜價(jià)要穩(wěn)定許多。據(jù)物價(jià)部門監(jiān)測(cè)，上周蔬菜價(jià)格漲跌互現(xiàn)，監(jiān)測(cè)的12種蔬菜價(jià)格6升6降，平均零售價(jià)格3.53元，比大上周均價(jià)3.52元略漲0.28%。青椒、蕓豆、茄子、西紅柿、韭菜、大白菜略有回升，平均上漲5%左右。黃瓜、菠菜、芹菜、甘藍(lán)、蒜薹、土豆平均下降在4%以內(nèi)。

　　據(jù)業(yè)內(nèi)人士分析，隨著天氣越來(lái)越暖和，菜價(jià)還會(huì)繼續(xù)下落。只要不出現(xiàn)連續(xù)陰雨天氣，多數(shù)蔬菜氣溫回升后生長(zhǎng)周期縮短，產(chǎn)量增加，價(jià)格將會(huì)繼續(xù)快速回落，大白菜、土豆等冬儲(chǔ)菜價(jià)格則以平穩(wěn)為主。

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