關(guān)于畜牧業(yè)發(fā)展新常態(tài)的思考與解析

　　當(dāng)前，我國(guó)畜牧業(yè)在以往長(zhǎng)足發(fā)展的基礎(chǔ)上，步入了以“換檔、轉(zhuǎn)型、升級(jí)”為主要特征的新常態(tài)或新階段。

　　?關(guān)于經(jīng)濟(jì)發(fā)展新常態(tài)，是黨中央和新一屆中央政府基于對(duì)科學(xué)規(guī)律和發(fā)展現(xiàn)實(shí)的深刻認(rèn)識(shí)而提出的全新論斷。中國(guó)經(jīng)濟(jì)呈現(xiàn)新常態(tài)，也即發(fā)展到了一個(gè)新階段，就是說(shuō)，新的發(fā)展趨勢(shì)、新的發(fā)展標(biāo)志及新的發(fā)展要求已得到充分、清晰和相對(duì)完整的呈現(xiàn)與歸納，并據(jù)此提出了一系列指導(dǎo)方針、政策，可謂一次重大轉(zhuǎn)折與進(jìn)步。

　　當(dāng)前，我國(guó)畜牧業(yè)在以往長(zhǎng)足發(fā)展的基礎(chǔ)上，步入了以“換檔、轉(zhuǎn)型、升級(jí)”為主要特征的新常態(tài)或新階段。具體表現(xiàn)在以下三個(gè)方面：

　　行業(yè)或產(chǎn)業(yè)相當(dāng)長(zhǎng)一個(gè)時(shí)期的大體走勢(shì)或變化趨勢(shì)是判斷是否告別舊態(tài)步入新階段的基礎(chǔ)?！笆濉币詠?lái)，我國(guó)畜牧業(yè)發(fā)展態(tài)勢(shì)出現(xiàn)了以下明顯變化，從而與前兩個(gè)五年計(jì)劃時(shí)期形成了鮮明對(duì)比。

　　1.產(chǎn)業(yè)擴(kuò)張速度平穩(wěn)下降，部分品種、部分階段出現(xiàn)了回調(diào)現(xiàn)象，市場(chǎng)供不足需已成為歷史。從改革開放之初到“十二五”初期，肉蛋乳等長(zhǎng)線　　畜產(chǎn)品一直處于供不應(yīng)求或緊平衡狀態(tài)。隨著禽蛋、生豬產(chǎn)能先后實(shí)現(xiàn)充足供應(yīng)，鮮乳和牛羊肉則成為相對(duì)短線產(chǎn)品，價(jià)格一路攀升。但到了“十二五”中后期，這一局面也發(fā)生了根本性變化，這既與國(guó)內(nèi)或區(qū)域內(nèi)畜產(chǎn)品生產(chǎn)長(zhǎng)期較快增長(zhǎng)有關(guān)，亦與國(guó)內(nèi)消費(fèi)需求增長(zhǎng)放緩，以及國(guó)外畜產(chǎn)品大量進(jìn)口（及走私）相關(guān)?？傮w看，畜牧業(yè)年平均增長(zhǎng)速度已從7%~10%降至3%左右，有的品種還會(huì)出現(xiàn)年度負(fù)增長(zhǎng)，這與經(jīng)濟(jì)學(xué)供給學(xué)派的學(xué)說(shuō)與收入拐點(diǎn)理論相符。

　　2.生產(chǎn)成本持續(xù)上升，提價(jià)及利潤(rùn)空間大幅壓縮，發(fā)展動(dòng)力不足。近十年來(lái)，飼料原料、雇工價(jià)格一路上揚(yáng)，加之用地、保健及環(huán)保投入的增大，使得畜禽養(yǎng)殖快速轉(zhuǎn)型為資本密集型產(chǎn)業(yè)。目前，每公斤活豬飼養(yǎng)成本已達(dá)13.5元，每公斤牛奶成本達(dá)3.70元，與歐美及澳新等國(guó)相比，平均要高出25%~60%。在此情況下，畜產(chǎn)品要保持應(yīng)有的贏利空間和市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力非常困難。這也是近年大量肉、乳制品，特別是大包粉快速涌入國(guó)內(nèi)市場(chǎng)，從而出現(xiàn)原奶降價(jià)、牛羊肉波動(dòng)和生豬價(jià)格長(zhǎng)時(shí)間低迷的主導(dǎo)因素之一。

