2009年上半年全國(guó)主要生產(chǎn)省區(qū)家禽生產(chǎn)形勢(shì)分析

　　河北

　　蛋雞生產(chǎn)平穩(wěn)雛雞補(bǔ)欄不足

　　今年上半年，蛋雞生產(chǎn)和市場(chǎng)行情較平穩(wěn)，雞蛋價(jià)格小幅波動(dòng)，養(yǎng)雞利潤(rùn)略有增加。據(jù)調(diào)查，目前蛋雞存欄量較正常年份減少20％左右。據(jù)28個(gè)集貿(mào)市場(chǎng)調(diào)查結(jié)果顯示，5月份全省雞蛋平均價(jià)格為每千克為6．78元，同比上升4．82％，環(huán)比上升2．12％；蛋雞配合料價(jià)格為每千克2.07元；蛋雛雞價(jià)格為每只2．46元，同比下降2．91%，環(huán)比下降1．15％；活雞價(jià)格為每千克9．43元，同比下降13．2％，環(huán)比下降1．56％。

　　主要表現(xiàn)以下特點(diǎn)：雞蛋價(jià)格出現(xiàn)小幅波動(dòng)后，繼續(xù)在較低水平徘徊。自2007年9月份以?shī)A，蛋雞市場(chǎng)步入低谷，一直處于較低價(jià)位。今年5月份雞蛋價(jià)格小幅上升，達(dá)到每千克6．78元，6月份又逐漸回落，目前為每千克6．4元。

　　蛋雞養(yǎng)殖依然處于保本或微利狀態(tài)。受“雞蛋檢出三聚氰胺事件”和國(guó)際金融危機(jī)雙重因素的影響，雞蛋消費(fèi)下降，雞蛋市場(chǎng)不景氣，養(yǎng)雞效益較低。雖然5月份有一定贏利，但6月份后，雞蛋價(jià)格回落，玉米、豆粕價(jià)格上升，養(yǎng)殖效益再次降低，略有盈余或保本。

　　農(nóng)戶補(bǔ)欄積極性不足。雞蛋價(jià)格長(zhǎng)期低位運(yùn)行，影響了農(nóng)戶的養(yǎng)殖積極性，受金融危機(jī)和疫病的影響，農(nóng)戶的養(yǎng)殖信心不足，補(bǔ)欄不積極。據(jù)調(diào)查，某種禽公司今年五六月份訂雛量明顯下降，僅占正常年份的30%~40%。據(jù)了解，農(nóng)戶不補(bǔ)欄的原因，除上述因素外，是為了避免產(chǎn)蛋高峰期處于冬季疫病多發(fā)期。

　　預(yù)計(jì)今年下半年，蛋雞市場(chǎng)將出現(xiàn)好轉(zhuǎn)，蛋雞生產(chǎn)保持平穩(wěn)發(fā)展。

　　山東

　　蛋雞養(yǎng)殖基本穩(wěn)定

　　目前，飼料價(jià)格普遍上漲，全省玉米價(jià)格為每千克1．6元，環(huán)比上漲2．51％，養(yǎng)殖成本增加。雞蛋價(jià)格基本穩(wěn)定，行情小幅回落，據(jù)全省25個(gè)價(jià)格信息點(diǎn)統(tǒng)計(jì)數(shù)字顯示，全省雞蛋價(jià)格為每千克6．71元，環(huán)比下降0．45％。蛋雞配合飼料價(jià)格為每千克2.16元，環(huán)比上漲0．93％。

　　與其他禽產(chǎn)品近期走勢(shì)相比，雞蛋價(jià)格相對(duì)平穩(wěn)。即便天氣較為炎熱，雞蛋銷量并未受到較大影響，各地雞蛋銷售情況依然較好，長(zhǎng)期以來(lái)零售價(jià)始終維持在每千克6．8元~6．9元，即便回落，也是小幅震蕩，行情無(wú)較大變化。

