| 近期，農(nóng)業(yè)部連續(xù)發(fā)力，限制抗生素促生長(zhǎng)劑在畜禽養(yǎng)殖中的使用，令行業(yè)一片嘩然?！疤婵埂痹掝}愈演愈烈，植物精油以其對(duì)動(dòng)物腸道有獨(dú)特的作用深受行業(yè)青睞。為了更好的服務(wù)畜牧行業(yè)，也促進(jìn)植物精油行業(yè)更好更快發(fā)展，由潘可士瑪(上海)飼料添加劑有限公司、浙江惠嘉生物科技股份有限公司特別承辦的2017飼用精油發(fā)展與技術(shù)創(chuàng)新高峰論壇于9月21-23日在山東青島隆重召開。本次論壇主題：精油，圓綠色養(yǎng)殖夢(mèng)，讓養(yǎng)殖效益“精益求精”。 [ 
出席論壇開幕式的部分嘉賓 山東省畜牧獸醫(yī)局總獸醫(yī)師鮑霞、內(nèi)蒙古農(nóng)牧業(yè)科學(xué)院盧德勛、四川農(nóng)業(yè)大學(xué)動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)研究所資深研究員周安國(guó)、山東農(nóng)業(yè)工程學(xué)院研究員谷風(fēng)柱、山東農(nóng)業(yè)大學(xué)動(dòng)物科技學(xué)院院長(zhǎng)崔言順教授、韓文登教授、萬(wàn)仁忠教授、楊在賓教授、山東中醫(yī)藥大學(xué)代龍教授、聊城大學(xué)副院長(zhǎng)李玉寶教授、中醫(yī)藥專家褚秀玲教授、潘可士瑪（上海）飼料添加劑有限公司總經(jīng)理林樹森先生、惠嘉股份技術(shù)總監(jiān)曾新福先生等領(lǐng)導(dǎo)嘉賓、專家學(xué)者、企業(yè)代表及行業(yè)人士共500余人出席了此次論壇，共同參與研討和交流，為我國(guó)精油產(chǎn)業(yè)的健康穩(wěn)定發(fā)展獻(xiàn)計(jì)獻(xiàn)策。
圖：會(huì)議現(xiàn)場(chǎng)
會(huì)議開幕式由畜牧人總經(jīng)理李楨明先生主持。
山東畜牧獸醫(yī)局總獸醫(yī)師鮑霞為大會(huì)致辭
山東農(nóng)業(yè)大學(xué)院長(zhǎng)崔言順致辭
畜牧人網(wǎng)站創(chuàng)始人王統(tǒng)石博士致辭
山東中獸醫(yī)學(xué)分會(huì)秘書長(zhǎng)谷風(fēng)柱研究員致辭
潘可士瑪中國(guó)區(qū)總經(jīng)理林樹森先生致辭
山東飼料監(jiān)察所 研究員 李祥明 山東省飼料監(jiān)察所研究員李祥明先生就目前的政策進(jìn)行解讀，李祥明先生介紹，目前國(guó)內(nèi)畜牧業(yè)面臨五個(gè)方面的壓力：1、環(huán)保壓力，農(nóng)業(yè)部發(fā)文下調(diào)銅、鋅在飼料中的使用，氮磷使用限量也將為期不遠(yuǎn)；2、抗生素使用壓力，減抗步伐越來(lái)越快，目前飼料中添加的抗生素有33種，未來(lái)飼料中可使用的抗生素將越來(lái)越少；3、畜產(chǎn)品進(jìn)口壓力，畜產(chǎn)品進(jìn)口的增加給國(guó)內(nèi)畜牧業(yè)造成很大壓力；4，原料上漲，尤其是化工類原料價(jià)格的大幅上漲最終將波及到畜產(chǎn)品的終端價(jià)格；5、監(jiān)管力度越來(lái)越大，尤其是藥物監(jiān)管力度很大，對(duì)企業(yè)來(lái)說(shuō)壓力很大。 李祥明先生提到，植物精油使用的根本目的是調(diào)理而不是治病，這點(diǎn)在社會(huì)認(rèn)知中還有一定的誤區(qū)。現(xiàn)在植物提取物有150多種，主要以目錄中香料的形式使用。
