如何從根源解決食品中抗生素殘留問(wèn)題

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簡(jiǎn)介

近年來(lái)，隨著人們生活質(zhì)量的提高，食品安全問(wèn)題越來(lái)越為廣大消費(fèi)者所關(guān)注，抗生素濫用與殘留問(wèn)題也逐漸走入了公眾視野。養(yǎng)殖業(yè)中使用抗生素由來(lái)已久，作為制約食品安全問(wèn)題的一個(gè)關(guān)鍵因素，我們?cè)撊绾稳?yīng)對(duì)并解決這些問(wèn)題?

養(yǎng)殖場(chǎng)濫用抗生素

中國(guó)是抗生素使用大國(guó)，也是抗生素生產(chǎn)大國(guó)：年產(chǎn)抗生素原料大約21萬(wàn)噸，出口3萬(wàn)噸給世界人民，其余18萬(wàn)噸留給自己用(包括醫(yī)療與農(nóng)業(yè)使用)，近半抗生素用于畜禽養(yǎng)殖。由于養(yǎng)殖密度大、畜禽疫病復(fù)雜多樣再加上監(jiān)管不力等多種原因，普遍存在抗生素過(guò)量使用甚至濫用等問(wèn)題。

畜禽養(yǎng)殖消耗大量抗生素，大部分抗生素都是通過(guò)人與動(dòng)物的排泄物進(jìn)入水體，這揭示了中國(guó)抗生素污染的一個(gè)重要來(lái)源。養(yǎng)殖戶(hù)在使用含抗生素飼料之外，還會(huì)采用注射、灌服等多種手段再次添加抗生素。對(duì)于畜禽養(yǎng)殖場(chǎng)，抗生素支出占用藥總支出的70%到80%。故此，抗生素在國(guó)內(nèi)所占成本比重要大大高于國(guó)外。

抗生素殘留

抗生素殘留是指動(dòng)物使用抗生素藥物后積蓄或貯存在動(dòng)物細(xì)胞，組織或器官中的藥物原形，代謝產(chǎn)物和藥物雜質(zhì)，由于抗生素具有防病，治病、促進(jìn)動(dòng)物生長(zhǎng)，提高飼料轉(zhuǎn)化率等功效，作為飼料添加劑在畜禽養(yǎng)殖中發(fā)揮重要作用。

然而，在畜牧業(yè)生產(chǎn)中，過(guò)度依賴(lài)和濫用抗生素，造成抗生素的殘留并帶來(lái)很多危害，這些殘留的抗生素在動(dòng)物體內(nèi)無(wú)法完全將解，導(dǎo)致畜產(chǎn)品中抗生素殘留，畜產(chǎn)品中殘留的抗生素可通過(guò)飲食匯聚人體，并導(dǎo)致人體的各種慢性毒副作用。使人類(lèi)陷入“無(wú)藥可救”的境地。

如何解決養(yǎng)殖場(chǎng)抗生素濫用及殘留問(wèn)題

從原理來(lái)講，抗生素可抑制或殺滅動(dòng)物體內(nèi)的病原微生物，減少發(fā)病率；在飼養(yǎng)場(chǎng)地衛(wèi)生條件不佳的情況下，可維持動(dòng)物腸道微生物的平衡狀態(tài)；動(dòng)物采食抗生素后可使小腸重量變輕，腸壁變薄，腸絨毛變長(zhǎng)，提高養(yǎng)分的吸收率；可減少幼齡動(dòng)物的腹瀉,尤其是降低未吮初乳幼齡動(dòng)物的腹瀉發(fā)生率, 促其生長(zhǎng)?？陀^來(lái)看，飼用抗生素對(duì)現(xiàn)代畜禽業(yè)的飛速發(fā)展有不可否認(rèn)的貢獻(xiàn)。

但隨著社會(huì)發(fā)展，人們已意識(shí)到對(duì)畜禽大量使用抗生素并非僅僅是過(guò)去認(rèn)為的可以“短期”讓畜禽快速生長(zhǎng)，使用不當(dāng)還會(huì)造成畜禽免疫力下降，最終可能導(dǎo)致畜禽大量死亡。原因是抗生素在殺滅病原菌的同時(shí)也會(huì)殺滅體內(nèi)的有益菌，長(zhǎng)期、大量使用抗生素會(huì)使生物體的腸道內(nèi)菌群失調(diào)，讓潛伏的有害菌趁機(jī)大量繁殖，從而引發(fā)內(nèi)源性感染。

另一方面，抗生素會(huì)殺滅生物體內(nèi)的敏感菌，為外界耐藥菌乘虛而入提供機(jī)會(huì)，造成畜禽的疾病繼發(fā)、頻發(fā)。最后，動(dòng)物體內(nèi)殘余的抗生素通過(guò)排泄物進(jìn)入生態(tài)環(huán)境時(shí)，又會(huì)使細(xì)菌的耐藥性增加，反過(guò)來(lái)危害動(dòng)物及人類(lèi)。在全球大環(huán)境的考驗(yàn)下，如何尋找一種替代抗生素的產(chǎn)品，成了中國(guó)養(yǎng)殖業(yè)眼下最迫切解決的問(wèn)題。

