檸檬酸，所有有機酸化劑中最好的酸化劑

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從頭看到尾，受益匪淺！

xunliliu

這檸檬酸我用過一段時間，效果是可以，但有一個誰也無法料到的問題，連續(xù)使用一個月以上，豬就有可能得尿結石（也許飼料中鈣的水平同時與水質也有關），這對小母豬也可以，但對小公豬就慘了！

學無止境2013

   1.1   甲酸   甲酸是一種有效的酸化劑，它也能夠抑制細菌的脫羧基酶及過氧化氫酶等。甲酸



被認為是單項有機酸中降 pH、殺滅細菌（主要是沙門氏菌和大腸桿菌，Gedek 等，1992；Kirchgessner



等，1992）以及改善生長和飼料轉化效率最有效的，盡管它存在著腐蝕性較強和適口性較差等弱點



（Best，2004）?？傮w上，甲酸的抗菌活性主要是針對酵母菌和一些細菌，而產乳酸菌及真菌相對具



有耐受性（Lueck，1980）。Øverland 等（2000）、Gedek 等（1992）、Kirchgessner 等（1992）及 Eckel



等（1992）報告，日糧中添加甲酸降低了豬腸道內大腸桿菌數量。即使在很低的濃度下（21.7 mM）



甲酸對大腸桿菌也有很好效果。甲酸對大腸桿菌的最低抑菌濃度（MIC）低于 0.1%，是乙酸或丙酸



的 1/5（Frank，1994）。此外，甲酸處理能有效消除飼料中的沙門氏菌污染（Frank，1994）。  



    Partanen和Mroz（1999）用聚類分析法統(tǒng)計了公開發(fā)表的采用各種有機酸酸化日糧的斷奶仔豬



試驗和生長肥育豬試驗，結果表明，甲酸酸化日糧能顯著提高斷奶仔豬和生長肥育豬的日增重



（P<0.001），降低耗料/增重比（P<0.001）。在各種酸及鹽中，甲酸及甲酸鹽最為有效，其次是富馬



酸。通常，酸化劑在生長肥育豬的效果比在斷奶仔豬上更一致，而且在生長肥育豬的效果優(yōu)于在大 豬上的效果（Kirchgessner & Roth，1978，1989；Kirchgessner 等 1997）。  



