豬場(chǎng)低效益的原因與對(duì)策

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     （作者：鐵騎力士集團(tuán)公司總裁 馮光德先生）

    在這養(yǎng)豬業(yè)的低谷期，大家最想探討的肯定 是豬價(jià)什么時(shí)候能漲起來(lái)，但這個(gè)誰(shuí)說(shuō)了都不算 。所以還是認(rèn)認(rèn)真真來(lái)研究一下怎么取得相對(duì)競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)處于不敗之地更重要。

一、生產(chǎn)水平與效益的關(guān)系

很多人認(rèn)為效益不好完全是因?yàn)樾星椴缓盟拢蝗フ易约旱膯?wèn)題。這可以讓自己心里好受些，但麻痹自己并不利于問(wèn)題的解決 。必須認(rèn)識(shí)到行情不好并不是不盈利的唯一的原因 。

20 13年行情不好，但一些優(yōu)秀的規(guī)模豬場(chǎng)養(yǎng)豬為什么又賺錢呢？所以，除了行情之外成本也是決定豬場(chǎng)效益的關(guān)鍵因素，我們都知道“利潤(rùn)=（銷售價(jià)格-單位成本）×數(shù)量”，在市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)條件下銷售價(jià)格是由市場(chǎng)供需所決定，所有人都想改變，但都無(wú)法改變?？梢愿淖兊闹挥谐杀?。

1、母豬年提供斷奶仔豬數(shù) (簡(jiǎn)寫 P SY )對(duì)斷奶仔豬成本的影響

一頭母豬一年不論生多生少，他的成本費(fèi)用大約在都在6000-7000元左右 ， 如表1。

表1：規(guī)模豬場(chǎng)每頭母豬年生產(chǎn)成本費(fèi)用

項(xiàng) 目	全年費(fèi)用	說(shuō) 明
飼料	3600	耗料量1050kg（含公豬料），均價(jià)3.43元/kg
獸藥及疫苗	500	哺乳仔豬
固定資產(chǎn)折舊	360	每頭母豬投入6000元，利率6%
種豬折舊	840	投產(chǎn)時(shí)成本：3300，淘汰時(shí)殘值，用2.5年
人工	600	人均飼養(yǎng)量：50頭，工人年工資：30000元/年
財(cái)務(wù)費(fèi)用	240	母豬占用資金：4000元/頭，利率6%
水電煤	100
其他費(fèi)用	100
合計(jì)年成本費(fèi)用	6340

斷奶仔豬的成本= 每頭母豬年生產(chǎn)成本費(fèi)用 6340元/PSY 。PSY的越高斷奶仔豬成本就越低。如表2。根據(jù)全國(guó)的母豬數(shù)和出欄肥 豬數(shù)及成活率可以推數(shù)出中國(guó)PSY的平均水平為 15頭左右。以15頭水平的平均成本423元為保本點(diǎn)，一個(gè)1000頭生產(chǎn)母豬場(chǎng)如果能將PSY提高到25，仔豬成本下降到254元/頭。如果按行業(yè)平均成本價(jià)銷出去，就可以實(shí)現(xiàn)利潤(rùn) 422萬(wàn)元。 PSY每提高1頭，每頭斷奶仔豬平均成本就可以下降 16.90元。

表2  PSY與斷奶仔豬的成本

PSY 頭/年	每頭仔豬成本 元/頭	1000頭母豬場(chǎng)盈虧 萬(wàn)元	每頭母豬利潤(rùn) 元/年
10	634	-211	-2110
11	576	-168.3	-1683
12	528	-126	-1260
13	488	-84.5	-845
14	453	-42	-420
15	423	0	0
16	396	43.2	432
17	373	85	850
18	352	127.8	1278
19	334	169.1	1691
20	317	212	2120
21	302	254.1	2541
22	288	297	2970
23	276	338.1	3381
24	264	381.6	3816
25	254	422.5	4225
26	244	465.4	4654
27	235	507.6	5076
28	226	551.6	5516