奧克泰士

濟(jì)南辰宇環(huán)?？萍加邢抻泄靖鶕?jù)自身優(yōu)勢(shì)，引進(jìn)德國(guó)原裝進(jìn)口養(yǎng)殖場(chǎng)專(zhuān)用、特效、復(fù)合型高效消毒殺菌劑--奧克泰士。主要成分為過(guò)氧化氫 銀離子。是目前國(guó)際上公認(rèn)的新一代綠色最佳食品級(jí)消毒劑，它具有無(wú)色、無(wú)味、無(wú)毒、無(wú)殘留、無(wú)腐蝕性、安全、環(huán)保以及用量少等優(yōu)點(diǎn)，對(duì)細(xì)菌、病毒、芽胞的殺滅率可達(dá)100%，能殺滅一切致病微生物，被確認(rèn)為抗生素理想的更新?lián)Q代產(chǎn)品。

奧克泰士為食品級(jí)高濃縮型殺菌消毒劑，主要成分是過(guò)氧化氫銀離子，它可以穿透細(xì)胞膜，從內(nèi)部進(jìn)行氧化，從而殺死生物膜并使其脫落，可以清除供水系統(tǒng)中已有的生物膜并抑制其不再生成，可以消滅畜禽舍環(huán)境中各種浮游微生物，可以抗擊飼料中微生物的形成，可以在殺滅養(yǎng)殖場(chǎng)所使用的工具、器皿、水槽、消毒池、運(yùn)輸車(chē)輛等等各種細(xì)菌、病毒。有效改善畜禽的生長(zhǎng)環(huán)境、飲食環(huán)境、供水環(huán)境及養(yǎng)殖的整體環(huán)境。增加飼料的轉(zhuǎn)化率，提高出欄率，產(chǎn)蛋率和料肉比，延長(zhǎng)保質(zhì)期，杜絕交叉感染，并且對(duì)人的生命安全沒(méi)有絲毫威脅。

簡(jiǎn)單的說(shuō)就是奧克泰士是食品級(jí)的，即使人食用都不會(huì)有任何傷害，這已經(jīng)超過(guò)了目前世界上的最高標(biāo)準(zhǔn)(歐盟標(biāo)準(zhǔn))，既能做到徹底消毒殺菌又不會(huì)造成二次污染。因此非常適合將其用于防止養(yǎng)殖場(chǎng)養(yǎng)殖過(guò)程中流行病的傳播和爆發(fā)，是養(yǎng)殖養(yǎng)殖場(chǎng)生產(chǎn)中最理想的殺菌凈化劑，對(duì)防治生物病害，改善養(yǎng)殖的生態(tài)環(huán)境，有著重要的意義。

奧克泰士特點(diǎn)

1、奧克泰士為廣譜型消毒劑，能夠殺滅細(xì)菌、真菌、病毒。不但能殺滅水中的各種微生物，還能殺滅原蟲(chóng)和藻類(lèi)。從目前研究結(jié)果來(lái)看，沒(méi)有任何類(lèi)型的微生物能對(duì)奧克泰士形成抗性。

2、能滲透入裂隙及畜禽糞便、塵土、墊料等各種有機(jī)體內(nèi)，控制環(huán)境中氨、硫化氫等有害物質(zhì)含量，徹底殺滅病原體，調(diào)控養(yǎng)殖畜禽舍微生物生態(tài)結(jié)構(gòu)。

3、有效控制動(dòng)物發(fā)病率，藥物投入量極低。可以徹底避免抗生素使用，有效降低了成本。據(jù)實(shí)際應(yīng)用數(shù)據(jù)分析，使用奧克泰士的費(fèi)用僅為藥物和抗生素費(fèi)用的1/3左右。

4、控制飼料中霉菌毒素的存在，降低霉菌引起的腸道腹瀉，霉菌性呼吸道疾病。

5、有效抑制胃腸道內(nèi)的大腸桿菌、沙門(mén)氏菌。

6、減少和避免畜禽腸炎、拉稀、腺胃炎、輸卵管炎癥、臍炎、雞瘟等各種病害。

7、奧克泰士可以有效清理養(yǎng)殖場(chǎng)飲水系統(tǒng)中的生物膜，殺滅藻類(lèi)并抑制生物膜、藻類(lèi)再次生長(zhǎng)。并且能提高絮凝作用，沉淀水中的鐵和錳，使之形成不溶物而過(guò)濾去除，有利于控制和清除水的顏色，改善飲用水的清潔度。

8、使禽蛋殼增厚，增亮，清潔，提高種蛋孵化率

9、提高飼料利用率及轉(zhuǎn)化率

10、降低發(fā)病率、死亡率