2009年上半年全國主要生產(chǎn)省區(qū)家禽生產(chǎn)形勢分析

　　河北

　　蛋雞生產(chǎn)平穩(wěn)雛雞補欄不足

　　今年上半年，蛋雞生產(chǎn)和市場行情較平穩(wěn)，雞蛋價格小幅波動，養(yǎng)雞利潤略有增加。據(jù)調(diào)查，目前蛋雞存欄量較正常年份減少20％左右。據(jù)28個集貿(mào)市場調(diào)查結(jié)果顯示，5月份全省雞蛋平均價格為每千克為6．78元，同比上升4．82％，環(huán)比上升2．12％；蛋雞配合料價格為每千克2.07元；蛋雛雞價格為每只2．46元，同比下降2．91%，環(huán)比下降1．15％；活雞價格為每千克9．43元，同比下降13．2％，環(huán)比下降1．56％。

　　主要表現(xiàn)以下特點：雞蛋價格出現(xiàn)小幅波動后，繼續(xù)在較低水平徘徊。自2007年9月份以夾，蛋雞市場步入低谷，一直處于較低價位。今年5月份雞蛋價格小幅上升，達到每千克6．78元，6月份又逐漸回落，目前為每千克6．4元。

　　蛋雞養(yǎng)殖依然處于保本或微利狀態(tài)。受“雞蛋檢出三聚氰胺事件”和國際金融危機雙重因素的影響，雞蛋消費下降，雞蛋市場不景氣，養(yǎng)雞效益較低。雖然5月份有一定贏利，但6月份后，雞蛋價格回落，玉米、豆粕價格上升，養(yǎng)殖效益再次降低，略有盈余或保本。

　　農(nóng)戶補欄積極性不足。雞蛋價格長期低位運行，影響了農(nóng)戶的養(yǎng)殖積極性，受金融危機和疫病的影響，農(nóng)戶的養(yǎng)殖信心不足，補欄不積極。據(jù)調(diào)查，某種禽公司今年五六月份訂雛量明顯下降，僅占正常年份的30%~40%。據(jù)了解，農(nóng)戶不補欄的原因，除上述因素外，是為了避免產(chǎn)蛋高峰期處于冬季疫病多發(fā)期。

　　預(yù)計今年下半年，蛋雞市場將出現(xiàn)好轉(zhuǎn)，蛋雞生產(chǎn)保持平穩(wěn)發(fā)展。

　　山東

　　蛋雞養(yǎng)殖基本穩(wěn)定

　　目前，飼料價格普遍上漲，全省玉米價格為每千克1．6元，環(huán)比上漲2．51％，養(yǎng)殖成本增加。雞蛋價格基本穩(wěn)定，行情小幅回落，據(jù)全省25個價格信息點統(tǒng)計數(shù)字顯示，全省雞蛋價格為每千克6．71元，環(huán)比下降0．45％。蛋雞配合飼料價格為每千克2.16元，環(huán)比上漲0．93％。

　　與其他禽產(chǎn)品近期走勢相比，雞蛋價格相對平穩(wěn)。即便天氣較為炎熱，雞蛋銷量并未受到較大影響，各地雞蛋銷售情況依然較好，長期以來零售價始終維持在每千克6．8元~6．9元，即便回落，也是小幅震蕩，行情無較大變化。

　　2008年受雞蛋“三聚氰胺事件”的影響，雞蛋價格在去年下半年基本是低價位運行，導(dǎo)致蛋雞養(yǎng)殖業(yè)行業(yè)急劇下滑。蛋雞養(yǎng)殖數(shù)量較多，蛋量充足，但是市場需求清淡。2009年以來，三聚氰胺事件基本告一段落，禽流感疫情也得到了很好的控制，蛋雞養(yǎng)殖業(yè)漸漸復(fù)蘇，這一點從目前雞蛋價格稍微有了一點起色上不難看出。盡管現(xiàn)在雞蛋價格在上漲，但并不意味著蛋雞養(yǎng)殖業(yè)的“春天”到來。具體原因如下：

