植物精油——被視為破解豬抗病力三大殺手锏的強有力武器

畜牧人市場部2

　為精油正名、促產(chǎn)業(yè)進(jìn)步、替企業(yè)謀局，由植物精油產(chǎn)業(yè)發(fā)展促進(jìn)會（籌）主辦、畜牧人網(wǎng)站承辦的第二屆飼用精油產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新發(fā)展論壇于2018年11月20-22日在廣州成功召開，400多名業(yè)內(nèi)專家學(xué)者、企業(yè)精英共同見證了這一盛大精油的歷史時刻。會議在業(yè)內(nèi)引起廣泛的好評！

本文依據(jù)四川農(nóng)業(yè)大學(xué)余冰教授在“第二屆飼用精油產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新發(fā)展論壇上”的分享《植物精油在仔豬上的應(yīng)用及幾點思考》主題報告所寫，感謝余冰教授的精彩報告。

余冰教授

中國養(yǎng)豬業(yè)的現(xiàn)狀

2017年我國生豬出欄量6.88億頭，是美國的5倍，歐盟的2.6倍；

2017年我國豬肉產(chǎn)量5340萬噸，是美國的4.7倍，歐盟的2.2倍；

我國母豬MSY水平只有15頭左右，比美國少8頭，比歐盟少11頭；

我國生豬養(yǎng)殖的料肉比平均在3.4以上，比美國和歐盟高出0.5；

我國母豬、仔豬和育肥豬的淘汰率也遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于美國和歐盟，尤其仔豬的淘汰率是美國的3倍……

我國作為養(yǎng)豬第一大國和豬肉消費第一大國，但是養(yǎng)豬水平卻遠(yuǎn)遠(yuǎn)落后于美國、歐盟等一些發(fā)達(dá)國家，那么制約我國生豬養(yǎng)殖發(fā)展的因素中，疾病占了很大的比例，但藥物的濫用以及耐藥性的出現(xiàn)，迫使我們不得不通過其它途徑來提高豬的抗病力。

影響豬抗病力提高的三大殺手锏

一是抗菌藥，我國一年大約消費21萬噸抗菌藥，其中46%用于養(yǎng)殖，這其中又有50%以上用作藥物飼料添加劑；

近年來，國家陸續(xù)出臺一系列法律法規(guī)用于抗菌藥物的退出，硫酸鈉粘桿菌素、喹乙醇、洛克沙胂以及氨苯胂酸等已經(jīng)逐漸退出藥物添加劑的舞臺；

2018年4月16日，中國飼料發(fā)展論壇上，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部獸醫(yī)局局長馮忠武表示，藥物飼料添加劑將在2020年全部退出；

2018年4月20日，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部發(fā)布了《獸用抗菌藥使用減量化行動試點工作方案（2018—2021年），公布100家試點養(yǎng)殖場，力爭通過3年時間，實施養(yǎng)殖環(huán)節(jié)獸用抗菌藥使用減量化行動試點工作，推廣獸用抗菌藥使用減量化模式，減少使用抗菌藥類藥物飼料添加劑，獸用抗菌藥使用量實現(xiàn)“零增長”，獸藥殘留和動物細(xì)菌耐藥問題得到有效控制。

二是高銅，歐盟的仔豬全價料不超過25ppm；

三是高鋅，歐盟5年內(nèi)全面禁止高劑量氧化鋅在仔豬上的使用；

2017年12月15日發(fā)布《飼料添加劑安全使用規(guī)范》（農(nóng)業(yè)農(nóng)村部 第2625號公告）,仔豬（≤25 kg）125ppm（Cu）,仔豬斷奶后兩周Zn（ZnO）≤1600ppm。

動物自身的抗病機制和外界致病因子保持著一種平衡，一旦這個平衡被打破，就會帶來各種疾病，那么營養(yǎng)是如何影響動物抗病力的？

影響豬抗病力的四大營養(yǎng)要素包括：營養(yǎng)素、營養(yǎng)源、營養(yǎng)水平和添加劑，應(yīng)激、霉菌毒素和病原菌被視為影響豬抗病力的三大主要因素，而決定豬抗病力的主要因素是豬的免疫水平、腸道健康以及抗病基因。

植物精油因具有抑菌、抗炎、抗氧化、調(diào)節(jié)免疫、增加飼料風(fēng)味以及改善動物腸道健康的強大作用，被認(rèn)為是一種安全、高效、綠色的飼料添加劑。余冰教授通過植物精油、以及與苯甲酸、凝結(jié)芽孢桿菌的組合，對比抗生素在仔豬上的一系列試驗，研究其在提高仔豬生長性能、改善腸道健康、抗腹瀉等方面的作用。

