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臘肉制作推高消費(fèi) 存欄充足打壓豬價(jià)漲勢(shì)

畜牧編輯 2014-12-10 10:18

645 原作者: 畜牧編輯

簡(jiǎn)介

　　據(jù)（廣東省清遠(yuǎn)）市價(jià)格監(jiān)測(cè)中心監(jiān)測(cè)，本周（2014年12月9日，下同），清遠(yuǎn)市生豬出場(chǎng)價(jià)在連續(xù)三周出現(xiàn)下跌后開始回升；總?cè)鈨r(jià)格反應(yīng)滯后，仍呈下跌走勢(shì)；豬肉零售價(jià)今日（9日）起上調(diào)。總?cè)馀l(fā)價(jià)格仍繼續(xù)走低，市場(chǎng)零售價(jià)格小幅上升。

　　據(jù)監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)顯示，本周生豬出場(chǎng)價(jià)7.03元/500克，較上周升1.3%.玉米批發(fā)價(jià)為1.23元/500克。豬糧比價(jià)由上周5.64：1升至本周5.72：1，高于5.5：1的黃色預(yù)警點(diǎn)。但由于散戶消化庫(kù)存需要，總?cè)馀l(fā)價(jià)反應(yīng)滯后，本周總?cè)馀l(fā)價(jià)為9.15元/500克，較上周微降0.22%。

　　豬肉市場(chǎng)零售價(jià)格在連續(xù)30周維持穩(wěn)定后今日價(jià)格小幅上升，監(jiān)測(cè)的4種豬肉每500克零售均價(jià)為14.25元，升幅為4.09%.其中，精瘦肉14.5元，肋條肉（五花肉）11.5元，排骨20元，上肉11元。

　　據(jù)分析，今年清遠(yuǎn)市進(jìn)入秋冬季以來，氣溫高，雨水較多，天氣情況不利于臘肉制作，但本周起天氣逐漸好轉(zhuǎn)，市場(chǎng)上豬肉需求開始增加，帶動(dòng)生豬出場(chǎng)價(jià)和零售價(jià)格的上升。

　　市價(jià)格監(jiān)測(cè)中心據(jù)預(yù)測(cè)，年底廣東省進(jìn)入傳統(tǒng)冬季，隨著氣溫進(jìn)一步降低，倘若后期天氣情況良好的話，清遠(yuǎn)市將迎來臘肉制作高峰，豬肉消費(fèi)需求較前期將有所增加。鑒于前期養(yǎng)殖戶貨源充足，庫(kù)存消化壓力仍在，豬肉市場(chǎng)價(jià)格出現(xiàn)大幅上漲的可能性較小。

　　來源：南方日?qǐng)?bào) 　作者：黃劍琴肖環(huán)

　?。ㄔ瓨?biāo)題：生豬出場(chǎng)價(jià)格止跌回升）

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