　　第一，目前已進入夏天。各種蔬菜已經(jīng)紛紛走入市場，且價格越來越低。盡管目前蛋價行情好，但隨著蛋雞產(chǎn)蛋量的增多及蔬菜、豬肉價格的下滑，日后的雞蛋市場將呈現(xiàn)穩(wěn)中下滑的趨勢。

　　第二，對于養(yǎng)殖戶來說，表面上看雞蛋價格的上漲將會給其帶來較多的利潤，但是也需要考慮飼料成本的增加，蛋價上漲的同時，飼料價格也在上漲，且這一段時間以來飼料價格上漲的頻率較高，而雞蛋的價格卻上下震蕩。因此，蛋價上漲了，利潤卻沒有大幅度增加。

　　第三，現(xiàn)階段淘汰雞收購價格在每千克8元高位行走，但是蛋雞養(yǎng)殖數(shù)量多，產(chǎn)蛋量也多，隨之淘汰雞的數(shù)量也會增多，但是，蛋雞補欄沒有明顯增多跡象，如某父母代種雞場目前訂雛雞同比下降30％。屆時其價格也難免“坐滑梯”。

　　5月底蛋價進入谷底，下半年有望反彈。按照專家測算從2000年以來，蛋雞市場蛋料比低于3．2的低谷期最長持續(xù)期為15個月，從2008年一月開始到目前為止，蛋料比一直處于3.2以下，其中6個月在3．0以下，4個月在3．0左右徘徊，只有2個月在3．2以上。一般認為，蛋料比在3．0以下，養(yǎng)殖戶賠錢，若長期賠錢，養(yǎng)殖戶就會縮減規(guī)模；在3．0~3.2之間為微利狀態(tài)，養(yǎng)殖戶會維持規(guī)模，觀望行情變化。因此今年的蛋雞行情呈微利的狀態(tài)，對蛋雞養(yǎng)殖規(guī)模呈負面影響，養(yǎng)殖量呈緩慢的下降態(tài)勢。到目前為止，這波低谷期已經(jīng)維持了17個月，按實際蛋雞飼養(yǎng)周期15個月~17個月計算，預(yù)計7月份，蛋價將會穩(wěn)步回升。

　　遼寧

　　蛋雞生產(chǎn)恢復(fù)性發(fā)展

　　肉雞養(yǎng)殖效益合理2007年1月份~10月份，蛋價持續(xù)10個月高價位運行后，進入11月份蛋價出現(xiàn)周期性回落，到2008年4月份跌入低谷，5月份~6月份出現(xiàn)震蕩性反彈，7月份以后蛋價穩(wěn)步回升，8月份恢復(fù)到正常水平，9月份升至最高點，每千克達6.5元，雞蛋平均利潤達每千克1．0元。進入10月份，雞蛋價格開始下跌。2009年以來，雞蛋價格延續(xù)2008年10月份以來持續(xù)下跌態(tài)勢，并于3月份跌至每千克5.2元，基本觸底，蛋雞飼養(yǎng)一度處于虧損。進入4月份以來，雞蛋價格開始一路上揚，并呈持續(xù)走高態(tài)勢，目前已達到每千克6．48元，扣除中間商成本，雞蛋收購價為每千克5.9元。據(jù)測算，當(dāng)前雞蛋成本收購價為每千克5．5元，按目前雞蛋收購價計算，養(yǎng)殖戶每出售1千克雞蛋可獲利0．4元，每只蛋雞平均贏利10元左右。受雞蛋價格回升拉動，商品代蛋雞雛價格也有所上升，目前為每只2．4元，比年初上漲23．7%。受前期雞蛋價格下滑影響，全省大批量淘汰蛋雞，導(dǎo)致蛋雞存欄量的大幅下降，6月末，全省蛋雞存欄1．99億只，同比下降2.2。雞蛋價格回升的主要原因有：一是蛋雞的存欄量下降。2008年10月份以來，雞蛋價格一度走低，雞蛋價格和生產(chǎn)效益下降，蛋雞生產(chǎn)步履艱難，許多蛋雞養(yǎng)殖戶開始紛紛淘汰蛋雞以減少損失，甚至出現(xiàn)父母代蛋種雞場將一部分種蛋以商品蛋價格出售，加之全省蛋雞養(yǎng)殖者補欄積極性低迷，全省蛋雞生產(chǎn)步入下滑期，蛋雞存欄量大幅減少，供求關(guān)系出現(xiàn)偏緊，蛋價必然上漲。二是隨著金融危機影響的弱化，省外對肉、蛋、奶的需求量逐步加大，雞蛋的價格也會有所增加，預(yù)計三季度雞蛋價格將繼續(xù)在高價位中運行，蛋雞養(yǎng)殖將維持較高利潤。

