日糧添加低聚木糖對母仔豬生產(chǎn)性能的影響

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日糧添加低聚木糖對母仔豬生產(chǎn)性能的影響

鄧近平研究員

華南農(nóng)業(yè)大學動物科學學院

一、我國生豬產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀

1、畜牧業(yè)是我國支柱產(chǎn)業(yè)之一，養(yǎng)豬業(yè)已經(jīng)成為畜牧業(yè)的主打產(chǎn)業(yè)，事關(guān)國計民生！我國是世界養(yǎng)豬大國和豬肉消費大國，占全球50%以上。

2、我國生豬產(chǎn)業(yè)發(fā)展處于轉(zhuǎn)型升級的關(guān)鍵時期

3、我國生豬產(chǎn)業(yè)面臨的主要問題

（1）飼糧資源短缺且利用率低下，已成為制約生豬產(chǎn)業(yè)發(fā)展的第一大瓶頸。飼料原料的長期大量進口將威脅我國糧食戰(zhàn)略安全！同時需要加大傳統(tǒng)

動物營養(yǎng)研究和成果的推廣力度，提高已有原料利用率并開發(fā)非糧飼料資源。

（2）抗生素殘留等導致動物性產(chǎn)品安全問題，以及產(chǎn)品品質(zhì)下降，成為我國生豬產(chǎn)業(yè)走向國際化的又一瓶頸。2016年5月21日，世界衛(wèi)生組織發(fā)表文章，呼吁應對全球耐藥感染問題，并援引《全球抗菌素耐藥回顧》報告及建議，指出中國當前抗生素用量約占世界的一半，如不采取有效措施，到2050年，抗菌素耐藥每年會導致100萬人死亡，可累計造成20萬億美元的經(jīng)濟損失。

（3）生豬產(chǎn)業(yè)的排泄物、廢棄物以及重金屬對環(huán)境所帶來的問題已成為畜牧業(yè)可持續(xù)發(fā)展的社會問題

（4）非洲豬瘟將改變生豬產(chǎn)業(yè)格局

4、養(yǎng)豬生產(chǎn)中尚存在的問題

·仔豬：初生重和斷奶重低、斷奶應激腹瀉嚴重、生長發(fā)育遲緩，成活率低

·仔豬健康水平嚴重制約著教槽料和保育料的轉(zhuǎn)化。

·妊娠母豬： 胚胎、胎兒死亡率高；產(chǎn)仔率、仔豬成活率低；便秘、隱性乳腺炎高發(fā)

·泌乳母豬：采食量低、泌乳能力差；子宮內(nèi)膜炎高發(fā)；發(fā)情延遲、不能按時受孕

·妊娠和泌乳母豬的營養(yǎng)與體況，嚴重制約著仔豬健康生長。

5、生豬產(chǎn)業(yè)未來發(fā)展方向：面向世界前沿、國家重大戰(zhàn)略需求與國民經(jīng)濟主戰(zhàn)場，圍繞生豬產(chǎn)業(yè)可持續(xù)健康發(fā)展需要開展相關(guān)的研究工作。

二、低聚木糖的物化特性、功效及機制

1、低聚木糖簡介

低聚木糖，又稱木寡糖，主要是由2～7個木糖分子以β-1，4糖苷鏈組成的混合性低聚糖，低聚糖構(gòu)成主要以木二、木三、木四糖為主。分子式: C5nH8n+2O4n+1分子量: 132n+18 (n=2-7)

分子量范圍: 282-942。存在于木屑、秸稈、秕殼、稻草、玉米芯、甘蔗等富含半纖維素的植物中。

2、低聚木糖的物化性質(zhì)：

·甜度：甜味純正，類似蔗糖，木二糖=40%蔗糖，50%低聚木糖=30%蔗糖，可作為理想功能性甜味劑。

·黏度：低聚木糖漿液的黏度很低，隨溫度升高而迅速降低。

·水分活度：可降低水分活度，較其他寡糖不易吸潮返潮。

·穩(wěn)定性：酸穩(wěn)定性、熱穩(wěn)定性明顯優(yōu)于其他低聚糖。優(yōu)良的穩(wěn)定性可抵抗胃酸和宿主酶的破環(huán)，更適于飼料加工。

