3.20PIC技術(shù)交流會(huì)聽課筆記——非瘟下的生存和盈利

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“2019PIC技術(shù)交流會(huì)”在湖南長(zhǎng)沙舉行，來自俄羅斯有防控非洲豬瘟經(jīng)驗(yàn)的專家分享了實(shí)戰(zhàn)知識(shí)，從生產(chǎn)效率的遺傳改良、最優(yōu)化母豬飼喂管理、用數(shù)據(jù)量化結(jié)果、優(yōu)化飼料效能以及落實(shí)生物安全幾個(gè)方面分析提升農(nóng)場(chǎng)生產(chǎn)管理效率、有效降低陳本的途徑。感謝專家的分享，先整理如下。

《ASF實(shí)戰(zhàn)經(jīng)驗(yàn)分享——俄羅斯規(guī)模化豬場(chǎng)應(yīng)對(duì)非洲豬瘟方案》

1、綜述：

l 非洲豬瘟在俄羅斯—?dú)v史背景與成功經(jīng)驗(yàn)

l 俄羅斯案例分析

l 凈化污染與復(fù)養(yǎng)步驟

l 生物安全隔離區(qū)和行政區(qū)

l 增列的生物安全要求

2、歷史背景：

2019年到現(xiàn)在報(bào)道有2個(gè)案例，其實(shí)我知道得是3個(gè)案例。

3、俄羅斯非洲豬瘟防疫的成效

l 極大程度上減少了散養(yǎng)戶及小養(yǎng)戶的數(shù)量。在某些省份，地方政府已經(jīng)完全禁止散養(yǎng)，其他省份則禁止農(nóng)場(chǎng)3公里內(nèi)的散養(yǎng)。

l 增加大型規(guī)模養(yǎng)豬場(chǎng)的生產(chǎn)

l 養(yǎng)豬業(yè)的整合

4、俄羅斯非洲豬瘟防疫的成效：

l 大部分農(nóng)場(chǎng)的生物安全等級(jí)升高了

l 目前送到屠宰場(chǎng)的所有豬只都有標(biāo)示，容易追溯來源

l 所有農(nóng)場(chǎng)由地方政府定期檢測(cè)非洲豬瘟

l 所有農(nóng)場(chǎng)接受政府獸醫(yī)單位的生物安全審查

l 實(shí)施地理分區(qū)制度和農(nóng)場(chǎng)生物安全等級(jí)劃分系統(tǒng)

l 俄羅斯幾乎可以自給自足

l 引種后沒有發(fā)生過第二次ASF疫情的爆發(fā)

俄羅斯案例分析：Tvery農(nóng)場(chǎng)的疫情—育肥場(chǎng)30000頭豬

1、良好的生物安全

l 進(jìn)場(chǎng)淋浴洗澡

l 使用中轉(zhuǎn)料塔

l 有運(yùn)豬中轉(zhuǎn)站

l 有內(nèi)部豬場(chǎng)轉(zhuǎn)運(yùn)等

l 實(shí)際狀況

非洲豬瘟從其中一棟舍開始發(fā)病，死亡率略高于平常（0—15%）血樣檢測(cè)確認(rèn)感染，約3—4周的協(xié)商與撲殺發(fā)病場(chǎng)的期間，并未擴(kuò)散到下一棟舍。

2、關(guān)鍵風(fēng)險(xiǎn)及可能感染源

l 農(nóng)場(chǎng)距離最近村莊只有300米

l 農(nóng)場(chǎng)員工每天回家

l 缺乏單一對(duì)接的大型屠宰場(chǎng)，導(dǎo)致很多小客戶會(huì)靠近農(nóng)場(chǎng)考察

l 此地區(qū)有很多疫情爆發(fā)

