養(yǎng)豬節(jié)糧成為養(yǎng)豬業(yè)生產(chǎn)中一個(gè)重大課題

　　人們對(duì)糧食的需求不斷增加，我國(guó)耕地面積卻越來越少;由于能源和化肥價(jià)格的不斷上漲，糧食生產(chǎn)的成本愈來愈高。目前我國(guó)糧食庫存嚴(yán)重不足，價(jià)格不斷上漲的壓力越來越大。

　　除了人們?nèi)粘Ｊ秤茫?a href="http://m.ffers.com.cn/feed" target="_blank" class="relatedlink">飼料業(yè)在我國(guó)已成為糧食消耗的第二“大戶”;在糧食類飼料的消耗總量中，豬飼料的消耗又占50%以上。如何在發(fā)展養(yǎng)豬業(yè)的同時(shí)最大限度的節(jié)約糧食，成為養(yǎng)豬業(yè)生產(chǎn)中一個(gè)重大課題。

　　豬是單胃動(dòng)物，對(duì)粗纖維的直接消化和吸收利用極為有限。特別在現(xiàn)代養(yǎng)豬業(yè)中，青粗飼料對(duì)糧食的替代作用越來越小;我們應(yīng)該把怎樣在養(yǎng)豬生產(chǎn)中節(jié)糧，擺在戰(zhàn)略高度的地位來予以考慮。在此本老倌就如下幾點(diǎn)談一談個(gè)人一些粗淺的看法，供業(yè)內(nèi)同仁討論和參考。

　　一、 疫病造成的飼糧浪費(fèi)不可忽視

　　近年來，疫病不但是制約我國(guó)養(yǎng)豬業(yè)的主要因素，也是造成飼料浪費(fèi)的最大禍?zhǔn)住２坏够ㄙM(fèi)大量飼料養(yǎng)出的產(chǎn)品成為不名一文的廢品，豬帶病生長(zhǎng)對(duì)飼料無效使用造成的浪費(fèi)可能比死亡更為嚴(yán)重。疾病造成母豬生產(chǎn)能力的下降，每頭母豬年提供仔豬數(shù)減少，但母豬飼料的使用減少卻很有限;在育肥過程中多種慢性消耗性疾病在不知不覺中讓大量飼料如流水一去不返。

　　要解決疫病這一難題，光靠目前通行的常規(guī)方法可能已無濟(jì)于事。我國(guó)養(yǎng)豬業(yè)行業(yè)本身由于政府政策等各方面的因素，多年來一直受到市場(chǎng)盤剝而長(zhǎng)期處于弱勢(shì)地位，還沒有涌現(xiàn)出有實(shí)力引領(lǐng)養(yǎng)豬業(yè)走向健康發(fā)展的龍頭企業(yè)。畜牧科研機(jī)構(gòu)長(zhǎng)期條塊分割的管理機(jī)制，使集中研究力量解決比較重大的問題幾無可能。浮躁的社會(huì)風(fēng)氣，不合理的資源配置和激勵(lì)機(jī)制，讓一些較有才華的研究人員很難有所作為。06至今幾乎席卷全國(guó)的所謂“高熱病”讓養(yǎng)豬業(yè)者束手無策，就是以上所述無可辯駁的明證。

　　最為有效的方法是由中央政府出面，整合各方面資源，配置合理的機(jī)構(gòu)，解決生產(chǎn)上不斷出現(xiàn)的問題?！扒Ю锺R常有，伯樂不常有”，中華泱泱大國(guó)，輩輩自有才人出，在合理機(jī)制下，解決非典時(shí)出了個(gè)鐘南山，解決養(yǎng)豬業(yè)中的豬病問題，難道就不可能有“李南山”?

