三季度山東省奶業(yè)生產(chǎn)勢頭強(qiáng)勁

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　　進(jìn)入三季度，山東省奶業(yè)生產(chǎn)表現(xiàn)出強(qiáng)勁的增長態(tài)勢，生奶收購價(jià)格逐步走高，該省各個(gè)乳品企業(yè)收購價(jià)為3.00-3.50元/千克，奶農(nóng)交售價(jià)一般在2.80元/千克左右。該省生奶收購價(jià)格一路走穩(wěn)，主要是受市場供求變化影響所致。
　　一是成本杠桿撬動奶價(jià)上揚(yáng)。據(jù)悉，去年以來，全球谷物、飼料等商品價(jià)格上漲，導(dǎo)致奶牛飼養(yǎng)成本升高，致使原奶價(jià)格暴漲。以玉米為例，9月份山東玉米價(jià)格已經(jīng)突破2元/千克，比年初增長近10%。奶牛場飼料成本同比增長了約20%。
　　二是供求緊張拉動奶價(jià)增長。這表現(xiàn)在一方面國內(nèi)乳品消費(fèi)市場顯著升溫，下游需求開始旺盛;另一方面則是由于“三聚氰胺”事件導(dǎo)致的大肆宰殺奶牛的后果開始顯現(xiàn)，奶牛存欄萎縮，恢復(fù)相對緩慢;同時(shí)進(jìn)入2010年，受異常天氣影響，國內(nèi)產(chǎn)奶旺季推遲，奶源需求不減;加之惡劣天氣帶來部分地區(qū)疫病有所抬頭，造成奶牛大量淘汰、減產(chǎn)。以上種種原因使國內(nèi)鮮奶供應(yīng)呈現(xiàn)明顯的短缺局面，這樣鮮奶作為奶制品的主要原料，受奶源短缺和乳品加工能力迅速增加的影響，生奶市場由買方市場轉(zhuǎn)變?yōu)橘u方市場，收購價(jià)出現(xiàn)了高水平的漲幅。
　　奶價(jià)的上揚(yáng)抵消了增高的養(yǎng)殖成本，增加了奶牛養(yǎng)殖的利潤，提高了奶農(nóng)養(yǎng)殖的積極性，增強(qiáng)了奶農(nóng)養(yǎng)殖的信心，這對穩(wěn)定奶業(yè)生產(chǎn)具有積極的意義，但是奶業(yè)并未完全擺脫“食品安全”事件的影響，仍處于恢復(fù)增長的上行通道中。
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