第四屆反芻動物技術(shù)創(chuàng)新發(fā)展論壇在呼和浩特圓滿落幕

畜牧編輯

　

會議現(xiàn)場

　　2020年8月18-20日，第四屆反芻動物技術(shù)創(chuàng)新發(fā)展論壇在呼和浩特成功舉辦，大會圍繞產(chǎn)業(yè)發(fā)展的新理念，聚焦飼養(yǎng)技術(shù)新進展和新成果，以“技術(shù)升級”為主題，推動產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。來自全國各地的260多名行業(yè)精英相聚論壇。

　　本屆論壇大會由國家肉羊產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系、內(nèi)蒙古神州動物營養(yǎng)發(fā)展戰(zhàn)略研究所主辦，畜牧人網(wǎng)站、叁點零企業(yè)顧問有限公司承辦，本次論壇得到了安琪酵母股份有限公司、 南京可萊威集團、北京亞禾營養(yǎng)高新技術(shù)有限責(zé)任公司 、建明（中國）科技有限公司、 億如科技（北京）有限公司、淮安豐茂科技有限公司、青州市六豐牧業(yè)有限公司、浙江科峰生物技術(shù)有限公司和內(nèi)蒙古西雅高科生物科技有限公司的鼎力支持，在此表示衷心的感謝！

盧德勛研究員致辭

　　反芻動物技術(shù)創(chuàng)新發(fā)展最初是由系統(tǒng)動物營養(yǎng)學(xué)創(chuàng)始人盧德勛研究員倡議并發(fā)起，每年的8月在呼和浩特召開，從第一屆到第四屆得到了眾多嘉賓的鼎力支持。本次論壇20余位專家圍繞草地畜牧業(yè)建設(shè)、肉羊發(fā)展戰(zhàn)略及核心研發(fā)、肉羊產(chǎn)業(yè)跟肉雞肉豬產(chǎn)業(yè)的異同、肉羊全混合日糧營養(yǎng)調(diào)控實操、肉牛的營養(yǎng)調(diào)控、酵母在反芻動物健康的應(yīng)用研究、原料品質(zhì)對動物生產(chǎn)的影響、濕貯飼料的高效利用等議題展開了深入的探討。

主持人：薛樹媛研究員

　　開幕式由內(nèi)蒙古農(nóng)牧業(yè)科學(xué)院畜牧研究所所長薛樹媛研究員主持。內(nèi)蒙古農(nóng)牧業(yè)科學(xué)院盧德勛研究員、國家肉羊產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系首席科學(xué)家金海研究員分別致辭。

　　簡短的開幕儀式后，　內(nèi)蒙古農(nóng)牧業(yè)科學(xué)院畜牧研究所所長薛樹媛研究員主持了上午的會議。首先進行演講的是國家現(xiàn)代肉羊產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系首席科學(xué)家金海研究員，演講題目《推進現(xiàn)代草地畜牧業(yè)建設(shè)的思考》。金研究員從傳統(tǒng)草原畜牧業(yè)生產(chǎn)系統(tǒng)的特點和存在問題、國外草地畜牧業(yè)發(fā)展經(jīng)驗、現(xiàn)代草地畜牧業(yè)生產(chǎn)體系構(gòu)建三個方面做了精彩的分享。

　　草地畜牧業(yè)的發(fā)展同樣離不開育種、營養(yǎng)、疾病防控、養(yǎng)殖設(shè)備等現(xiàn)代畜牧業(yè)養(yǎng)殖技術(shù)，還需依靠要草原利用修復(fù)技術(shù)。建立現(xiàn)代化家率繁殖體系和核心育種場、良種供種基地。發(fā)揮本地品種優(yōu)勢，完善種公羊核心群，建立本地品種選育及良繁體系，進行本地優(yōu)良蒙古羊品種的提純和復(fù)壯。還需要做好草原保護和科學(xué)放牧。

