母豬維生素需要量分析及飼料中維生素添加水平的設(shè)置Part1

29625248

摘要  

母豬維生素需要量分為三部分，可用以下公式表示，即：

①基礎(chǔ)需要量：為較理想生產(chǎn)條件下母豬維持自身正常功能和健康的需要。
②條件性增加量：因氣候變化、采食量變化、母豬體況、應(yīng)激和疾病等因素導(dǎo)致的母豬對(duì)維生素需要量增加量。①+②即為母豬自身的維生素需要量?？梢?，母豬自身的維生素需要量受到許多因素的影響，如機(jī)體合成與分解代謝狀況、冷熱應(yīng)激、饑餓應(yīng)激、飼養(yǎng)管理方式和健康狀態(tài)等等。
③繁殖增加量：妊娠階段指胎兒及相關(guān)附件發(fā)育的維生素需要量，哺乳階段指泌乳的維生素需要量。通過比較分析各個(gè)營養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)和商品維生素含量發(fā)現(xiàn)，VE、VB1、VB2和泛酸是缺乏程度最高的幾種B族維生素。綜合生產(chǎn)可操作性和經(jīng)濟(jì)性，在分娩前后10天給母豬單獨(dú)補(bǔ)充強(qiáng)化B族維生素功能包是比較經(jīng)濟(jì)可行的方法。另外，在妊娠前期和中期適當(dāng)強(qiáng)化B族維生素將有助于母豬的體況恢復(fù)和健康改善。

1、前言  

維生素既不是形成機(jī)體組織的原料，也不是能源物質(zhì)。它們主要以輔酶或輔基的形式廣泛參與體內(nèi)代謝的多種化學(xué)反應(yīng)，從而保證機(jī)體組織器官的細(xì)胞結(jié)構(gòu)和功能正常，以維持動(dòng)物的健康和各種生產(chǎn)活動(dòng)。維生素缺乏可引起機(jī)體代謝紊亂，產(chǎn)生一系列缺乏癥，影響動(dòng)物健康和生產(chǎn)性能，嚴(yán)重時(shí)可導(dǎo)致動(dòng)物死亡。維生素的需要受其來源、飼糧（料）結(jié)構(gòu)與成分、飼料加工方式、貯藏時(shí)間、飼養(yǎng)方式（如集約化飼養(yǎng)）等多種因素的影響。為保證畜產(chǎn)品的質(zhì)量和延長(zhǎng)貯藏時(shí)間，增強(qiáng)機(jī)體免疫力和抗應(yīng)激能力，都傾向于增加某些維生素在飼糧中的添加量，有時(shí)可超過需要量十倍。

一方面，在母豬生產(chǎn)中仍然時(shí)常見到額外補(bǔ)充維生素后母豬生產(chǎn)性能和健康度得到改善的現(xiàn)象。這說明，母豬的維生素需要仍存在條件性缺乏的現(xiàn)象。另一方面，NRC（2012）等飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)中給出的妊娠母豬的B族維生素需要量（mg/kg飼料）與哺乳母豬是相同的，大多數(shù)復(fù)合維生素生產(chǎn)廠家的商品也是這種情況。這顯然不太合理，因?yàn)槿焉锬肛i的飼喂程序和維生素需求完全不同于哺乳母豬。

2、母豬維生素需要量分析  

到目前為止，母豬的維生素需要量仍是通過綜合法進(jìn)行估計(jì)的。由于母豬的維生素需要受飼料、飼養(yǎng)及環(huán)境等諸多因素的影響，而動(dòng)物試驗(yàn)又不可能完全模擬實(shí)際生產(chǎn)情況，因此，飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)或營養(yǎng)需要中給出的母豬維生素需要是有條件性的，與實(shí)際生產(chǎn)條件下的需要并不一定匹配。然而，實(shí)際生產(chǎn)中需要增加哪些維生素，需要增加多少仍不清楚。

