母豬營養(yǎng) | 聊聊15年來的變化，研究要點 & 經(jīng)驗教訓(xùn)

29625248 · 發(fā)表于 2020-7-3 09:36:53

Sow feeding and research: Do’s and Don’ts

大家七月快樂～「曦曦說 x Swine It」又來啦。分享經(jīng)驗，共享智慧，我們在這里為您帶來全球畜牧業(yè)的聲音。（口號還是要喊起來嘿嘿）

今天這一期的原版訪談首發(fā)于2020年2月9日，嘉賓是美國愛荷華州立大學(xué)(Iowa State University) 動物科學(xué)系的教授 Dr. Laura Greiner，來跟大家聊聊母豬營養(yǎng)的那些事兒。

您是怎么進(jìn)入行業(yè)的？
How you got involved in pig production

Dr. Greiner 在美國伊利諾伊州(Illionis)的一個農(nóng)場世家長大，家里最初主要種植玉米大豆，后來開了一個養(yǎng)豬場，后來又開始養(yǎng)牛，她自己也養(yǎng)豬養(yǎng)雞，去「4H club」的動物比美大賽，可謂是從小就對動物有著深厚的感情。在愛荷華州立大學(xué)讀完本科后，她繼續(xù)攻讀豬營養(yǎng)的碩士和博士，主攻疾病和免疫方向。之后又在愛荷華大學(xué)的人類醫(yī)學(xué)微生物實驗室做了3年博士后，主攻腸道微生物與免疫方向。接下來，她加入Carthage Innovative Swine Solutions （美國Carthage Veterinary Service公司旗下的研發(fā)中心，每年做30多個實驗）做了13年的營養(yǎng)和研發(fā)部門總監(jiān)。兩年前，Dr. Greiner從公司回到高校，目前在愛荷華州立大學(xué)當(dāng)老師。

Carthage Innovative Swine Solutions的母豬實驗場地

15年來母豬品種的變化帶來了哪些營養(yǎng)、飼養(yǎng)方面的變化？

Changes on genetic lines from a feeding standpoint

Dr. Greiner ：從我15年工作的經(jīng)歷來看，變化很大 ---

1). 母豬瘦啦--- 15年前，母豬的品種還較胖，我們對母豬的背膘厚度要求是18mm，但是后來慢慢地，母豬品種已經(jīng)向瘦肉型發(fā)展了，如果仍然按照18mm這個要求，母豬就會太重(> 300kg)，這對于后期轉(zhuǎn)移到產(chǎn)房是很不利的（會壓到小豬，也不適應(yīng)產(chǎn)房狹小的空間）。今天的母豬體重大概在227kg左右，比15年前小了很多，不應(yīng)該再被當(dāng)作“胖豬”來對待了。所以我們的飼喂策略也隨之有很多改變，特別是在妊娠期，并且也不再以背膘厚度為指標(biāo)。

2). 母豬能吃啦 --- 以前通常認(rèn)為母豬在產(chǎn)后食欲差，需要逐漸增加飼喂量，在7天左右恢復(fù)正常；而現(xiàn)在，由于品種表現(xiàn)型 (phenotypic pattern) 的變化，母豬產(chǎn)后食欲不錯，我們已經(jīng)可以讓它搬到產(chǎn)房的第一天開始一直到斷奶，都全程自由采食。

注意：不同的品種可能有不同的需求，所以要根據(jù)情況調(diào)整飼養(yǎng)管理。

3). 哺乳期掉膘可以避免 --- 很多年來，我們一直以為母豬在哺乳期掉膘很正常，其實不然，只要做好飼養(yǎng)管理，完全可以做到保持體重（在環(huán)境允許的情況下，增重也不是不可能的） --- 這里最重要的就是采食量：母豬每天的采食量需要達(dá)到 0.5公斤/每頭仔豬（如果14、15頭仔豬，就是7-8公斤料）+ 2公斤給自己，才能維持它的自身體重。