　　3.產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型日趨加快，規(guī)?；⒓s化、合作化與專業(yè)化迅猛發(fā)育，正成為商品生產(chǎn)主體。近五年來(lái)，隨著發(fā)展新階段的到來(lái)，特別是市場(chǎng)的倒逼，使得整個(gè)畜牧生產(chǎn)呈現(xiàn)快速轉(zhuǎn)型之態(tài)，具體可以歸納為四個(gè)方面：即生產(chǎn)方式由大部分兼營(yíng)兼業(yè)向?qū)I(yè)化轉(zhuǎn)變，以迅速提高生產(chǎn)的效率和水平；組織方式由分散、獨(dú)立向協(xié)同、合作轉(zhuǎn)變，各類合作社、產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟如雨后春筍般涌現(xiàn)，目標(biāo)是抱團(tuán)取暖、組團(tuán)發(fā)展；經(jīng)營(yíng)方式加快由粗放式向集約化轉(zhuǎn)變，科技與管理得到高度重視，節(jié)能、環(huán)保已融入企業(yè)文化之中；整個(gè)產(chǎn)業(yè)正擺脫傳統(tǒng)落后狀態(tài)，向著優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)、高效、綠色、環(huán)保的現(xiàn)代產(chǎn)業(yè)華麗轉(zhuǎn)身。這是一個(gè)長(zhǎng)期過(guò)程，同時(shí)也是令人欣喜的旅程。

　　4.國(guó)內(nèi)畜牧產(chǎn)業(yè)北移趨勢(shì)明顯，比較優(yōu)勢(shì)變化與資本注意力的轉(zhuǎn)移加快了這一進(jìn)程。長(zhǎng)期以來(lái)，我國(guó)乳業(yè)以北方省份（黑龍江、內(nèi)蒙、河北）為主產(chǎn)區(qū)，生豬則以中南部省份（四川、河南、湖南、湖北等）為主產(chǎn)區(qū)，肉牛肉羊則以草原牧區(qū)和糧食大省（山東、河南、安徽）為主產(chǎn)區(qū)。隨著東部、南部經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)地區(qū)步入產(chǎn)業(yè)升級(jí)新階段，土地、用工、投入品成本飆升，加之氣候、環(huán)境與環(huán)保的壓力，導(dǎo)致上述地區(qū)畜牧業(yè)生產(chǎn)條件向負(fù)面變化，比較優(yōu)勢(shì)逐步喪失。在新《環(huán)保法》、《畜禽規(guī)模養(yǎng)殖污染防治條例》以及《中央關(guān)于加快生態(tài)文明建設(shè)的意見》相繼出臺(tái)后，畜牧養(yǎng)殖業(yè)開始向土地、環(huán)境、飼料及用工更具優(yōu)勢(shì)的東北、內(nèi)蒙轉(zhuǎn)移，恒大、匯源、中糧等各路資本、企業(yè)紛紛北上，建設(shè)集約化、現(xiàn)代化生產(chǎn)基地，尤以生豬業(yè)為甚。

　　5.產(chǎn)業(yè)發(fā)展越發(fā)具備理性與韌性，大起大落與無(wú)序競(jìng)爭(zhēng)逐漸減少，產(chǎn)業(yè)自愈能力日益增強(qiáng)。多年來(lái)，“豬周期”往復(fù)不斷，規(guī)律性難以把握；蛋禽生產(chǎn)一年甚至有二三次波動(dòng)；奶業(yè)的搶奶、拒收也多次上演，許多散小戶快速退出。但與此同時(shí)，那些長(zhǎng)期從事養(yǎng)殖業(yè)并有一定市場(chǎng)把控力的企業(yè)家和準(zhǔn)備大舉進(jìn)入現(xiàn)代農(nóng)業(yè)、食品產(chǎn)業(yè)的資本，從產(chǎn)業(yè)大勢(shì)著眼，繼續(xù)在優(yōu)勢(shì)產(chǎn)區(qū)布局產(chǎn)業(yè)基地，有效彌補(bǔ)了散小戶的退出。尤其近兩年的漫長(zhǎng)低豬價(jià)周期，并未像以前那樣導(dǎo)致基本生產(chǎn)力受到過(guò)大傷害；肉牛肉羊生產(chǎn)盡管近年也出現(xiàn)了少有的價(jià)格波動(dòng)，但投資者仍舊看好產(chǎn)業(yè)前景。這是市場(chǎng)陶冶的結(jié)果，也是產(chǎn)業(yè)在波動(dòng)、調(diào)控的往復(fù)博弈中逐漸成熟的過(guò)程。