　　2008年受雞蛋“三聚氰胺事件”的影響，雞蛋價(jià)格在去年下半年基本是低價(jià)位運(yùn)行，導(dǎo)致蛋雞養(yǎng)殖業(yè)行業(yè)急劇下滑。蛋雞養(yǎng)殖數(shù)量較多，蛋量充足，但是市場(chǎng)需求清淡。2009年以來(lái)，三聚氰胺事件基本告一段落，禽流感疫情也得到了很好的控制，蛋雞養(yǎng)殖業(yè)漸漸復(fù)蘇，這一點(diǎn)從目前雞蛋價(jià)格稍微有了一點(diǎn)起色上不難看出。盡管現(xiàn)在雞蛋價(jià)格在上漲，但并不意味著蛋雞養(yǎng)殖業(yè)的“春天”到來(lái)。具體原因如下：

　　第一，目前已進(jìn)入夏天。各種蔬菜已經(jīng)紛紛走入市場(chǎng)，且價(jià)格越來(lái)越低。盡管目前蛋價(jià)行情好，但隨著蛋雞產(chǎn)蛋量的增多及蔬菜、豬肉價(jià)格的下滑，日后的雞蛋市場(chǎng)將呈現(xiàn)穩(wěn)中下滑的趨勢(shì)。

　　第二，對(duì)于養(yǎng)殖戶來(lái)說(shuō)，表面上看雞蛋價(jià)格的上漲將會(huì)給其帶來(lái)較多的利潤(rùn)，但是也需要考慮飼料成本的增加，蛋價(jià)上漲的同時(shí)，飼料價(jià)格也在上漲，且這一段時(shí)間以來(lái)飼料價(jià)格上漲的頻率較高，而雞蛋的價(jià)格卻上下震蕩。因此，蛋價(jià)上漲了，利潤(rùn)卻沒(méi)有大幅度增加。

　　第三，現(xiàn)階段淘汰雞收購(gòu)價(jià)格在每千克8元高位行走，但是蛋雞養(yǎng)殖數(shù)量多，產(chǎn)蛋量也多，隨之淘汰雞的數(shù)量也會(huì)增多，但是，蛋雞補(bǔ)欄沒(méi)有明顯增多跡象，如某父母代種雞場(chǎng)目前訂雛雞同比下降30％。屆時(shí)其價(jià)格也難免“坐滑梯”。

　　5月底蛋價(jià)進(jìn)入谷底，下半年有望反彈。按照專家測(cè)算從2000年以來(lái)，蛋雞市場(chǎng)蛋料比低于3．2的低谷期最長(zhǎng)持續(xù)期為15個(gè)月，從2008年一月開(kāi)始到目前為止，蛋料比一直處于3.2以下，其中6個(gè)月在3．0以下，4個(gè)月在3．0左右徘徊，只有2個(gè)月在3．2以上。一般認(rèn)為，蛋料比在3．0以下，養(yǎng)殖戶賠錢，若長(zhǎng)期賠錢，養(yǎng)殖戶就會(huì)縮減規(guī)模；在3．0~3.2之間為微利狀態(tài)，養(yǎng)殖戶會(huì)維持規(guī)模，觀望行情變化。因此今年的蛋雞行情呈微利的狀態(tài)，對(duì)蛋雞養(yǎng)殖規(guī)模呈負(fù)面影響，養(yǎng)殖量呈緩慢的下降態(tài)勢(shì)。到目前為止，這波低谷期已經(jīng)維持了17個(gè)月，按實(shí)際蛋雞飼養(yǎng)周期15個(gè)月~17個(gè)月計(jì)算，預(yù)計(jì)7月份，蛋價(jià)將會(huì)穩(wěn)步回升。

