原奶或漲：廣東乳企有壓力

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　　原料價(jià)格上漲，讓廣東當(dāng)?shù)厝槠芳庸て髽I(yè)與牧場(chǎng)企業(yè)出現(xiàn)裂痕。
　　當(dāng)?shù)卦烫峁┓侥翀?chǎng)企業(yè)計(jì)劃將出售價(jià)每噸提高300-500元，屆時(shí)廣東當(dāng)?shù)卦唐骄鶎?huì)達(dá)到4600元/噸，漲價(jià)幅度達(dá)到20%，面對(duì)如此高的要價(jià)，這讓當(dāng)?shù)厝槠芳庸て髽I(yè)難以接受。而讓燕塘乳業(yè)風(fēng)行乳業(yè)、香滿樓等企業(yè)揪心的是，2011年合同必須月底前簽定下來(lái)，否則將會(huì)面臨“奶荒”。
　　12月6日，當(dāng)?shù)刈畲笕槠菲髽I(yè)燕塘乳業(yè)市場(chǎng)部經(jīng)理盧建峰告訴記者，“合同還在談判中，大家還在拉鋸(戰(zhàn))?！?br /> 　　乳業(yè)專(zhuān)家王丁棉說(shuō)，前幾年雙方還都比較和諧，自從蒙牛、伊利等全國(guó)品牌進(jìn)入廣東市場(chǎng)收購(gòu)原奶后，乳品企業(yè)與牧場(chǎng)企業(yè)原奶采購(gòu)談判博弈就多了起來(lái)。
　　面對(duì)乳品加工企業(yè)與牧場(chǎng)上游企業(yè)談判僵持不下，廣東省奶業(yè)協(xié)會(huì)出面斡旋，并向廣東省有關(guān)部門(mén)遞交報(bào)告，以期政府給予政策支持。但是還未有結(jié)果。
　　事實(shí)上，由于原奶收購(gòu)價(jià)格不斷上漲，從11月份開(kāi)始，蒙牛、三元等乳品企業(yè)已經(jīng)進(jìn)行了一輪提價(jià)。
　　廣東奶業(yè)協(xié)會(huì)秘書(shū)長(zhǎng)陳三有說(shuō)，“上漲300-500元/噸，我希望這不是事實(shí)。但是由于原料成本上漲，牧場(chǎng)企業(yè)壓力太大，最后我估計(jì)，原奶會(huì)提價(jià)10%-15%?！?br /> 　　牧場(chǎng)因素
　　目前廣東原料奶價(jià)格現(xiàn)已經(jīng)4.1-4.3元高位運(yùn)行，比2009年要高出5%-8%。乳業(yè)專(zhuān)家王丁棉告訴記者，現(xiàn)在特別好的原奶價(jià)格已經(jīng)達(dá)到4600元/噸，相對(duì)還是少數(shù)。
　　面對(duì)牧場(chǎng)企業(yè)的態(tài)度，這讓當(dāng)?shù)厝槠飞a(chǎn)企業(yè)燕塘乳業(yè)、風(fēng)行乳業(yè)、香滿樓乳業(yè)等企業(yè)如坐針氈，紛紛與上游供應(yīng)商展開(kāi)討價(jià)還價(jià)，但是結(jié)果甚微，牧場(chǎng)生產(chǎn)企業(yè)仍未讓步。
　　燕塘乳業(yè)市場(chǎng)部經(jīng)理盧建峰告訴記者，“合同還在談判中，雙方的立場(chǎng)不同，大家在拉鋸中?！睂?duì)雙方來(lái)說(shuō)，月底要簽訂明年的合同，這讓處于下游的加工企業(yè)倍感焦急。
　　“現(xiàn)在原奶提價(jià)10%乳品企業(yè)可以接受，但是牧場(chǎng)企業(yè)不愿意;提價(jià)20%乳品企業(yè)接受不了?！标惾斜硎?。
　　燕塘乳業(yè)是當(dāng)?shù)刈畲蟮娜槠芳庸て髽I(yè)，原奶價(jià)格上漲，讓這家企業(yè)壓力已現(xiàn)。為此，從12月1日，燕塘、風(fēng)行、香滿樓等廣東當(dāng)?shù)厝笕槠蠹w提價(jià)，漲幅為5%-10%，提價(jià)波及的產(chǎn)品主要是巴氏奶。