2、育肥場(chǎng)料比與成本的關(guān)系

從表3可看出，料比每下降0.1，每頭100 kg豬的成本就會(huì)下降 29 元。

表3 育肥豬廠料比對(duì)成本的影響

料比 X：1	20-100kg耗料量（kg）	飼料成本（單價(jià)3.6）	相對(duì)成本差異（元）
3	240	864	0
2.9	232	835.2	29
2.8	224	806.4	58
2.7	216	777.6	86
2.6	208	748.8	115
2.5	200	720	144
2.4	192	691.2	173

3、育肥成活率與成本的關(guān)系

從表4可以看出，按死豬的平均成本為800元計(jì)，死淘率每增加1個(gè)百分點(diǎn)，每頭肥豬的成 本平均就會(huì)增加 9元以上。從以上3個(gè)指標(biāo)對(duì)成本的影響，應(yīng)該不難理解為什么大多數(shù)豬場(chǎng)虧損時(shí)同行業(yè)還會(huì)有較高利潤(rùn)的豬場(chǎng)。

表4 育肥豬成活率對(duì)成本的影響   （單位：元）

成活率	死亡1頭損失	100頭場(chǎng)損失	每頭豬承擔(dān)的成本	成本相對(duì)差異
95	800	4000	42	0
94	800	4800	51	9
93	800	5600	60	18
92	800	6400	70	28
91	800	7200	79	37
90	800	8000	89	47
89	800	8800	99	57
88	800	9600	109	67
87	800	10400	120	78
86	800	11200	130	88
85	800	12000	141	99

二、中國(guó)養(yǎng)豬場(chǎng)低水平的原因

1、場(chǎng)內(nèi)自繁自養(yǎng)的生產(chǎn)體系不合理

畜牧行業(yè)的人士都知道，全進(jìn)全出是控制疫病的最好方法，而場(chǎng)內(nèi)自繁自養(yǎng)無(wú)法實(shí)現(xiàn)全進(jìn)全出，豬場(chǎng)的病會(huì)越來(lái)越多。這是我們很多豬場(chǎng)生產(chǎn)水平低的關(guān)鍵原因。

場(chǎng)內(nèi)自繁自養(yǎng)一般中小場(chǎng)很難精細(xì)核算料比等生產(chǎn)指標(biāo)：管理中就很難找不出問(wèn)題并進(jìn)行改進(jìn) 。也無(wú)法準(zhǔn)確考核員工績(jī)效，不便提高員工積極性。

2、疫病防控問(wèn)題多

豬場(chǎng)隔離條件差：中國(guó)養(yǎng)豬場(chǎng)無(wú)序分布，很少有豬場(chǎng)能做到周邊 3公里無(wú)豬。所以疫病很復(fù)雜。

疫苗、藥品有效性問(wèn)題：市場(chǎng)上疫苗藥品質(zhì)量參差不齊，有不對(duì)型的問(wèn)題，有污染的問(wèn)題，有含量不足等問(wèn)題 。

免疫程序不科學(xué)：很多豬場(chǎng)無(wú)抗體檢測(cè)能力，不能根據(jù)抗體水平來(lái)決定是否免疫，所以免疫效果會(huì)受影響。

藥品使用不合理問(wèn)題：亂用藥物。抗藥性普遍。真正需要用藥時(shí)很難找到敏感的藥物 。

引種的健康問(wèn)題：從不正規(guī)公司、健康度不高的豬場(chǎng)引種，把各種疫病引進(jìn)豬場(chǎng)。

3、繁殖技術(shù)問(wèn)題

人工受精技術(shù)差，配種受胎率低：帶來(lái)非生產(chǎn)天數(shù)高，年分娩胎數(shù)少。PSY肯定高不了。

流產(chǎn)多：因?yàn)橐卟?、管理等原因母豬流產(chǎn)。

產(chǎn)仔數(shù)低：種豬遺傳基 因、管理、營(yíng)養(yǎng)等原因可以造成產(chǎn)仔數(shù)低 。

產(chǎn)死胎多：疾病、管理等原因造成死胎。

4、飼料選用問(wèn)題

很多中小豬場(chǎng)不太重視飼料營(yíng)養(yǎng)，只看價(jià)格不看品質(zhì)，造成豬營(yíng)養(yǎng)不良，表現(xiàn)為：母豬 太瘦、仔豬初生重小、斷奶仔豬體重不達(dá)標(biāo)、母豬斷奶 7 d 內(nèi)發(fā)情率低 。

