分享啟迪思維，互動碰撞智慧—第二屆飼料創(chuàng)新研發(fā)思維高峰論壇首日要點

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分享啟迪思維，互動碰撞智慧—第二屆飼料創(chuàng)新研發(fā)思維高峰論壇首日要點

2019年1月15日上午，由國家飼料工程技術(shù)研究中心、廣西然泉農(nóng)業(yè)科技有限公司、亞太興牧(北京)科技有限公司、贏創(chuàng)工業(yè)集團、希杰（上海）商貿(mào)有限公司、Nutriad (安迪蘇全資子公司）等單位聯(lián)合主辦的“精準動物營養(yǎng)，高效氮源利用，可持續(xù)發(fā)展”第二屆飼料創(chuàng)新研發(fā)思維高峰論壇于北京友誼賓館盛大召開。本屆論壇有300多名嘉賓和行業(yè)代表參加，飼料行業(yè)數(shù)十家主流媒體進行跟蹤采訪報道。兩天半的會期將有二十位嘉賓、專家和企業(yè)家進行演講報告。

主題報告單元在主持人論壇執(zhí)行主席馬永喜博士熱情洋溢的主持詞中正式拉開帷幕。馬永喜博士首先介紹了第二屆高峰論壇舉辦的背景及意義。接著，在主持人的邀請下，與會嘉賓的掌聲雷動中，論壇主席李德發(fā)院士走上主席臺發(fā)表致辭。隨后，Ralf Kelle博士、國春艷博士、謝春元博士、王靖研究員、譙仕彥教授、王春平總經(jīng)理、譚會澤博士、Felipe先生、高艷紅總經(jīng)理就飼料行業(yè)如何創(chuàng)新向與會嘉賓進行了寶貴的分享。

贏創(chuàng)營養(yǎng)與消費化學品可持續(xù)發(fā)展業(yè)務副總裁Dr. Ralf Kelle的報告題目為《蛋白質(zhì)營養(yǎng)的可持續(xù)性與創(chuàng)新》，由贏創(chuàng)動物營養(yǎng)業(yè)務線北亞區(qū)市場總監(jiān)王旭博士做現(xiàn)場翻譯。報告就中國氮利用中存在的問題以及畜牧生產(chǎn)造成的影響進行了總結(jié)，并指出了中國蛋白質(zhì)資源可持續(xù)性的重點領(lǐng)域。Ralf博士認為對環(huán)境和人類健康的影響以及數(shù)字化信息的應用將推動蛋白質(zhì)營養(yǎng)可持續(xù)發(fā)展的未來。在此過程中，中國飼料工業(yè)應該在降低飼料原料、畜禽和水產(chǎn)養(yǎng)殖對環(huán)境的影響和提高動物性產(chǎn)品的口味與健康等方面成為蛋白質(zhì)營養(yǎng)可持續(xù)性發(fā)展的驅(qū)動力。

希杰集團動物營養(yǎng)與健康A(chǔ)HN技術(shù)總監(jiān)國春艷博士詳細介紹了蛋白質(zhì)代謝和能量之間的關(guān)系以及單體氨基酸營養(yǎng)價值，為精準營養(yǎng)日糧中氨基酸的應用提供了思考思路和技術(shù)要點。

希杰商貿(mào)有限公司技術(shù)經(jīng)理謝春元博士對《精準營養(yǎng)下優(yōu)質(zhì)植物蛋白原料的選擇與評價》進行了報告，謝博士通過總結(jié)認為抗營養(yǎng)因子是影響植物蛋白質(zhì)消化的主要因素之一，并根據(jù)試驗結(jié)果得出了適宜的豆粕發(fā)酵生產(chǎn)工藝和關(guān)鍵指標的檢測方法。

農(nóng)業(yè)部營養(yǎng)所王靖研究員報告介紹了“中國特色雙蛋白質(zhì)工程”，以優(yōu)質(zhì)動物蛋白與植物蛋白，按照營養(yǎng)量效關(guān)系和精準互作獲得食用蛋白源。將此理念應用于動物營養(yǎng)，為飼料蛋白質(zhì)營養(yǎng)的研究提供了新的思路與方向。

