豆粕中摻米糠餅！別被坑了！

IMCTT

　　買(mǎi)豆粕一定買(mǎi)講信譽(yù)門(mén)市的，莫圖便宜，花了錢(qián)誤了豬長(zhǎng)。看包裝上口的同時(shí)也要看一下下口！以下文章為豆粕摻假分享，希望各位豬友引以為戒。

　　一次偶然的機(jī)會(huì)到一個(gè)搞運(yùn)輸?shù)募依?，夫妻二人正在拆豆粕包裝往地上倒，旁邊放了幾袋米糠餅：

　　我問(wèn)二人，“這是要干啥？”
　　司機(jī)答道，“給豆粕里面摻米糠餅。沒(méi)辦法，親戚賣(mài)飼料哩，市場(chǎng)價(jià)格戰(zhàn)逼的，門(mén)市上零售價(jià)還沒(méi)鄭州市場(chǎng)里批發(fā)價(jià)高，不摻假做不成生意?！?/i>
　　我問(wèn)，“能摻多少？”
　　運(yùn)輸司機(jī)答：“30%?！?/i>
　　我說(shuō)：“這豬吃了能長(zhǎng)？”
　　司機(jī)回答：“沒(méi)法，現(xiàn)在好些人不懂，只關(guān)心價(jià)格，誰(shuí)價(jià)低買(mǎi)誰(shuí)的”。
　　我又問(wèn)：“為啥拆包裝要拆下口。
　　司機(jī)老婆笑著說(shuō)：“拆上口恐怕細(xì)心的人看出來(lái)?！币恍┖谛牡娘暳仙叹褪沁@樣搞的。

　　豆粕是大豆經(jīng)過(guò)壓榨豆油后的剩余物，所含的蛋白含量非常高，通常都在40%以上，是制作牲畜與家禽飼料的主要原料，同時(shí)具有易吸收利用、防病、提高飼料利用率、促生長(zhǎng)等優(yōu)點(diǎn)。

　　目前大約85%的豆粕被用于家禽和豬的飼養(yǎng)，豆粕內(nèi)含的多種氨基酸適合于家禽和豬對(duì)營(yíng)養(yǎng)的需求。大量實(shí)驗(yàn)表明，在不需額外加入動(dòng)物性蛋白的情況下，僅豆粕中所含有的氨基酸就足以平衡家禽和豬的營(yíng)養(yǎng)，從而促進(jìn)牲畜的營(yíng)養(yǎng)吸收。在家禽和生豬飼養(yǎng)中，豆粕得到了最大限度的利用。

　　然而養(yǎng)殖巨大需求背景下，假豆粕卻跌踵而至...

　　一些不法分子為謀取暴利，將泥沙、沸石粉、玉米粒、玉米秸等物質(zhì)與純豆粕混合后，用機(jī)器壓制成片，再碾碎制成外觀上與未成熟豆非常相像的假豆粕。這種摻假豆粕由于經(jīng)過(guò)特殊加工，外觀與純豆粕十分相近。如不經(jīng)仔細(xì)鑒別，很容易上當(dāng)，給不少養(yǎng)殖戶(hù)造成了很巨大的經(jīng)濟(jì)損失。隨著在飼料原料中豆粕的使用量越來(lái)越大，市面經(jīng)常會(huì)看到有些不法商家摻假豆粕的情況，那么如何鑒別豆粕的優(yōu)良程度呢？

　　1 外觀鑒別法

　　對(duì)飼料的形狀、顆粒大小、顏色、氣味、質(zhì)地等指標(biāo)進(jìn)行鑒別。豆粕呈片狀或粉狀，有豆香味。純豆粕呈不規(guī)則碎片狀，淺黃色到淡褐色，色澤一致，偶有少量結(jié)塊，聞?dòng)卸蛊晒逃卸瓜阄?。而摻入了沸石粉、玉米等雜質(zhì)后，顏色淺淡，色澤不一，結(jié)塊多，可見(jiàn)白色粉末狀物，聞之稍有豆香味，摻雜量大的則無(wú)豆香味。

△圖中為摻假豆粕

　　造假者為逃避購(gòu)買(mǎi)者對(duì)大顆粒的注意，一般制造比真粕稍小的假豆粕，然后與與真豆粕混合。

　　這里教大家一個(gè)簡(jiǎn)單可行的方法：把粒度整齊，偏大的取走后，剩下細(xì)小的，然后用右手食指和拇指捏起。

　　01、使勁搓細(xì)小的豆粕粒一看便知，真正的豆粕，即使是再細(xì)小的顆粒，用兩個(gè)手指是搓不細(xì)的;而假豆粕則可搓出白色粉末狀物質(zhì)。

　　02、把較小的豆粕盡數(shù)丟入口中，慢慢咀嚼，如果滿(mǎn)嘴沙土，吱吱作響，那么必是假豆粕了。

△優(yōu)質(zhì)豆粕

　　2 容重測(cè)量鑒別法

　　飼料原料都有一定的容重，如果有摻雜物，容重就會(huì)發(fā)生改變。因此，測(cè)定容重也是判斷豆粕是否摻假的方法之一。具體方法為：用四分法取樣，然后將樣品非常輕而仔細(xì)地放入1000ml的量筒內(nèi)，使之正好到1000ml刻度處，用匙子調(diào)整好容積，然后將樣品從量筒內(nèi)倒出，并稱(chēng)量。每一樣品重復(fù)做3次，取其平均值為容量，單位為g/l。一般純大豆粕容重為594.1g/l-610.2g/l，將所測(cè)樣品容重與之相比，若超出較多，說(shuō)明該豆粕摻假。

　　3 豆粕水浸法

　　取需檢驗(yàn)的豆粕(餅)25克，放入盛有250毫升水的玻璃杯中浸泡2-3小時(shí)，然后用手輕輕搖晃則可看出豆粕(碎餅)與泥沙分層，上層為豆粕，下層為泥沙。

　　4 碘酒鑒別法

　　取少許豆粕(餅)放在干凈的瓷盤(pán)中，鋪薄鋪平，在其上面滴幾滴碘酒，過(guò)1分鐘，其中若有物質(zhì)變成藍(lán)黑色，說(shuō)明摻有玉米、麩皮、稻殼等。

　　新的飼料原料豆粕標(biāo)準(zhǔn)GB/T 19541-2017將于2018年2月1日起實(shí)施，其中增加了賴(lài)氨酸和尿素酶活性的測(cè)定，且氫氧化鉀蛋白溶解度由70%提高到73%，希望大家借助于更多的指標(biāo)將假豆粕拒之門(mén)外！

　　來(lái)源：誼發(fā)牧業(yè)