很好的東西，學(xué)習(xí)了

樓主費(fèi)心了。
我也一直困惑這些問(wèn)題。特別關(guān)于油脂，加3%以上大豆油，一般配方的顆粒保準(zhǔn)夠松軟?？墒嵌贾廊樨i對(duì)油脂消化率低，光是消化率低還好說(shuō)，會(huì)不會(huì)成了油性瀉劑造成軟便甚至腹瀉？另外，乳豬對(duì)普通大豆油真的不消化嗎？

大家新年好，萬(wàn)事如意。

學(xué)習(xí)了。好地方啊。

很不錯(cuò)的評(píng)論！學(xué)習(xí)啦！

好好看看，學(xué)習(xí)了:)3:

學(xué)習(xí)了一下

豬飼料適口性不好的原因分析
顆粒料的質(zhì)量　　總體上質(zhì)量穩(wěn)定 ； 抗拉稀效果好；所反映的問(wèn)題(硬度,適口性)都是些老問(wèn)題.2005年,豬料的配方和所使用原料都比較穩(wěn)定;加工工藝變化不大;但有些飼料廠的質(zhì)量在提高.市場(chǎng)人員一直都在反應(yīng)顆粒料的適口性問(wèn)題;顆粒料占豬料的比重也在不斷減少；業(yè)務(wù)員對(duì)顆粒料的信心不足.提高業(yè)務(wù)員的信心;改善顆粒料的適口性;提高顆粒料的質(zhì)量2.玉米質(zhì)量　　2005年使用的玉米為二級(jí);提高玉米的質(zhì)量必須改變采購(gòu)方式.玉米在顆粒料中比例最大;玉米中含黃曲霉素,玉米赤霉烯酮等毒素;玉米的霉變,雜質(zhì)等影響飼料適口性.很多公司使用的玉米,為"糧莊"玉米,是玉米收購(gòu)點(diǎn)自己收購(gòu)的玉米,讓他們把好關(guān)確實(shí)很難?，F(xiàn)在，大部分飼料廠直接從農(nóng)戶收購(gòu)玉米，自己把關(guān)，質(zhì)優(yōu)價(jià)廉自己到農(nóng)戶,市場(chǎng)上收購(gòu);或培養(yǎng)小玉米供貨商,從農(nóng)戶收購(gòu)玉米后,直接送到公司。提高玉米的驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn),幫助解決發(fā)票的問(wèn)題3.原料粉碎粒度　　影響顆粒飼料質(zhì)量的因素有：飼料配方（40％），粉碎（20％），調(diào)質(zhì)（20％），壓模選用（15％），冷卻和干燥（5％）.玉米細(xì)粉碎后，其效果跟膨化玉米差不多。經(jīng)粉碎的產(chǎn)品越細(xì)致均一，則調(diào)制的效果越好.雖然膨化玉米，膨化大豆粉質(zhì)量好，卻沒(méi)有驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)和好的生產(chǎn)廠家。有部分飼料廠對(duì)乳豬飼料進(jìn)行細(xì)粉碎，效果不錯(cuò)。魚料的二次粉碎技術(shù)已經(jīng)成熟.建議乳豬顆粒料中的玉米，豆粕，大米蛋白粉等進(jìn)行二次細(xì)粉碎。設(shè)備改造需要1萬(wàn)元，有可操作性4.顆粒的硬度　　顆粒硬度大,影響適口性。小豬跟小孩差不多,喜歡脆,軟的食品。但硬度太低，含粉率會(huì)提高 次粉中含有α-淀粉,小麥面筋粉,是天然粘合劑,減少用量可以減少顆粒硬度.脂肪粉提高用量,能降低顆粒硬度.顆粒硬度可以用顆粒料硬度儀測(cè)量,粗略的測(cè)試可以將飼料泡在水中,以多長(zhǎng)時(shí)間散開(kāi)估計(jì)硬度.現(xiàn)在是15分鐘,以8-10分鐘全部散開(kāi)為硬度比較合適.以前曾做過(guò)試驗(yàn),固體磷脂（含50％磷脂）多加0.5%可以很好的降低顆粒硬度,可脂肪粉中含8%的磷脂,具體效果不明確.逐漸降低次粉的用量,增加脂肪粉的用量,來(lái)調(diào)節(jié)乳豬料的硬度5.香味劑、甜味劑。     個(gè)人感覺(jué)香味劑好像是給人聞的。。對(duì)提高采食量沒(méi)太大的實(shí)際作用。