    肉雞生產(chǎn)繼續(xù)保持小幅發(fā)展態(tài)勢，6月末，全省肉雞出欄23億只，同比增長7％。肉雞收購價回歸理性，2008年11月下旬以來，受全球經(jīng)濟下滑和大量農(nóng)民工返鄉(xiāng)，由消費者變?yōu)樯a(chǎn)者等因素影響，肉雞收購價在保持19個月盈利水平運行后首次跌破盈虧平衡點，并呈下降走勢，12月末跌至谷底。2009年1月份以來，受消費市場拉動和影響，肉雞收購價開始呈現(xiàn)恢復(fù)性回升態(tài)勢，當(dāng)前已恢復(fù)至每千克8元。據(jù)調(diào)查，肉雞保本收購價為每千克7.48元，按此計算，農(nóng)民每出欄一只肉雞可獲利1．5元左右，屬合理水平。受效益回升拉動，商品代肉雞雛價格也有所恢復(fù)，目前達到每只2元，同去年12月末最低價相比，增長62．6％。受山東等省份肉雞飼養(yǎng)量不高，加之2008年該省肉雞屠宰加工能力擴增，以及肉雞產(chǎn)品銷售順暢等因素影響，預(yù)計年內(nèi)該省肉雞飼養(yǎng)將繼續(xù)保持快速增長。

　　江蘇

　　雛雞補欄恢復(fù)性增加生產(chǎn)趨于平穩(wěn)

　　隨著年初生產(chǎn)效益好轉(zhuǎn)，今年家禽春孵、補欄恢復(fù)增加，家禽生產(chǎn)穩(wěn)中有升。據(jù)業(yè)務(wù)統(tǒng)計，5月末全省家禽存欄38499．86萬只，同比增長731．5萬只，上升1.94％；累計出欄家禽48926．2萬只，比去年同期增加61153萬只上升14．28％。目前家禽產(chǎn)品價格基本平穩(wěn)。據(jù)對全省25個農(nóng)貿(mào)市場監(jiān)測，6月上旬，草雞平均價格為每千克25．67元，同比每千克上升0.02元，升幅0.08%；環(huán)比每千克上升0．12元，升幅0．47％。雞蛋平均價格為每千克7．24元，同比每千克下降0．07元，降幅0．99％；環(huán)比每千克上升0.04元，升幅0．61％。肉雞平均價格為每千克10．43元，同比下降0．60元，降幅5.44％；環(huán)比上升0．01元，升幅0．13％。活鴨平均價格為每千克18.67元，同比上升2．75元，升幅17.26％，環(huán)比上升0．81元，升幅4．52％?；铢Z平均價格每千克17．29元，同比上升了0．55元，升幅3．26％，環(huán)比下降了1．11元，降幅6．06％。據(jù)對家禽主產(chǎn)區(qū)調(diào)查，6月10日主產(chǎn)區(qū)白羽肉雞平均收購價每千克6．6元~7．1元；肉苗雞價格從3月中旬的每只3元~3．2元下降到目前的每只1元以下，南通、鹽城部分地區(qū)甚至每只只有0．6元~0．8元。另據(jù)對蛋雞主產(chǎn)區(qū)調(diào)查，6月10日，主產(chǎn)區(qū)雞蛋平均收購價每千克5．9元~6.1元；淘汰蛋雞出場價每千克8元~8．4元。某祖代種禽企業(yè)反映，該公司商品代蛋雛雞價格由春節(jié)前每只1．7元~1．8元上漲至目前每只2．5元；但父母代雛雞銷售情況仍未有好轉(zhuǎn)，父母代種雛銷售價格為每套8元，同比下降40％左右，1月~5月銷量同比下降30％以上。無錫養(yǎng)雞場集團公司也出現(xiàn)銷售不暢現(xiàn)象。以目前產(chǎn)品價格和生產(chǎn)成本測算，蛋雞飼養(yǎng)處于微盈狀態(tài)，且盈利水平較前段時間有所上升，飼養(yǎng)肉雞基本保本。　