盧教授從新的角度探討了營(yíng)養(yǎng)活性物質(zhì)組學(xué)產(chǎn)品的理論基礎(chǔ)，提出現(xiàn)有組學(xué)型營(yíng)養(yǎng)調(diào)控劑產(chǎn)品有酵母培養(yǎng)物等微生物發(fā)酵產(chǎn)品、植物提取物（飼用精油等）、中草藥添加劑以及酶制劑產(chǎn)品?，F(xiàn)行組學(xué)型產(chǎn)品研發(fā)和應(yīng)用存在的主要局限性有：產(chǎn)品研發(fā)缺乏正確的理論指導(dǎo)；產(chǎn)品研發(fā)和應(yīng)用技術(shù)脫節(jié)；產(chǎn)品應(yīng)用技術(shù)單一，缺乏整體概念；產(chǎn)品應(yīng)用未能融入動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)工程技術(shù)體系，進(jìn)行“體系”作戰(zhàn)。因此，發(fā)展具有時(shí)代特征的組學(xué)型產(chǎn)品是發(fā)展系列產(chǎn)品和技術(shù)研發(fā)的當(dāng)務(wù)之急，這類產(chǎn)品應(yīng)該具備兩個(gè)根本技術(shù)特征：一是系統(tǒng)集成和自動(dòng)化技術(shù)模式；二是能全面體現(xiàn)科學(xué)的飼用原則。
第一代植物營(yíng)養(yǎng)素產(chǎn)品植物提取物粗粉，其營(yíng)養(yǎng)成分、科學(xué)性都是非常匱乏的，產(chǎn)品經(jīng)過(guò)不斷的技術(shù)創(chuàng)新后進(jìn)行升級(jí)轉(zhuǎn)型到第二代植物提取物產(chǎn)品，從植物精油／水蒸餾到酒酊浸提，再到天然等同成分合成分子，產(chǎn)品的標(biāo)準(zhǔn)越來(lái)越高。 潘可士瑪經(jīng)過(guò)長(zhǎng)時(shí)間對(duì)植物提取物的作用機(jī)理進(jìn)行研究發(fā)現(xiàn)，植物提取物產(chǎn)品中的活性成分在飼料中的添加量遠(yuǎn)小于抑菌濃度。如潘可士瑪實(shí)驗(yàn)研究發(fā)現(xiàn)，百里香酚的最小抑菌濃度（MIC）為150ppm，在飼料中的應(yīng)用濃度為6-10ppm，飼料添加量占MIC的4%－6％。 下一代植物營(yíng)養(yǎng)素產(chǎn)品將以科學(xué)為基礎(chǔ)，未來(lái)飼用植物營(yíng)養(yǎng)素的關(guān)注點(diǎn)為無(wú)抑菌能力的新型分子。潘可士瑪最新研究表明：肉桂醛能通過(guò)trpa1受體增加鈣和腸道養(yǎng)分通量。
9月22日下午主題報(bào)告由PIC大客戶經(jīng)理余崇業(yè)博士主持。
惠嘉股份技術(shù)總監(jiān) 曾新福，飼料添加劑植物精油制劑化工藝研究進(jìn)展 曾新福先生提到，植物精油的成分比較復(fù)雜，不同產(chǎn)地、不同部位、不同生長(zhǎng)期的精油組成都不一樣，研究表明，牛至中含有25種成分，肉桂中含有41種成分。 精油的性能發(fā)揮和組合有一定的關(guān)系，單一精油的作用是有限的，而復(fù)配精油由于含有不同成分，能夠多途徑、多靶位發(fā)揮協(xié)同效應(yīng)，整體的作用效果一定程度上強(qiáng)于單方植物精油部分，并且不同精油組合抑菌效果差異比較大。 精油具有抑菌、促進(jìn)消化、抗氧化以及促進(jìn)腸道絨毛膜生長(zhǎng)等作用，在眾多作用中，植物精油的抑菌作用最容易被關(guān)注也最容易被驗(yàn)證。精油的抗菌性能與制劑工藝有密切關(guān)系，傳統(tǒng)精油體外穩(wěn)定性差、揮發(fā)性大，在飼料加工過(guò)程中極易被破壞，貯存和運(yùn)輸業(yè)損失嚴(yán)重。而讓植物精油更有效的關(guān)鍵點(diǎn)必須要解決產(chǎn)品穩(wěn)定性、產(chǎn)品溶出度和產(chǎn)品的適口性等問(wèn)題，只有在作用的最關(guān)鍵部位形成最大的藥物濃度才是最佳的溶出。
