批次生產—未來規(guī)模豬場必然的選擇

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導讀

　　隨著規(guī)模豬場全進全出生產模式的推廣應用，批次生產也應運而生。本文介紹了批次生產的優(yōu)缺點，闡述了批次生產在生豬生產中的優(yōu)勢，批次生產能夠使豬場能走向系統(tǒng)化、規(guī)范化的道路。

　　批次生產，就是將原有連續(xù)生產管理模式每天都有的斷奶、配種及分娩等重點的工作，改為在集中的時間段內完成生產工作，且間隔分明有規(guī)則，可以使傳統(tǒng)連續(xù)飼養(yǎng)方式造成的疾病水平傳播得到完全阻斷。豬舍管理采用全進全出方式隔離飼養(yǎng)，所有生產階段雖處在同一豬場內，但由于實施了批次生產，不同批次豬只絕不混養(yǎng)，基本上每棟豬舍即是一批豬只，可視豬場規(guī)?？筛臑?/2、1、2、3、4、5 周一個批次生產，各棟豬舍間嚴格執(zhí)行隔離防疫措施。不同生產階段（例如種母豬、分娩哺乳、保育、生長育肥等不同之分段方式）的豬只各自處于不同的豬舍內，而且使用全進全出的方式可以阻斷疫病在豬只間的水平傳播。

1、批次生產主要優(yōu)點

1.1 提高豬群健康水平

　　正因為批次間豬只不混養(yǎng)、并欄，豬只應激減少，不同日齡的豬只分別在隔離的空間飼養(yǎng)，可以有效防止水平感染，阻斷疾病的傳播，進而提高豬群健康水平。

　　傳統(tǒng)豬場為什么豬病會越來越多？原因可能是多方面，但就飼養(yǎng)管理來說，由于飼養(yǎng)管理水平差，豬群飼養(yǎng)密度過大，同一幢舍不同批次或者日齡的豬只混養(yǎng)在一起，易造成疫病的水平傳播；夏季高溫高濕容易中暑，冬季低溫容易患感冒和風濕，高濕容易發(fā)生皮膚疾病，空氣中有害氣體含量超標往往會發(fā)生呼吸系統(tǒng)疾?。簧醿拳h(huán)境衛(wèi)生差、糞尿不及時清除，給各種寄生蟲的滋生創(chuàng)造條件，使病原微生物大量繁殖。

1.2 減少預防性藥物的使用

　　批次生產可以生產出健康狀況良好的豬群，和連續(xù)飼養(yǎng)模式比較，可以減少預防性藥物的使用量，豬只的日增重、飼料效率、死亡率及用藥成本皆有顯著的改進。

1.3 節(jié)省員工工作時間，降低種豬成本

　　批次生產將每天或每周都需要執(zhí)行的配種、分娩等重要工作，集中于短時間內完成，節(jié)省了員工工作時間，提高豬場管理效率?？梢愿淖冐i場員工沒有集中休假日的現(xiàn)狀，讓日常工作變得有計劃性和可預知性。計劃生產使得工作量相對集中，可以降低人事成本，在工作量大的日子，可以調動員工或聘請臨時工人支持。批次生產最好做到每批次分娩控制在3 d 內完成，這樣短時間內有大批母豬同時分娩，各分娩母豬平均哺乳新生仔豬時，交叉寄養(yǎng)也比較容易，可利用該批懷孕母豬在已經有2 ～ 3 頭分娩之后后，剩余豬只使用前列腺素（ PGF2α）使母豬同期分娩。同一時間段分娩的豬只，免疫水平一致，甚至于一直到豬只上市時，整批出售肉豬整齊度好，售價可以高出0.2元/Kg。此外實施大批次配種，必須使用深部輸精技術才能應付大量精液需求，也將使公豬在養(yǎng)頭數(shù)減少，可向大型精液供應中心議價，外購優(yōu)良新鮮精液使用，也可以數(shù)個豬場共享優(yōu)良公豬精液，共同采購優(yōu)良種公豬，降低生產成本。

1.4 飼料效率高，飲水(10%)及耗料(4%)監(jiān)視，預知健康狀況

　　在良好干凈的飼養(yǎng)環(huán)境中，病原危害極低的狀況下，豬只生長速度加快，上市日齡可大幅縮短；但越干凈的環(huán)境，越應該注重生物安全，否則患病之風險更高。在疾病病原濃度很低的環(huán)境下，豬只所攝食之飼料，只需要少量轉換成免疫物質，蛋白質可以完全消化吸收，提高飼料效率，進而降低生產成本。

