《微生物發(fā)酵飼料在生產(chǎn)應(yīng)用中的技術(shù)瓶頸及解決方案》--劉大程 教授

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《微生物發(fā)酵飼料在生產(chǎn)應(yīng)用中的技術(shù)瓶頸及解決方案》

劉大程 內(nèi)蒙古農(nóng)業(yè)大學(xué)

微生物發(fā)酵飼料在生產(chǎn)應(yīng)用中的問題：

1.料肉比、產(chǎn)奶性能并未有效改善。

2.添加量過大，生產(chǎn)性能反下降。

3.使用效果不穩(wěn)定。

4.不同的養(yǎng)殖場，使用效果差異較大。

活性酵母和酵母培養(yǎng)物效果對比：

1.活性酵母與酵母培養(yǎng)物均可以提高瘤胃發(fā)酵功能及營養(yǎng)物質(zhì)消化率。

2.活性酵母的使用效果與菌株特性及劑量密切相關(guān)。

3.酵母培養(yǎng)物的使用效果與日糧結(jié)構(gòu)及添加量密切相關(guān)。

發(fā)酵底物組方：底物組方對發(fā)酵終產(chǎn)物的品質(zhì)影響很大，我們不能以土豆渣、玉米渣、薯渣等低質(zhì)原料為主要原料，這樣做出來的產(chǎn)品品質(zhì)差異大，使用效果差。同時我們要改變舊觀念，通過使用微生物發(fā)酵飼料來降低成本是很難實現(xiàn)的！

發(fā)酵配套使用技術(shù)：

1.發(fā)酵飼料作用效果與日糧組成之間存在著互作關(guān)系，過高過低都不利于其作用的發(fā)揮。

2.微生物發(fā)酵飼料是為營養(yǎng)師提供了一種特殊功能的添加劑。

3.發(fā)酵飼料在日糧組方中發(fā)揮營養(yǎng)和調(diào)控的雙重功效，起到錦上添花的效果，而不是萬能。

4.發(fā)酵產(chǎn)物與動物營養(yǎng)技術(shù)集成，效果事半功倍。

5.微生物發(fā)酵飼料最適添加量隨著日糧結(jié)構(gòu)和動物的生長期而調(diào)整。最適添加范圍5%-8%。

微生物發(fā)酵飼料含水量與產(chǎn)品質(zhì)量：

固態(tài)發(fā)酵底物含水量40%—43%：優(yōu)點：發(fā)酵充分，終產(chǎn)物品質(zhì)好；缺點：容易染雜菌、運輸成本高、消費者不容易接受。

固態(tài)發(fā)酵底物含水量35%：優(yōu)點：運輸成本低、容易加在精補料或顆粒料中。

缺點：發(fā)酵不充分、會影響產(chǎn)品的質(zhì)量、產(chǎn)品質(zhì)量未達到最佳狀態(tài)。

干料基質(zhì)，針對大型企業(yè)：在充分發(fā)酵的基礎(chǔ)上，進行烘干，優(yōu)點是品質(zhì)穩(wěn)定、銷售半徑長。

濕料基質(zhì)，針對大、中型肉羊肉牛養(yǎng)殖牧場：自己生產(chǎn)，及時使用；需要保證發(fā)酵技術(shù)的執(zhí)行力，對于奶牛場，發(fā)酵料品質(zhì)非常重要。

注重對羔羊采食方式和飲水習(xí)慣的馴化

1.有的圈的羊喜歡早晨采食，有的下午采食，有的在晚上采食；

2.下午或晚上采食的羊更容易上火，瘤胃功能也差。

3.在馴化過程中，讓羊只早晨采食量大一些，早晨給料多，下午適當(dāng)給料，羊只夜間有一個充分的休息時間。

4.開始時水槽的數(shù)量和位置要固定。

在育肥后期飼喂顆粒料，羊采食量良好，但只長個子不長肉，采取的措施：

方案一：少量顆粒料+濃縮料+玉米+粗草料，育肥期120天左右， 成本較低，但出欄慢。

方案二：少量顆粒料+自拌料，育肥期120天左右，人工成本較高，出欄慢。

方案三：將微生物發(fā)酵飼料做在全混合日糧中進行制粒，育肥期100天左右，成本較高，羊只生長快，出欄快，經(jīng)濟效益高。

微生物發(fā)酵飼料在奶牛的應(yīng)用

1.發(fā)酵飼料不能替代精料補充料。

2.不能用某種原料的蛋白和價格來衡量微生物發(fā)酵飼料的價值。

3.額外添加的方式，會適當(dāng)增加采食量，但是有限的。

4.在奶牛生產(chǎn)中，發(fā)酵飼料的使用往往會使成本升高。

5.在日糧配方中，發(fā)酵飼料作為一種特殊原料，蛋白和產(chǎn)奶凈能可以適當(dāng)降低。

文章轉(zhuǎn)載自公眾號大帝漢克      作者：DDC | 劉峰