植物精油在仔豬上的試驗效果研究

試驗一 植物精油（牛至油）、苯甲酸和凝結(jié)芽孢桿菌的不同組合對仔豬生長性能和抗感染的效果及可能機制

結(jié)論：

1、苯甲酸、凝結(jié)芽孢桿菌和牛至油組合在提高動物生長性能、改善腸道屏障結(jié)構(gòu)完整性、提高機體免疫功能方面優(yōu)于抗生素組；

2、苯甲酸+凝結(jié)芽孢桿菌組在改善仔豬生長性能和腸道功能方面效果最好，苯甲酸+凝結(jié)芽孢桿菌+牛至油組在降低炎性反應(yīng)方面效果最好；

3、苯甲酸、凝結(jié)芽孢桿菌和牛至油組合添加可通過改善仔豬免疫功能、抗氧化能力和腸道屏障功能，進(jìn)而保護(hù)仔豬免受大腸桿菌攻毒損傷，顯著改善仔豬生長性能和抑制腹瀉，其中苯甲酸+凝結(jié)芽孢桿菌+牛至油組效果最好，優(yōu)于抗生素組；

試驗二：牛至油抗仔豬PEDV感染效果研究

結(jié)論：

1、仔豬斷奶后正常飼養(yǎng)條件下，高銅（120ppm和200ppm）改善生產(chǎn)性能的效果再次得到驗證；添加牛至油改善生產(chǎn)性能的效果不顯著；

2、當(dāng)仔豬遭受PEDV攻毒時，仔豬生產(chǎn)性能顯著降低，120ppm Cu無顯著抗感染作用，添加牛至油處理組抗PEDV感染的效果優(yōu)于120ppm Cu處理組。

試驗三：復(fù)合精油抗仔豬PEDV感染效果研究

結(jié)論：

1、仔豬斷奶后正常飼養(yǎng)條件下，添加復(fù)合精油（200ppm）顯著改善仔豬生產(chǎn)性能，效果與120ppm Cu相當(dāng)；

2、當(dāng)仔豬遭受PEDV攻毒時，仔豬生產(chǎn)性能顯著降低，120ppm Cu無顯著抗感染作用，添加復(fù)合精油抗PEDV感染的效果顯著優(yōu)于120ppm Cu處理組。

目前植物精油仍然需要解決的問題

縱然植物精油可以改善動物生長性能、腸道健康、減少腹瀉、增強免疫力等，但是植物精油在實際應(yīng)用中仍然面臨很多問題：

問題1：產(chǎn)品功能定位問題

對于仔豬，我們最主要的是預(yù)防疾病，增強其腸道健康；對于生長育肥豬，主要是提高日增重和降低料肉比，所以對于豬的不同生長階段，選用功能不同的精油；

對于復(fù)合精油來說，要明確各組分的功能：比如桉葉精油（香料、抗炎），香芹精油（抗菌殺菌），麝香精油（抗氧化、殺菌、適口性），檸檬精油（抗氧化、適口性），大蒜精油（香料、改善免疫），根據(jù)需要使用不同組合的復(fù)合精油。

問題2：效果的客觀評價

植物精油抗菌抑菌以及抗氧化等效果多來源于體外試驗，但被動物攝入體內(nèi)后，還會眾多因素的影響，包括宿主、產(chǎn)品以及穩(wěn)定性方面的因素等，宿主因素包括消化系統(tǒng)、內(nèi)分泌激素等的影響，產(chǎn)品因素受來源、加工、貯藏以及劑量等影響因素，效果的穩(wěn)定性也受其質(zhì)量和加工工藝的影響，所以植物精油的效果還需要大量體內(nèi)試驗來驗證。

問題3：作用機制和毒性的問題

目前關(guān)于抗菌的機制有降解細(xì)胞壁、損傷細(xì)胞質(zhì)膜、損傷膜蛋白、細(xì)胞內(nèi)容物滲漏以及細(xì)胞質(zhì)凝固和質(zhì)子動力耗竭等，植物精油到底是通過那種作用機制達(dá)到抗菌功能的還需要進(jìn)一步研究；

其次是關(guān)于毒性的問題，比如香芹酚，其疏水特性可能對動物成熟的腸黏膜上皮細(xì)胞有一定的毒性；

第三，抗氧化機制，由于金屬離子會被精油組分結(jié)合，如何選擇合適的微量元素來源及加工工藝也是我們應(yīng)該考慮的問題。

問題4：產(chǎn)品組合問題

不同來源精油之間，精油成分之間，精油與其他添加劑產(chǎn)品之間如何協(xié)同作用，相關(guān)研究資料較缺乏。

問題5：質(zhì)量控制問題

植物精油目前尚無一個標(biāo)準(zhǔn)化的評價體系，檢測技術(shù)不一，從而導(dǎo)致市場上植物精油的質(zhì)量參差不齊，所以行業(yè)急需制定植物精油的產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)，包含產(chǎn)品的標(biāo)準(zhǔn)化、質(zhì)量評價和檢測方法等。

由于植物精油提取自天然植物中，所以受植物品種、環(huán)境、收割時間、貯存條件、提取技術(shù)，強烈味道、低穩(wěn)定性、作用機制、體外試驗有限等因素的影響，但是由于其作用效果顯著，市場需求大，所以需要加大研發(fā)和驗證力度。

更多精彩圖片：

鑫雙寶李強

好文章，謝謝