　　至此，當(dāng)?shù)仄髽I(yè)完成了第二輪漲價(jià)。在今年初，燕塘、風(fēng)行、長(zhǎng)富等乳企曾漲價(jià)5%-10%。當(dāng)時(shí)，本土乳企解釋?zhuān)瑵q價(jià)是由于原料奶價(jià)格上漲。
　　乳品生產(chǎn)企業(yè)與牧場(chǎng)企業(yè)的談判僵持不下，作為行業(yè)協(xié)會(huì)的廣東奶協(xié)已向政府部門(mén)遞交報(bào)告，向廣東省發(fā)改委、財(cái)政部門(mén)陳述當(dāng)?shù)啬虡I(yè)困境，以期取得支持。
　　據(jù)廣東奶協(xié)秘書(shū)長(zhǎng)陳三有介紹，在寫(xiě)給政府部門(mén)的報(bào)告中提出了三項(xiàng)穩(wěn)定價(jià)格的辦法。一是給奶農(nóng)臨時(shí)養(yǎng)殖補(bǔ)貼，根據(jù)今年原料奶收購(gòu)價(jià)格4200元/噸為基數(shù)，按照這個(gè)數(shù)字的20%給出補(bǔ)貼金額;二是，廣東省的奶牛單產(chǎn)比外省低得多，建議政府給存欄量達(dá)到200頭奶牛的牧場(chǎng)補(bǔ)貼，這筆錢(qián)還可以用于設(shè)備購(gòu)置等;三是，希望有關(guān)部門(mén)落實(shí)國(guó)家對(duì)奶業(yè)的補(bǔ)貼政策，例如奶牛疾病補(bǔ)貼等;此外對(duì)于運(yùn)輸新鮮奶的汽車(chē)免征路橋費(fèi)，而對(duì)那些利用生鮮乳加工的企業(yè)予以減免稅收和技術(shù)改造上的支持。
　　盧建峰表示，奶協(xié)與政府部門(mén)的溝通也是一個(gè)過(guò)程，目前還沒(méi)有新的進(jìn)展。但6日陳三有表示，“作為行業(yè)組織我們行業(yè)把面臨的困難向上匯報(bào)，現(xiàn)在我也不知道政府相關(guān)部門(mén)會(huì)不會(huì)出面解決，但是我們希望(相關(guān)政府部門(mén)能給予政策支持)”。
　　不過(guò)，就奶協(xié)請(qǐng)求政府出面解決困境，乳業(yè)專(zhuān)家王丁棉表示，“個(gè)人認(rèn)為，市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)條件下，政府出面也難以解決什么問(wèn)題，這是行業(yè)雙方一個(gè)妥協(xié)的結(jié)果。每年都是這樣，都是一個(gè)過(guò)程?！?br /> 　　由于原料成本推動(dòng)，就在上個(gè)月，伊利、蒙牛、光明、三元等乳業(yè)巨頭剛剛集體提價(jià)5%-10%。陳三有表示，今年上半年飼料價(jià)格1700多元，10月份飼料價(jià)格超過(guò)2100元/噸，上漲了20%，今年整年原奶價(jià)格都沒(méi)有漲，估計(jì)最后會(huì)提價(jià)10%-15%。
　　緊張的奶源
　　盧建峰告訴記者，為了應(yīng)對(duì)目前的情況，企業(yè)自己能做的一個(gè)是調(diào)整產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，另一個(gè)做大規(guī)模，以取得話語(yǔ)權(quán)。
　　“公司+牧場(chǎng)”的奶業(yè)生產(chǎn)模式處于尷尬的境地，當(dāng)初由于執(zhí)行該模式，廣東乳企免于卷入三聚氰胺事件的打擊。