由于母豬的飼養(yǎng)管理存在階段限飼，其營養(yǎng)物質(zhì)攝入量存在階段性的變化，妊娠中期前段的攝入量最低，且以母豬自身維持需要為主。大量研究表明，在生產(chǎn)管理和環(huán)境良好的條件下，飼料中添加NRC（2012）推薦水平的維生素可以長(zhǎng)期維持母豬的健康生產(chǎn)。因此，可以將母豬妊娠中期前段的NRC（2012）推薦需要量作為母豬的維生素需要參考基準(zhǔn)。然后在此基礎(chǔ)上根據(jù)氣候、胎兒發(fā)育需要、采食量、疾病、應(yīng)激和泌乳需要等因素的變化對(duì)母豬的維生素供給量進(jìn)行調(diào)整。

2.1  母豬維生素需要量的構(gòu)成

母豬維生素需要量分為三部分，可用以下公式表示，即：

①基礎(chǔ)需要量：為較理想生產(chǎn)條件下母豬維持自身正常功能和健康的需要。

②條件性增加量：因氣候變化、采食量變化、母豬體況、應(yīng)激和疾病等因素導(dǎo)致的母豬對(duì)維生素需要量增加量。①+②即為母豬自身的維生素需要量?？梢姡肛i自身的維生素需要量受到許多因素的影響，如機(jī)體合成與分解代謝狀況、冷熱應(yīng)激、饑餓應(yīng)激、飼養(yǎng)管理方式和健康狀態(tài)等等。

③繁殖增加量：妊娠階段指胎兒及相關(guān)附件發(fā)育的維生素需要量，哺乳階段指泌乳的維生素需要量。

2.2 母豬維生素基礎(chǔ)需要量的估計(jì)  

對(duì)于體況良好的母豬，在妊娠中期喂料量最低（表 1），且持續(xù)時(shí)間較長(zhǎng)（約60d），且胎兒和相關(guān)組織合成處于剛剛起步的階段，維生素需要量較少，因此該階段的維生素?cái)z入量可以作為母豬維生素的基礎(chǔ)需要參考量。大量研究表明，在生產(chǎn)管理和環(huán)境良好的條件下，飼料中添加NRC（2012）推薦水平的維生素可以長(zhǎng)期維持母豬的健康生產(chǎn)。因此，可以將母豬妊娠中期前段的NRC（2012）推薦需要量作為母豬的維生素需要參考基準(zhǔn)（表 2）。NRC（2012）推薦的維生素需要量是在較好的試驗(yàn)條件下得出的能滿足動(dòng)物最佳生產(chǎn)性能的結(jié)果。在實(shí)際生產(chǎn)中需要根據(jù)母豬的體況、冷熱應(yīng)激、免疫應(yīng)激、氧化應(yīng)激、健康狀況等因素進(jìn)行調(diào)整，增加維生素的供給水平。

體況良好的妊娠母豬的參考飼喂程序見表 1。

2.3 維生素條件性增加量的估計(jì)  

維生素的條件性增加量難以定量，通常是在NRC推薦的標(biāo)準(zhǔn)上增加數(shù)倍的添加量。日攝入VB12達(dá)400微克有助于維持妊娠，提高仔豬出生后成活率。增加葉酸攝入量會(huì)增加胚胎成活率，妊娠34天的胚胎存活率可以提高約7%，特別是在排卵數(shù)多的情況下更為明顯。推薦添加量不低于1 mg/kg。葉酸參與嘌呤、嘧啶及氨基酸的代謝，與DNA、RNA和蛋白質(zhì)的合成密切相關(guān)，在體組織迅速生長(zhǎng)或細(xì)胞大量分裂的情況下，容易出現(xiàn)葉酸缺乏癥。母豬葉酸需要的兩個(gè)高峰主要是在妊娠早期和妊娠后期，并且只有在妊娠早期添加足量葉酸才能起到降低胚胎早期死亡，改善母豬產(chǎn)仔數(shù)的效果。但母豬維生素條件性需要增量的資料是嚴(yán)重缺乏的。

來源：營養(yǎng)薈01