Volgograd農(nóng)場(chǎng)的疫情—650頭母豬的種豬場(chǎng)（存欄7000頭）

1、非常良好的生物安全：

l 進(jìn)場(chǎng)淋浴洗澡

l 使用中轉(zhuǎn)料塔

l 有運(yùn)豬中轉(zhuǎn)站

l 有內(nèi)部豬場(chǎng)轉(zhuǎn)運(yùn)等

l 專用飼料車和拉豬車

2、關(guān)鍵風(fēng)險(xiǎn)：

l 農(nóng)場(chǎng)員工每天都回家

l 此地區(qū)有很多疫情爆發(fā)

3、案例教訓(xùn)：

l 減少運(yùn)豬車到豬場(chǎng)的次數(shù)，公司隨后建立屠宰場(chǎng)，所以此豬場(chǎng)只有一個(gè)客戶

l 每個(gè)豬場(chǎng)都用于動(dòng)物運(yùn)輸?shù)膶Ｓ眠\(yùn)豬車

l 擁有合適設(shè)計(jì)的洗車點(diǎn)至關(guān)重要

l 農(nóng)場(chǎng)位置非常重要，尤其對(duì)新建項(xiàng)目而言

l 與當(dāng)?shù)卣献鹘@農(nóng)場(chǎng)的無豬區(qū)域

l 更好的控制人員流動(dòng)與人員訓(xùn)練

非洲豬瘟病毒知識(shí)

病毒的存活能力

1、在PH4—13之間很穩(wěn)定，對(duì)環(huán)境有很強(qiáng)的抵抗力

至少存活：

l 在木板上70天

l 在了解的血清中15周

l 在40攝氏度保存的血液中18個(gè)月

l 在20攝氏度的糞便或尿液中11天

l 在室溫下物體表面（桌子、墻面）11天

l 在臟的豬欄里1個(gè)月

l 在尸體（死掉的動(dòng)物）中很穩(wěn)定，即使腐爛了

l 在60度加熱30分鐘會(huì)使得病毒失活

l 在70度以上烹飪過的或灌裝的火腿中沒有發(fā)現(xiàn)過可傳染的非洲豬瘟病毒

2、有季節(jié)性差異

l 當(dāng)沒有保護(hù)的情況下，ASF病毒會(huì)因陽光和干燥而迅速失活

l 高量的ASF病毒可能會(huì)持續(xù)存在于富含蛋白質(zhì)且潮濕的環(huán)境中，例如糞尿、污泥

l 在夏天更加安全

統(tǒng)計(jì)學(xué)上來講，非洲豬瘟在夏天有更高的發(fā)生率。

非洲豬瘟并非高傳播性疾病，低于口蹄疫、藍(lán)耳和豬瘟.......

非洲豬瘟是接觸傳播，不是空氣傳播疾病

但依然四處傳播

安樂死所有豬只:

l 安樂死的場(chǎng)所

l 減少流血的方法

l 用毒藥麻痹呼吸系統(tǒng)

l 人員安全

爆發(fā)場(chǎng)的清群：

1、每次將死豬運(yùn)輸?shù)綏壥c(diǎn)后，對(duì)所有運(yùn)輸過程中進(jìn)行消毒

2、爆發(fā)場(chǎng)關(guān)閉后，最后做一次清洗消毒

至少一年內(nèi)必須定期噴灑消毒劑在覆土層表面

豬舍生產(chǎn)區(qū)的而無力清潔，清洗和消毒

l 所有設(shè)施和設(shè)備均需完成三次全套的消毒程序

l 滅蟲和滅鼠是第一步的一部分

許多消毒劑會(huì)殺死病毒，但不是所有的都有效

消毒劑用法：

l 氧化塘

次氯酸鈣—10公斤/噸糞污

l 地面

次氯酸鈣—2公斤/平方米且噴淋10升熱水/平方米

l 設(shè)備/豬舍

其他新型對(duì)非洲豬瘟有效的消毒劑

l 空氣

每立方米含福爾馬林40—50毫升（37—40%甲醛）

檢驗(yàn)清除病毒程序的有效性

l 用棉棒拭子采樣進(jìn)行包括金黃色葡萄球菌的生物學(xué)檢驗(yàn)，以查驗(yàn)消毒的有效性

l 空置期后放哨兵豬進(jìn)豬舍，每欄最少需要2頭，并每天觀察

l 觀察哨兵豬并檢測(cè)非洲豬瘟病毒至少2個(gè)月

隔離空置期和到復(fù)養(yǎng)時(shí)間間隔要多久？

根據(jù)俄羅斯國家法律需要8個(gè)月。

生物安全隔離區(qū)和行政區(qū)防疫方式的差異

飼料是傳染途徑之一

PIC新版飼料廠評(píng)估

l 飼料廠位址

l 食物管理

l 車輛與人員流動(dòng)

