《中國(guó)農(nóng)業(yè)展望報(bào)告（2015-2024）》全文發(fā)布：未來(lái)10年我國(guó)飼料進(jìn)入飽和式增長(zhǎng)

畜牧編輯 2015-4-22 22:36

2300 原作者: 畜牧編輯

簡(jiǎn)介

報(bào)告預(yù)計(jì)未來(lái)10年中國(guó)豬肉產(chǎn)量占肉類產(chǎn)量比重將從2014年的66.4%降至2024年的64.9%，年出欄500頭以上規(guī)模養(yǎng)殖戶將成為生豬養(yǎng)殖的主導(dǎo)，到2024年其出欄比重將會(huì)達(dá)到60%以上。

　　豬肉
　　消費(fèi)增速放緩供需趨于平穩(wěn)

　　報(bào)告預(yù)計(jì)未來(lái)10年中國(guó)豬肉產(chǎn)量占肉類產(chǎn)量比重將從2014年的66.4%降至2024年的64.9%，年出欄500頭以上規(guī)模養(yǎng)殖戶將成為生豬養(yǎng)殖的主導(dǎo)，到2024年其出欄比重將會(huì)達(dá)到60%以上。

　　報(bào)告預(yù)測(cè)，未來(lái)10年豬肉消費(fèi)量和人均占有量年均增速將保持在1.3%和0.8%.2015年豬肉總消費(fèi)量和人均占有量預(yù)計(jì)分別較上年增長(zhǎng)1.0%和0.4%，分別為5760萬(wàn)噸和41.87公斤/人/年。預(yù)計(jì)2024年豬肉總消費(fèi)量和人均占有量將分別達(dá)到6510萬(wàn)噸和45.24公斤/人/年。其中，中國(guó)居民家庭人均豬肉消費(fèi)量從2015年的20.19公斤增至2024年的22.00公斤，年均增1.0%，低于2012~2014年均4.2%的增速。城市和農(nóng)村居民家庭人均豬肉消費(fèi)量分別從2015年的16.32公斤和23.23公斤增至2024年的17.92公斤和24.30公斤，年均增速分別為1.1%和0.5%；未來(lái)10年加工豬肉消費(fèi)量預(yù)計(jì)年均增速3.3%，從2015年的990萬(wàn)噸增至2024年的1340萬(wàn)噸。

　　報(bào)告認(rèn)為，盡管2015年下半年生豬供需面將顯著改善，豬價(jià)總體將呈現(xiàn)漲勢(shì)，有可能會(huì)出現(xiàn)階段性的供需偏緊，但鑒于消費(fèi)處于穩(wěn)定狀態(tài)，整體價(jià)格漲幅不會(huì)太大，全年生豬養(yǎng)殖將處于小幅盈利水平。從長(zhǎng)期來(lái)看，活豬和豬肉價(jià)格總體將震蕩上行。未來(lái)10年生豬和豬肉價(jià)格將在震蕩中上漲，受規(guī)模化水平提高的影響，波動(dòng)幅度將會(huì)顯著減緩。

　　國(guó)際貿(mào)易方面，豬肉仍將保持一定進(jìn)口量，出口則穩(wěn)步增加。展望前期，進(jìn)口量不會(huì)出現(xiàn)大幅增加。短期來(lái)看，2015年豬肉進(jìn)口量有望穩(wěn)中有增，進(jìn)口量將在59萬(wàn)噸左右。長(zhǎng)期來(lái)看，受產(chǎn)能增速放緩影響，2019年以后豬肉進(jìn)口量將保持在80萬(wàn)噸以上，2024年在100萬(wàn)噸左右，凈進(jìn)口量將由2014年的34萬(wàn)噸提高至2024年70萬(wàn)噸左右；出口方面，豬肉出口量將穩(wěn)中有增。受俄羅斯開始重新從中國(guó)進(jìn)口豬肉影響，未來(lái)豬肉出口量（含活豬折算豬肉出口量）將會(huì)繼續(xù)增加，將保持在20萬(wàn)噸以上，2024年預(yù)計(jì)在30萬(wàn)噸左右。