　　中國農(nóng)業(yè)大學(xué)動物科技學(xué)院羅海玲教授作《基于羊肉品質(zhì)與風(fēng)味特點的肉羊發(fā)展戰(zhàn)略思考》主題報告。
　　2019年我國羊肉產(chǎn)量為488萬噸，約占世界總產(chǎn)量的31%，羊肉進口39.2萬噸占自產(chǎn)的8.07%。目前我國已成為世界上羊飼養(yǎng)量、出欄量、羊肉產(chǎn)量最多的國家。但與其它國家相比，我國羊肉產(chǎn)品產(chǎn)值顯著偏低，故提高我國羊肉產(chǎn)品品質(zhì)迫在眉睫。
　　羅教授指出，羊肉品質(zhì)評介指標(biāo)包括安全性、營養(yǎng)性、食用特性、外觀等幾個方面。品種、管理、營養(yǎng)、屠宰均會影響羊肉的品質(zhì)。其中，品種貢獻率為40%以上。
　　肉的風(fēng)味包括滋味和香味。品種、年齡、日糧、熟化均可影響羊肉的風(fēng)味。
　　羅教授最后指出肉質(zhì)由多基因、多因素、多指標(biāo)決定，未來研究應(yīng)從營養(yǎng)-基因-肉品質(zhì)的整體性出發(fā)，揭示營養(yǎng)代謝在時間（代謝程序化）和空間（營養(yǎng)分配）上的演替規(guī)律，全面闡述肉質(zhì)性狀形成及調(diào)控規(guī)律。

　　安琪酵母股份有限公司反芻技術(shù)總監(jiān)王鴻澤作《酵母在反芻動物健康養(yǎng)殖中的應(yīng)用及鑒別》主題報告。
　　王總從酵母的定義、活酵母與瘤胃健康、酵母細胞壁與腸道健康、酵母細胞壁產(chǎn)品的鑒別四個方面做了精彩分享。
　　并分享了大量試驗數(shù)據(jù)，得出反芻動物日糧中添加反芻動物專用酵母可預(yù)防酸中毒、提高消化率、增加產(chǎn)奶量/日增重。，反芻動物日糧中添加反芻動物專用酵母可預(yù)防酸中毒、提高消化率、增加產(chǎn)奶量/日增重。作用機制包括：促進乳酸利用菌增殖，抑制乳酸產(chǎn)生菌增殖，提高乳酸利用率；促進多種纖維分解菌增殖，提高粗飼料消化率；提高瘤胃微生物的豐度和多樣性。

　　內(nèi)蒙古青青草原牧業(yè)有限公司路乃為總裁進行了題為在肉羊產(chǎn)業(yè)的際遇下，分析肉羊產(chǎn)業(yè)跟肉雞肉豬產(chǎn)業(yè)的異同的主題演講。
　　路董分析了肉羊產(chǎn)業(yè)機遇期與肉雞肉豬產(chǎn)業(yè)的區(qū)別，如銷售半徑的不同、肉雞、肉豬產(chǎn)業(yè)化所需的品種、養(yǎng)殖技術(shù)、飼料配方源頭來自于歐美，但肉羊卻不可能。肉雞的產(chǎn)業(yè)化始于1980年代，肉豬的產(chǎn)業(yè)化始于2000年代，目前肉羊產(chǎn)業(yè)開始進入產(chǎn)業(yè)化，中小投資者均能進入肉羊產(chǎn)業(yè)創(chuàng)業(yè)。公司+家庭農(nóng)場是肉羊產(chǎn)業(yè)化的一個恰當(dāng)選擇，分散投資，精心護理。因為損失一只羊羔，等于一只母羊40%的產(chǎn)出。
　　還介紹了青青草原50+150家庭牧場，家庭養(yǎng)殖，公司管理。50表示50只母羊，150表示50只母羊年產(chǎn)150只羔羊。養(yǎng)殖戶只需提供養(yǎng)殖場地和勞動力，公司負責(zé)引種、金融、生產(chǎn)管理、技術(shù)指導(dǎo)、飼草料營養(yǎng)配方、品種繁育改良和銷售。公司定期集中對農(nóng)戶進行養(yǎng)殖培訓(xùn)、標(biāo)準化養(yǎng)殖管理，提供全套的營養(yǎng)方案、飼喂流程，提供全套的防疫保健方案和人工授精服務(wù)等。