劣質(zhì)飼料可能使用霉變?cè)?，造成豬霉菌毒素中毒，表現(xiàn)為：母豬外陰腫大、豬抗病力差、嘔吐等現(xiàn)象。

5、種豬質(zhì)量差

種豬是決定生產(chǎn)水平的內(nèi)因。 種豬不好將帶來(lái)：胎產(chǎn)仔少、后代育肥料比高、后代遺傳性疾病多、育肥豬應(yīng)激大、發(fā)情不明顯、抗病力差、腿細(xì)淘汰率高等等。

6、硬件設(shè)施差

冬天冷，為了保溫不通風(fēng)、仔豬因冷、嗅、濕而死亡率高。

夏天熱、母豬吃料少、仔豬初生重下降、斷奶仔豬體輕。育肥豬生長(zhǎng)慢料比高等 。

三、如何提高生產(chǎn)水平和效益

1、推行“仔豬 21 d斷奶離場(chǎng)，育肥場(chǎng)全進(jìn)全出”的兩點(diǎn)式

飼養(yǎng)體系母 豬場(chǎng)采用早期 隔離斷奶：21 d 仔豬斷奶后轉(zhuǎn)到育肥場(chǎng)飼養(yǎng)。

商品育肥場(chǎng)采用全進(jìn)全出：一個(gè)豬場(chǎng) 1 周裝滿日齡相差7 d 以內(nèi)仔豬。育肥后1-2周賣完，清洗、消毒、空?qǐng)?2 周以上再進(jìn)下批仔豬。

（1）試驗(yàn)結(jié)果： 鐵騎力牧業(yè)公司用同批豬分成兩組，一組留場(chǎng)飼養(yǎng) ， 另一組轉(zhuǎn)到全 進(jìn)全出場(chǎng)飼養(yǎng)，成活率、日增重、料比差異很大 。試驗(yàn)結(jié)如表 5 。

表5 兩種飼養(yǎng)體系差異

生產(chǎn)指標(biāo)	斷奶后	全進(jìn)全出
	原場(chǎng)飼養(yǎng)	商品場(chǎng)飼養(yǎng)
成活率	88	98
增重速度（g/d）	635	763
料比	2.79	2.51

（2）生產(chǎn)實(shí)際中“ 兩點(diǎn)式飼養(yǎng) ”也取得很好的效果：2013買鐵騎力士豬苗全進(jìn)全出的養(yǎng)戶，沒(méi)一個(gè)虧損，都是賺錢，平均利潤(rùn)高達(dá) 200元/頭 。平均成活率 96％，平均料比 2.6 左右。最好的利潤(rùn)達(dá)到 500元/頭，成活率達(dá)到 99.5％，料比達(dá)到 2.45。而場(chǎng)內(nèi)自繁自養(yǎng)的豬場(chǎng)沒(méi)幾個(gè)賺錢。

（3）“ 兩點(diǎn)式” 需要開放合作：“ 兩點(diǎn)式 ”不是新觀念，但沒(méi)幾個(gè)豬場(chǎng)做到。因?yàn)橐粋€(gè)豬場(chǎng)要做 到斷奶離場(chǎng)、育肥場(chǎng)全進(jìn)全出很難。只有打破自繁自養(yǎng)體系才可以實(shí)現(xiàn)（即： 母豬繁殖場(chǎng)生產(chǎn)斷奶仔豬，并銷售給全進(jìn)全出的育肥場(chǎng)或者放養(yǎng)給農(nóng)戶）。這種模式育肥場(chǎng)可以取得更高的生產(chǎn)水平更低的生產(chǎn)成本。母豬繁殖場(chǎng)也能更好的控制藍(lán)耳病等疫情 。