　　禽肉
　　規(guī)?；a(chǎn)發(fā)力市場(chǎng)保持供需平衡

　　報(bào)告預(yù)測(cè)，在經(jīng)濟(jì)發(fā)展進(jìn)入新常態(tài)的大背景下，禽肉產(chǎn)業(yè)加快轉(zhuǎn)型升級(jí)將是產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展和適應(yīng)以需求為導(dǎo)向新形勢(shì)的重要保障。未來(lái)10年，中國(guó)禽肉生產(chǎn)和消費(fèi)增速都將逐漸放緩，進(jìn)口平穩(wěn)，禽肉市場(chǎng)將繼續(xù)保持供需平衡格局。

　　近年來(lái)，受生產(chǎn)成本高企、居民總體消費(fèi)平淡等因素影響，中國(guó)禽肉產(chǎn)業(yè)進(jìn)入調(diào)整期。產(chǎn)量連續(xù)兩年出現(xiàn)下降，預(yù)計(jì)近期保持基本穩(wěn)定，遠(yuǎn)期將恢復(fù)增長(zhǎng)態(tài)勢(shì)。考慮到近5年全產(chǎn)業(yè)快速發(fā)展，消費(fèi)需求增長(zhǎng)緩慢，未來(lái)生產(chǎn)繼續(xù)快速擴(kuò)張的可能性降低。土地、水、飼料資源短缺，生產(chǎn)成本高企也給產(chǎn)業(yè)擴(kuò)張帶來(lái)約束。報(bào)告認(rèn)為，未來(lái)10年禽肉產(chǎn)量年均增速將下降為1.9%，比過去10年降低1.5個(gè)百分點(diǎn)。

　　未來(lái)10年，禽肉產(chǎn)業(yè)生產(chǎn)方式將加快轉(zhuǎn)變，規(guī)模化、標(biāo)準(zhǔn)化、專業(yè)化和集約化程度顯著提高。2013年，中國(guó)出欄2000只以上及1萬(wàn)只以上的肉雞規(guī)模養(yǎng)殖比例分別達(dá)到85.6%和71.9%，超過100萬(wàn)只的大規(guī)模養(yǎng)殖快速發(fā)展，比例達(dá)到12%.未來(lái)，肉雞養(yǎng)殖的規(guī)模化比重將進(jìn)一步提高，將涌現(xiàn)出更多的肉雞自養(yǎng)自宰一體化龍頭企業(yè)。

　　高附加值的禽產(chǎn)品生產(chǎn)將會(huì)增加。隨著居民生活水平不斷提高，消費(fèi)需求更加多元化，禽肉深加工業(yè)具有廣闊的發(fā)展前景?？梢灶A(yù)見，未來(lái)肉禽企業(yè)將更加注重品牌化發(fā)展，開發(fā)多種高附加值的深加工產(chǎn)品。

　　隨著城鄉(xiāng)居民收入水平提高和城鎮(zhèn)化發(fā)展，禽肉消費(fèi)將繼續(xù)增加。長(zhǎng)遠(yuǎn)看，新增城鎮(zhèn)化人口和農(nóng)村居民都是禽肉消費(fèi)增加的主要潛力。從消費(fèi)結(jié)構(gòu)看，未來(lái)冰鮮禽和加工制品將會(huì)成為消費(fèi)的主流產(chǎn)品。但受制于食物消費(fèi)需求多元化，禽肉消費(fèi)增速會(huì)受到制約，未來(lái)10年中國(guó)禽肉消費(fèi)超過豬肉的可能性不大?？偟目?，未來(lái)10年禽肉消費(fèi)穩(wěn)步增加，2024年人均占有量有望達(dá)到14.6公斤，年均增長(zhǎng)1.3%，比過去10年的年均增速下降1.6個(gè)百分點(diǎn)。

