豬價連跌后再次抬頭 7、8月份豬價或?qū)⒗^續(xù)升溫

　　今年生豬行情大幅上漲的首要原因則得益于生豬養(yǎng)殖虧損導致的能繁母豬的淘汰，能繁母豬存欄量長達30個月的下調(diào)是本輪上揚豬周期形成的主導因素。這也是豬價在屠宰壓價、消費淡季、儲備肉的沖擊下依舊保持高位行情的強大支撐。

　　而造成5—8月份最缺豬的時期的形成，則是在上述背景下，去年冬季疫情和今年春季仔豬病毒性腹瀉造成的成活率低下，使本就全年供應趨緊的態(tài)勢更加顯示出了階段性的短缺。還有就是國家對養(yǎng)殖環(huán)保要求的提升，禁養(yǎng)與限養(yǎng)的劃分和深入，是生豬產(chǎn)能降低的直接影響因素。

　　隨著天氣逐漸轉(zhuǎn)熱和儲備肉的影響，豬肉價格出現(xiàn)了略降的態(tài)勢，但是生豬收購價依然堅挺，可見生豬行情大勢并未扭轉(zhuǎn)，各種因素最終起到的作用是對價位的減壓和緩沖。

　　投放儲備肉影響了賣方市場的心理態(tài)勢

　　今年豬肉價格的上漲已經(jīng)形成全國之勢，同時這也成為了國家和各地方政府關(guān)注的焦點。從3月份以來的放儲我們能夠明顯感覺到政府在承認高價位的同時又不愿看其大幅上漲的態(tài)度。

　　不過，前幾次的地方性儲備肉投放并未給豬市帶來多大的變化。直至這次北京投放儲備肉的確起到了一定的平抑物價的作用。在北方區(qū)域，其影響也傳導至了生豬市場，屠宰企業(yè)壓價，養(yǎng)殖戶出欄量增加，豬價出現(xiàn)微幅下滑。但是業(yè)內(nèi)普遍不看好此次跌勢能夠長久，而且，投放儲備肉主要是影響了賣方市場的心理態(tài)勢，但其出欄量最終還要看欄里存有多少豬。

　　顯然，存欄依舊是少的，供應依舊是緊缺的，生豬價格明顯的降幅存在暫時性，最終將會走向企穩(wěn)后再次反彈。

　　長期看豬肉價格繼續(xù)大幅上漲是沒有基礎(chǔ)的

　　雖然儲備肉上市抑制了上漲過快的肉價，但是未來豬肉價格仍會保持上漲不變。同時，肉價也還有一個最終歸宿，那就是后市隨著豬肉產(chǎn)量逐漸增加，以及消費需求遭到高價的抑制影響，豬肉價格漲幅會逐漸縮小。

　　并且，業(yè)內(nèi)認為，長期來看豬肉價格繼續(xù)大幅上漲是沒有基礎(chǔ)的。今年豬肉價格上漲主要是因為供應量少了。因為前兩年肉價持續(xù)低迷，養(yǎng)豬業(yè)多見虧損，在行業(yè)之間出現(xiàn)了減產(chǎn)、淘汰和退市，養(yǎng)殖量大大縮減，產(chǎn)量也就減少了，然而豬肉需求量比較穩(wěn)定，并沒有減少，可以說今年的肉價趕上了豬周期產(chǎn)量減少以后的價格上漲期。然而，豬周期是周而復始的，肉價的持續(xù)高漲，必然會刺激養(yǎng)殖戶再次調(diào)整養(yǎng)殖結(jié)構(gòu)，擴產(chǎn)、補補欄，最終增加豬肉供應。因此，長遠看肉價最終是要向下坡路走的。

　　養(yǎng)戶挺價、屠宰采購難 各地豬價或漲跌互現(xiàn)

　　這兩天生豬行情的回落態(tài)勢雖然是屠宰企業(yè)壓價的契機，但是在供應緊缺的情況下，似乎壓價采購的做法很快就難以施行了。

　　目前，很多地區(qū)養(yǎng)殖戶出現(xiàn)了惜售情緒，屠宰企業(yè)采購難度增加，多數(shù)企業(yè)有漲價意向。而且局部地區(qū)已經(jīng)因為采購不暢出現(xiàn)了小漲態(tài)勢，其他暫無提價的地區(qū)，也開始出現(xiàn)穩(wěn)定動作，繼續(xù)壓價的力度已經(jīng)不大了。