張志博先生指出，飼料營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的意義在于把植物蛋白轉(zhuǎn)化成動(dòng)物蛋白，豬營(yíng)養(yǎng)蛋白平衡很重要，其中含硫氨基酸和蘇氨酸需求是與體重呈正相關(guān)的，有些企業(yè)把含硫氨基酸和蘇氨酸從55%降到50%，最終發(fā)現(xiàn)動(dòng)物的生產(chǎn)性能和生長(zhǎng)并不理想，建議把含硫氨基酸和蘇氨酸含量從60%上升到65%，更有利于動(dòng)物的生長(zhǎng)需求。另外，從營(yíng)養(yǎng)角度對(duì)玉米副產(chǎn)品進(jìn)行營(yíng)養(yǎng)價(jià)值評(píng)估也很有必要。
楊教授從四個(gè)方面詮釋精油的作用：1）精油是改變飼料藥物抗生素的過(guò)度依賴，植物精油作為飼料藥物添加劑，可影響腸壁結(jié)構(gòu)，改善腸道微生物區(qū)系；提高營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)代謝，促進(jìn)養(yǎng)分的吸收利用?？梢蕴岣邉?dòng)物的增重速度，改善飼料利用率；2）解決養(yǎng)殖和飼養(yǎng)過(guò)程目標(biāo)功能；3）改善營(yíng)養(yǎng)性功能和飼料效率功能，降低成本。由于精油可以提高養(yǎng)分利用率，假設(shè)如果提高蛋白利用率5%，可減少0.5-1%粗蛋白；如果提高能量利用率5%，可以減少100-150kcal/kg有效能，能量營(yíng)養(yǎng)釋放節(jié)約成本約50-150元/噸；4）與任何其他添加劑協(xié)同作用，增強(qiáng)效能。如植物精油和微生態(tài)、寡糖等協(xié)同作用，更有利于腸道健康。 另外，楊教授通過(guò)實(shí)驗(yàn)證實(shí)：1）1%姜粉可以減緩配合飼料的脂質(zhì)氧化；1.5%生姜粉可以保護(hù)飼料中維生素穩(wěn)定性；1%姜粉可改進(jìn)生產(chǎn)性能。2）八角提取物提高了肉雞平均日增重，同時(shí)降低了料肉比；顯著提高血液中白細(xì)胞總數(shù)和淋巴細(xì)胞。
代龍教授講到，重要揮發(fā)油具有發(fā)汗解表、清熱解毒、芳香化濕以及行氣理氣的作用，其提取工藝主要有水蒸氣蒸餾法、超臨界流體萃取法、亞臨界流體萃取法、壓榨法和油脂吸收法。從中醫(yī)角度看，植物精油在畜禽養(yǎng)殖中起到了積極的作用。如百里香酚、丁香酚、香芹酚復(fù)合而成的植物精油添加劑肉仔雞日糧中，可以提高肉仔雞采食量、日增重。但建議植物精油要在中醫(yī)藥理論的指導(dǎo)下使用。
金河動(dòng)物藥業(yè)總經(jīng)理路赟致歡迎詞 9月22日，本次論壇晚宴戰(zhàn)略合作單位-內(nèi)蒙古金河動(dòng)物藥業(yè)有限公司舉行了歡迎晚宴，金河為大家安排精彩多姿的節(jié)目及抽獎(jiǎng)活動(dòng)，賓主盡歡，共享美好歡聚時(shí)刻！