　　黑龍江八一農(nóng)墾大學(xué)動物科技學(xué)院姜寧教授作《富含抗菌肽CC34酵母培養(yǎng)物對羔羊營養(yǎng)及免疫調(diào)控作用研究》主題報告。

　　北京亞禾肉牛事業(yè)部技術(shù)總監(jiān)劉喜君博士做《肉羊全混合日糧營養(yǎng)調(diào)控實操》主題演講。
　　劉總指出肉羊全混合日糧具有多重優(yōu)點。降低飼喂成本（少花錢）：自己采購原料、多使用本地優(yōu)勢原料、減少中間環(huán)節(jié)。代謝病少、羊群健康（少浪費錢）：現(xiàn)場制作日糧新鮮度高、科學(xué)配方營養(yǎng)更合理、靈活育肥階段。增重快、屠宰率高（多賺錢）：育肥前期促進骨架發(fā)育、保證瘤胃健康；育肥后期提高能量水平，防止代謝??；精粗比例可達到最大化（90：10）。
　　最關(guān)鍵的是能簡化飼喂流程，減少飼養(yǎng)隨意性，提高管理精準度。實行分群管理，便于機器飼喂，提高勞動效率，降低勞動成本。

　　大會第一天下午，還進行互動《總裁論壇》，論壇由清華大學(xué)總裁班客座教授李霄峰老師擔(dān)任主持人，特別邀請了唐人天涯生態(tài)賦能產(chǎn)業(yè)集團有限公司趙勝軍總裁、內(nèi)蒙古蒙眾聯(lián)實業(yè)股份有限公司閆樹春董事長、南京可萊威集團反芻事業(yè)馬新民總裁、內(nèi)蒙古青青草原牧業(yè)有限公司路乃為總裁、大北農(nóng)集團飼料產(chǎn)業(yè)副總裁董曉玲博士、浙江科峰生物技術(shù)有限公司章亭洲董事長參與。嘉賓們探討了未來反芻的機遇以及面臨的各種挑戰(zhàn)。整場論壇氣氛活躍、討論深入、互動頻繁。

郭江鵬博士

王統(tǒng)石博士

　　8月20日，奶牛產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系北京市創(chuàng)新團隊首席辦主任郭江鵬博士、武漢輕工大學(xué)趙勝軍副教授擔(dān)任論壇主持人，江西農(nóng)業(yè)大學(xué)動物科技學(xué)院瞿明仁教授、中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院飼料研究所屠焰研究員、大北農(nóng)集團飼料產(chǎn)業(yè)副總裁董曉玲博士、中國農(nóng)業(yè)大學(xué)動科院王雅晶副教授、清華大學(xué)總裁班客座教授李霄峰老師、吉林農(nóng)業(yè)大學(xué)張學(xué)峰副教授分別就《濕貯飼料安全與高效利用》、《后備牛“三初”階段營養(yǎng)與飼料配制》、《原料品質(zhì)對動物生產(chǎn)的影響》、《基礎(chǔ)母牛的營養(yǎng)調(diào)控》、《市場策略 協(xié)同共展——好產(chǎn)品如何定位、延伸、增翼、賦能》、《精準營養(yǎng)與健康管理》等主題做了精彩的報告。

瞿明仁教授

屠焰研究員

董曉玲博士

王雅晶副教授

李霄峰老師

張學(xué)峰副教授

　　此次論壇匯聚產(chǎn)、學(xué)、研的優(yōu)勢資源、通過各方面?zhèn)鞑ブR、分享經(jīng)驗、交流觀點、激辨思想、讓參會人員收獲頗多，用所學(xué)知識應(yīng)用于生產(chǎn)實踐，從而提高行業(yè)的整體效益和產(chǎn)業(yè)競爭能力，推動反芻產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。

　　2021年8月，我們將在呼和浩特舉辦第五屆反芻動物技術(shù)創(chuàng)新發(fā)展論壇，歡迎大家關(guān)注，期待明年再聚。　

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