　　可見，采購難度依舊是普遍性的問題，不會因為儲備肉的上市就得以解決，屠宰企業(yè)面臨的雙重壓力甚至是沒有得到緩解的。目前來看，各地屠宰企業(yè)繼續(xù)壓價的可能性不大，提價意愿開始上升，部分保持原狀，預計短期內(nèi)各地豬價漲跌互現(xiàn)，但最終會并未一股：即上調(diào)結(jié)算價位。

　　每一次的跌勢總是能夠引起一次較為積極的出欄。目前生豬價格繼續(xù)存在回調(diào)態(tài)勢，各地穩(wěn)中伴小跌的走勢較為普遍，雖然跌勢較為明顯，但是跌幅并不大。雖然養(yǎng)殖戶存在賣跌不賣漲的心理，但大家對目前豬價的高度還是接受的。

　　另外，本周還有一個明顯的變化就是屠宰企業(yè)終于有了壓價的機會，致使豬價出現(xiàn)小幅回落。但是養(yǎng)殖戶是難以接受持續(xù)性的大幅下調(diào)的，而且，目前壓欄和惜售的主力均不是一些小散，而是多見于主要豬源的擁有者。而且，面對現(xiàn)在的跌勢，尤其是北方市場，規(guī)模豬場挺價態(tài)勢明顯，豬價逐步趨穩(wěn)的跡象出現(xiàn)。

　　目前，供應緊缺程度將逐漸加深，但是需求淡季的季節(jié)性特征也逐步顯示，一個支撐高位豬價，一個抑制高位豬價，加上賣方市場和買方市場的博弈，豬價高位震蕩調(diào)整是豬市的基本基調(diào)。

　　這次北京儲備肉的投放和對屠宰企業(yè)的補貼實屬罕見和高調(diào)，雖然儲備肉旨在給燥熱的豬市降降溫，但是不得不承認儲備肉的高調(diào)入市難改豬價的高位。雖然這幾天生豬市場出現(xiàn)了一些小波動，但是賣方市場的反感情緒很快滋生，惜售、博弈開始出現(xiàn)。而且在本就豬源緊缺的期間，集中性的出欄必然會出現(xiàn)透支現(xiàn)象，屠宰企業(yè)壓價采購最終還是會以失敗告終。

　　生豬價格的不可戰(zhàn)勝性一方面讓我們?nèi)f分歡喜，延長了盈利時長，同時也讓我們心驚肉跳。行情的扶搖直上，導致市場不理性補欄已經(jīng)開始出現(xiàn)。仔豬價格持續(xù)高位，火箭豬已經(jīng)出現(xiàn)了兩個月之久，而且部分地區(qū)的仔豬價格甚至是跳躍性上漲。部分地區(qū)后備母豬脫銷，局部地區(qū)出現(xiàn)商品母豬用于繁育的非理性行為。這無不是后市導致豬價跌勢的定時炸彈，養(yǎng)殖戶一定要按捺豬蠢蠢欲動的貪婪。

　　從目前來看，投放儲備肉來穩(wěn)定豬肉市場的行為，有短期的影響但是無實際性的效果。政府雖然關(guān)心菜籃子問題，但是在行業(yè)需要恢復，整體產(chǎn)能供應十分緊缺的情況下，只能協(xié)調(diào)，而不能決定天平的方向。之前，曾經(jīng)說后市儲備肉投放將是常態(tài)，而且在以后幾個月里不排除其他地方效仿北京的做法，但是儲備肉投放有限，而且政府還不想進行強硬的調(diào)控。政府在保護菜籃子的同時，也依舊在保護著豬農(nóng)。

　　供應趨緊將繼續(xù)支撐豬價上行，業(yè)內(nèi)認為要實現(xiàn)生豬供需的基本平衡，需要到本年年底至明年年初，因此，全年豬價保持高位是毋庸置疑的。建議養(yǎng)豬戶理性補欄，不要透支行情，盡量避免不理性行為的發(fā)生，以免下行周期提前到來。

　　儲備肉上市引起了市場各方心理的波動，尤其是養(yǎng)殖戶的恐慌，這一心理的波動則容易引起出欄積極性增加行為。加上消費清淡和屠宰企業(yè)的壓價，共同造成了這幾天生豬價格波動的局面。北方市場受到投儲的影響較大，因此跌勢較為明顯并且略顯急劇。但同時，也是最早出現(xiàn)止跌的地區(qū)，養(yǎng)殖戶開始出現(xiàn)惜售情緒，壓價行為眼看失敗。

　　從北方即將形成的態(tài)勢可看，賣方市場繼續(xù)占據(jù)市場話語權(quán)，供應緊缺、存欄有限將會繼續(xù)支撐豬價漲勢，因此豬價波動空間不大，存在短期微幅調(diào)整的態(tài)勢，繼續(xù)下跌的可能性非常小。建議養(yǎng)殖戶保持理性的出欄節(jié)奏和壓欄力度，冷靜布局未來的產(chǎn)能結(jié)構(gòu)，及時回籠資金。

　　有觀點認為本輪豬價的持續(xù)上漲是壓欄所致的，尤其是近來一再刷出新高的行情，與養(yǎng)豬人的惜售是分不開的。且不說養(yǎng)殖戶手里沒有那么多豬只可壓，而且生豬資源的大比例擁有者也不是壓欄者，在說，試問哪一種壓欄方式可以支撐豬價上漲達一年之久呢?

