解剖——消化不良

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今天我們討論的內(nèi)容是消化不良。吃進(jìn)東西沒有消化，直接排出體外；用很高的價(jià)格買的飼料，變成一文不值還影響環(huán)保的糞便，那是每個(gè)老板都不愿意的。另外，消化不良是許多疾病的前兆，比如胃腸炎的發(fā)生往往先是消化不良，引起胃腸道免疫功能下降，從而引胃腸炎癥，嚴(yán)重者會(huì)導(dǎo)致胃潰瘍、腸出血，那都是要命的病。

消化不良就是飼料吃進(jìn)肚子里后，并沒有消化成可以吸收的東西，而是直接被排出體外；這在人方面也是經(jīng)常看到的，比如吃西瓜不吐籽，會(huì)在糞便里看到西瓜籽；吃煮玉米的時(shí)候也會(huì)在糞便中看到?jīng)]有消化的玉米粒。

在豬方面看得比較多的是保育剛換料的豬，拉出來的糞便發(fā)黃而且里面有玉米顆粒，這就是消化不良。

發(fā)生消化不良的原因很多，涉及到多方面的知識(shí)；

第一個(gè)原因是吃得太多，吃得太多，胃里放不下，那就會(huì)把沒有經(jīng)過胃消化的食物提前送到小腸，這些成分是難消化的。

第二個(gè)原因是消化酶不足，營養(yǎng)物質(zhì)不能被消化，酶不足可能是病理性的，也可能是生理性的，比如剛由吃奶變成吃料，那就沒有那么多消化飼料的酶，吃了飼料就會(huì)消化不良。

第三個(gè)原因是受冷，低溫會(huì)刺激腸蠕動(dòng)，蠕動(dòng)加快了，消化就不徹底了。

第四個(gè)原因是發(fā)病了，比如胃腸炎癥，那疼痛會(huì)促使胃腸蠕動(dòng)加快，消化不會(huì)徹底。

前面說過的引起消化不良的原因，與豬的解剖生理有很大關(guān)系；我們先說豬的消化過程。

食物進(jìn)入口腔后，有很少部分的消化，主要是唾液中的淀粉酶將淀粉消化成低糖，所以我們會(huì)感到在嘴里咀嚼時(shí)間稍長會(huì)有甜的感覺，那就是有少部分的消化。食物在口腔的消化主要是磨碎，然后通過食管進(jìn)入胃里；前面說過胃的功能，有儲(chǔ)存、粉碎、混合，還有部分消化功能，如胃中的胃蛋白酶可以消化蛋白質(zhì)；食物在胃中磨碎并混合均勻后，緩慢地通過幽門進(jìn)入小腸；小腸是消化的最主要器官，消化酶也最多，分別是腸分泌的腸蛋白酶、腸脂肪酶和腸淀粉酶，胰腺分泌的胰蛋白酶、胰脂肪酶和胰淀粉酶；另外肝臟分泌的膽汁，平時(shí)儲(chǔ)存在膽囊中，消化的時(shí)候排出到小腸中，乳化脂肪后便于被胰脂肪酶消化。大部分營養(yǎng)物質(zhì)在小腸消化，但并不徹底，還有部分被輸送到大腸。大腸的酶很少，但由于體積大，便于微生物繁殖，部分微生物有消化粗纖維的功能，所以大腸發(fā)達(dá)的馬和兔可以大量利用粗纖維。母豬的大腸相對發(fā)達(dá)，也可以消化部分粗纖維；所以，在精飼料缺乏的時(shí)候，青粗飼料養(yǎng)豬也有不錯(cuò)的效果。

大部分營養(yǎng)成分在小腸吸收，少部分在大腸吸收。

下面我們說一下幾種主要營養(yǎng)物質(zhì)的消化吸收過程。

首先說糖類，主要成分是淀粉；淀粉在小腸經(jīng)過腸和胰分泌的淀粉酶作用下分解為麥芽糖，然后在麥芽糖酶的作用下分解為葡萄糖，葡萄糖就可以直接吸收了。葡萄糖主要是在小腸吸收，然后進(jìn)入血液中，供身體利用。

蛋白質(zhì)的消化與淀粉類似，是腸和胰的蛋白酶分解為肽和胨，然后再被分解為氨基酸，被吸收入血液中。這里有一種中間產(chǎn)物肽和胨，如果不能繼續(xù)消化，則會(huì)變成一種電解質(zhì)，不能被吸收還會(huì)把水分留在腸道，這也是引起腹瀉的一種情況；所以如果出現(xiàn)消化不良，那一定會(huì)看到糞便不是正常糞便，而是偏軟，就是里面有肽或胨吸水的緣故。

最后說一下脂肪的消化。

脂肪是油脂的總稱，也叫脂肪酸甘油酯。通常是指由甘油和脂肪酸經(jīng)酯化所生成的酯類。這里所說的脂肪酸分為飽和和不飽和兩種，飽和脂肪酸是鏈長，不飽和脂肪酸的鏈短；所以我們會(huì)在一些文章中看到長鏈脂肪酸不易被乳豬利用等。動(dòng)物脂肪多數(shù)是飽和脂肪酸甘油脂，呈固體形狀；植物脂肪多數(shù)是不飽和脂肪酸甘油脂，一般呈液態(tài)。

脂肪的消化，首先要被膽汁中的膽酸鹽、卵磷脂等乳化成極細(xì)的微滴，脂肪的表面積因而擴(kuò)大許多倍，就能和消化酶等充分接觸。在膽酸鹽等催化下，脂肪酶活力大增，將甘油三酯分解為甘油與脂肪酸，后者再一次與膽酸鹽、膽固醇結(jié)合成水溶性的微膠粒，才能被吸收進(jìn)入小腸上皮細(xì)胞內(nèi)，消化、吸收全過程才算完成。

我們只介紹主要營養(yǎng)物質(zhì)的消化吸收，而其它部分我們不作重點(diǎn)考慮。本節(jié)內(nèi)容中的消化不良，也主要是指這幾種營養(yǎng)物質(zhì)。如果不能消化吸收，再好的營養(yǎng)也是廢物。

消化不良的治療，則要根據(jù)發(fā)病原因?qū)ΠY治療；

因采食過量而導(dǎo)致的消化不良，則第一步是先控料，然后適量給料；

消化酶不足，則需要添加消化酶，或者是促進(jìn)消化酶活性的物質(zhì)；比如剛斷奶的仔豬不但缺乏消化酶，還缺乏激活胃白酶的酸，那就要在添加胃蛋白酶的情況下，還需要添加酸制劑，如檸檬酸等。

而如果是因?yàn)槭芾涠鴮?dǎo)致的消化不良，則需要提高環(huán)境溫度，特別是躺臥區(qū)溫度。而如果提高環(huán)境溫度有難度，也可以考慮提高相對溫度，如給豬身下鋪墊料，也相當(dāng)于提高了豬的有效溫度。

而如果是胃腸發(fā)生了炎癥，那就必須藥物治療了。

但我們必須注意事，一旦發(fā)生消化不良，那就已經(jīng)造成損失了，最好的辦法是不發(fā)生。

做好以下幾件事，消化不良的現(xiàn)象就會(huì)明顯減少；一是不要讓豬饑飽不均，而應(yīng)該少量勤添，均勻喂料；二是要注意保溫，不要讓豬受冷，特別是肚子受冷；三是要做好飼料過渡，防止飼料突然變化時(shí)豬不能適應(yīng)；四是在必要的時(shí)候進(jìn)行藥物預(yù)防，防止因消化不良引起胃腸炎癥。

來源：老劉養(yǎng)豬     作者：劉德旺