　　各批次之間，豬舍隔離性良好，環(huán)境溫度及通風容易個別控制，營養(yǎng)需求可依照不同日齡體重或豬只公母分欄飼養(yǎng)，提供最佳配方，減少飼料營養(yǎng)的浪費。飲水及耗料可依批次或單位個別監(jiān)視使用量，可提早預知豬只健康狀況，及早預防豬只疾病。批次之間空欄時間容易控制安排，豬舍硬件的維修、清洗及消毒可大規(guī)模進行，提供干凈的畜舍給新批次豬只關養(yǎng)。可以將主要的飼養(yǎng)技術及人力集中在配種、分娩及保育照顧工作，將時間及精力專注于豬場最重要的地方，使整個豬場飼養(yǎng)成績大幅進步。

　　綜上所述，批次生產能降低豬只得病的概率、提高飼料利用率、提高豬場管理效率，從而提高豬場的經濟效益。

2、批次生產存在的缺點

2.1 母豬

　　后備母豬和乏情母豬缺少外界刺激，可能不能在需要的時間段內發(fā)情，因此需要更多的母畜配種，以減少分娩空欄情況的出現(xiàn)，配種目標才能達成。同時，懷孕母豬過多的可能性也會增加。

2.2 公豬精液

　　由于配種時間集中，種豬使用強度時強時弱，可使用人工授精技術及多家友好豬場共享公豬精液來克服。每周的中期配種（周三之后）可能導致母豬在周末分娩，假如由傳統(tǒng)的連續(xù)飼養(yǎng)模式改變?yōu)榕紊a，初期可能生產量降低，隨后因生產速率增加和醫(yī)藥費減少，而收益很快地恢復。母豬群中一些延后或提前分娩的變異，將增加斷乳仔豬群中日齡和體重的變異。小體重斷乳仔豬因為防疫隔離問題，不能留待下批飼養(yǎng)，會增加淘汰豬只數(shù)量。

2.3 批次工作

　　現(xiàn)場工作安排不適當時，工作量有時會過大，造成工作質量不佳。批次配種數(shù)量如果調整不當，或分娩率突發(fā)變化，可能造成生產斷檔。批次生產模式其分娩床比傳統(tǒng)連續(xù)式模式需求數(shù)量會增加，且因為批次間屬于不同關養(yǎng)單位，通風控制設備及豬場面積利用率等也相對增加，建筑及硬件成本相對較高。

3、從傳統(tǒng)豬場向批次生產轉化時需要考慮事項

3.1 批次間隔時間選擇

　　依照在養(yǎng)規(guī)模及各豬舍面積決定每一批次的間隔時間，大型豬場其實很多已經在實行批次生產，只是斷乳后保育空間并未成批隔離飼養(yǎng)，只要將保育及育肥部分之成批隔離解決即可改善現(xiàn)況。小型豬場可以選擇2、3 或5 周一個批次之間隔（表2），如果考慮整個豬只發(fā)情周期，建議小豬場采用3周批次操作較為恰當。

3.2 分娩床及分娩舍的數(shù)量

　　分娩床及分娩舍的數(shù)量決定每一批次母豬群數(shù)量，也關系到整場在養(yǎng)母豬群數(shù)量，不同批次之分娩舍間應該有明顯隔離飼養(yǎng)措施。

3.3 分娩率

　　各個豬場配種分娩率不同，冬夏季的成績也會有所差異。因此，應隨著該場不同季節(jié)之配種分娩率決定該批母豬配種頭數(shù)，以符合分娩單位的需求（確保分娩舍滿床）。

3.4 公豬利用率

　　在養(yǎng)公豬頭數(shù)會因為批次生產而減少，可考慮與周邊友好豬場合作共享公豬，共同集資購買優(yōu)良種公豬；深部輸精技術在批次生產的豬場是必備的技術（是否已經具備條件?人員操作熟練嗎? ），只有具備條件的豬場才能開展這項工作，否則將有百害而無一利！

3.5 后備母豬

　　后備母豬來源及數(shù)量應事先計劃，考慮外購或自家繁殖。欲進入生產豬群之后備母豬，應至少觀察到1個發(fā)情周期，將基礎免疫做好后，再進入繁殖豬群，詳細掌握后備母豬的發(fā)情周期，可以降低發(fā)情同期化藥物的費用。

3.6 工作人員

　　批次作業(yè)集中，應事先調整或訓練技術人力，將技術人力投入最重要的配種、分娩及保育工作。

4、生產模式

　　生產流程設計見表1 。表格數(shù)據(jù)需要按照生產一線真實具體填寫，數(shù)字變化填寫原因，可以明確到相關批次，以便找出導致的原因，便可以在下一批次及時準確的糾正錯誤。