l 飼料生產(chǎn)

l 鼠鳥空置

l 原料接收

l 主要及次要原料

l 飼料運(yùn)輸

l 農(nóng)場(chǎng)大門的中轉(zhuǎn)料塔

l 內(nèi)部的飼料轉(zhuǎn)運(yùn)

l 延長(zhǎng)飼料儲(chǔ)存時(shí)間

l 飼料中100%添加病毒毒殺劑

中國農(nóng)場(chǎng)里增列的生物安全要求

l 健康保障部門定期審查豬場(chǎng)、洗車點(diǎn)與飼料廠

l 對(duì)每輛車每個(gè)人都明確的畫線區(qū)分清凈區(qū)（生產(chǎn)區(qū)）、過渡區(qū)（生活區(qū)）及污區(qū)（場(chǎng)外區(qū)域），并配套各自的工作流程

l 運(yùn)輸流程改進(jìn)——培訓(xùn)工作

1、標(biāo)準(zhǔn)化的培訓(xùn)資料

2、不定期的培訓(xùn)與檢查

l 運(yùn)輸流程改進(jìn)——監(jiān)管工作

1、視頻監(jiān)控

2、不定期的檢查執(zhí)行過程

3、特殊情況下，有健康保障部門/技術(shù)服務(wù)部門到現(xiàn)場(chǎng)支援工作

l 運(yùn)輸流程改進(jìn)

1、用泡沫清洗/康滲

2、提高消毒劑的濃度

l 補(bǔ)充文件及更精細(xì)的生物安全方案

1、煤氣罐

2、煤氣罐供應(yīng)商會(huì)送煤氣到一百個(gè)以上的農(nóng)場(chǎng)、餐廳

3、送貨車會(huì)直接開進(jìn)某些豬場(chǎng)

執(zhí)行！執(zhí)行！執(zhí)行！

其他需要考量的措施

l 在農(nóng)場(chǎng)戶或飼料廠大門的貨車消毒

l 在貨車進(jìn)行消毒前用高壓沖洗車輪上的冰/雪和泥巴，可以提高消毒效果并減少風(fēng)險(xiǎn)

l 這個(gè)設(shè)備不能替代車輛清洗點(diǎn)進(jìn)行良好的車輛清洗/消毒/干燥流程

l 這是為農(nóng)場(chǎng)/飼料廠大門減少車輛將可能從道路上收到的污染帶入（尤其是農(nóng)場(chǎng)沒有中轉(zhuǎn)料塔和內(nèi)部轉(zhuǎn)運(yùn)時(shí)）、中轉(zhuǎn)車或肉豬車抵達(dá)裝豬臺(tái)時(shí)，原料車送抵飼料廠所涉及的

總結(jié)：

l 盡管存在非洲豬瘟，俄羅斯生豬產(chǎn)業(yè)依舊繁榮

l 如果實(shí)施了正確的操作，場(chǎng)內(nèi)的非洲豬瘟可以被清除掉

l 復(fù)養(yǎng)的時(shí)間取決于農(nóng)場(chǎng)的條件，處理廠的位置，減群做的如何

l 區(qū)域化是掌控非洲豬瘟疫情擴(kuò)散的重要工具，并可以使業(yè)務(wù)增長(zhǎng)

l 不斷的監(jiān)控和提升生物安全可以減少風(fēng)險(xiǎn)。常規(guī)的生物安全措施可能還不夠，我們需要額外的措施來保護(hù)農(nóng)場(chǎng)健康