　　二、優(yōu)化品系組合，培育新品種，提高生長(zhǎng)性能

　　不同的品種對(duì)飼料的耗量差異很大，生產(chǎn)相同重量的豬肉，原則上瘦肉率較高的品種對(duì)飼料的消耗相對(duì)要少得多，脂肪型品種對(duì)飼料的耗量要高得多，這不但在理論上如此，在生產(chǎn)實(shí)踐中也已經(jīng)得到驗(yàn)證。目前生產(chǎn)上雜交組合的利用已十分普遍，而各種組合之間豬的生產(chǎn)和生長(zhǎng)性能都有不同程度的差異;優(yōu)化和選擇最佳組合，最大限度的發(fā)揮生產(chǎn)和生長(zhǎng)性能優(yōu)勢(shì)，這是一個(gè)系統(tǒng)的工程，不是一個(gè)養(yǎng)豬企業(yè)或豬場(chǎng)就能圓滿完成的。我們的專家不應(yīng)當(dāng)因此項(xiàng)工作科技含量不高而放棄這一方面的研究。

　　人們對(duì)糧食的需求不斷增加，我國(guó)耕地面積卻越來越少;由于能源和化肥價(jià)格的不斷上漲，糧食生產(chǎn)的成本愈來愈高。目前我國(guó)糧食庫存嚴(yán)重不足，價(jià)格不斷上漲的壓力越來越大。

　　除了人們?nèi)粘Ｊ秤?，飼料業(yè)在我國(guó)已成為糧食消耗的第二“大戶”;在糧食類飼料的消耗總量中，豬飼料的消耗又占50%以上。如何在發(fā)展養(yǎng)豬業(yè)的同時(shí)最大限度的節(jié)約糧食，成為養(yǎng)豬業(yè)生產(chǎn)中一個(gè)重大課題。

　　豬是單胃動(dòng)物，對(duì)粗纖維的直接消化和吸收利用極為有限。特別在現(xiàn)代養(yǎng)豬業(yè)中，青粗飼料對(duì)糧食的替代作用越來越小;我們應(yīng)該把怎樣在養(yǎng)豬生產(chǎn)中節(jié)糧，擺在戰(zhàn)略高度的地位來予以考慮。在此本老倌就如下幾點(diǎn)談一談個(gè)人一些粗淺的看法，供業(yè)內(nèi)同仁討論和參考。

　　三、加工業(yè)副產(chǎn)物和農(nóng)業(yè)廢棄物生物飼料的研究開發(fā)和利用

　　糧食和油料加工的副產(chǎn)物如糠麩類和餅粕類在養(yǎng)豬飼料的應(yīng)用已很普遍，但如何經(jīng)濟(jì)有效的去除其中影響豬只生長(zhǎng)的不利因子，提高利用效率仍大有文章可做，如米糠中的植酸鹽和胰蛋白酶抑制因子、高梁糠中的單寧、豆粕中的脲酶、菜粕中的異硫氰酸酯、棉粕中的游離棉酚等。近年來隨著工業(yè)用乙醇加工和其它糧食精加工工業(yè)的發(fā)展，制糖和酒類釀造副產(chǎn)物的開發(fā)利用前途可能更為廣闊。目前一些城市已經(jīng)提倡拒絕或禁用餐飲殘余物喂養(yǎng)的“垃圾豬”，但是這種城市垃圾的如何無害法處理、如何充分利用倘未見權(quán)威的報(bào)道。這種城市垃圾的數(shù)量目前雖沒有較為確切的統(tǒng)計(jì)，但其數(shù)量的龐大是可想而知的，合理的、無害化的利用對(duì)節(jié)約飼糧的意義十分重大。

　　粗纖維和淀粉、糖類的基本物質(zhì)都是碳水化合物，理論上應(yīng)該都可以做為動(dòng)物的能量來源。從產(chǎn)量上來說，做為農(nóng)業(yè)廢棄物的秸桿類可與谷物籽實(shí)相比美。除少量做為反芻類動(dòng)物飼料被利用外，大多都被焚燒處理，既浪費(fèi)資源，也對(duì)環(huán)境造成很大的負(fù)面影響。在這里筆者不妨狂言一句：如何利用物理、化學(xué)或是微生物方法處理，使之變廢為寶，供動(dòng)物吸收利用，這項(xiàng)工作對(duì)解決世界糧食問題的意義和貢獻(xiàn)，決不亞于雜交水稻之父袁隆平先生!