批次部分基本生產參數(shù)設定見表2。

1） 能繁母豬：能繁母豬500 頭，斷奶日齡：28 d，母豬分娩率：8 8 % ，母豬周轉率：2.3 窩/ 年。

2） 母豬繁殖周期：懷孕114 d，哺乳28 d，母豬非生產日17 d，總計159 d。

3）各階段豬育成頭數(shù)：年產2.3 胎/ 頭；產活仔數(shù)11 頭/ 胎；0 ～ 5 周齡育成率95% ；轉入保育舍10.45 頭/ 窩；6 ～ 10 周齡育成率97% ，轉入育成育肥舍10 頭/ 窩；11 ～ 24 周齡育成率98% ，出欄9.8 頭/ 窩；每頭母豬平均年提供育成豬9 .8×2.3=22.5 頭。

4）確定每周配種母豬數(shù)：年總產窩數(shù)500×2.3=1 150 窩；全年52 周，每周應產窩數(shù)1 150/52=22 窩；每周應配母豬數(shù)， 按分娩率8 8 % 計， 則為：22/0.8 8 = 25 頭；故每周應配25頭才能保證每周22 頭母豬受胎。每個生產環(huán)節(jié)豬只“全進全出”——每周有25 頭母豬配種，每周22 頭母豬進入妊娠車間，22 頭進入產仔哺育車間，22頭母豬產仔，22 窩(242 頭) 仔豬哺乳，22 窩（230 頭）保育豬，22 窩（220 頭）育成育肥豬，22 窩（216 頭）育肥豬出欄。

5、生產中怎樣讓母豬繁殖周期同步

5.1 集中斷奶法

　　一般最常用及節(jié)省成本的方法就是在一定范圍內讓母豬同時斷乳，這批母豬會在斷乳后約5 ～ 7 d 同時發(fā)情，如果執(zhí)行3 周批次生產，則此動作每3 周執(zhí)行1次，經過21 周調整，全場即可調整成3周批次生產模式。

5.2 激素調節(jié)法

　　利用前列腺素（PGF2α）誘導母豬同期分娩（Cameron 等, 2000），但如因同批預產期范圍過大時，并不適合使用此法。但調整后之同批次母豬群，如果其中有2 頭母豬已經生產，剩余待產母豬即可以施打PGF2α，使其整批懷孕母豬群集中分娩，將批次間分娩之仔豬日齡控制在3 日齡以內，對整批仔豬后續(xù)的飼養(yǎng)會較為順利。

　　應用律期媒（Regumate®） 讓母豬發(fā)情同期化，律期媒是人工合成之類固醇，有類黃體激素（助孕素）之作用，于黃體期間每日1 次添加于飼料中，使母豬延長黃體期，導致濾泡生長發(fā)育延遲，直到停藥后整個發(fā)情周期再重新啟動。停藥后濾泡激素（follicle-stimulating hormone, FSH）和促性腺激素（gonadotrophin releasing hormones, GnRH） 激增， 會刺激濾泡生長，濾泡成熟時，黃體刺激（luteinizing hormone, LH） 增加促使濾泡破裂排卵， 一般停藥后約5 ～ 7 d 內同時發(fā)情排卵。律期媒對于濾泡期FSH 及LH 之分泌并無法抑制， 因此，在濾泡期口服治療效果不明顯（Chen 等, 2006）， 欲治療的母豬應該事先了解其發(fā)情周期（Foxcroft 等, 1995）。一般對于不知發(fā)情日期為何時的后備母豬，建議連續(xù)投藥18 d，但對于已知發(fā)情期之后備母豬投藥10 d 或14 d（ 表2）， 其停藥至發(fā)情的時間兩者效果差異不顯著（Borbolla 等, 2006）。實驗證實使用律期媒的豬場，其母豬懷孕率比較高， 且黃體數(shù)目較多， 年產斷乳仔豬頭數(shù)比未使用之豬場多0.69 頭（ 表3），每胎斷乳仔豬頭數(shù)約增加0.25 頭（Meissonnier 等, 2006）。

5.3 更新繁殖母豬群

　　某些豬場準備大量成熟后備母豬擴養(yǎng)或減少母豬群，使每一批次之母豬群達到批次需求目標，逐漸更新繁殖母豬群。所準備之后備母豬應記錄發(fā)情日期，于批次安排之配種前1 周調后備母豬至不同欄舍，以刺激后備母豬發(fā)情。

5.4 成熟公豬試情

　　成熟公豬每天暴露在待配母豬群之中5 ～ 30 min，每天2 次，對于母豬發(fā)情有很好的效果，了解掌握后備母豬的發(fā)情周期，對后續(xù)使用藥物控制后備母豬加入繁殖豬群有很大的幫助（Estill, 2000）。對于配種后的母豬應盡早于24 ～ 35 d 進行懷孕診斷，以利空胎母豬及早篩選出來，進行后續(xù)處理。

