玉米蛋白粉的生產(chǎn)過(guò)程

憨豬

因?yàn)橄鄼C(jī)沒(méi)有電，照片有點(diǎn)少，不能全部用圖片表達(dá)出來(lái)，請(qǐng)各位見(jiàn)諒！

       圖一、入廠玉米的篩選清雜。（然后入浸泡罐用亞硫酸浸泡約三天，用機(jī)器將玉米皮、胚芽與淀粉玉米蛋白粉分離，玉米在浸泡過(guò)程中，其可溶蛋白進(jìn)入水中，把這些帶有可溶性蛋白的水噴在玉米皮上，經(jīng)過(guò)烘干，就是噴漿玉米皮，有人叫玉米蛋白飼料。胚芽用輕汽油浸提玉米油后，成為玉米胚芽粕，或是加入大量的稻殼用小型榨油機(jī)加工成粗蛋白為12%左右的玉米芽餅。）
       圖二、玉米蛋白粉和淀粉的混合料，經(jīng)離心后分離，玉米蛋白粉經(jīng)沉淀后成為糊狀。
       圖三、糊狀玉米蛋白粉烘干的方式一，壓濾機(jī)壓濾后，進(jìn)入圖四烘干。
       圖五、也可以不壓濾直接用銅網(wǎng)烘干。
       然后就得到成品的玉米蛋白粉
附件:

P1  [時(shí)間:2007-2-8 09:42]

P2  [時(shí)間:2007-2-8 09:42]

P3  [時(shí)間:2007-2-8 09:42]

P4  [時(shí)間:2007-2-8 09:42]

P5  [時(shí)間:2007-2-8 09:42]

jhj215

十分感謝周老師，對(duì)于我們新手上路，有幫助呀！:victory: :victory: :victory:

jane

您好，周老師，非常感謝，請(qǐng)問(wèn)周老師，玉米蛋白粉的氣味經(jīng)常有一定的差異，這種差異的原因是什么？

六和小袁

非常感謝，其實(shí)品管也好，營(yíng)養(yǎng)也好，不懂原料，光靠指標(biāo)必然是完蛋。

憨豬

回復(fù)jane：氣味有變化我就說(shuō)不清了，自已慢慢分析對(duì)照，氨基酸分析還是要做的！外觀只能做為輔助手段.

矮子

時(shí)間久了，都沒(méi)有記憶了。

這種工藝產(chǎn)品有兩個(gè)：玉米蛋白飼料corn gluten feed,玉米蛋白粉corn gluten meal。兩者區(qū)別主要是蛋白含量不同。

工藝過(guò)程有硫磺，濕的氣味更大

[ 本帖最后由 矮子 于 2007-2-20 02:26 編輯 ]

春天的故事

烘干階段溫度控制怎樣?會(huì)否出現(xiàn)烘干過(guò)度?

矮子

濕的玉米蛋白粉含水量和濕DDG差不多，不會(huì)烘干過(guò)度。所以我們看到的顏色都是淺黃或明黃色

tjwhy

原帖由 jane 于 2007-2-9 15:07 發(fā)表
您好，周老師，非常感謝，請(qǐng)問(wèn)周老師，玉米蛋白粉的氣味經(jīng)常有一定的差異，這種差異的原因是什么？

  
    是有股“發(fā)臭”的的味道嗎？應(yīng)該生產(chǎn)工藝問(wèn)題，浸泡亞硫酸沒(méi)有除凈的關(guān)系吧？剛開(kāi)始接觸蛋白粉時(shí)，總有個(gè)廠家的味道很重，但蛋白都比別家好，當(dāng)時(shí)供應(yīng)商和采購(gòu)說(shuō)蛋白粉這個(gè)味道是正常的，后來(lái)才發(fā)現(xiàn)還有”不臭“的蛋白粉。

maotaoxin

非常感謝，受教了，我還真不知道怎么做的