選擇霉菌毒素處理產(chǎn)品，你可知“三七律”？

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　　最新修訂的《飼料衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》中，對于各類霉菌毒素的限量則更加嚴(yán)格，新標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行后，如何更有效地降低霉菌毒素影響，則是養(yǎng)殖業(yè)迫切需要解決的過渡期問題。

選擇霉菌毒素處理產(chǎn)品，你可知“三七律”？

《農(nóng)財(cái)寶典》新牧網(wǎng)記者 楊鵬

　　從建明工業(yè)提供的霉菌毒素監(jiān)測最新數(shù)據(jù)，以現(xiàn)行的《飼料衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》來衡量則超標(biāo)嚴(yán)重，而最新修訂的《飼料衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》中，對于各類霉菌毒素的限量則更加嚴(yán)格，新標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行后，如何更有效地降低霉菌毒素影響，則是養(yǎng)殖業(yè)迫切需要解決的過渡期問題。

　　玉米副產(chǎn)品嘔吐毒素和玉米赤毒烯酮超標(biāo)率100%

　　建明工業(yè)官方微信數(shù)據(jù)顯示，從最近12個(gè)月數(shù)據(jù)來看，10月份黃曲霉毒素B1污染較輕；玉米赤霉烯酮污染程度稍有加重；嘔吐毒素污染程度仍較嚴(yán)重，尤其是麥麩。

　　2017年10月份，玉米副產(chǎn)品、麥麩和全價(jià)料的嘔吐毒素超標(biāo)率分別為100%、60%和40%；玉米副產(chǎn)品和全價(jià)料玉米赤霉烯酮超標(biāo)率分別為100%和4.2%；黃曲霉毒素B1沒有樣品超標(biāo)。

　　而這還是以現(xiàn)行的《飼料衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》來衡量，如果按照新的《飼料衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》來計(jì)算的話，玉米赤霉烯酮超標(biāo)率驚人。

　　據(jù)悉，根據(jù)即將在2018年5月1日發(fā)布的新修訂的《飼料衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》中，玉米赤霉烯酮在仔豬配合飼料中的限量值由0.5 mg/kg降至0.15 mg/kg，而在青年母豬配合飼料中的限量值由0.5 mg/kg降0.1 mg/kg，降幅達(dá)80%，目前80%修訂項(xiàng)目已達(dá)到全球最嚴(yán)的歐盟標(biāo)準(zhǔn)水平。

　　降低霉菌毒素，主要靠解毒和脫毒

　　新修訂的《飼料衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》大幅度降低霉菌毒素最高限量標(biāo)準(zhǔn)，那么對霉菌毒素處理產(chǎn)品的要求也將越來越高。

　　建明工業(yè)高級(jí)市場經(jīng)理程軍波介紹，我國通常所說的脫霉劑，最早是指“脫去”霉菌毒素，以吸附為主，這與在我國最早推廣產(chǎn)品的一些廠家有關(guān)系。后來慢慢出現(xiàn)一批不再提及脫毒的廠家和產(chǎn)品，稱之為“解毒”，這一類產(chǎn)品以酶制劑、益生菌等為代表。在國內(nèi)還有一類酵母細(xì)胞壁，理論上是通過吸附作用來解決，也算“脫毒”，但國外通用的提法是將其并入到酶、菌這一大類產(chǎn)品中。

　　程軍波介紹，總體來看，北美、歐洲傾向于將霉菌毒素處理產(chǎn)品分為兩大類：一大類叫做霉菌毒素吸附劑，另一大類叫做霉菌毒素調(diào)節(jié)劑（Mycotoxin modifiers）。

　　第一大類指通過吸附作用來解決霉菌毒素在飼料中的污染問題。這一類吸附劑，又分成了硅鋁酸鹽類、蒙脫石類及其他（活性炭、其他高分子聚合物等）三種類別，囊括了市場上存在的各種霉菌毒素吸附劑。

　　從全球來看，2016年，硅鋁酸鹽類占據(jù)全球霉菌毒素吸附劑67%的市場，市場容量大約為135萬噸。其余蒙脫石與活性炭等分別占19%、14%的市場。

　　第二大類主要是通過修改霉菌毒素分子結(jié)構(gòu)來完成解毒。主要包括酶制劑、細(xì)菌、酵母、真菌及藻類等。比較常見的是酵母類和酶制劑類，2016年酵母及酵母細(xì)胞壁約占該領(lǐng)域市場的60%，約40萬噸；其次是酶制劑，占比超過該領(lǐng)域的20%。

　　霉菌毒素處理產(chǎn)品選擇的“三七律”

