[轉(zhuǎn)帖]21世紀(jì)飼料業(yè)發(fā)展的國際潮流及我國面臨的形勢

動

一、國際潮流： l 21世紀(jì)是生物科技的世紀(jì)，生物技術(shù)的迅速發(fā)展必將推動畜牧業(yè)的發(fā)展。但在同時，食品的安全問題卻日益突出。在新世紀(jì)之初，一場“綠色”革命正在進(jìn)行。 l 飼料安全是一個全球性問題。近年來，飼料安全引發(fā)的經(jīng)濟(jì)、政治問題屢屢發(fā)生，為社會公眾和新聞媒體廣泛關(guān)注。美國、日本先后實施飼料和食品安全計劃，修訂飼料安全法。歐盟在今年初成立歐洲飼料和食品安全管理局，統(tǒng)一協(xié)調(diào)飼料和食品安全管理，重點解決“二惡英”、“瘋牛病”和“口蹄疫”等問題的后遺癥。為了確保安全，歐盟在目前只允許使用少量幾種生長素類抗生素，而到2006年起將全面禁止在飼料中使用生長素類抗生素，并對飼料添加劑規(guī)定了嚴(yán)格的檢查制度。我國政府一直高度重視飼料安全工作，1999年頒布實施《飼料和飼料添加劑管理條例》，2001年結(jié)合飼料安全新形勢，修改并頒布實施修改后的新《條例》，使我國飼料安全工作步入依法行政的軌道。此外，我國還啟動了全國飼料安全工程，著力加強飼料監(jiān)測體系基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)。 l 動物性食品是由飼料轉(zhuǎn)化而來的，飼料產(chǎn)品的質(zhì)量和安全問題與畜禽水產(chǎn)品的質(zhì)量和安全問題直接相關(guān)。綠色飼料是綠色動物性食品的物質(zhì)基礎(chǔ)和關(guān)鍵，可以說沒有優(yōu)質(zhì)、安全、綠色的飼料，要生產(chǎn)綠色動物性食品是不可能的。 l 飼料添加劑作為飼料的“核心“，可稱為飼料的”心臟“。飼料添加劑的質(zhì)量直接關(guān)系到飼料質(zhì)量的好壞。飼料添加劑是影響飼料安全的主要因素之一。 l 飼料添加劑的安全問題主要表現(xiàn)在：過量添加抗生素，殘留量高、非法使用禁止使用的藥物、激素等添加劑。 國內(nèi)形勢： l 畜牧業(yè)發(fā)展?jié)摿Υ?，飼料業(yè)市場廣闊。（進(jìn)行市場分析預(yù)測） l 中國“入關(guān)”，帶來了機遇，也帶來了挑戰(zhàn)。飼料、動物性食品“入關(guān)”需要“綠色通行證”。 l 2002年初我國連續(xù)幾起出口動物食品被阻事件盡管有其政治因素，是制造“貿(mào)易壁壘“，從另外一方面反映了飼料添加劑安全的重要性。 l 人民生活水平提高，不僅僅追求“量”，更注重“質(zhì)”，“安全食品”深受歡迎。飼料安全，人民的期盼。 l 中國飼料安全，讓我們看到了“曙光”（國家加大了飼料管理的執(zhí)法力度，制定了一系列生產(chǎn)、檢測標(biāo)準(zhǔn)等），但問題仍然嚴(yán)重存在（在多次抽查中仍然有不合格產(chǎn)品和使用違禁添加劑）。 l 存在的問題及解決方法：管理不夠，市場還比較混亂；科學(xué)研究和技術(shù)開發(fā)水平不高，創(chuàng)新產(chǎn)品少，飼料添加劑品種不全、質(zhì)量差、總量不足，難以參與國際競爭。加強管理，加大科研投入、鼓勵研究開發(fā)新型安全、無污染、無殘留的飼料添加劑；嚴(yán)禁使用、嚴(yán)厲查處違禁藥物作為飼料添加劑；謹(jǐn)慎使用抗生素。我們不僅要引進(jìn)來，還要走出去。 一、 飼料和飼料添加劑安全問題所造成的嚴(yán)重后果 l 有害物質(zhì)的殘留和富集。 l 細(xì)菌的交替感染。 l 細(xì)菌的耐藥性。 l 生態(tài)學(xué)的危害。 l 造成環(huán)境污染。 l 出口貿(mào)易受阻 二、 安全飼料應(yīng)具備的條件和目前我國允許使用的、具有發(fā)展?jié)摿Φ木G色飼料添加劑。 條件： l 不含有對飼養(yǎng)動物有害的微生物及其產(chǎn)物、飼料內(nèi)源毒素、加工儲存中產(chǎn)生的、被污染的或人為添加的對動物有毒害作用的化學(xué)物質(zhì)，不含有可能會對動物造成物理損傷的飼料異物，或雖含有，但含量在國家飼料衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定范圍內(nèi)。 l 所有被用作飼料添加劑的物質(zhì)均應(yīng)是符合國家有關(guān)法規(guī)規(guī)定的品種、用量、使用方法和停藥期。 l 使用這種飼料喂養(yǎng)動物，不會因飼料中含有上述物質(zhì)給動物健康、生產(chǎn)性能造成損害，而且生產(chǎn)的肉、蛋、奶和脂肪不含給人的健康造成損害的微生物、藥物和其它化學(xué)物質(zhì)殘留，或這種殘留量被控制在國家食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的范圍內(nèi)。 l 飼養(yǎng)動物排泄物中不含有對人和動物造成危害的微生物和其它化學(xué)物質(zhì)殘留，或殘留量低于國家環(huán)境衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的允許量。 我國目前符合條件的允許使用的、具有發(fā)展?jié)摿Φ木G色飼料添加劑： l 半胱胺 l 益生素 l 寡聚糖 l 中草藥和天然植物提取物 l 酶制劑

田一刀

還應(yīng)該有吧