　　王丁棉告訴記者，前幾年乳品加工企業(yè)和牧場(chǎng)企業(yè)之間的關(guān)系比較和諧，但是這會(huì)面臨一個(gè)問(wèn)題，一年一簽，原奶價(jià)格確定下來(lái)后，如果收奶價(jià)格高了，乳品企業(yè)就會(huì)有很大的成本壓力風(fēng)險(xiǎn);如果原奶簽訂合同價(jià)低，趕上飼料等價(jià)格上漲，牧場(chǎng)企業(yè)壓力也是很大。
　　與國(guó)內(nèi)其他地方不同，廣東地區(qū)乳品加工企業(yè)普遍采用“公司+牧場(chǎng)”的生產(chǎn)模式，在該模式下，產(chǎn)業(yè)鏈條里沒(méi)有了散戶奶農(nóng)和收奶站的環(huán)節(jié)，奶企和牧場(chǎng)的利益被緊密捆綁在同一條“船”上。
　　但是與伊利、三元等品牌通過(guò)自建牧場(chǎng)來(lái)控制奶源相比，廣東當(dāng)?shù)氐娜槠芳庸て髽I(yè)，由于體量小，大多采取合作建牧場(chǎng)，或者與牧場(chǎng)企業(yè)簽訂供奶合同，每年一簽。而對(duì)多數(shù)牧場(chǎng)無(wú)控制權(quán)，在原奶價(jià)格高漲情況下，燕塘乳業(yè)等企業(yè)倍感成本壓力。
　　作為當(dāng)?shù)刈畲蟮钠髽I(yè)，燕塘乳業(yè)等企業(yè)本身目前并無(wú)自己能控制的牧場(chǎng)，原奶采購(gòu)也主要是通過(guò)與牧場(chǎng)企業(yè)簽訂供應(yīng)合同，一年一簽。
　　不過(guò)，燕塘乳業(yè)官方資料顯示，該企業(yè)曾經(jīng)擁有15個(gè)圈養(yǎng)式奶源基地和近2萬(wàn)頭奶牛，是集牧場(chǎng)、加工、銷(xiāo)售一條龍的綜合性企業(yè)，也是廣州市最早的乳品加工企業(yè)。
　　陳三有告訴記者，目前當(dāng)?shù)仄髽I(yè)只有風(fēng)行乳業(yè)現(xiàn)在有三個(gè)大型牧場(chǎng)，但是牧場(chǎng)都是獨(dú)立核算，也要控制自己的成本，不可能低價(jià)供應(yīng)給風(fēng)行。
　　在競(jìng)爭(zhēng)激烈的今天 擁有奶源就占據(jù)了競(jìng)爭(zhēng)制高點(diǎn)。正是看到這個(gè)短板，燕塘乳業(yè)正在走“回頭路”，正在建兩個(gè)新牧場(chǎng)，各有兩千頭奶牛。王丁棉告訴記者，“燕塘乳業(yè)正在加緊速度，兩個(gè)月內(nèi)奶牛會(huì)到。明年會(huì)有改觀?！?br /> 　　不過(guò)，對(duì)于當(dāng)?shù)仄髽I(yè)來(lái)說(shuō)，壓力當(dāng)前，有建牧場(chǎng)的動(dòng)力，但是要面臨一個(gè)主要難題：地從何來(lái)?
　　陳三有表示，廣東省主管部門(mén)支持大力發(fā)展奶牛養(yǎng)殖和牧場(chǎng)建設(shè)，但是因?yàn)轲B(yǎng)殖場(chǎng)土地現(xiàn)在不交稅，地方政府還要給補(bǔ)貼，而東部發(fā)達(dá)地區(qū)財(cái)政補(bǔ)貼主要是省財(cái)政和地方財(cái)政共擔(dān)，“如果養(yǎng)的牛越多，地方補(bǔ)貼的更多”。
　　王丁棉表示，去年以來(lái)，蒙牛、伊利進(jìn)入廣東市場(chǎng)加入奶源爭(zhēng)奪后，奶源供應(yīng)就緊張起來(lái)，牧場(chǎng)企業(yè)就會(huì)選擇價(jià)格高的企業(yè)出售原奶。“當(dāng)企業(yè)自建牧場(chǎng)奶源占到總需求原奶一半的時(shí)候，乳品加工企業(yè)到時(shí)也就會(huì)主動(dòng)了。”
　　本文來(lái)源：21世紀(jì)經(jīng)濟(jì)報(bào)道

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肉漲奶也漲，就是工資不漲。