　　未來(lái)10年，中國(guó)禽肉貿(mào)易將繼續(xù)平穩(wěn)發(fā)展。目前中國(guó)禽肉貿(mào)易量?jī)H為50萬(wàn)噸左右，占全球禽肉貿(mào)易量的比重不足5%.未來(lái)10年，預(yù)計(jì)中國(guó)的禽肉貿(mào)易將繼續(xù)平穩(wěn)發(fā)展，到2024年進(jìn)口規(guī)模將保持在60萬(wàn)噸以內(nèi)，出口有擴(kuò)大的可能，特別是對(duì)中亞地區(qū)的出口量會(huì)小幅增加。

　　牛羊肉
　　消費(fèi)繼續(xù)增長(zhǎng)供需總體偏緊

　　隨著人們生活水平不斷提高，中國(guó)牛羊肉消費(fèi)人群和消費(fèi)量均增加，消費(fèi)整體處于穩(wěn)步增長(zhǎng)態(tài)勢(shì)。但受飼養(yǎng)周期、生產(chǎn)成本、發(fā)展方式轉(zhuǎn)型和疫病多發(fā)等因素影響，未來(lái)10年牛羊肉供給偏緊的趨勢(shì)將繼續(xù)存在。

　　未來(lái)，牛羊肉綜合生產(chǎn)能力進(jìn)一步提升，牛羊肉生產(chǎn)將穩(wěn)步增長(zhǎng)。在市場(chǎng)價(jià)格和國(guó)家扶持政策的拉動(dòng)下，牛羊養(yǎng)殖規(guī)?；?biāo)準(zhǔn)化、產(chǎn)業(yè)化和組織化程度將大幅提高，預(yù)計(jì)2015年牛羊肉產(chǎn)量較2014年分別增長(zhǎng)3.1%和3.7%；2020年牛羊肉產(chǎn)量分別為784萬(wàn)噸和509萬(wàn)噸；2024年牛肉產(chǎn)量達(dá)828萬(wàn)噸左右，年均增長(zhǎng)1.9%；羊肉產(chǎn)量達(dá)548萬(wàn)噸左右，年均增長(zhǎng)2.5%.

　　預(yù)計(jì)牛羊肉消費(fèi)需求持續(xù)增長(zhǎng)，增速放緩?？紤]我國(guó)居民膳食結(jié)構(gòu)、消費(fèi)習(xí)慣、肉類價(jià)格等因素，預(yù)計(jì)未來(lái)中國(guó)牛羊肉消費(fèi)繼續(xù)增加，特別是少數(shù)民族地區(qū)消費(fèi)呈剛性增長(zhǎng)。預(yù)計(jì)2020年牛肉、羊肉消費(fèi)量分別為823萬(wàn)噸和537萬(wàn)噸，2024年分別為877萬(wàn)噸和577萬(wàn)噸，比2014年分別增長(zhǎng)22.3%和26.8%.

　　牛羊肉消費(fèi)量雖有增加，但預(yù)計(jì)增速逐年放緩。隨著消費(fèi)結(jié)構(gòu)升級(jí)，消費(fèi)者選擇多元化，預(yù)期牛羊肉消費(fèi)增速將下降。預(yù)計(jì)未來(lái)10年中國(guó)牛羊肉消費(fèi)量年均增長(zhǎng)率分別為2.0%和2.4%，均低于過去10年。

　　中國(guó)牛羊肉供需矛盾依然存在。未來(lái)10年，考慮我國(guó)國(guó)內(nèi)牛羊產(chǎn)業(yè)發(fā)展速度和國(guó)際市場(chǎng)供給能力，預(yù)計(jì)到2024年中國(guó)牛肉供需缺口在50萬(wàn)噸左右，羊肉供需缺口在30萬(wàn)噸左右。未來(lái)牛肉進(jìn)口呈繼續(xù)增加趨勢(shì)，羊肉進(jìn)口穩(wěn)定。

　　報(bào)告指出，未來(lái)10年，牛羊肉仍將處于供給偏緊狀態(tài)，受此影響，牛羊肉價(jià)格將高位運(yùn)行，不排除有繼續(xù)上漲的可能，但漲幅趨緩。另外，牛羊肉供需水平還受疫情、自然災(zāi)害、生態(tài)環(huán)境、政策等影響，國(guó)內(nèi)階段性、區(qū)域性供需不平衡。

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