1具有誘食功能，提高豬的采食量、增重和飼料利用率飼料適口性取決于其顏色、滋味和氣味等。豬與人一樣，對(duì)食物的色、香、味有感官上的要求。飼料用調(diào)味劑其實(shí)是利用香刺激嗅覺(jué)器官，再由大腦發(fā)出指令，促使消化液分泌和胃腸蠕動(dòng)，產(chǎn)生食欲，啟動(dòng)采食行為。2有效掩蓋飼料中不良味道，改善飼料的適口性　　飼料中的藥物及某些原料中的不良味道會(huì)引起豬拒食或采食量降低，加入調(diào)味劑（特別是甜味劑）后可以明顯改善飼料的適口性，從而提高豬的采食量3 提高豬在應(yīng)激狀態(tài)下的采食量：　　豬在轉(zhuǎn)群、天氣變化（特別是高溫季節(jié)）、斷奶、疫病等條件變化會(huì)使畜禽產(chǎn)生應(yīng)激反應(yīng)，影響采食量，進(jìn)而影響生產(chǎn)性能；在飼料中使用調(diào)味劑可以刺激豬的食欲，使豬在應(yīng)激狀態(tài)下能保證一定的采食優(yōu)勢(shì)。

如何調(diào)控顆粒硬度
        隨著人們對(duì)飼料工業(yè)的深入研究，越來(lái)越多的科研工作者和生產(chǎn)廠家在提高原料質(zhì)量和優(yōu)化配方的同時(shí)，把飼料加工工藝作為提高產(chǎn)品質(zhì)量的重要途徑。顆粒飼料的顆粒硬度是顆粒飼料外觀質(zhì)量的重要指標(biāo)。在一些豬場(chǎng)的飼養(yǎng)過(guò)程中還發(fā)現(xiàn)，顆粒飼料的顆粒硬度對(duì)畜禽生產(chǎn)性能有一定的影響。因此如何調(diào)控顆粒飼料的顆粒硬度，是一些生產(chǎn)廠家和科研工作者正在積極探索的問(wèn)題。縱觀顆粒飼料加工工藝的全過(guò)程，除飼料配方外，影響顆粒飼料的顆粒硬度的加工工藝有：原料的粉碎工藝；原料的膨化和膨脹工藝；原料的混合、加水、噴油工藝；蒸汽預(yù)調(diào)質(zhì)工藝；制粒過(guò)程中的模具的選擇；后熟化、后噴涂工藝；干燥冷卻工藝。
        1　粉碎工藝對(duì)顆粒硬度的影響
        粉碎工藝中對(duì)顆粒硬度起決定性作用的因素是原料的粉碎粒度。一般來(lái)說(shuō)，原料粉碎粒度越細(xì)，在調(diào)質(zhì)過(guò)程中淀粉越容易糊化，在顆粒料中的粘結(jié)作用越強(qiáng)，顆粒越不容易破碎，硬度越大，在實(shí)際生產(chǎn)中，根據(jù)不同的動(dòng)物的生產(chǎn)性能和環(huán)模孔徑的大小，粉碎粒度要求作適當(dāng)?shù)恼{(diào)整，雞鴨料要求粒度粗一些，粉碎的平均粒徑在800～900μm，乳豬料要求細(xì)一些，粉碎的平均粒徑在400～500μm，育肥豬料粉碎的平均粒徑在600～700μm，魚料和特種水產(chǎn)料粉碎的粒徑要求更細(xì)一些，一般在250μm以下。在禽用飼料中一般要求顆粒飼料的顆粒硬度要大，粉化率要低，減少飼料的浪費(fèi)。要提高禽用顆粒飼料的顆粒硬度，可以通過(guò)調(diào)控原料粉碎粒度的粗、中、細(xì)比例來(lái)達(dá)到提高顆粒硬度的目的。粗顆粒指粒徑在900μm以上的要求不超過(guò)15％，中顆粒是指粒徑在700μm左右的為35％左右，細(xì)顆粒指粒徑在500μm以下的，要求超過(guò)50％。其中要求粒徑小于250μm細(xì)粉不少于25％。這部分細(xì)粉中的淀粉在調(diào)質(zhì)時(shí)能夠充分糊化，在制粒過(guò)程中起著重要的粘結(jié)作用，將粗、中、細(xì)粒徑的顆粒粘結(jié)在一起成為大顆粒，提高顆粒的硬度和降低產(chǎn)品粉化率。在豬料生產(chǎn)中一般要求顆粒的硬度要適中，太硬會(huì)降低產(chǎn)品的適口性和生產(chǎn)性能，太脆會(huì)提高產(chǎn)品粉化率，降低生產(chǎn)性能，增加浪費(fèi)。