3、低聚木糖的生理功效

A、低聚木糖在刺激腸道蠕動、抑菌、腸道免疫等方面具有重要的生理作用

·低聚木糖可促進胃腸道蠕動，增加糞便中的水分，改變大便形態(tài)，防治便秘。

·產(chǎn)生短鏈脂肪酸和抗菌物質(zhì)，降低腸道pH 值，抑制病原菌生長。

·通過磷脂酸與腸上皮細胞結(jié)合，與其它厭氧菌共同形成具保護作用的生物膜屏障。

·誘導動物腸道粘膜免疫反應，提高機體免疫力。

B、特異性促進雙歧桿菌增殖，被譽為“超強雙歧因子”

·雙歧桿菌能合成B族維生素、煙酸和葉酸并促進其吸收利用。

·雙歧桿菌可提高鈣、銅、鐵、鎂等礦物質(zhì)離子的溶解度，促進其吸收利用。

4、低聚木糖的改善腸道微生態(tài)機制

低聚木糖改善腸道微生態(tài)平衡的雙屏障學說：

·生物學屏障：選擇性地促進結(jié)腸雙歧桿菌等有益菌增殖，增加有益菌在腸黏膜上的定植；競爭性地與病原菌表面外源凝集素(或糖結(jié)合蛋白)結(jié)合，減少病原菌與腸上皮細胞受體結(jié)合，使病原菌失去致病力。

·化學屏障：增加的有益菌代謝產(chǎn)生短鏈脂肪酸和抑菌物質(zhì)，降低結(jié)腸pH值，破壞有害菌生長條件，抑制有害菌生長代謝，減少內(nèi)毒素和有害代謝物產(chǎn)生，維持腸道微生態(tài)平衡。

·改善營養(yǎng)物質(zhì)代謝，促進營養(yǎng)素吸收利用

6、低聚木糖的抗病機制

·增強機體免疫力和抗氧化功能

實驗結(jié)論

1、低聚木糖可用于母豬改善繁殖性能及仔豬改善生長性能。

2、低聚木糖可以改善母、仔豬腸道健康。

3、母豬和仔豬連續(xù)使用低聚木糖可使仔豬獲得最佳的生產(chǎn)性能。

四、低聚木糖在養(yǎng)殖中的應用

1.低聚木糖在養(yǎng)豬生產(chǎn)中的應用，低聚木糖解決養(yǎng)豬生產(chǎn)中的實際問題：

預防仔豬腹瀉、提高成活率、緩解母豬便秘、縮短產(chǎn)程、提高免疫力，增加效益；減排、改善養(yǎng)殖環(huán)境

2.低聚木糖在養(yǎng)殖中的應用范圍

·雞、鴨：降低料肉比、減少腹瀉、提高成活率，延長產(chǎn)蛋高峰期，減少氨氣排放。

·豬：緩解母豬便秘、仔豬腹瀉拉稀。減少死亡、提高日增重

·水產(chǎn)：提高生長性能；降低餌料系數(shù)；提高免疫力；增加消化酶活性

·反芻：提高免疫力，減少疾病發(fā)生。

·寵物：減少腹瀉拉稀、提高機體免疫力。改善毛皮顏色，促進鈣吸收。

3.低聚木糖在養(yǎng)殖中的應用途徑

·與活菌制劑、酶制劑、酸化劑、中草藥復配

·與微量元素、維生素、氨基酸復配

·直接飲水、拌料用于養(yǎng)殖一體化企業(yè)

·用于核心料、預混料、全價料

·與治療性藥物配合使用

4.低聚木糖在綠色養(yǎng)殖中的應用前景：

現(xiàn)代化畜牧行業(yè)正朝著綠色、健康、高效方向發(fā)展，低聚木糖作為一種高效益生元具有多種營養(yǎng)生理功能，穩(wěn)定性高、配伍性好、無污染、無殘留，是無抗飼料配方的理想選擇，可為動物健康養(yǎng)殖和食品安全保駕護航。

今后研發(fā)與推廣應用需要注意的問題：

系統(tǒng)評價不同生理階段、日糧配方和飼養(yǎng)條件下低聚木糖的適宜添加劑量和添加方式（途徑、時間），不同低聚木糖產(chǎn)品與其他抗生素替代品的配伍比例與效果。

建立合理的、針對性強的效果評價指標體系，加強作用機制探討

原創(chuàng)： DDC     來源：大帝漢克
聽課筆記由成都大帝漢克生物科技有限公司營銷部王銀星、殷繼勛現(xiàn)場整理