酵母抽提物的呈味作用原理

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發(fā)布時(shí)間: 2010-8-27 11:15

正文摘要:

　　美拉德反應(yīng)是食品中的氨基酸、肽、蛋白質(zhì)和糖類在加工和儲(chǔ)藏過程自然發(fā)生的反應(yīng)，對(duì)食品色澤、風(fēng)味的形成與提高有著非常重要的作用。 　　酵母抽提物(yeastextract簡稱：YE)的氨基酸、多肽、蛋白質(zhì)的含量較為豐 ...

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回復(fù) tian11aiguo 發(fā)表于 2013-8-26 08:35:31
學(xué)習(xí)了，希望能夠了解更深入一些
版權(quán)聲明：本文內(nèi)容來源互聯(lián)網(wǎng)，僅供畜牧人網(wǎng)友學(xué)習(xí)，文章及圖片版權(quán)歸原作者所有，如果有侵犯到您的權(quán)利，請(qǐng)及時(shí)聯(lián)系我們刪除（010-82893169-805）。
回復(fù) zjdcyy 發(fā)表于 2012-6-13 17:30:17
我公司提供酵母細(xì)胞壁，酵母自溶粉等酵母系列產(chǎn)品。酵母細(xì)胞壁對(duì)飼料里的酶菌毒素有很好的識(shí)別和吸附作用。聯(lián)系電話13511254383
回復(fù) tingfengtalang 發(fā)表于 2011-9-25 11:49:58
酵母比其他益生菌有優(yōu)勢(shì)
回復(fù) yihaiqiu520 發(fā)表于 2011-8-22 10:05:31
好文章，添加劑只有在合理使用時(shí)，效果最理想，成本也最低。
回復(fù) pch6182869 發(fā)表于 2010-9-13 10:39:15
有理論 才有實(shí)踐
回復(fù) wgysy 發(fā)表于 2010-9-13 09:38:29
理論看都是不錯(cuò)的
回復(fù) 學(xué)習(xí)的人 發(fā)表于 2010-9-13 09:17:09
未來的發(fā)展趨勢(shì)，應(yīng)該前景不錯(cuò)！
回復(fù) zhaoyuan120 發(fā)表于 2010-8-27 14:20:01
未來的發(fā)展趨勢(shì)，應(yīng)該前景不錯(cuò)！
回復(fù) shute87 發(fā)表于 2010-8-27 12:47:21
酵母是好東西
回復(fù) zqf823 發(fā)表于 2010-8-27 11:34:38
路過，學(xué)習(xí)了
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