在豬料的生產(chǎn)中一般要求粉碎粒徑在700～500μm之間的超過(guò)70％，250μm以下細(xì)粉要超過(guò)20％。這樣的粒度分布有利于顆粒制粒成形和提高顆粒外觀質(zhì)量，又能保證產(chǎn)品的適當(dāng)硬度和較低的粉化率。在魚料的生產(chǎn)中，一方面，魚類動(dòng)物的生理特點(diǎn)要求原料粉碎粒徑在250μm以下的不少于85％；另一方面，粒度小有利于顆粒的成形和在水中的穩(wěn)定性，魚料的顆粒硬度都比較大，這是由于魚料在水中穩(wěn)定性要好，顆粒要致密。目前生產(chǎn)的魚料都是硬顆粒料，應(yīng)該向軟顆粒料方向發(fā)展。
        2　原料的膨化和膨脹工藝對(duì)顆粒硬度的影響
        通過(guò)對(duì)原料的膨化和膨脹處理，能夠破壞原料中的抗?fàn)I養(yǎng)因子，脫除原料中的毒素，殺滅細(xì)菌，消除有害物質(zhì)，使原料中的蛋白質(zhì)變性，淀粉充分糊化。糊化后的淀粉對(duì)顆粒硬度影響是顯著的。目前膨化原料主要用于高檔乳豬料和特種水產(chǎn)料的生產(chǎn)。對(duì)于特種水產(chǎn)料來(lái)說(shuō)，原料通過(guò)膨化后，淀粉糊化度增加，成形后顆粒的硬度也增加，有利于提高顆粒在水中的穩(wěn)定性。對(duì)于乳豬料來(lái)說(shuō)，要求顆粒比較酥脆，不能太硬，有利于乳豬的采食。但膨化乳豬顆粒料因?yàn)榈矸鄣暮容^大，因此制粒顆粒的硬度也較大。應(yīng)該通過(guò)其他途徑降低顆粒的硬度。
        3　原料的混合、加水、噴油工藝對(duì)顆粒硬度的影響
        原料的混合能提高各種粒度組分的均勻度，有利于保持顆粒硬度基本一致，提高產(chǎn)品質(zhì)量?；旌蠙C(jī)內(nèi)加水工藝還是一個(gè)正在積極探索的問(wèn)題，在硬顆粒飼料生產(chǎn)中，在混合機(jī)內(nèi)添加1％～2％的水分，有利于提高顆粒飼料的顆粒的穩(wěn)定性和硬度。但是由于水分的增加，給顆粒的干燥和冷卻帶來(lái)負(fù)效應(yīng)。也不利產(chǎn)品的貯存。在濕顆粒飼料的生產(chǎn)中，粉料中可以添加高達(dá)20％～30％的水分，在混合過(guò)程添加10％左右的水分，比在調(diào)質(zhì)過(guò)程中添加更容易。高水分物料成形后的顆粒，硬度小，濕軟，適口性好，能夠提高畜禽的生產(chǎn)性能。在大型養(yǎng)殖企業(yè)可以采用這種濕顆粒飼料。濕顆粒一般不能貯存，一般要求即生產(chǎn)即飼喂。在混合過(guò)程中添加油脂是目前飼料生產(chǎn)車間普遍采用的一種油脂添加工藝。添加1％～2％的油脂降低顆粒的硬度不顯著，添加3％～4％的油脂時(shí)能夠顯著降低顆粒的硬度。
        4　蒸汽調(diào)質(zhì)工藝對(duì)顆粒硬度的影響
        蒸汽調(diào)質(zhì)是顆粒飼料加工工藝過(guò)程中的關(guān)鍵工藝，調(diào)質(zhì)效果直接影響顆粒的內(nèi)部結(jié)構(gòu)和外觀質(zhì)量。蒸汽質(zhì)量和調(diào)質(zhì)時(shí)間是影響調(diào)質(zhì)效果的兩個(gè)重要因素。高質(zhì)量干燥飽和的蒸汽能夠提供較多的熱量來(lái)提高物料的溫度，使淀粉糊化，調(diào)質(zhì)時(shí)間越長(zhǎng)淀粉糊化度越高，成形后的顆粒結(jié)構(gòu)越致密，穩(wěn)定性越好，硬度也越大。對(duì)一般的畜禽來(lái)說(shuō)，通過(guò)調(diào)節(jié)蒸汽的添加量，使調(diào)質(zhì)溫度保持在70～80℃，通過(guò)改變調(diào)質(zhì)器的長(zhǎng)度、槳葉角度和轉(zhuǎn)速來(lái)控制調(diào)質(zhì)時(shí)間在30秒左右。對(duì)于魚料來(lái)說(shuō)，一般采有雙層或多層夾套調(diào)質(zhì)，以提高調(diào)質(zhì)溫度和延長(zhǎng)調(diào)質(zhì)時(shí)間。更有利于提高魚料顆粒在水中的穩(wěn)定性，顆粒的硬度也相應(yīng)增加。