《生產(chǎn)效率的遺傳改良——降低豬場(chǎng)生產(chǎn)的成本》

王亞楠博士 PIC亞太區(qū)遺傳服務(wù)專員

產(chǎn)房效率

銷售仔豬數(shù)/產(chǎn)床/年或活體重/產(chǎn)房面積/年

性狀

產(chǎn)仔數(shù)

初生重

斷奶前存活率

斷奶重

乳頭數(shù)

問題：

1、如果你有自己的DLY體系，你會(huì)選擇？

2、如何減少遺傳滯后？

3、現(xiàn)在非瘟嚴(yán)峻，豬場(chǎng)損失嚴(yán)重，種豬采購渠道少，可以用肥豬選做母豬用嗎？

可以，但不建議用。

《母豬飼喂管理方案——對(duì)農(nóng)場(chǎng)生產(chǎn)效益性能和經(jīng)濟(jì)效益的影響》

關(guān)鍵點(diǎn)：

1、母豬場(chǎng)的關(guān)鍵性能指標(biāo)

2、斷奶到配種期間母豬正確飼喂的重要性

3、達(dá)到正確體況的妊娠母豬飼喂方案。體況測(cè)量

4、哺乳期母豬的飼喂管理理念

5、母豬飼喂方案和養(yǎng)豬生產(chǎn)者的總體經(jīng)濟(jì)效益

對(duì)于合理體況的母豬來說，斷配期間飼喂哺乳料，繁殖性能并無明顯差異。

總結(jié)：

l 喂斷奶母豬提供足夠的日均采食量要避免浪費(fèi)

l 關(guān)注斷配期間的母豬體況（瘦的滿足胡自由采食，理想體況的母豬飼喂3.6kg+的飼料）和飼料中的額能力含量

l 隨時(shí)喝到新鮮的水

妊娠期母豬飼喂以達(dá)到最佳體況

建議

舉例：經(jīng)產(chǎn)母豬

3.2公斤/天，7.6兆卡凈能/天

偏瘦母豬，3.2公斤/天，知道回復(fù)正常體況，然后飼喂基礎(chǔ)量要求絕大數(shù)偏瘦的母豬，要在妊娠30天孕檢之前恢復(fù)正常體況。

1.6公斤/天，3.8兆卡凈能/天

肥胖的母豬，1.6kg/天。直到恢復(fù)正常體況，然后飼喂基礎(chǔ)量。

妊娠期母豬飼喂

母豬體況滿分3分

母豬體況測(cè)量方法：

1、眼觀

2、超聲（倫科）

3、體況尺（非常實(shí)用，有效）

妊娠期母豬飼喂已達(dá)到正確的體況

妊娠母豬為什么分娩前肥胖？

精確度的重要性

l 料筒內(nèi)妊娠料的重量每月至少稱量一次

l 每次配方調(diào)整后，要立刻稱重，并相應(yīng)的調(diào)整飼喂量

哺乳期母豬飼喂

圍產(chǎn)期飼喂量對(duì)初乳的產(chǎn)量和成分的影響：

理想的做法：從進(jìn)入產(chǎn)房第一天就開始自由采食

母豬體況損失10%，下一個(gè)生產(chǎn)性能下降很大。這就是母豬哺乳期需要自由采食的原因。

哺乳期母豬的適宜溫度：

18-20攝氏度

總結(jié)：每天至少飼喂3次，但有個(gè)客戶每天飼喂5次，自由采食料槽是一個(gè)很好的選擇。俄羅斯已經(jīng)采用自由采食的料槽，但母豬需要訓(xùn)練，母豬要及時(shí)喝到飲水，針對(duì)母豬創(chuàng)造適宜的溫度。