國家飼料工程技術(shù)中心主任譙仕彥教授對低蛋白日糧研究新進展進行了精彩報告。報告介紹了低蛋白日糧體系的建立和低蛋白日糧條件下氨基酸的營養(yǎng)。低蛋白條件下，飼料可消化氨基酸含量是影響動物生長性能的關(guān)鍵因素。日糧中氨基酸是否平衡也會對動物生長性能、脂質(zhì)代謝和胴體品質(zhì)、養(yǎng)分利用以及氮沉積和氮排放產(chǎn)生影響。同時最新關(guān)于非蛋白氮的研究結(jié)果也表明動物后腸段對非蛋白氮具有一定程度的吸收利用，為非蛋白氮在飼料中的應用提供了研究思路。

亞太興牧科技有限公司王春平總經(jīng)理報告介紹了NCG對提高動物生產(chǎn)性能的積極影響和作用機制。關(guān)于NCG的研究報道結(jié)果表明NCG在生長育肥豬低蛋白日糧中的應用可以提高日增重，改善胴體品質(zhì)，提高營養(yǎng)物質(zhì)消化率，顯著降低氮排放，符合行業(yè)優(yōu)質(zhì)高效的發(fā)展要求。NCG在反芻動物中的研究也表明NCG具有降低血氨水平，提高氮利用率，改善奶牛健康水平的作用。低蛋白日糧是行業(yè)發(fā)展的趨勢，NCG在低蛋白日糧中的研究與應用中必將有更為廣闊的天地。

溫氏食品集團家禽事業(yè)部副總經(jīng)理譚會澤博士報告題目為《優(yōu)質(zhì)雞低蛋白配方技術(shù)的研究與實踐》。報告總結(jié)了低蛋白日糧應用中仍需要解決的問題，如最佳理想蛋白模型，功能性氨基酸和小肽，晶體氨基酸添加劑上限等。為將來低蛋白日糧的應用提供了研究思路。低蛋白日糧在畜禽生產(chǎn)中的應用必須考慮飼料原料凈能值，雞凈能體系預測模型的可靠性及驗對推動低蛋白技術(shù)具有重要作用。

泰高集團市場部精準營養(yǎng)項目經(jīng)理Felipe先生就《歐洲家禽低蛋白日糧的應用策略及實際解決方案》進行了分享，由泰高（中國）豬技術(shù)高級經(jīng)理盧萍博士做現(xiàn)場翻譯。報告對歐洲家禽低蛋白日糧解決方案，歐洲降低粗蛋白水平的方法等方面進行了詳細介紹，為我國家禽低蛋白日糧技術(shù)應用提供了寶貴參考。

北京時間煮夢科技有限公司CEO高艷紅女士對畜牧業(yè)養(yǎng)殖技術(shù)人員的管理水平和養(yǎng)殖成本的關(guān)系進行了總結(jié)，數(shù)據(jù)顯示養(yǎng)殖人員技術(shù)水平對于養(yǎng)殖效益具有重要影響。對此，他們也推出了較為方便實用的平臺來幫助養(yǎng)殖人員提高其技術(shù)水平。

上午茶歇期間，李德發(fā)院士還與所有與會嘉賓合影留念，以紀念第二屆飼料創(chuàng)新研發(fā)思維高峰論壇的成功舉辦。

昨天的論壇不僅解答了業(yè)內(nèi)人士的疑惑以及啟發(fā)了飼料工業(yè)領(lǐng)域的創(chuàng)新思維，更是用創(chuàng)新思維為業(yè)內(nèi)開拓了一條新的道路！這條道路必將會推動我國飼料大國向飼料強國轉(zhuǎn)型！必將會以點帶面，從飼料行業(yè)延伸出去，推動我國各行各業(yè)以科技創(chuàng)新為核心的全面創(chuàng)新！