　　遼寧

　　蛋雞生產(chǎn)恢復(fù)性發(fā)展

　　肉雞養(yǎng)殖效益合理2007年1月份~10月份，蛋價(jià)持續(xù)10個(gè)月高價(jià)位運(yùn)行后，進(jìn)入11月份蛋價(jià)出現(xiàn)周期性回落，到2008年4月份跌入低谷，5月份~6月份出現(xiàn)震蕩性反彈，7月份以后蛋價(jià)穩(wěn)步回升，8月份恢復(fù)到正常水平，9月份升至最高點(diǎn)，每千克達(dá)6.5元，雞蛋平均利潤(rùn)達(dá)每千克1．0元。進(jìn)入10月份，雞蛋價(jià)格開(kāi)始下跌。2009年以來(lái)，雞蛋價(jià)格延續(xù)2008年10月份以來(lái)持續(xù)下跌態(tài)勢(shì)，并于3月份跌至每千克5.2元，基本觸底，蛋雞飼養(yǎng)一度處于虧損。進(jìn)入4月份以來(lái)，雞蛋價(jià)格開(kāi)始一路上揚(yáng)，并呈持續(xù)走高態(tài)勢(shì)，目前已達(dá)到每千克6．48元，扣除中間商成本，雞蛋收購(gòu)價(jià)為每千克5.9元。據(jù)測(cè)算，當(dāng)前雞蛋成本收購(gòu)價(jià)為每千克5．5元，按目前雞蛋收購(gòu)價(jià)計(jì)算，養(yǎng)殖戶每出售1千克雞蛋可獲利0．4元，每只蛋雞平均贏利10元左右。受雞蛋價(jià)格回升拉動(dòng)，商品代蛋雞雛價(jià)格也有所上升，目前為每只2．4元，比年初上漲23．7%。受前期雞蛋價(jià)格下滑影響，全省大批量淘汰蛋雞，導(dǎo)致蛋雞存欄量的大幅下降，6月末，全省蛋雞存欄1．99億只，同比下降2.2。雞蛋價(jià)格回升的主要原因有：一是蛋雞的存欄量下降。2008年10月份以來(lái)，雞蛋價(jià)格一度走低，雞蛋價(jià)格和生產(chǎn)效益下降，蛋雞生產(chǎn)步履艱難，許多蛋雞養(yǎng)殖戶開(kāi)始紛紛淘汰蛋雞以減少損失，甚至出現(xiàn)父母代蛋種雞場(chǎng)將一部分種蛋以商品蛋價(jià)格出售，加之全省蛋雞養(yǎng)殖者補(bǔ)欄積極性低迷，全省蛋雞生產(chǎn)步入下滑期，蛋雞存欄量大幅減少，供求關(guān)系出現(xiàn)偏緊，蛋價(jià)必然上漲。二是隨著金融危機(jī)影響的弱化，省外對(duì)肉、蛋、奶的需求量逐步加大，雞蛋的價(jià)格也會(huì)有所增加，預(yù)計(jì)三季度雞蛋價(jià)格將繼續(xù)在高價(jià)位中運(yùn)行，蛋雞養(yǎng)殖將維持較高利潤(rùn)。

    肉雞生產(chǎn)繼續(xù)保持小幅發(fā)展態(tài)勢(shì)，6月末，全省肉雞出欄23億只，同比增長(zhǎng)7％。肉雞收購(gòu)價(jià)回歸理性，2008年11月下旬以來(lái)，受全球經(jīng)濟(jì)下滑和大量農(nóng)民工返鄉(xiāng)，由消費(fèi)者變?yōu)樯a(chǎn)者等因素影響，肉雞收購(gòu)價(jià)在保持19個(gè)月盈利水平運(yùn)行后首次跌破盈虧平衡點(diǎn)，并呈下降走勢(shì)，12月末跌至谷底。2009年1月份以來(lái)，受消費(fèi)市場(chǎng)拉動(dòng)和影響，肉雞收購(gòu)價(jià)開(kāi)始呈現(xiàn)恢復(fù)性回升態(tài)勢(shì)，當(dāng)前已恢復(fù)至每千克8元。據(jù)調(diào)查，肉雞保本收購(gòu)價(jià)為每千克7.48元，按此計(jì)算，農(nóng)民每出欄一只肉雞可獲利1．5元左右，屬合理水平。受效益回升拉動(dòng)，商品代肉雞雛價(jià)格也有所恢復(fù)，目前達(dá)到每只2元，同去年12月末最低價(jià)相比，增長(zhǎng)62．6％。受山東等省份肉雞飼養(yǎng)量不高，加之2008年該省肉雞屠宰加工能力擴(kuò)增，以及肉雞產(chǎn)品銷售順暢等因素影響，預(yù)計(jì)年內(nèi)該省肉雞飼養(yǎng)將繼續(xù)保持快速增長(zhǎng)。

