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[飼料] 高溫長時調制對ASF防控有益對維生素的破壞相當有限

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樓主
發(fā)表于 2019-3-19 10:37:09 | 只看該作者 |只看大圖 回帖獎勵 |倒序瀏覽 |閱讀模式

  由于ASF的影響,豬料企業(yè)紛紛上馬高溫長時調制(85度,3-6min)。目前對這種做法是否有效存在較大的爭議(國外專家的有句話Vs樊老師)。不管如何,暫且不說這種做法是否有效,但至少是可以大大降低活毒污染風險的,做總比不做要好得多!

  另一個大家比較關注的問題就是高溫長時調制對維生素的破壞作用,到底可能破壞多少?

  其實關于生產工藝對飼料中維生素存留率的影響有很多的檢測數(shù)據(jù)與相關報道。2013年,中國海洋大學的嚴芳芳就進行了相關的研究,考察了濕法擠壓膨化工藝與環(huán)模制粒對幾種維生素存留率的影響。前者對維生素的破壞大于后者。

工藝參數(shù)如下:




混合環(huán)節(jié)的影響



調質環(huán)節(jié)的影響



擠壓膨化制粒環(huán)節(jié)



冷卻環(huán)節(jié)的影響



匯總



貯存環(huán)節(jié)的影響



  四種脂溶性維生素在預混料中實際測得的含量分別為887032.6IU、141886.1IU及5800.3mg/kg和871.1mg/kg,換算成配方中含量則依次是7096.31IU,1135.16IU和46.15mg/kg及7.06mg/kg。通過上面的數(shù)據(jù)可以發(fā)現(xiàn),高溫長時調制對當前經過穩(wěn)定化處理的維生素的破壞作用是有限,且可以接受的。真真需要關注的是飼料生產出來后貯存過程中維生素的損失問題。

  劉澤輝等(2015)也檢測不同生產工藝對飼料中維生素穩(wěn)定性的影響,結果與上述研究相近。

生產工藝參數(shù)



環(huán)模制粒影響結果



制粒造成維生素的損失率



擠壓膨化對維生素的影響結果



不同調制溫度和時間對維生素存留率的影響(方琳等,2004)



  在《維生素與現(xiàn)代動物生產》(王安,單安山,2007)一書中,對加工和貯存對各種維生素的影響有更詳細的數(shù)據(jù)信息。



原創(chuàng): 萬建美 知秋小魚 Micronutrient
轉自:營養(yǎng)薈01
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