    河南

　　規(guī)模增長效益穩(wěn)定

　　雞蛋價格上漲，養(yǎng)殖效益回升。上半年，蛋雞生產(chǎn)發(fā)展相對穩(wěn)定，中央實施了蛋雞標準化改造以獎代補項目，養(yǎng)殖場戶擴規(guī)模、提水平積極性較高，應(yīng)對市場的風(fēng)險能力進一步增強，蛋雞生產(chǎn)保持了穩(wěn)定的發(fā)展速度。從養(yǎng)殖效益來看，孵化場和種雞場虧損較為嚴重，其中以種雞場虧損最為嚴重。據(jù)對一個父母代種雞場調(diào)查，按目前價格計算，一套種雞一個飼養(yǎng)周期虧損15元左右。蛋價春節(jié)前略有上漲，節(jié)后又下降，3月份雞蛋價格不斷上揚，一季度末雞蛋批發(fā)價達到了每千克5．95元，蛋雞生產(chǎn)開始走出低谷，4月~5月雞蛋生產(chǎn)形勢保持穩(wěn)定，雞蛋價格維持在每千克6.6元，每千克利潤在0.6元左右，養(yǎng)殖戶補欄積極性較高。預(yù)計下半年，雞蛋價格仍有上漲空間，蛋雞養(yǎng)殖仍會維持贏利狀態(tài)。

　　蛋雞存欄增加，標準化程度提高。受國家蛋雞標準化場補貼政策的拉動，多年來一直是自主發(fā)展的蛋雞業(yè)首次有政策的支持。盡管相對于現(xiàn)有蛋雞場來說補貼面還很小，但政策的拉動作用已明顯顯現(xiàn)，各地新建和改擴建蛋雞場積極性提高，補欄積極性提高，存欄蛋雞量同比有所增加。

　　蛋品加工滯后，受制于市場供需關(guān)系變化。目前全省絕大多數(shù)雞蛋仍然是以”原”字號向外出售，鮮雞蛋保質(zhì)期短，無法收購儲存。一旦市場有風(fēng)吹草動，養(yǎng)殖戶只能賠錢出售，不利于產(chǎn)業(yè)的長遠發(fā)展。

　　肉雞生產(chǎn)規(guī)模增長較快，養(yǎng)殖效益保持穩(wěn)定。今年以來，河南省肉雞生產(chǎn)規(guī)模增長較快，僅大用集團在周口市已建成投產(chǎn)18個年出欄300萬只的肉雞養(yǎng)殖小區(qū)；華英集團在淮陽縣新建了11個肉種雞場，現(xiàn)存欄肉種雞100萬套，已建成投產(chǎn)的肉雞養(yǎng)殖小區(qū)和出口備案場37個，僅兩大集團就帶動該市新增肉雞存欄1000萬只以上。肉雞養(yǎng)殖效益保持穩(wěn)定。據(jù)對肉雞養(yǎng)殖企業(yè)調(diào)查顯示，目前規(guī)模飼養(yǎng)一只肉雞可獲利1元~2元。