2、建立各層級(jí)激勵(lì)機(jī)制，提高責(zé)任心

中國(guó)土地承包之前，全國(guó)人民都吃不飽飯、更缺肉吃同樣的地、同樣的種、 同樣的人(技 術(shù)相同)、 同樣的肥 ， 承包到戶當(dāng)年，全國(guó)的糧食就吃不完 ，豬肉也多起來(lái)了。這說(shuō)明激勵(lì)機(jī)制比科學(xué)技術(shù)都重要。合理的激勵(lì)機(jī)制可以大大提高人的責(zé)任心 。

豬場(chǎng)必須建立飼養(yǎng)人員、配種員、場(chǎng)長(zhǎng)的激勵(lì)機(jī)制。如飼養(yǎng)員 、 配種員老板化經(jīng)營(yíng)， 豬多活一頭、多長(zhǎng)一斤都會(huì)有更多的收益。讓飼養(yǎng)人員的收入差異達(dá)到幾倍，1 500-5000元/月，飼養(yǎng)人員的責(zé)任心得以大幅提升。對(duì)場(chǎng) 長(zhǎng)實(shí)行超指標(biāo)提成的激勵(lì)機(jī)制，場(chǎng)長(zhǎng)的收入差1-2倍。場(chǎng)長(zhǎng)的責(zé)任心也得到提升。

3、科學(xué)防疫

巾國(guó)豬病多，必須要做多種疫苗免疫。而疫苗的質(zhì)量參差不齊 ，要防控好疫病必須對(duì)疫苗是否對(duì) 型、是否有污染 、抗原含量進(jìn)行檢測(cè)，篩選到高質(zhì)量的疫苗。

什么時(shí)候免疫應(yīng)該由抗體檢測(cè)水平來(lái)決定，不能抄個(gè)免疫，回來(lái)就執(zhí)行豬場(chǎng)心定期進(jìn)行疫病的監(jiān)測(cè)，了解病原感染動(dòng)態(tài)，對(duì)場(chǎng)內(nèi)主要病原進(jìn)行定型和了解病毒的變易程度，有利于疫苗選型和制定相應(yīng)預(yù)防措施。

4、提升配種環(huán)節(jié)技術(shù)能力

豬場(chǎng)受胎率達(dá)到92％以上，就應(yīng)該把配種人員送去培訓(xùn)或請(qǐng)人來(lái)場(chǎng)培訓(xùn)。另外應(yīng)該選最有專研精神做事最認(rèn)真的人做配種工作，并建立配種人員的激勵(lì)機(jī)制。

5、選好飼料

飼料價(jià)格小是越低越好，低價(jià)飼料不等于低成本。質(zhì)量、服務(wù)也很重要。選擇飼料時(shí)最好選自己有養(yǎng)豬公司的飼料，他們知道豬場(chǎng)需量什么樣的產(chǎn)品而且能提供更好的服務(wù) 。

同時(shí)要注意考飼料廠的霉菌毒素控制能力、設(shè)備能力、管理能力。

6、選用正規(guī)育種公司的種豬

必須強(qiáng)調(diào)：引種是投資，不是成本，白母豬≠良種，低價(jià)≠低成本。

一頭好的二雜種豬，每年多生 2-3頭仔豬。后代料比降低0.2，相當(dāng)于約20多公斤料。這樣一頭好種豬多投入300-500元，按種豬利用2.5 年，每年多生 2.5頭，每頭斷奶仔豬400元，每頭母豬2.5 年出肥豬50頭計(jì)算，一個(gè)母豬終身將多產(chǎn)出6 100元=2.5*2.5*400+50～ 20*3.6。

