市場需求驅(qū)動(dòng) 從產(chǎn)業(yè)鏈角度來看，生豬產(chǎn)業(yè)屠宰環(huán)節(jié)的集中度能夠控制整個(gè)生豬產(chǎn)業(yè)鏈的穩(wěn)定與優(yōu)化;從質(zhì)量安全角度上講，有利于生豬質(zhì)量安全的控制。 由于近幾年，動(dòng)物區(qū)域性流行病不斷蔓延， “注水肉”“瘦肉精”事件的頻繁出現(xiàn)，導(dǎo)致農(nóng)戶散養(yǎng)過程中疾病防控能力和食品安全控制方面無法保障，所以產(chǎn)業(yè)鏈下游需求更傾向于接受規(guī)?；?a href="http://m.ffers.com.cn/pigs/" target="_blank" class="relatedlink">養(yǎng)豬場的生豬產(chǎn)品，即下游屠宰場更偏好規(guī)?；i場的產(chǎn)品。而規(guī)模化養(yǎng)殖便于下游屠宰企業(yè)穩(wěn)定開工率和降低運(yùn)輸成本，更有利于保障食品安全。 如今，中國屠宰及肉類加工業(yè)位居前3名的分別為雨潤集團(tuán)、雙匯集團(tuán)和大眾食品控股有限公司，營業(yè)收入三者合計(jì)僅為全國規(guī)模以上屠宰及肉類加工企業(yè)的9%，且82%的企業(yè)仍是半機(jī)械或手工屠宰，機(jī)械化程度很低。相比之下，位居美國前3名屠宰企業(yè)(泰森公司、JBS公司、史密斯·菲爾德公司)營業(yè)收入之和占市場總份額的比例已超過56%。 十二年的行業(yè)巨變期 從土地資源來看，在人均國土面積占有上，中國低于美國，但優(yōu)于日本;從生豬飼養(yǎng)密度來看，中國也是遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于日本的，因而在生豬規(guī)?；B(yǎng)殖程度上可以推斷中國可能達(dá)不到美國的發(fā)展進(jìn)度，但必將快于日本。 若將生豬存欄量500頭以上比例為85%作為生豬規(guī)模化養(yǎng)殖推進(jìn)基本完成標(biāo)志，預(yù)計(jì)2028年左右中國將達(dá)到這一標(biāo)準(zhǔn)，即從2014年起年均提高3%。可見，在生豬規(guī)?；B(yǎng)殖上中國仍面臨12年的提升期，這一時(shí)期是中國生豬養(yǎng)殖行業(yè)集中度提升的黃金時(shí)期。 雖然中國有規(guī)模化進(jìn)程提升的趨勢，但是依據(jù)中國現(xiàn)今的情況看，生豬行業(yè)集中度提升仍面臨著許多障礙，阻礙著規(guī)?；M(jìn)程前進(jìn)的步伐。 中國生豬行業(yè)集中度提升的主要障礙 規(guī)模養(yǎng)殖或?qū)ⅰ芭c糧爭地” 人多地少是中國的基本國情，若當(dāng)前將中國出欄的生豬全部按規(guī)?；B(yǎng)殖進(jìn)行推算，建造近6億頭生豬的標(biāo)準(zhǔn)圈舍需要3萬個(gè)豬場，其占地需要24萬～30萬hm2，因豬場防疫的特殊需要和防止對(duì)周圍環(huán)境污染，按照平均距離居民區(qū)2km 為半徑計(jì)算，所需建設(shè)用地面積為3800萬hm2。 正是如此，規(guī)?；B(yǎng)殖面臨不足的土地使用面積，勢必會(huì)占用耕地，引起“與糧爭地”的勢頭。 面臨政策風(fēng)險(xiǎn) 生豬養(yǎng)殖行業(yè)相對(duì)于其他行業(yè)而言，免征稅收，對(duì)地方政府沒有財(cái)政貢獻(xiàn);由于進(jìn)行生豬規(guī)?；B(yǎng)殖后，養(yǎng)殖場內(nèi)生豬數(shù)量巨大，若發(fā)生食品安全問題和大規(guī)模疫病流行，會(huì)引起整個(gè)地區(qū)生豬產(chǎn)業(yè)鏈供給發(fā)生中斷，導(dǎo)致生豬產(chǎn)品的供應(yīng)癱瘓。 在促進(jìn)生豬規(guī)?；B(yǎng)殖進(jìn)程中，國家會(huì)采取一些相關(guān)政策，如發(fā)放養(yǎng)豬業(yè)財(cái)政補(bǔ)貼，而資金需要地方和中央財(cái)政按比例分擔(dān)，當(dāng)國家財(cái)政收入不高時(shí)，相應(yīng)的補(bǔ)貼也會(huì)下降。 另外，生豬規(guī)?；B(yǎng)殖會(huì)產(chǎn)生一系列廢棄物，若處理不當(dāng)，就會(huì)造成廢棄物污染等。 遭遇人才瓶頸 生豬規(guī)?；B(yǎng)殖需要有能力、懂技術(shù)、肯吃苦的熟練飼養(yǎng)人員和職業(yè)化的場長擔(dān)任相應(yīng)工作。但是由于環(huán)境惡劣，防疫隔離時(shí)間較長，每天工作重復(fù)枯燥乏味，使人員流失嚴(yán)重，導(dǎo)致養(yǎng)殖場正常運(yùn)行受阻。 防疫壓力大 行業(yè)集中度的提升會(huì)使生豬的養(yǎng)殖規(guī)模擴(kuò)大，若防疫技術(shù)水平跟不上規(guī)?；B(yǎng)殖的需求，就會(huì)有可能暴發(fā)大規(guī)模傳染性疾病。據(jù)官方數(shù)據(jù)顯示，過去每7年暴發(fā)一次大規(guī)模傳染性疾病，現(xiàn)在出現(xiàn)的頻率為每年一次。以口蹄疫為代表的人畜共患傳染病經(jīng)常威脅中國生豬養(yǎng)殖業(yè)，進(jìn)而使動(dòng)物安全、食品安全和人類健康都受到威脅。 如果不能做好生豬養(yǎng)殖的防疫工作，不但關(guān)系到養(yǎng)殖主體收入和市場供應(yīng)，同時(shí)也影響了中國生豬規(guī)?；M(jìn)程。 原標(biāo)題：未來12年將有大批生豬散養(yǎng)戶破產(chǎn)出局 來源：《世界農(nóng)業(yè)》《我的農(nóng)場》 |
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