　　江蘇

　　雛雞補(bǔ)欄恢復(fù)性增加生產(chǎn)趨于平穩(wěn)

　　隨著年初生產(chǎn)效益好轉(zhuǎn)，今年家禽春孵、補(bǔ)欄恢復(fù)增加，家禽生產(chǎn)穩(wěn)中有升。據(jù)業(yè)務(wù)統(tǒng)計(jì)，5月末全省家禽存欄38499．86萬(wàn)只，同比增長(zhǎng)731．5萬(wàn)只，上升1.94％；累計(jì)出欄家禽48926．2萬(wàn)只，比去年同期增加61153萬(wàn)只上升14．28％。目前家禽產(chǎn)品價(jià)格基本平穩(wěn)。據(jù)對(duì)全省25個(gè)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)監(jiān)測(cè)，6月上旬，草雞平均價(jià)格為每千克25．67元，同比每千克上升0.02元，升幅0.08%；環(huán)比每千克上升0．12元，升幅0．47％。雞蛋平均價(jià)格為每千克7．24元，同比每千克下降0．07元，降幅0．99％；環(huán)比每千克上升0.04元，升幅0．61％。肉雞平均價(jià)格為每千克10．43元，同比下降0．60元，降幅5.44％；環(huán)比上升0．01元，升幅0．13％?；铠喥骄鶅r(jià)格為每千克18.67元，同比上升2．75元，升幅17.26％，環(huán)比上升0．81元，升幅4．52％?；铢Z平均價(jià)格每千克17．29元，同比上升了0．55元，升幅3．26％，環(huán)比下降了1．11元，降幅6．06％。據(jù)對(duì)家禽主產(chǎn)區(qū)調(diào)查，6月10日主產(chǎn)區(qū)白羽肉雞平均收購(gòu)價(jià)每千克6．6元~7．1元；肉苗雞價(jià)格從3月中旬的每只3元~3．2元下降到目前的每只1元以下，南通、鹽城部分地區(qū)甚至每只只有0．6元~0．8元。另?yè)?jù)對(duì)蛋雞主產(chǎn)區(qū)調(diào)查，6月10日，主產(chǎn)區(qū)雞蛋平均收購(gòu)價(jià)每千克5．9元~6.1元；淘汰蛋雞出場(chǎng)價(jià)每千克8元~8．4元。某祖代種禽企業(yè)反映，該公司商品代蛋雛雞價(jià)格由春節(jié)前每只1．7元~1．8元上漲至目前每只2．5元；但父母代雛雞銷售情況仍未有好轉(zhuǎn)，父母代種雛銷售價(jià)格為每套8元，同比下降40％左右，1月~5月銷量同比下降30％以上。無(wú)錫養(yǎng)雞場(chǎng)集團(tuán)公司也出現(xiàn)銷售不暢現(xiàn)象。以目前產(chǎn)品價(jià)格和生產(chǎn)成本測(cè)算，蛋雞飼養(yǎng)處于微盈狀態(tài)，且盈利水平較前段時(shí)間有所上升，飼養(yǎng)肉雞基本保本?！?/P>