　　只能說以上觀點是拋開本質(zhì)的現(xiàn)象性說法。

　　眾所周知，在供應不是緊缺的情況下，壓欄或許會引起短暫性的上漲，但是對中長期絕對是不利的。豬周期每輪周期性上漲的動力均來自于前期母豬產(chǎn)能的下降，而非短期的壓欄。而去年冬季和今年春季疫情導致的仔豬成活率下降，進而減少了后市生豬供應，這給豬價上漲再添了一把火。

　　北京地區(qū)的儲備肉投放表現(xiàn)出了投放時間長、投放數(shù)量大和補貼力度強的特點，而且其投放即引起了市場的變化。豬肉價格較為明顯的受到了牽制，隨之帶來的對市場各方心理的影響，本周生豬價格也小受波及。

　　由此，我們可以得出三個隱喻：政府保護菜籃子的信心非常堅定;政府不允許肉價出現(xiàn)不可控的大漲、暴漲現(xiàn)象;后市或有更多的地級市投放儲備肉，平抑物價、保民生。

　　但是，生豬市場的行情表現(xiàn)并未出現(xiàn)多大的偏差，甚至前景依舊較為樂觀。 因此，養(yǎng)豬人對于儲備肉上市不可不謹慎但也不可過度解讀。儲備肉投放不會產(chǎn)生大的下跌空間，即便產(chǎn)生價格也有反彈性，但是暴利也是不可能的，一切似乎又都在可控之中。

　　近來，為了平抑豬肉價格，政府和地方性儲備肉陸續(xù)上市，無論其真正的效果如何，市場輿論還是很容易的出現(xiàn)了“政府投儲，豬價出現(xiàn)下跌”等的言論。實際上，生豬市場的漲勢并未得到遏制，暫時的漲跌依舊與暫時的供需變化有關(guān)。況且，目前生豬均價都在10元之上，這兩天的降幅非常小，況且業(yè)內(nèi)普遍的認為降價不存在可持續(xù)性，沒有強有力的支撐。

　　那么，儲備肉真正的作用是什么呢?平抑物價、保證供應沒錯，但是說它是來打壓豬價的只能說其還無能為力。目前的豬價正處于上升期，去年冬季仔豬損耗開始浮現(xiàn)效應，供應缺口很大，不是那點投放的儲備肉可以制止的。5—8月份是最缺豬的時期，而5月6月7月的儲備肉投放恰好只是豬價上漲的三道減速帯而已，頭一道往往感覺最為強烈?？傊星闈q勢不會被制止，但是可以被緩速。

　　生豬均價突10元大關(guān)之后，繼而又似乎開始突破11元。但是儲備肉的影響多少還是傳導至了生豬市場，高位震蕩的行情開始出現(xiàn)。因此，很多人還是很關(guān)心后市豬價究竟還有沒有繼續(xù)上漲的空間。

　　目前來看，豬價已經(jīng)再度刷出歷史高位，而且生豬存欄及能繁母豬存欄開始逐步恢復，加上政府保護菜籃子的信號，可以說繼續(xù)大漲的基本面已經(jīng)不存在。

　　但同時也需要明確一點，高位行情還將繼續(xù)。因為生豬及能繁母豬存欄量暫時難以恢復至平衡的數(shù)量，供應緊張的局面繼續(xù)存在，甚至出現(xiàn)較為嚴重的緊缺，價格或再度上漲，因此11元的均價不是不可能，可以肯定的是目前已經(jīng)進入缺豬時期，7、8月份豬價有可能繼續(xù)升溫。因此，我們一定要分析清楚豬價上漲的實質(zhì)，把握好壓欄的度，目前豬市開始進入最缺豬時期，豬價高位，同時天氣炎熱，飼養(yǎng)難度增加，建議養(yǎng)殖戶酌情出欄，不宜過度惜售。

　　原標題：儲備肉后豬價連跌再次抬頭 7、8月份豬價有可能繼續(xù)升溫

　　來源：中國食品科技網(wǎng)