嚴(yán)格執(zhí)行PIC飼喂建議，5000頭母豬場(chǎng)總利潤(rùn)顯著提高￥4870679。

總結(jié)是：

1、偏瘦的母豬在斷配期間自由采食，平均>4kg/天。不要有飼料浪費(fèi)（理想體況的母豬每天飼喂3.6kg。）

2、妊娠母豬的飼喂方案要根據(jù)母豬體況進(jìn)行調(diào)整，在妊娠期不同階段，對(duì)母豬體況進(jìn)行準(zhǔn)確測(cè)量。

3、最大化哺乳期母豬的采食量（至少平均6kg/天，SID賴氨酸63g/天）

4、執(zhí)行正確的母豬飼喂方案能對(duì)養(yǎng)豬生產(chǎn)者的經(jīng)濟(jì)效益產(chǎn)生非常大的影響（至少每年每頭母豬￥974）。

正確執(zhí)行母豬的飼養(yǎng)管理，可以讓我們?cè)黾有б妫幸粋€(gè)很重要的一點(diǎn)，我想再次強(qiáng)調(diào)滿足母豬在產(chǎn)房體況的損失，最好的是不掉膘，但是不可能的，對(duì)于損失建議是不能超過8%。最后說一下再俄羅斯的情況，一開始客戶是比較排斥的，但是一步一步的接觸，證實(shí)我們的建議是非常有效的，首先對(duì)懷孕母豬后期加料與不加料的問題。胖的母豬后期禁止減料，出生后發(fā)現(xiàn)。仔豬沒有降低初生重，所以肥胖母豬后期不加料?？蛻衄F(xiàn)在很信任我們。

農(nóng)場(chǎng)數(shù)據(jù)寶典——如何用數(shù)據(jù)量化結(jié)果

——沈婷博士

誰掌握了數(shù)據(jù)，誰就掌握了主動(dòng)權(quán)?！?xí)近平

數(shù)據(jù)測(cè)量：

如果你不能測(cè)量它，你就不能改良它。

1、KISS原則，易于收集的數(shù)據(jù)   

2、持續(xù)性

3、準(zhǔn)確性

統(tǒng)計(jì)過程控制（SPC）

應(yīng)用數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)對(duì)生產(chǎn)過程中的各個(gè)階段進(jìn)行評(píng)估和監(jiān)控，建立并保持過程處于可接受的并且穩(wěn)定的水平，從而保證生產(chǎn)復(fù)合規(guī)定的一種質(zhì)量管理技術(shù)。

此圖把你監(jiān)控豬場(chǎng)性能，指導(dǎo)意義，發(fā)現(xiàn)生產(chǎn)異常。

問題：

1、如何從眾多生產(chǎn)性能指標(biāo)和數(shù)據(jù)中整體評(píng)估農(nóng)場(chǎng)現(xiàn)狀？

2、如何排序整改措施？

3、如何評(píng)估改進(jìn)效果？

量化農(nóng)場(chǎng)成果，評(píng)估生產(chǎn)成績(jī)。

綜合：

l 科學(xué)、準(zhǔn)確、持續(xù)地收集農(nóng)場(chǎng)各項(xiàng)生產(chǎn)數(shù)據(jù)

l 利用數(shù)據(jù)平臺(tái)進(jìn)行數(shù)據(jù)管理，定期生成生產(chǎn)報(bào)告

l 運(yùn)用SPC圖檢測(cè)農(nóng)場(chǎng)生產(chǎn)狀態(tài)，保持穩(wěn)定或及時(shí)進(jìn)行相關(guān)干預(yù)措施

l 運(yùn)用標(biāo)桿數(shù)據(jù)系統(tǒng)進(jìn)行某個(gè)農(nóng)場(chǎng)或整個(gè)體系生產(chǎn)水平、資源利用、成本及盈利分析

l 通過數(shù)據(jù)分析結(jié)果指導(dǎo)優(yōu)化生產(chǎn)，從而不斷降低生產(chǎn)成本，提高農(nóng)場(chǎng)收益

（會(huì)議將在23號(hào)上回結(jié)束，我們將繼續(xù)整理技術(shù)內(nèi)容。 文章來源于2019 PIC技術(shù)交流會(huì)，如有侵權(quán)，請(qǐng)聯(lián)系我們。）

原創(chuàng)： 愛農(nóng)在線