【畜牧知識(shí)】中國(guó)的四大神豬你知道嗎？

牧瀨紅莉棲

　　據(jù)統(tǒng)計(jì)：我國(guó)共有主要地方豬種百余個(gè)，為世界上豬品種最多的國(guó)家。但隨著消費(fèi)者對(duì)于瘦肉的消費(fèi)不斷增加，國(guó)內(nèi)的脂肪型豬種難以滿足市場(chǎng)發(fā)展的需求，導(dǎo)致養(yǎng)豬業(yè)不斷引進(jìn)外來(lái)種豬，國(guó)內(nèi)的一些優(yōu)良地方豬種卻逐漸不為人知。

　　曾經(jīng)的“中國(guó)四大豬種”——浙江金華豬、四川榮昌豬、江蘇太湖豬、湖南寧鄉(xiāng)豬幾乎已經(jīng)很難看到了，取而代之的是“四大國(guó)外豬種”——大白、長(zhǎng)白、杜洛克、皮特蘭。

　　1、浙江金華豬

　　浙江金華豬，又稱金華兩頭烏和義烏兩頭烏。原產(chǎn)東陽(yáng)的畫(huà)水、湖溪，義烏的義亭，金華的孝順、澧浦、曹宅等地。本世紀(jì)60年代起飼養(yǎng)范圍漸次擴(kuò)大到省內(nèi)外，能適應(yīng)我國(guó)大部分地區(qū)的氣候環(huán)境。多次出口到日本、法國(guó)、加拿大、泰國(guó)等國(guó)家。金華豬皮薄骨細(xì)，肉質(zhì)鮮美，肉間脂肪含量高，其后腿是腌制火腿的最佳原料。推薦：母豬配合飼料 http://www.1866.tv/chanpin/mzphsl/

　　2、四川榮昌豬

　　四川榮昌豬是世界八大優(yōu)良種豬之一。榮昌豬現(xiàn)已發(fā)展成為我國(guó)養(yǎng)豬業(yè)推廣面積最大、最具有影響力的地方豬種之一。主產(chǎn)于重慶榮昌和隆昌兩縣，后擴(kuò)大到永川、瀘縣、瀘州、合江、納溪、大足、銅梁、江津、璧山、宜賓及重慶等10余縣、市。榮昌豬品種形成至今，已有400多年的歷史，由勤勞聰明的榮昌人民選育而成。以其適應(yīng)性強(qiáng)、雜交配合力好、遺傳性能穩(wěn)定、瘦肉率較高、肉質(zhì)優(yōu)良、鬃白質(zhì)好等優(yōu)良特性而馳名中外。

　　3、江蘇太湖豬

　　太湖豬是世界上產(chǎn)仔數(shù)最多的豬種，享有“國(guó)寶”之譽(yù)，無(wú)錫地區(qū)是太湖豬的重點(diǎn)產(chǎn)區(qū)。太湖豬體型中等，四肢粗壯、腹大下垂、臀部稍高、乳頭8～9對(duì)，最多12.5對(duì)。初產(chǎn)平均12頭，經(jīng)產(chǎn)母豬平均16頭以上，三胎以上，每胎可產(chǎn)20頭，優(yōu)秀母豬窩產(chǎn)仔數(shù)達(dá)26頭，最高紀(jì)錄產(chǎn)過(guò)42頭。

　　4、湖南寧鄉(xiāng)豬

　　寧鄉(xiāng)豬又稱寧鄉(xiāng)土花豬，產(chǎn)于湖南長(zhǎng)沙寧鄉(xiāng)縣，已有1000余年的歷史。全國(guó)除西藏、臺(tái)灣外，其余省、市、自治區(qū)均引進(jìn)寧鄉(xiāng)豬，省內(nèi)則幾乎遍及各地。寧鄉(xiāng)花豬肉含有豐富的營(yíng)養(yǎng)，經(jīng)權(quán)威部門檢測(cè)表明：寧鄉(xiāng)土花豬除了含有大量鉀、鈣、鈉、鎂、銅、鋅等40余種人體必需的營(yíng)養(yǎng)元素之外，有機(jī)營(yíng)養(yǎng)成分含量也非常豐富，如：肌肉脂肪、亞油酸、a-亞麻酸、油酸、不飽和脂肪酸、必需氨基酸（必需氨基酸指的是人體自身不能合成，必須從食物中攝取的氨基酸）。其中亞油酸有“血管清道夫”的美譽(yù)，具有軟化心腦血管、促進(jìn)血液循環(huán)、降低血脂和血壓、促進(jìn)新陳代謝、調(diào)節(jié)內(nèi)分泌和減緩衰老等功用，寧鄉(xiāng)土花豬肉基本不含飽和脂肪酸和膽固醇，可以有效防止高血壓、高血脂、冠心病的發(fā)生。

　　除此之外，中國(guó)豬種品類眾多，還有許多各具特色的地方品種：

　　八眉豬、黃淮海黑豬、漢江黑豬、沂蒙黑豬、廣東大花白豬、滇南小耳豬、海南文昌豬、兩廣小花豬、廣西陸川豬、湖北監(jiān)利豬、江西萍鄉(xiāng)豬、大圍子豬、陜西安康豬、江蘇姜曲海豬、湖北陽(yáng)新豬、浙江虹橋豬、內(nèi)江豬、成華豬、烏金豬、貴州關(guān)嶺豬、云南保山大耳豬、貴州環(huán)江香豬、廣西巴馬香豬（世界上最小的豬種之一）、海南五指山豬（老鼠豬）、云南省版納微型豬、西藏藏豬等。