“養(yǎng)豬4.0”時代豬該怎么養(yǎng)

　

　　生豬漲價超預期，養(yǎng)豬業(yè)一時成焦點。近日，湖南省養(yǎng)豬協(xié)會邀請省內(nèi)養(yǎng)豬龍頭企業(yè)，一起交流生豬生產(chǎn)經(jīng)驗，探討做大做強湖南養(yǎng)豬業(yè)的路徑。

　　“眼下豬價高，掩蓋了產(chǎn)業(yè)發(fā)展中遇到的問題?！焙鲜○B(yǎng)豬協(xié)會會長劉艷書稱，“豬周期”的出現(xiàn)是因為我國養(yǎng)豬業(yè)的水平還偏低?！耙孕畔⒒癁樘卣鞯摹I(yè)4.0’時代正在到來，‘養(yǎng)豬4.0’又在哪里？”

　　運用大數(shù)據(jù)營造健康產(chǎn)業(yè)

　　目前，豬價每公斤已高達18元，有不少人認為，此輪豬價上漲是深度虧損后的恢復性、補償性上漲，利大于弊。而事實上，養(yǎng)豬的高利潤已吸引大量場外資本、散養(yǎng)戶進入，而這又會加劇下一輪的“豬周期”。

　　去年，豬價最低點為每公斤10.8元，養(yǎng)殖戶每出欄一頭豬平均虧損320元。今年8月上旬，豬價最高達每公斤18.6元，每頭豬贏利460元。一年間，一頭豬的差價高達780元。“豬價的巨幅波動反映了我國生豬養(yǎng)殖的盲目性。從產(chǎn)業(yè)角度看，‘風口上的豬’和‘地板上的豬’，都不利于健康發(fā)展。”湖南省畜牧水產(chǎn)局局長袁延文稱，豬價大起大落，暴露出養(yǎng)豬業(yè)對市場風險防范能力弱。他介紹說，湖南省年出欄500頭以上的規(guī)模豬場，其出欄生豬只占總數(shù)的四成?！耙灾行∫?guī)模養(yǎng)殖為主的生豬產(chǎn)業(yè)，決定了其抗風險能力差。”

　　對比國外，差距尤其明顯。美國年出欄1000頭以上的規(guī)模豬場生豬出欄量占總出欄量的95%，且與大型屠宰場簽約，實行縱向一體化發(fā)展；丹麥養(yǎng)豬業(yè)采取“屠宰合作社+養(yǎng)殖企業(yè)”模式，訂單生產(chǎn)達到90%。因此，美國、丹麥的養(yǎng)豬企業(yè)能夠按需生產(chǎn)，豬糧比價總能保持在6∶1~7∶1之間，豬場合理贏利，產(chǎn)業(yè)穩(wěn)步發(fā)展。

　　“信息技術的發(fā)展，給了我們后發(fā)趕超的機遇?！痹游姆Q，“我們可以通過云計算、大數(shù)據(jù)，建立一個相對完備的數(shù)據(jù)庫系統(tǒng)，對全國生豬生產(chǎn)和豬肉需求進行研究、分析、判斷，當生豬生產(chǎn)失衡和豬價過高過低時，及時預警，幫助養(yǎng)豬戶規(guī)避風險，養(yǎng)出‘健康豬’，邁向‘養(yǎng)豬4.0’?！?/div>