| 核心提示：供港豬的標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖和安全性是全國公認的，那么內(nèi)銷豬也能達到和供港豬一樣的標(biāo)準(zhǔn)嗎？ 供港豬以質(zhì)量安全、標(biāo)準(zhǔn)嚴格而聞名。一直以來，我市都是活豬供港大戶，擁有多家供港活豬養(yǎng)殖公司、養(yǎng)殖基地。然而，這兩年來因價格、市場波動等原因，我市從事供港豬養(yǎng)殖的企業(yè)越來越少?！皬膸啄昵暗?0來家縮減到了3家。”蘭溪金達利農(nóng)業(yè)科技有限公司董事長葉擁軍說。 昨天，金華出入境檢驗檢疫局動檢處負責(zé)人楊振宇告訴記者，我市目前擁有供港豬養(yǎng)殖資格的有蘭溪的金達利農(nóng)業(yè)科技有限公司、婺城區(qū)的盛泰養(yǎng)殖場、浦江的外貿(mào)養(yǎng)豬場。今年生豬內(nèi)外銷價格倒掛，加上市場份額減少，金達利和盛泰養(yǎng)殖場暫時停掉了供港業(yè)務(wù)，金達利在保持供港資格的情況下開始轉(zhuǎn)向新加坡等市場。今年1至10月，該局檢驗檢疫出口供港活豬92批、15000頭，批次和數(shù)量同比分別下降約6.1%和2.2%。 供港豬價格出現(xiàn)倒掛 金華肉聯(lián)廠董事長徐杏生告訴記者，上世紀(jì)90年代初，他們就獲得了外貿(mào)出口注冊登記資格，豬肉供應(yīng)香港、新加坡市場，數(shù)量也很大，后來停掉了,直到2000年才恢復(fù)供應(yīng)新加坡市場，年供應(yīng)量為1000～3000噸，斷斷續(xù)續(xù)做了幾年。 “現(xiàn)在出口量不大?！毙煨由f，新加坡市場的豬肉價格高于國內(nèi)，還有利潤空間，但要求很高，包括對豬場實行視頻監(jiān)控、建立追溯制度等。他們很想把出口市場做大，但力不從心。從5月份開始，國內(nèi)毛豬收購價格從每公斤21元開始上漲，到昨天已達到30元，收購成本提高使企業(yè)望而卻步。 目前，通過金華肉聯(lián)廠供應(yīng)新加坡豬肉的養(yǎng)殖企業(yè)有金達利、鑫源牧業(yè)、華源牧業(yè)、金豐園養(yǎng)殖場等4家。 飼養(yǎng)、輸送供港豬，金達利公司一做就是40多年。 “雖然利潤空間不大，哪怕與國內(nèi)市場倒掛了，也會堅持做下去，把它當(dāng)成一個品牌來精心打造?！比~擁軍對記者說，這幾年，一些港商開始在內(nèi)地租地建房，按照香港的標(biāo)準(zhǔn)和需要發(fā)展養(yǎng)殖業(yè)，因而香港市場的豬肉價格被打下來，而內(nèi)地豬肉價格持續(xù)上漲，一頭供港豬的飼料費用要比內(nèi)銷豬多20元，已無競爭優(yōu)勢。 出口豬規(guī)范養(yǎng)殖要求很高 11月16日，記者來到金達利養(yǎng)殖場。葉擁軍告訴記者，為提高飼料安全性，他們公司所用的豬飼料，是購買原材料自己加工的；外來人員進入養(yǎng)殖場要穿上消毒服裝，經(jīng)過兩個藥池殺菌消毒；豬圈定期消毒，氣溫高時進行降溫噴霧處理，避免疫情發(fā)生；養(yǎng)殖場工作人員不能購買、食用外面市場上的豬肉，養(yǎng)殖場每個月會屠宰一頭豬給職工吃；每個豬舍都配備了專業(yè)獸醫(yī)。“總之，從母豬、種豬開始到豬寶寶生下來直到長大，整個過程都像寶貝一樣保護起來”。 “每個月我們都從存欄豬中精心挑選出上百頭優(yōu)質(zhì)生豬運往新加坡，從未發(fā)生過意外?！比~擁軍說，供應(yīng)新加坡的生豬要求非常嚴格，品種是精選的三元雜交商品豬，體形瘦長，屬于瘦肉型，體重要在95～105公斤，不能有皮膚病。飼料中不允許有藥物添加，禁止使用氯霉素等8種藥物，限制使用紅霉素等37種藥物。生豬在出運前，還必須將血樣、尿樣送到浙江出入境檢驗檢疫局檢驗，如果連續(xù)3次超標(biāo)，養(yǎng)殖場就要被取消注冊資格。 金華市民能否吃上供港豬肉 供港豬的標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖和安全性是全國公認的，那么內(nèi)銷豬也能達到和供港豬一樣的標(biāo)準(zhǔn)嗎？ “能達到，而且這是大勢所趨?！毙煨由f，食品安全、標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)是今后的大趨勢，豬肉生產(chǎn)也會像牛奶等食品生產(chǎn)一樣，涌現(xiàn)出知名品牌、放心產(chǎn)品，贏得消費者信任。目前，“雙匯”、“雨潤”、“金羅”等豬肉品牌已經(jīng)打響，全國各地的連鎖超市都能見到蹤影。 “市民吃上符合供港豬標(biāo)準(zhǔn)的豬肉不會是很遙遠的事?！比~擁軍肯定地說，隨著人們生活水平不斷提高，食品安全越來越受到關(guān)注，對養(yǎng)殖企業(yè)來說是一個挑戰(zhàn)。雖然市場上存在不規(guī)范行為，但隨著社會發(fā)展，只有高標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)的豬肉才能在市場上站住腳，總有一天內(nèi)銷豬的生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)也會與供港豬一樣。 葉擁軍說，金達利生產(chǎn)的豬少部分供應(yīng)香港和新加坡，大部分銷售金華本地市場，其實金華市民已經(jīng)吃上了按照供港豬標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)的豬肉。他們生產(chǎn)的豬肉安全可靠，即使每頭豬的價格高于市場40元左右，仍然供不應(yīng)求。 金達利也希望在食品安全方面做一點力所能及的事，已經(jīng)引入“公司＋農(nóng)戶”的模式，指導(dǎo)農(nóng)戶規(guī)范化養(yǎng)殖。目前蘭溪、龍游等地3000多戶農(nóng)戶已加入金達利，年出欄豬約為30萬頭。（金華日報） |
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