黃顯會(huì)教授指出，目前，我國(guó)養(yǎng)殖背景復(fù)雜，動(dòng)物用藥使用還不能一步到位，不可能全面禁止飼料中抗菌藥物的添加。目前公眾更關(guān)注的是動(dòng)物食用抗微生物藥物后，細(xì)菌耐藥性經(jīng)動(dòng)物源細(xì)菌傳播給人的問(wèn)題。因此，科學(xué)合理用藥精準(zhǔn)用藥是十分有必要的。 眾所周知，植物精油具有殺菌抑菌、誘食以及促生長(zhǎng)等功能，但是植物精油產(chǎn)品仍面臨一些挑戰(zhàn)：1）合法性，如牛至油至今還沒有一個(gè)合法產(chǎn)品標(biāo)示作用功能；2）穩(wěn)定性，產(chǎn)品在貯存和飼料中易揮發(fā)性；3）有效性，單一精油用于抗菌促生長(zhǎng)劑量大，成本高。 針對(duì)這些問(wèn)題，黃教授建議飼用精油企業(yè)改善生產(chǎn)工藝，如最新的微膠囊化制劑和普通吸附工藝相比具有穩(wěn)定性高，并且可以讓產(chǎn)品有效到達(dá)作用部位并釋放。
劉從敏經(jīng)理介紹，動(dòng)物疾病是限制其生長(zhǎng)效能以及養(yǎng)殖效益的主要因素，在美國(guó)，養(yǎng)殖業(yè)每年因?yàn)樗{(lán)耳病的原因，養(yǎng)殖生產(chǎn)效益損失估計(jì)高達(dá)6.64億美元，中國(guó)的養(yǎng)豬業(yè)規(guī)模是美國(guó)的5-6倍，損失估計(jì)會(huì)更大，畜禽養(yǎng)殖場(chǎng)生物安全是極其重要的部分。 農(nóng)場(chǎng)選址評(píng)估、場(chǎng)址的選擇是從源頭上防止病原引入的第一步，農(nóng)場(chǎng)布局設(shè)計(jì)、場(chǎng)內(nèi)設(shè)備消毒、人員消毒、車輛運(yùn)輸?shù)蓉i場(chǎng)細(xì)節(jié)的良好管理是降低養(yǎng)殖安全風(fēng)險(xiǎn)的重要因素。
趙勝軍教授提出，中國(guó)企業(yè)產(chǎn)品面臨的問(wèn)題主要有：客戶價(jià)值觀快速變化；競(jìng)爭(zhēng)越來(lái)越激烈；技術(shù)發(fā)展迅猛；產(chǎn)品生命周期大幅縮短以及核心人才缺乏等問(wèn)題。研發(fā)將成為企業(yè)未來(lái)競(jìng)爭(zhēng)的主戰(zhàn)場(chǎng)。 趙勝軍教授提出IPD（繼承產(chǎn)品開發(fā)）理念，其核心思想有：產(chǎn)品開發(fā)是一項(xiàng)投資決策；技術(shù)開發(fā)與產(chǎn)品開發(fā)要分離；跨部門、跨系統(tǒng)的協(xié)同、產(chǎn)品線與能力線并重；職業(yè)化人才梯隊(duì)建設(shè)等。產(chǎn)品管理要注重產(chǎn)品包的開發(fā)，而不實(shí)簡(jiǎn)單的單項(xiàng)技術(shù)開發(fā)；將眼光放在顧客的需求上，不允許失??；而技術(shù)開發(fā)著眼于技術(shù)和原理，允許失敗。打造產(chǎn)品管理體系主要包含產(chǎn)品開發(fā)戰(zhàn)略、產(chǎn)品開發(fā)組織建設(shè)、產(chǎn)品開發(fā)信息數(shù)據(jù)建設(shè)、產(chǎn)品管理和產(chǎn)品工作管理、產(chǎn)品基地建設(shè)。 9月23日下午主題報(bào)告及峰會(huì)對(duì)話廳由武漢輕工大學(xué)副教授趙勝軍老師主持！
在經(jīng)濟(jì)時(shí)代，投資要講究回報(bào)率。畜牧業(yè)最大的投資是飼料，而飼料的最佳回報(bào)就是最大的體重，料肉比是衡量養(yǎng)殖效益的一個(gè)重要關(guān)鍵點(diǎn)。王統(tǒng)石博士介紹，動(dòng)物胃腸道內(nèi)微生物占全部微生物的80%以上，糞便干重的1/3左右都是細(xì)菌?？股刂饕ㄟ^(guò)抑制蛋白質(zhì)合成、抑制細(xì)胞壁的合成等多種方式殺滅微生物。 植物精油中的酚類屬蛋白質(zhì)凝固劑，具有強(qiáng)效殺菌的作用，酚類除了菌體蛋白，對(duì)其他蛋白也一樣有作用。與此同時(shí)，植物精油還對(duì)大腸桿菌、產(chǎn)氣莢膜桿菌等有很強(qiáng)的殺滅效果。