[討論]感官檢測(cè)/鏡檢困惑！！

hemannish

同樣的感受
上次經(jīng)理不在的時(shí)候，我做主，退了一批米糠，后來(lái)采購(gòu)的說(shuō)我沒(méi)數(shù)據(jù)......
郁悶

小農(nóng)民

我以前做原料品管的時(shí)候，米糠首先就是感官鏡檢，只要是感官不合格的，一律退貨，沒(méi)有任何數(shù)據(jù)可以說(shuō)的。

薛侃

這說(shuō)明造假技術(shù)高明，在沒(méi)有辦法證實(shí)你的推測(cè)之前，還是收下，保證生產(chǎn)正常。但必須想辦法把造假的真相揭露出來(lái)，這就需要你費(fèi)心了。

fqm1984

說(shuō)明了還是沒(méi)有針對(duì)性,如果鏡檢發(fā)現(xiàn)摻了什么假,針對(duì)性的去檢就會(huì)出數(shù)據(jù)的,針對(duì)一二個(gè)指標(biāo)就可以.

bxt

就是啊，把公司原料收貨標(biāo)準(zhǔn)里的感觀鑒定那欄拿出來(lái)讓他們看，這就是你的依據(jù)，支持你。:jingli:

gbsyyx

原帖由 小農(nóng)民 于 2006-12-10 23:17 發(fā)表
　　有時(shí)候原料到了，感官檢測(cè)/鏡檢就已經(jīng)明顯不合格了。

　　可是供應(yīng)商也好，采購(gòu)部也好……就會(huì)這樣說(shuō)，我不管什么，你先把數(shù)據(jù)拿出來(lái)，要用數(shù)據(jù)說(shuō)話。這個(gè)時(shí)候就麻煩了，即使數(shù)據(jù)出來(lái)了，你的數(shù)據(jù)也是合格的，

明顯的不合格現(xiàn)象是怎樣的呢？可以針對(duì)現(xiàn)象檢測(cè)數(shù)據(jù)來(lái)吧

all

原帖由 小農(nóng)民 于 2006-12-10 23:17 發(fā)表
　　有時(shí)候原料到了，感官檢測(cè)/鏡檢就已經(jīng)明顯不合格了。

　　可是供應(yīng)商也好，采購(gòu)部也好……就會(huì)這樣說(shuō)，我不管什么，你先把數(shù)據(jù)拿出來(lái)，要用數(shù)據(jù)說(shuō)話。這個(gè)時(shí)候就麻煩了，即使數(shù)據(jù)出來(lái)了，你的數(shù)據(jù)也是合格的，

這里我要提醒一下，外觀也是一個(gè)有力的數(shù)據(jù)，而且是先決條件。比如說(shuō)，在驗(yàn)收一種藥品時(shí)，規(guī)定的性狀是“......白色的粉末......”，那么如果看到里面有黑點(diǎn)狀雜質(zhì)的話，就可以直接判定不合格，而不用做其他的測(cè)試了。對(duì)于飼料原料也是一樣的道理，如果外觀看上去明顯的有問(wèn)題，那么就可以直接判定不合格，而不必再做其他的數(shù)據(jù)了。因?yàn)橥庥^是一個(gè)判定是否合格的先決條件的數(shù)據(jù)。再說(shuō)一下外觀是一個(gè)重要的數(shù)據(jù)。當(dāng)然，如果上司還是要用，則是另外的話題了。

冰兒9447

原帖由 wuhanyizhang 于 2006-12-15 13:12 發(fā)表
一切必須以數(shù)據(jù)的話，比較困難的，曾經(jīng)用過(guò)進(jìn)口肉骨粉，大公司的，鏡檢不合格，氨基酸指標(biāo)特好，脂肪也高，鈣磷也合理，看數(shù)據(jù)就是好原料，但就是配方做出來(lái)的假貨，魚(yú)粉也存在同樣的問(wèn)題．

是呀，我在魚(yú)粉上也遇見(jiàn)過(guò)這樣的問(wèn)題，感官不好但化驗(yàn)沒(méi)問(wèn)題，這樣大家通常怎么辦的？

游人學(xué)子

品管主要是按標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行檢驗(yàn)檢查，提出與標(biāo)準(zhǔn)的對(duì)比結(jié)果！具體收與否，如何用交給及時(shí)配方師解決！

zyyueming

最怕是幾個(gè)人意見(jiàn)不一樣的時(shí)候