安迪蘇的蛋氨酸是不是不溶于水？

海闊天空 · 發(fā)表于 2009-10-30 15:06:15

最近有客戶用安迪蘇的蛋氨酸，發(fā)現(xiàn)放水里不溶解，懷疑是假貨，給安迪蘇辦事處打電話咨詢，人家不告訴是不是應(yīng)該溶解，特來求助大家，看誰用過？

李業(yè)明 · 發(fā)表于 2009-10-30 15:10:28

沒有用過，不太清楚，還是等專家過來解答一下吧！

anpona1 · 發(fā)表于 2009-10-30 15:59:25

蛋氨酸為白色薄片狀結(jié)晶或結(jié)晶性粉末。有特殊氣味。味微甜。熔點(diǎn)28℃ （分解）。10%水溶液的PH值5.6~6.1。無旋光性。對(duì)熱及空氣穩(wěn)定。對(duì)強(qiáng)酸不穩(wěn)定，可導(dǎo)致脫甲基作用。溶于水（3.3g/100ml,25℃ ）、稀酸和稀堿。極難溶于乙醇，幾乎不溶于乙醚。