　　霉菌毒素解決類產(chǎn)品的使用，經(jīng)過了一個(gè)漫長的選擇過程。程軍波介紹，從連續(xù)5年的使用情況來看，基本形成了一個(gè)均衡狀況，可以總結(jié)為“三七律”。

　　“三七律”包含兩個(gè)內(nèi)容：使用產(chǎn)品中70%為吸附劑產(chǎn)品，30%為調(diào)節(jié)劑產(chǎn)品。這70%的吸附劑產(chǎn)品中，又有70%的使用硅鋁酸鹽產(chǎn)品，剩余30%采用蒙脫石、活性炭、高分子聚合物等。

　　建明工業(yè)總部位于美國，程軍波介紹，從北美情況來看，也符合“三七律”，即70%的北美市場上，使用的都是霉菌毒素吸附劑。這些吸附劑中，69%的使用量為硅鋁酸鹽類。

　　從畜禽品種來看，全球范圍內(nèi)，家禽飼料中霉菌毒素處理產(chǎn)品用得更多，家禽領(lǐng)域用量超過100萬噸，占44%；而豬料使用量約占36%，這兩大類占據(jù)了脫霉劑市場的80%。全球區(qū)域的用量實(shí)際與養(yǎng)殖量相掛鉤，亞太地區(qū)占了家禽用量的40%，豬用量的44%。

　　程軍波表示，這樣計(jì)算來看，全球大約49%的養(yǎng)殖、飼料霉菌毒素解決產(chǎn)品，都是硅鋁酸鹽霉菌毒素吸附劑。

　　脫霉劑選擇要參考三個(gè)標(biāo)準(zhǔn)

　　從使用習(xí)慣來看，由于歐美養(yǎng)殖企業(yè)養(yǎng)殖規(guī)模相對國內(nèi)高一些，主要選擇商品飼料。在商品料中，添加脫霉劑成為一種習(xí)慣。

　　國內(nèi)飼料廠中，也有添加蒙脫石的習(xí)慣，一個(gè)目的是吸附霉菌毒素，另一個(gè)目標(biāo)是（尤其是在豬料中）起到收斂止瀉的作用。新修訂的《飼料衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》大幅度降低霉菌毒素最高限量標(biāo)準(zhǔn)，國內(nèi)使用商品飼料的場戶，則面臨著過渡期帶來的問題。

　　程軍波表示，選擇霉菌毒素處理產(chǎn)品，很容易只看到產(chǎn)品的一個(gè)方面，吸附或者解毒時(shí)候的高效，而忽略掉吸附后、解毒后的一些實(shí)際情況。因?yàn)閯?dòng)物機(jī)體是一個(gè)復(fù)雜的環(huán)境，脫毒劑在體內(nèi)循環(huán)過程中，產(chǎn)生吸附或解毒效果的同時(shí)，是否產(chǎn)生負(fù)面作用，這是當(dāng)前養(yǎng)殖場很少考慮的問題。

　　他提醒，國內(nèi)自己采購原料的場戶，需要堅(jiān)持檢測飼料原料中的霉菌毒素污染情況，根據(jù)污染嚴(yán)重程度，使用相應(yīng)劑量的脫霉劑。

　　程軍波告訴記者，優(yōu)秀的脫霉劑，有三個(gè)標(biāo)準(zhǔn)：

　　1、產(chǎn)品本身要穩(wěn)定：產(chǎn)品在動(dòng)物體內(nèi)要發(fā)揮作用，其本身要足夠穩(wěn)定，不會(huì)在動(dòng)物體內(nèi)不同酸堿度、不同菌群環(huán)境中被分解。產(chǎn)品穩(wěn)定了，才能發(fā)揮接下來的作用。

　　2、吸附要廣譜高效：這一類，是大多數(shù)產(chǎn)品最受關(guān)注的，經(jīng)常會(huì)在體外試驗(yàn)中花大力氣去解決。但大多數(shù)情況下，由于吸附依靠的是分子的極性，不同霉菌毒素分子極性強(qiáng)弱不一致，比如黃曲霉毒素好吸附，但玉米赤霉烯酮就非常難吸，這就是問題。優(yōu)秀的產(chǎn)品，必須能夠廣譜高效。

　　3、不吸附營養(yǎng)：如果不研究營養(yǎng)物質(zhì)的極性、分子大小，霉菌毒素吸附劑就很容易吸附營養(yǎng)。如果選擇的產(chǎn)品吸附營養(yǎng)，不光不能起到毒素吸附的作用，反而起到負(fù)面效果。

　　“總體來看，全球霉菌毒素處理產(chǎn)品市場是以‘脫毒為主，解毒為輔‘?！背誊姴ń榻B。

　　來源：新牧網(wǎng) 楊鵬