測量母豬背膘厚度（圖片來自Advances in Pork Production (2005), Volume 16, pg. 301)

后備母豬&初產(chǎn)母豬營養(yǎng)

Thoughts on gilt feeding

Dr. Greiner: 后備母豬長得很快，很多時候會帶來健康問題（比如瘸腿），長遠(yuǎn)來看，這對母豬的壽命和性能都有所影響。要注意的是，后備母豬的營養(yǎng)和飼養(yǎng)管理不能等同于商品豬，因為它們所要經(jīng)歷的應(yīng)激比商品豬多多了 --- 更多的疫苗、性成熟、配種、適應(yīng)妊娠欄等等等等，不能一概而論；而對于初產(chǎn)母豬，我們知道需要飼喂高營養(yǎng)濃度飼糧 (nutrient dense diet)，以滿足它自己（自己還在長身體呢）和它的娃們的需求。

但具體該咋喂？我們還不夠清楚，還需要更多研究。（Dr. Greiner實驗室目前的研究重點之一就是后備母豬、初產(chǎn)母豬營養(yǎng)）。

母豬采食量影響仔豬增重Credit: Dr. Greiner. 2020 Midwest

母豬營養(yǎng)的研究要點?

Key areas of research needed in sow feeding today

Dr. Greiner ：主要有兩個方面 ---

1). 全程營養(yǎng) --- 最近出現(xiàn)了很多新的挑戰(zhàn)，比如母豬脫垂(prolapse)、產(chǎn)奶量低等問題，這些問題的出現(xiàn)說明了前期的營養(yǎng)和飼養(yǎng)管理還不夠理想，我們需要回到開始，重視后備母豬營養(yǎng)，從而更好地做到全程營養(yǎng)管理。

2). 品種差異 --- 舉個例子，目前我們對母豬氨基酸需要量的了解已經(jīng)進(jìn)步很多，但不同品種的母豬它的需要量可能是不一樣的，不能一概而論 (can't put all the sows in the same bucket...還需要更精準(zhǔn))。

(脫垂是造成母豬死亡率的主要因素. Source: Ross, 2019)

開展母豬研究的經(jīng)驗教訓(xùn)？

Lessons learned on applied sow research

Dr. Greiner:

1). 母豬實驗需要大量重復(fù)。如果要看生產(chǎn)指標(biāo)（比如總產(chǎn)仔數(shù)），那么每個處理至少需要有200-500頭母豬。有時候為了達(dá)到這個要求，我們只能做side by side實驗，即用兩個類似的豬舍，一個豬舍一個處理。但即便豬舍情況都盡可能相近了（品種、管理、配方等等），實驗期間的任何一點小事兒，還是可能影響數(shù)據(jù)記錄和最終的結(jié)果（比如農(nóng)場管理人員休了一周假這種事兒...所以必須嚴(yán)格記錄整個實驗周期的每件事）。

而要滿足這么大的重復(fù)數(shù)、找到滿足條件的實驗豬舍、做到這么嚴(yán)格的實驗過程，其實非常不容易...所以，我們到底該如何有效地進(jìn)行母豬營養(yǎng)實驗？

2). 在評估營養(yǎng)產(chǎn)品的時候，得明白生物學(xué)的基本 (understand how the biology works)。不能說在分娩前一周才添加了某產(chǎn)品，然后說它影響了總產(chǎn)仔數(shù) --- 我們知道，母豬妊娠30天內(nèi)總產(chǎn)仔數(shù)就定了；同理，也不能說在哺乳期最后5天開始用了某產(chǎn)品，然后說它減少了斷奶前死亡率 --- 因為75%的斷奶前死亡都發(fā)生在出生后的3天內(nèi)。（嗯，不能吹牛不打草稿...）

3). 母豬實驗非常耗時耗力，需要實驗人員全身心的投入到實驗中。

最喜歡的書？

Favorite books

專業(yè)書籍： The Lactating Sow《泌乳母豬》 (1998年出版)

非專業(yè)書籍：各種小說...（《哈利波特》，哈哈）