為何豬價越漲越高？7月中下旬豬肉價格多少錢一斤？

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豬肉價格又迎來了新一輪上漲，同比漲幅達到了百分之八十。自從今年疫情以來，肉價屢創(chuàng)新高，國家出臺了多種鼓勵政策，按道理，擴大規(guī)模養(yǎng)殖的生豬應該陸續(xù)出欄了，可是豬肉價格卻仍舊不斷上漲，而市場上卻并不缺肉，為什么？

近一段時間以來，豬價又開始了一輪新的上漲態(tài)勢。從我們數據監(jiān)測顯示來看，目前已經有7個省份的生豬價格已經突破了40元每公斤，其中海南省的價格已經達到了42.5元每公斤為全國最高。哪怕是全國最低的青海，現在的生豬價格也達到了31元以上。在生豬價格居高不下的情況下，豬肉的價格是不可能跌下來的。

大家都知道這一輪豬肉價格上漲，最重要的原因是生豬產能不足。隨著去年下半年開始，國家相關部門大力的發(fā)展養(yǎng)殖產業(yè)，鼓勵農民養(yǎng)豬，但是產能的恢復不是一朝一夕就能完成的，這需要很長的時間。所以豬價持續(xù)走高是一種供求矛盾關系所導致的結果。那么從近期豬價持續(xù)走高的原因來分析，大概有這樣幾個方面。

第一，受疫情影響，產能恢復緩慢。

我們都知道去年下半年生豬的價格就開始突飛猛漲，隨之而來的是養(yǎng)殖利潤的提高，不少養(yǎng)殖戶開始擴大生產規(guī)模，但是到了春節(jié)期間突如其來的疫情，對養(yǎng)殖行業(yè)產生了重大的打擊。而且這一次疫情來的迅猛，到現在都還沒有完全的解決。所以生豬產能的恢復在一定程度上受到了影響，這是近期豬價走高的重要原因。

第二，非洲豬瘟疫情仍有反復的可能。

這幾年非洲豬瘟疫情對于養(yǎng)豬行業(yè)的打擊，大家可想而知。在這種行情下，很多中小養(yǎng)殖戶沒有辦法全身心地投入養(yǎng)殖，甚至有不少人不愿意再繼續(xù)開展生豬養(yǎng)殖行業(yè)。因為中小養(yǎng)殖戶對疫情的防控，對衛(wèi)生防疫工作的管理可能并不到位。本身他們抗風險的能力就比較弱，如果在持續(xù)地投入大量的資金對他們來說壓力太大。所以這在一定程度上導致產能恢復變得更加緩慢。

第三，近期南方大水對生豬供應也有影響。

從五六月份開始，我國南方地區(qū)已經連續(xù)多時出現了特大的洪澇災害，而且現在仍然處于關鍵期。在這種情況下，對于北方低價豬向南方高價區(qū)域運輸產生了一定的影響。而本地生豬供應又趨于緊張，導致豬價居高不下。

第四，養(yǎng)殖戶惜售待漲情緒濃厚。

從2月份到5月中下旬，我國的生豬有連續(xù)三個月的緩慢走跌的行情，但是從6月份開始豬價有一路上漲，現在已經快要突破40元的均價。這一時間內不少養(yǎng)殖戶對于未來的市場行情，有比較明顯的期盼心理。所以他們并不希望這個時候將豬賣出去，總是期盼更高的價格。再加上前期生豬出欄比較多，這一階段生豬的豬源比較少。所以導致豬價行情走俏，豬肉也跟著水漲船高。

另外現在消費端對于豬肉的需求也比較平穩(wěn)，所以導致最近一段時間豬肉的價格從前一階段的20元左右上漲到接近30元。而且按照目前的行情走勢來看，未來一段時間豬價應該還會繼續(xù)保持現有的水平，想要跌下來可能性并不大。

資料來源：三農有理