7、重視豬場(chǎng)設(shè)計(jì)和硬件投入

很多老板總想用有限的錢把豬場(chǎng)建得更大些，豬舍修得簡(jiǎn)陋、設(shè)備差，豬場(chǎng)生產(chǎn)水平低、 勞動(dòng)效率低，豬場(chǎng)越大損越多。不如按自己實(shí)力建一個(gè)規(guī)模小一 半但設(shè)計(jì)合理、設(shè)備先進(jìn) 、 能控溫和控制通風(fēng)的高質(zhì)最獵場(chǎng)。實(shí)現(xiàn)高投入、高產(chǎn)出、高效益。

8、與先進(jìn)對(duì)比，找問(wèn)題、降成本

與先進(jìn)對(duì)比，找到差距，只有找差距才有動(dòng)力一個(gè)一個(gè)去突破。通過(guò)引進(jìn)人才，或者走出去學(xué)習(xí)來(lái)提高生產(chǎn)水平降低成本。

表6 優(yōu)秀豬場(chǎng)的指標(biāo)

指標(biāo)項(xiàng)	指標(biāo)數(shù)	指標(biāo)項(xiàng)	指標(biāo)數(shù)
PSY（頭）	＞26	21d斷奶重（kg）	＞6.5
窩產(chǎn)活仔（頭）	＞11.5	母豬斷奶7d發(fā)情率	＞90%
窩產(chǎn)合格仔（頭）	＞11	育肥成活率	＞95%
年產(chǎn)子胎數(shù)	＞2.45	育肥期料比	＜2.6:1
配種豬受孕率	＞95%	斷奶仔豬成本（元/頭）	280
配種母豬分娩率	＞92%	保育仔豬20kg成本（元/頭）	430
產(chǎn)房成活率	＞96%	100kg育肥豬成本（元/頭）	1300

四、總結(jié)

生產(chǎn)水平差是豬場(chǎng)低效益競(jìng)爭(zhēng)力差的最重要原因，要提高生產(chǎn)水平必須選好種和料，做 好防疫、管理、激勵(lì)工作，采用“ 兩點(diǎn)式”生產(chǎn)體系生產(chǎn)定能實(shí)觀高效益，愿養(yǎng)豬人都能靠技術(shù)、管理賺大錢。

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ldbqf

哦～～～～

xinongren

本人對(duì)數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)這一塊兒挺感興趣的

和達(dá)

分析到位，學(xué)習(xí)了

zhou7550

很好很專業(yè)！

hp1420

要改變他們的養(yǎng)殖觀念和飼養(yǎng)水平 還需要整體的配套

hp1420

分析的是有這樣的意思 關(guān)鍵還是養(yǎng)殖戶的養(yǎng)殖觀念

hp1420

Biology

durosesea 發(fā)表于 2015-1-21 12:17
“女豬(一產(chǎn)次母豬）”來(lái)源：臺(tái)灣農(nóng)業(yè)科技研究院網(wǎng)站。其中文章里面的一點(diǎn)。括號(hào)是備注。丹麥的后備母豬配 ...

您把那些鳥話忘了吧...

我在臺(tái)灣還聽過(guò)更奇怪的翻譯.  根本就不能聽啊!配種後若有配上, 365 天後她都生了幾胎了??  114天+21 天1也才135天...

durosesea

Biology 發(fā)表于 2015-1-21 11:51
女豬就是還在第一次配種前的預(yù)備母豬.

“女豬(一產(chǎn)次母豬）”來(lái)源：臺(tái)灣農(nóng)業(yè)科技研究院網(wǎng)站。其中文章里面的一點(diǎn)。括號(hào)是備注。丹麥的后備母豬配種后365天才計(jì)入基礎(chǔ)群進(jìn)行數(shù)據(jù)計(jì)算是老外自己說(shuō)的，說(shuō)是為了基礎(chǔ)群穩(wěn)定，不過(guò)中間有個(gè)翻譯轉(zhuǎn)述的。

Biology

女豬就是還在第一次配種前的預(yù)備母豬.