    河南

　　規(guī)模增長(zhǎng)效益穩(wěn)定

　　雞蛋價(jià)格上漲，養(yǎng)殖效益回升。上半年，蛋雞生產(chǎn)發(fā)展相對(duì)穩(wěn)定，中央實(shí)施了蛋雞標(biāo)準(zhǔn)化改造以獎(jiǎng)代補(bǔ)項(xiàng)目，養(yǎng)殖場(chǎng)戶擴(kuò)規(guī)模、提水平積極性較高，應(yīng)對(duì)市場(chǎng)的風(fēng)險(xiǎn)能力進(jìn)一步增強(qiáng)，蛋雞生產(chǎn)保持了穩(wěn)定的發(fā)展速度。從養(yǎng)殖效益來(lái)看，孵化場(chǎng)和種雞場(chǎng)虧損較為嚴(yán)重，其中以種雞場(chǎng)虧損最為嚴(yán)重。據(jù)對(duì)一個(gè)父母代種雞場(chǎng)調(diào)查，按目前價(jià)格計(jì)算，一套種雞一個(gè)飼養(yǎng)周期虧損15元左右。蛋價(jià)春節(jié)前略有上漲，節(jié)后又下降，3月份雞蛋價(jià)格不斷上揚(yáng)，一季度末雞蛋批發(fā)價(jià)達(dá)到了每千克5．95元，蛋雞生產(chǎn)開(kāi)始走出低谷，4月~5月雞蛋生產(chǎn)形勢(shì)保持穩(wěn)定，雞蛋價(jià)格維持在每千克6.6元，每千克利潤(rùn)在0.6元左右，養(yǎng)殖戶補(bǔ)欄積極性較高。預(yù)計(jì)下半年，雞蛋價(jià)格仍有上漲空間，蛋雞養(yǎng)殖仍會(huì)維持贏利狀態(tài)。

　　蛋雞存欄增加，標(biāo)準(zhǔn)化程度提高。受國(guó)家蛋雞標(biāo)準(zhǔn)化場(chǎng)補(bǔ)貼政策的拉動(dòng)，多年來(lái)一直是自主發(fā)展的蛋雞業(yè)首次有政策的支持。盡管相對(duì)于現(xiàn)有蛋雞場(chǎng)來(lái)說(shuō)補(bǔ)貼面還很小，但政策的拉動(dòng)作用已明顯顯現(xiàn)，各地新建和改擴(kuò)建蛋雞場(chǎng)積極性提高，補(bǔ)欄積極性提高，存欄蛋雞量同比有所增加。

　　蛋品加工滯后，受制于市場(chǎng)供需關(guān)系變化。目前全省絕大多數(shù)雞蛋仍然是以”原”字號(hào)向外出售，鮮雞蛋保質(zhì)期短，無(wú)法收購(gòu)儲(chǔ)存。一旦市場(chǎng)有風(fēng)吹草動(dòng)，養(yǎng)殖戶只能賠錢出售，不利于產(chǎn)業(yè)的長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展。

　　肉雞生產(chǎn)規(guī)模增長(zhǎng)較快，養(yǎng)殖效益保持穩(wěn)定。今年以來(lái)，河南省肉雞生產(chǎn)規(guī)模增長(zhǎng)較快，僅大用集團(tuán)在周口市已建成投產(chǎn)18個(gè)年出欄300萬(wàn)只的肉雞養(yǎng)殖小區(qū)；華英集團(tuán)在淮陽(yáng)縣新建了11個(gè)肉種雞場(chǎng)，現(xiàn)存欄肉種雞100萬(wàn)套，已建成投產(chǎn)的肉雞養(yǎng)殖小區(qū)和出口備案場(chǎng)37個(gè)，僅兩大集團(tuán)就帶動(dòng)該市新增肉雞存欄1000萬(wàn)只以上。肉雞養(yǎng)殖效益保持穩(wěn)定。據(jù)對(duì)肉雞養(yǎng)殖企業(yè)調(diào)查顯示，目前規(guī)模飼養(yǎng)一只肉雞可獲利1元~2元。