目前，市場(chǎng)上先進(jìn)的植物精油產(chǎn)品如微囊包被精油采用了高速懸浮造粒的包被緩釋工藝，有效的避免了揮發(fā)失效。 在對(duì)話之前，湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)教授/博導(dǎo)，中獸藥國(guó)家農(nóng)業(yè)科研杰出人才團(tuán)隊(duì)及國(guó)家植物功能成分利用工程技術(shù)中心負(fù)責(zé)人曾建國(guó)教授關(guān)注了本次論壇，并向組委會(huì)提交了他對(duì)植物精油的一些核心觀點(diǎn)。 1.植物精油是個(gè)好產(chǎn)品。但在養(yǎng)殖投入品作用上必須引導(dǎo)正確； 2.“抗菌促生長(zhǎng)”不科學(xué)。在迎合飼用抗生素替代，在一線市場(chǎng)可能是最易接受的直觀表述，有“殺傷力”，但會(huì)將一個(gè)好產(chǎn)品給誤導(dǎo)了； 3.“調(diào)節(jié)腸道、抗氧化”可能才是“促生長(zhǎng)”這一飼用替抗結(jié)果的機(jī)制； 4.應(yīng)該對(duì)各種類型的“精油”成分及功能進(jìn)行研究與評(píng)價(jià)，不能一言以蔽之； 5.合成與天然來(lái)源。要正確理性看待合成品，應(yīng)真實(shí)性表述源自天然，如香芹酚、百里香酚、肉桂醛等合成也當(dāng)接受但如同轉(zhuǎn)基因一樣要標(biāo)注，好就沒必要說(shuō)源自天然！因?yàn)榛谵r(nóng)牧行業(yè)的低成本需求，只要雜質(zhì)的安全性評(píng)價(jià)沒問(wèn)題，合成它們應(yīng)該是正確的選擇，我們要理性對(duì)待它； 6.精油的穩(wěn)定性。這是它的弱點(diǎn)，因此包被的制劑技術(shù)或適當(dāng)?shù)睦梅绞揭约昂团c其它產(chǎn)品復(fù)配增效的技術(shù)值得關(guān)注。 二、關(guān)于精油的研究。 1.加強(qiáng)精油分類研究，植物來(lái)源太廣，成分又復(fù)雜； 2.機(jī)制研究。怎樣調(diào)節(jié)腸道菌群、如何抗氧化？ 3.風(fēng)味品質(zhì)。某些精油改善食源性動(dòng)物的肉質(zhì)品質(zhì)可能是方向，因?yàn)榘踩倪m宜味覺芳香成分“累積”，“假內(nèi)源性”品質(zhì)改善也許是消費(fèi)者樂見的方案（通常有害成分我們稱殘留）；
從左至右分別是趙勝軍老師、谷風(fēng)柱研究員、汪德中院長(zhǎng)、袁棟博士、王統(tǒng)石博士、黃顯會(huì)教授 主題報(bào)告結(jié)束后，論壇舉行了峰會(huì)對(duì)話廳--《精油如何更好服務(wù)畜牧業(yè)》，就精油的效果、應(yīng)用、推廣等問(wèn)題展開了精彩的討論。 精油產(chǎn)業(yè)的發(fā)展是大勢(shì)所趨，當(dāng)然在這之中需要精油生產(chǎn)企業(yè)、專家學(xué)者、推廣者等大家統(tǒng)一思想認(rèn)識(shí)、加強(qiáng)相互溝通，共同引領(lǐng)精油產(chǎn)業(yè)健康有序發(fā)展，只有行業(yè)發(fā)展了，企業(yè)才會(huì)有發(fā)展起來(lái)。精油產(chǎn)業(yè)的前途是光明的，未來(lái)十年是精油產(chǎn)業(yè)發(fā)展的黃金十年。畜牧人網(wǎng)站愿意與大家共同努力促進(jìn)精油產(chǎn)業(yè)的蓬勃發(fā)展。 [attach]207438[/attach] |
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