6、完善豬場記錄體系

　　豬場要做到持續(xù)有效的全進全出，建立完整、準確的記錄體系是必不可少的, 記錄體系設計應包含如下幾個方面。

6.1 豬舍存欄記錄

　　記錄各生產車間豬群的變動及存欄情況，包括公豬舍、配種舍、妊娠舍、分娩舍、保育舍、育成育肥舍存欄記錄，一般有日報、周報、月報等。為了方便統(tǒng)計分析，以上記錄一般根據(jù)豬場生產節(jié)律而設計，豬場實施批次間管理模式，一般設計成周報形式。此外，還要有配種記錄、分娩記錄、母豬繁殖記錄、母豬分群記錄、后備母豬培育記錄、豬場銷售及采購記錄。通過對記錄數(shù)據(jù)的統(tǒng)計分析，計算每個生產節(jié)律豬群的生產成績及豬場整體生產經營狀況。

7、批次轉化后需要考慮事項

1）母豬整個生產周期約為147 d，是由斷乳后再發(fā)情約7 d，加上懷孕期115 d 及哺乳天數(shù)25d 所構成。將豬場調整為3 周批次生產模式之后，整個豬群應做繁殖記錄，收集一段時間后，由平均斷乳后再發(fā)情天數(shù)及懷孕天數(shù)總和，對哺乳天數(shù)再做修正。

2) 批次生產后，為了充分利用保育舍以后之設備，一切作為應以滿足保育以后之欄舍為主。

3) 收集一年中各月份之配種分娩率，考慮母豬年更新率，由該時期之配種分娩率決定每批的配種母豬及更新后備母豬頭數(shù)。

4) 在養(yǎng)公豬會因批次生產使用了人工授精技術而必須減養(yǎng)，且因使用間隔過長而影響精液質量，必須調整使用計劃，即使于非配種周之期間，還是需要對公豬做精液采集處理，以維持公豬正常生理。

5) 安排更新后備母豬選留計劃，可于每批次選拔優(yōu)良種母豬固定配種數(shù)，所生產之更新小種豬，于育成后期選留更新用。

6) 將技術人力集中執(zhí)行配種、分娩助產及保育，確實照顧分娩仔豬，提升活仔率及斷乳后育成率。

7) 執(zhí)行批次生產后，每批豬只抗體水平穩(wěn)定，可進行血清學定期監(jiān)控計劃，偽狂犬、蘭耳等疾病清除計劃較能實施成功。利用更新后備母豬計劃，選拔出整齊度一致之種豬，再給予穩(wěn)定整齊之種公豬精液，則可生產整齊度一致之肉豬，肉豬整齊度生產計劃在批次生產系統(tǒng)中是絕對必要的，將可以使豬舍達到完全利用。

8、總結

　　傳統(tǒng)豬舍通風、保溫及隔離效果不佳，建議在更新豬舍時，可考慮改變?yōu)榕紊a模式。配置合理的操作路線（空氣、動物、人員及排污），利用時間確實執(zhí)行清洗及消毒工作（空欄清洗、消毒、剪牙、剪尾、去勢及疫苗注射），提供最佳環(huán)境設備的隔離病豬舍，早期移除病豬至隔離欄或隔離豬舍，經治療無效馬上撲殺離場。嚴謹?shù)姆酪叽胧?，進入場內淋浴更換工作服及雨鞋，人員、物品及動物進出管制，進出豬舍須清洗雨鞋及腳踏消毒水槽，空欄徹底清洗、放干及消毒再放干，由干凈場引種。批次生產配合上述之控制方法將可大幅改善豬場育成率，讓豬場的效益達到最大化。

批次生產實際案例分享：

　　湖北省某規(guī)模豬場，2013 年以前豬場肥豬出欄量從來沒有高于8000 頭，出欄肉豬成本高達14元/kg。

　　2013年8月豬場用儀器丈量了實際欄舍面積，清點了欄舍數(shù)量。豬場產床117 張，根據(jù)欄舍的容量設計年出欄12 000 頭，隨即調整成每周分娩23-24 窩，配種27-28頭?；A母豬485 頭。按現(xiàn)有欄舍實施嚴格的周批次管理，增加出欄量，提高了欄舍利用率，出欄肉豬成本（14 元/kg ）的20%（欄舍折舊、水電、人工成本）=2.8 元是可以節(jié)省的。

　　豬場用兩塊4平方米的白板，將批次記錄梯形表懸掛在員工吃飯的食堂墻壁上，豬場每批次的成績情況一目了然，豬場一直執(zhí)行白板批次管理，2015 年全年出欄超過12 000 頭，MSY超過23頭。

來源：養(yǎng)豬職業(yè)經理人       微信ID：YZZYJLR2016