        5　制粒模具對(duì)顆粒硬度的影響
        制粒機(jī)環(huán)模的孔徑和壓縮比等技術(shù)參數(shù)能夠顯著影響顆粒的硬度，采用相同孔徑而壓縮比不同的環(huán)模成形的顆粒，其硬度隨著壓縮比的增大而明顯增大。選擇合適的壓縮比環(huán)模，能夠生產(chǎn)適宜硬度的顆粒。顆粒的長(zhǎng)度對(duì)顆粒的承壓能力有明顯的影響，相同直徑的顆粒，在顆粒沒(méi)有缺陷情況下，顆粒長(zhǎng)度越長(zhǎng)，測(cè)定的硬度越大。調(diào)整切刀的位置，保持合適的顆粒長(zhǎng)度，能使顆粒的硬度保持基本一致。顆粒直徑截面形狀對(duì)顆粒硬度也有一定的影響，8字形截面比圓形截面承壓能力更強(qiáng)，測(cè)定的硬度值也越大。另外，環(huán)模的材質(zhì)對(duì)顆粒的外觀質(zhì)量和硬度也有一定的影響。普通鋼環(huán)模和不銹鋼環(huán)模生產(chǎn)出來(lái)的顆粒料有較顯著的區(qū)別。
        6　后熟化、后噴涂工藝對(duì)顆粒硬度的影響
        后熟化、后噴涂工藝在畜禽飼料生產(chǎn)工藝中使用得比較少，而魚料和特種水產(chǎn)料生產(chǎn)工藝中得到比較廣泛的應(yīng)用。后熟化能使顆粒內(nèi)部的淀粉充分糊化，使顆粒內(nèi)部結(jié)構(gòu)更加致密，防止水的滲入，有利于提水產(chǎn)飼料顆粒在水中的穩(wěn)定性，同時(shí)也提高了顆粒的硬度。后噴涂工藝在熱顆粒飼料噴涂技術(shù)中，噴涂的油脂或其他噴涂物會(huì)滲入顆粒內(nèi)部，使內(nèi)部結(jié)構(gòu)疏松，降低顆粒的硬度，但可以防止水的浸入，提高顆粒在水中的穩(wěn)定性。
        7　干燥冷卻工藝對(duì)顆粒硬度的影響
        為了延長(zhǎng)飼料產(chǎn)品的貯存時(shí)間，保證一定時(shí)間內(nèi)的產(chǎn)品質(zhì)量，對(duì)飼料顆粒需進(jìn)行必要的干燥和冷卻處理。在測(cè)定顆粒硬度的試驗(yàn)中，通過(guò)對(duì)同一個(gè)產(chǎn)品多次分別冷卻為5分鐘、10分鐘、15分鐘后，測(cè)定顆粒的硬度發(fā)現(xiàn)，硬度低的顆粒的硬度受冷卻時(shí)間影響不明顯，而硬度較大的顆粒隨著冷卻時(shí)間加長(zhǎng)而顆粒硬度減小。這可能是因?yàn)殡S著顆粒內(nèi)部的水分散失，顆粒的脆性增加，影響顆粒硬度。同時(shí)對(duì)顆粒進(jìn)行大風(fēng)量（風(fēng)門全開(kāi)）快速冷卻（冷卻時(shí)間為3分鐘）和小風(fēng)量（風(fēng)門關(guān)至三分之一）緩慢冷卻（冷卻時(shí)間20分鐘）后，進(jìn)行比較發(fā)現(xiàn)，前者較后者硬度有所降低，顆粒的表面裂紋有所增加。另外，值得一提是對(duì)大的硬顆粒進(jìn)行破碎，使大顆粒成為小的碎粒，能夠使顆粒的硬度顯著降低。 在顆粒飼料的加工過(guò)程中，影響顆粒硬度的因素遠(yuǎn)不只這些，隨著越來(lái)越多的熱心于飼料加工工藝技術(shù)的科技工作者的深入研究，越來(lái)越多的調(diào)控顆粒硬度的方法被人們所掌握，相信在不久的將來(lái)，我們能加工出各種各樣的動(dòng)物所喜好的顆粒飼料。