大型養(yǎng)豬場如何除臭

華昌優(yōu)蘭寶

隨著我國畜牧養(yǎng)殖生產規(guī)模化，集約化程度的提高，畜禽糞便污染及其廢棄物越來越被重視，上至國家政府，下至生活居民，眼觀豬場、耳聽八方、鼻嗅異味。

隨著國家對環(huán)保的控制越來越嚴格，隨著豬價跌宕起伏，養(yǎng)豬人的日子愈發(fā)艱難，如何熬過這段艱難日子是我們畜牧人共同思考的問題。為幫助養(yǎng)豬人度過難關，推出環(huán)保飼料，來應對當下的環(huán)保壓力和養(yǎng)殖行情。當前，我國畜牧業(yè)正處于轉型升級的關鍵時期，未來必定要走綠色、環(huán)保、生態(tài)的規(guī)范發(fā)展之路。

養(yǎng)殖場所產生的臭味氣體中，氨氣占很大比例，一 個年產10萬頭豬的豬場，每1h向大氣排放氨氣159kg（王新謀，1997），那么一年的排放量重量相當于174頭大象。畜舍氨氣水平過高不僅會誘發(fā)畜禽各種呼吸道疾病，降低生產性能，造成養(yǎng)殖效益的下降，而且氨氣還會影響人類正常的生產和生活，帶來健康隱患。

表1 氨氣對動物和人的危害

氨氣的產生

氨的來源也是“內外兼修”，即外源性氨和內源性氨，外源性氨主要是由動物糞便中未被消化的營養(yǎng)物質和浪費的飼料在微生物發(fā)酵作用下產生，以及在脲酶作用下從尿中溢出的氨氣；

內源性氨主要來自動物體蛋白質分解代謝的產物，腸道未吸收的含氮有機物、脫落的消化道黏膜上皮、消化道分泌物或排泄物以及消化道死亡微生物的分解產物等，這些腸道氨氣會損害腸道粘膜組織，干擾腸道酸堿平衡，造成消化酶活性下降，影響營養(yǎng)物質的消化吸收。

氨氣對豬生產的影響

氨氣濃度過高會加快動物機體黏膜細胞生長和代謝，導致動物耗氧量和耗能增加；氨氣的解毒過程中需要消耗能量，因此用于動物生產的能量就相應減少，比如去除豬產生的氨氣17g的能量可以使豬增重65克。

Andreason等（1994）研究發(fā)現，將30-90kg生長豬置于不同氨氣濃度條件下，頻率為每日四次，每次20分鐘，與5ppm氨氣濃度下相比，20ppm氨氣水平下生活的豬，其生長率下降了8%，飼料效率下降23%。

表2 氨氣水平對豬生長性能影響

氨可經肺泡進入血液，與血紅蛋白結合，降低血紅蛋白攜氧能力，使動物出現貧血和組織缺氧，豬舍環(huán)境中高濃度的氨氣也會導致呼吸道黏膜受損，中樞神經麻痹，呼吸道疾病的高發(fā)。研究發(fā)現，當環(huán)境中氨氣水平高于50ppm，豬只肺炎的發(fā)生率會升高到90%以上。

圖1 氨氣濃度與肺炎發(fā)生率

臭味解決方案

使用低蛋白日糧是專家推崇的方案之一，中國農業(yè)大學教授譙仕彥表示，將日糧中粗蛋白質水平降低1％可以減少氮排放8-10%，能減少豬排泄物的總量、減少豬舍中的氨氣濃度。但據了解，近年來農戶使用的豬場普遍比以往降低接近2個蛋白，比如從18個粗蛋白小豬料過渡到16個粗蛋白的小豬料。但是這種變化緩慢而長久，養(yǎng)豬戶本身并沒有很深刻的感受。為了除臭，繼續(xù)降低粗蛋白值，也不是養(yǎng)豬戶能接受的事情。

絲蘭提取物成為當下熱門

1. 減少有害氣體的排放，改善畜舍環(huán)境

絲蘭屬植物提取物不但可減少動物機體氨氣、甲烷等有害氣體的產生，還能降低氮、磷等元素的排放，從而改善畜舍環(huán)境。其作用機制：(1)絲蘭提取物是一種脲酶抑制劑，不但能抑制尿素分解成氨氣，還能促進微生物將氨氣轉變成微生物蛋白，從而減少糞、尿中氨氣的產生。(2)絲蘭屬提取物能直接吸附、結合環(huán)境中氨氣等有害氣體。(3)絲蘭屬提取物可通過阻止糞尿中氮的硝化，使氮以無機質形式存在，從而使散發(fā)到空氣中的氨氣量減少。

2.促進動物生長，改善動物產品品質

絲蘭屬植物提取物中的皂角甙可通過降低氨氣濃度，減少腸道組織增生，減緩其更新，減少能量、蛋白質和氧氣的消耗。絲蘭提取物還具有一定的生物活性，能刺激厭氧發(fā)酵，增加微生物蛋白合成?？蓽p緩食物通過消化道，使血清中肌酸、胰島素水平上升，使肉質得到改善。

3. 促進飼料營養(yǎng)的消化吸收，提高飼料報酬

絲蘭屬植物提取物中的皂苷由于其特殊的化學結構，可改變消化道上皮細胞膜形態(tài)，減少細胞膜表面張力，促進營養(yǎng)物質吸收。其次皂苷很難通過消化道上皮細胞，在動物腸道內不被吸收，能延緩消化道內容物的通過，從而提高消化率。

文章來源公 宗 號 絲蘭提取物，轉載請標明來源，謝謝!