關(guān)于發(fā)酵豆粕中的益生素成份

poco1111 · 發(fā)表于 2009-4-16 07:28:37

發(fā)酵豆粕益生素的成份有多少，保存期對(duì)其有多大影響？它能代替酵母粉之類的東西嗎？

gaoyibiao · 發(fā)表于 2010-5-21 15:41:09

回復(fù) 28# gaoyibiao

我覺得這個(gè)概念是不一樣的，也不會(huì)想你說的那樣損失大，一噸有個(gè)4%左右的水分損失也不錯(cuò)了。

shaoming · 發(fā)表于 2010-5-21 09:07:40

發(fā)酵豆粕

shaoming 于 2010-5-21 09:07 補(bǔ)充以下內(nèi)容

看來比較熱

shaoming 于 2010-5-21 09:09 補(bǔ)充以下內(nèi)容

這類似的問題討論好久，2004年我們剛做發(fā)酵豆粕的時(shí)候，還要去努力地跟客戶講什么是發(fā)酵豆粕，現(xiàn)在客戶跟我們講發(fā)酵豆粕該怎么用才好。進(jìn)步啊

ykou001 · 發(fā)表于 2010-5-21 08:44:41

用凱氏定氮法測(cè)定，蛋白質(zhì)含量提高了，物料中的氮從何而來？

cat918 · 發(fā)表于 2010-5-20 17:08:54

再次學(xué)習(xí)了一下。

liamou · 發(fā)表于 2010-5-12 10:28:33

方向性的東西肯定需要時(shí)間來研究！

gaoyibiao · 發(fā)表于 2010-5-6 15:19:55

回復(fù) 21# livingstone

我對(duì)發(fā)酵豆粕還是稍微懂一些，蛋白含量提高5%—15%，你覺得可能嗎？我覺得只要是行內(nèi)人都不會(huì)能提高到15%，根據(jù)我了解的情況來看，發(fā)酵豆粕的蛋白提高在2%-3%這樣子，其提高的原因：一是發(fā)酵豆粕本身水分的損失（發(fā)酵豆粕往往水分要低于豆粕）；第二就是微生物發(fā)酵所產(chǎn)生的一些微生物蛋白或者小肽類等物質(zhì)。個(gè)人觀點(diǎn)，不知道對(duì)否？

x759430 · 發(fā)表于 2010-5-5 15:43:37

46的豆粕能到50左右，再高還真沒見過~

gaoyibiao · 發(fā)表于 2010-4-29 14:14:25

回復(fù) 25# livingstone

你們真的不錯(cuò)，做了多少次的重復(fù)試驗(yàn)？

livingstone · 發(fā)表于 2010-4-29 14:06:43

本帖最后由 livingstone 于 2010-4-29 14:09 編輯

回復(fù) 24# gaoyibiao

奧，試驗(yàn)用的46%的豆粕，發(fā)酵完后可達(dá)到60%左右，發(fā)現(xiàn)有的乳酸菌對(duì)蛋白含量提高作用明顯，具體原因還沒弄明白！

gaoyibiao · 發(fā)表于 2010-4-29 13:48:56

回復(fù) 21# livingstone

蛋白含量提高5%-15%,你是如何做到的？5%我認(rèn)為提高的就比較多？15%真的不可思議。

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