微量元素的發(fā)展歷程

Harrywin666

       摘要：微量元素(trace element)，又名痕量元素，未有統(tǒng)一認可的定義。習慣上把研究體系(礦物巖石等)中元素含量大于1%稱為常量元素或主要元素(major element)，把含量在1%-0.1%之間等那些元素稱為次要元素(minor,subordinate)元素，而把含量小于0.1%稱為微量元素,或稱痕量元素。有人把次要元素也看作微量元素，這取決于研究者的興趣和對研究問題的幫助。有人認為，在地殼和地球物理中除了O、Si、Al、Fe等幾個豐度最大等元素外，其余的可稱為微量元素。我們又把人體中存在量極少，低于人體體重0.01%，稱為微量元素。具有一定生理功能，并且必須通過食物攝取的微量元素稱為必需微量元素。

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       所謂微量元素也是相對的，因研究對象不同而異。例如，在偉晶巖中，許多地殼豐度極低的元素可以達到相當程度的富集。如一般情況下鋯屬于微量元素，但是在鋯石中它成為主要元素。多數(shù)場合下元素鉀、鈉是常量元素，但在隕石中它們的含量屬于微量元素,而鎳則被視為主要元素。因此，當我們討論微量元素時,必需要指出其所在的體系。

微量元素添加劑的發(fā)展就其元素的化學結(jié)構形式、作用和效果等來看的話，可以分為三個階段闡述。

      第一階段：微量元素發(fā)展最早是以無機鹽的形式向動物提供的（例如：ZnSO4、FeSO4、CuSO4、ZnO等），由于無機鹽礦物質(zhì)吸收率低、效果差。因此，必須加大用量才能滿足動物的營養(yǎng)需求。隨著營養(yǎng)需求的普及，對于微量元素便產(chǎn)生了極大問題，一是動物排泄物殘存大量的無機鹽，造成環(huán)境污染問題，二是用量大造成安全問題。微量元素只需要少量就能滿足需求，生產(chǎn)實際中，往往由于添加量多，造成畜禽中毒。而且，無機鹽用量大了，就會造成大用量與中毒量之間界線縮短，容易造成安全問題。三是無機鹽用量越大，對維生素破壞的程度越嚴重。因此，維生素用量也隨之增大，生產(chǎn)成本增加。

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       第二階段：微量元素進一步發(fā)展的產(chǎn)品是一些簡單的有機鹽（例如：琥珀酸鹽、富馬酸鹽、等）。第二代微量元素比第 一代有所進步，用量可以少些，吸收利用率有所提高。但是，這些物質(zhì)是一些簡單的絡合物，化學無環(huán)狀結(jié)構，化學穩(wěn)定性不高。這些絡合物的絡不穩(wěn)常數(shù)一般在10-4左右。據(jù)報道，微量元素絡合物的絡不穩(wěn)常數(shù)在10-10左右時，動物對微量元素的吸收利用率達到最高峰。同時，這些產(chǎn)品價位較高，因此，第二代微量元素尚且未能得到廣泛地推廣與應用。

       第三階段：目前最新型微量元素添加劑—氨基酸螯合微量元素

　　 氨基酸螯合微量元素是最新一代營養(yǎng)強化劑，以開發(fā)的產(chǎn)品有氨基酸螯合鋅、氨基酸螯合鐵、氨基酸螯合銅、氨基酸螯合錳，還有單體氨基酸螯合物（例如：蛋白酶螯合鋅、鐵、銅、錳，賴氨酸螯合鋅、鐵、銅、錳）等。

　　氨基酸螯合微量元素是一種新型高效飼料添加，它具有第一代無機微量元素相比，具有以下優(yōu)點：（1）吸收利用率高，據(jù)研究報道，氨基酸微量元素螯合物的吸收利用率比無機微量元素高2倍~3倍；（2）無拮抗，對維生素無破壞作用，由于微量元素氨基酸螯合物的生化穩(wěn)定性對金屬離子的保護，有效抑制了礦物質(zhì)元素的相互拮抗作用，減輕了金屬離子氧化還原反應對維生素的破壞，從而減少了營養(yǎng)物質(zhì)的損失，提高其吸收利用率；（3）穩(wěn)定性好，氨基酸螯合物的金屬離子（Zn、Fe等）位于螯合物的中心位置，四周被配位體（氨基酸）圍繞包在最內(nèi)層，金屬離子不會解離出來與其他物質(zhì)發(fā)生化學反應，而無機鹽的金屬離子完全裸露在外面，如鋅離子等，它具有強烈的氧化性，易與多種維生素發(fā)生氧化還原反應；（4）綠色環(huán)保，由于用量少，可避免使用高銅等微量元素所造成的環(huán)境污染。氨基酸螯合微量元素飼喂生豬后，能較好地消除生豬異味，改善胴體品質(zhì)，明顯減少糞尿臭味，改善飼養(yǎng)環(huán)境，減少對周邊環(huán)境的污染，為真正的無公害、環(huán)保型生物飼料。

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　　不可否認，雖然有機微量元素具有無機微量元素在生物利用、環(huán)保等方面無法比擬的優(yōu)勢，但市場的普及率卻很低。據(jù)說，全球的有機微量元素市場占有率非常低，只占了配合飼料微量元素用量的7%~10%，在國內(nèi)占有率更低，只有3%~5%，也就是說市場上還有很大一部分的用戶沒有用任何有機微量元素。這其中主要是成本問題，國內(nèi)有機微量元素的價格普遍在30~50元/公斤，而無機鹽的價格只需6元/公斤左右。以萬頭豬場為例，每月需要消耗飼料360噸，如果豬場全群添加有機微量元素，添加量為1.5公斤/噸，則豬場在有機微量元素費用上就在6000元左右。

　　目前，除了成本因素之外，有機微量元素難于推廣的其他原因有多種。業(yè)內(nèi)人士認為，其一，盡管市場上產(chǎn)品眾多，但國內(nèi)外尚無統(tǒng)一的有機微量元素產(chǎn)品標準，企業(yè)標準各不相同，飼料廠很難判斷哪家公司的產(chǎn)品好；其二，多數(shù)國內(nèi)有機微量元素廠家缺乏核心技術，營銷型公司居多，炒作概念，市場魚龍混雜；其三，學術界對某些有機微量元素的確切效果也存在一定爭議，比如，對有機銅的生物效果方面，不少專家認為，無機銅所起到的效果要比有機銅要好，因為無機銅能起到有機所沒有的殺菌效果。

　　針對目前有機微量元素在市場上的尷尬局面，重慶凡特施特生物科技有限公司認為，在有機微量元素技術、生產(chǎn)、化驗等尚未完全成熟，尚未被市場完全認可之際，對無機微量元素的生產(chǎn)進行工藝處理，改進無極微量元素分級嚴重、吸收率低的弊端。遵循健康發(fā)展的原則，本著對企業(yè)負責，對社會負責的高度從事微量元素的生產(chǎn)、經(jīng)營，實現(xiàn)微量元素從無機到有機的平穩(wěn)過渡。

       重慶凡特施特生物科技有限公司專注于微量元素添加劑，復合微量元素預混料等產(chǎn)品的研發(fā)生產(chǎn)與銷售。公司以資深動物營養(yǎng)專家組成的技術研發(fā)服務團隊，科學設計配方，精心組織生產(chǎn)，嚴格質(zhì)量管理與控制，為用戶提供“安全、高效、穩(wěn)定”的微量元素添加劑及復合微量元素預混料等。