    日糧中添加甲酸顯然能夠影響日糧中粗蛋白的總體表觀消化率（apparent total tract  



digestibility, ATTD）。Eckel 等（1992）報告，6-14 公斤體重仔豬日糧中添加 6-24 克甲酸/公斤



日糧，將日糧粗蛋白的 ATTD 提高了2.6%到 4.4%。 顯然，甲酸及甲酸鹽對粗蛋白消化率的影響在消



化系統(tǒng)發(fā)育尚不成熟的仔豬中最大，但是即使是肥育豬，甲酸及甲酸鹽也表現出改善一些營養(yǎng)素的



ATTD 的能力（Jongbloed和 Jongbloed，1996）。Kirchgessner等（1992）采用比較屠宰技術研究了



日糧中添加甲酸對蛋白質、脂肪、灰分和能量存留的影響，并發(fā)現甲酸添加組的酮體蛋白含量增加。



與對照組比較，添加甲酸 6-18g/kg日糧組豬酮體蛋白存留明顯較高，平均高 61 克/天。此外，低濃



度添加甲酸（6-12 克/公斤日糧）提高能量存留。  



    酸化劑對營養(yǎng)素消化率的影響可能與酸促進胰腺的外分泌活動有關。在 pH 值為 2.0 時，各種單



羧酸（濃度為 250mM）誘導胰腺的外分泌活動強弱順序為：甲酸>乳酸>丙酮酸>乙酸>丁酸>丙酸



（Partanen和 Mroz，1999）。   



    試驗表明，仔豬日糧中添加 0.6%至 1.8%的甲酸，可以提高日增重、飼料轉化率及采食量( Eckel



等,1992）。甲酸添加 0.6%至 1.2%時最有效，并且可降低仔豬腹瀉率。   



    1.2  檸檬酸       檸檬酸的抗菌作用弱于其它有機酸，大概是因為許多微生物能夠利用檸檬酸，



并且它的 pKa 值也比較低（Foegeding和 Busta，1991）。一般認為檸檬酸的添加量在 1%至 2%時效果



較好，可提高日增重 2.9%，提高飼料利用率 3.2%（侯永清和咼于明，1997）。  



    1.3  富馬酸       斷奶仔豬日糧添加富馬酸提高仔豬增重和飼料利用效率，其中以添加量 1.5%



和 2%最有效，平均提高日增重 9.7%、飼料利用率 4.4%。  



    1.4  丙酸   Bolduan 等（1988）研究指出，斷奶仔豬日糧中添加 1%的丙酸可提高增重速度。



Sweet 等（1990）發(fā)現添加 0.15%的丙酸制品（含丙酸 59.5%）可提高增重和采食量，但對飼料利用



效率無影響。Mathew 等（1991）使用了同樣的丙酸制品，添加量為 0.25%，提高了增重和飼料效率。  



    1.5  蘋果酸 Sciopoini 等（1978）研究發(fā)現，添加 0.9%的蘋果酸抑制斷奶仔豬生長性能。



Kirchgessner 等（1993）研究了仔豬日糧中使用蘋果酸和酒石酸的效果，發(fā)現隨著酒石酸的添加量



提高，采食量下降，添加酒石酸降低日增重 7.2%至 10.5%。  



    1.6  乳酸   乳酸的抗菌作用主要針對細菌，而許多真菌和酵母能夠利用乳酸（Foegeding 和



            


Busta，1991）。Roth 等（1993）指出斷奶仔豬日糧中添加乳酸，可提高日增重和飼料效率，乳酸的



最佳添加量為 1.6%。  



   1.7  無機酸 Giesting和Easter（1986）試驗表明，斷奶仔豬日糧中添加無機酸（鹽酸、硫酸、



磷酸）未取得有益效果。  

學無止境2013

   1.1   甲酸   甲酸是一種有效的酸化劑，它也能夠抑制細菌的脫羧基酶及過氧化氫酶等。甲酸



被認為是單項有機酸中降 pH、殺滅細菌（主要是沙門氏菌和大腸桿菌，Gedek 等，1992；Kirchgessner



等，1992）以及改善生長和飼料轉化效率最有效的，盡管它存在著腐蝕性較強和適口性較差等弱點



（Best，2004）?？傮w上，甲酸的抗菌活性主要是針對酵母菌和一些細菌，而產乳酸菌及真菌相對具



有耐受性（Lueck，1980）。&#216;verland 等（2000）、Gedek 等（1992）、Kirchgessner 等（1992）及 Eckel



等（1992）報告，日糧中添加甲酸降低了豬腸道內大腸桿菌數量。即使在很低的濃度下（21.7 mM）



甲酸對大腸桿菌也有很好效果。甲酸對大腸桿菌的最低抑菌濃度（MIC）低于 0.1%，是乙酸或丙酸



的 1/5（Frank，1994）。此外，甲酸處理能有效消除飼料中的沙門氏菌污染（Frank，1994）。  



    Partanen和Mroz（1999）用聚類分析法統(tǒng)計了公開發(fā)表的采用各種有機酸酸化日糧的斷奶仔豬



試驗和生長肥育豬試驗，結果表明，甲酸酸化日糧能顯著提高斷奶仔豬和生長肥育豬的日增重



（P<0.001），降低耗料/增重比（P<0.001）。在各種酸及鹽中，甲酸及甲酸鹽最為有效，其次是富馬



酸。通常，酸化劑在生長肥育豬的效果比在斷奶仔豬上更一致，而且在生長肥育豬的效果優(yōu)于在大 豬上的效果（Kirchgessner & Roth，1978，1989；Kirchgessner 等 1997）。  



    日糧中添加甲酸顯然能夠影響日糧中粗蛋白的總體表觀消化率（apparent total tract  



digestibility, ATTD）。Eckel 等（1992）報告，6-14 公斤體重仔豬日糧中添加 6-24 克甲酸/公斤



日糧，將日糧粗蛋白的 ATTD 提高了2.6%到 4.4%。 顯然，甲酸及甲酸鹽對粗蛋白消化率的影響在消



化系統(tǒng)發(fā)育尚不成熟的仔豬中最大，但是即使是肥育豬，甲酸及甲酸鹽也表現出改善一些營養(yǎng)素的



ATTD 的能力（Jongbloed和 Jongbloed，1996）。Kirchgessner等（1992）采用比較屠宰技術研究了



日糧中添加甲酸對蛋白質、脂肪、灰分和能量存留的影響，并發(fā)現甲酸添加組的酮體蛋白含量增加。



與對照組比較，添加甲酸 6-18g/kg日糧組豬酮體蛋白存留明顯較高，平均高 61 克/天。此外，低濃



度添加甲酸（6-12 克/公斤日糧）提高能量存留。  



    酸化劑對營養(yǎng)素消化率的影響可能與酸促進胰腺的外分泌活動有關。在 pH 值為 2.0 時，各種單



羧酸（濃度為 250mM）誘導胰腺的外分泌活動強弱順序為：甲酸>乳酸>丙酮酸>乙酸>丁酸>丙酸



（Partanen和 Mroz，1999）。   



    試驗表明，仔豬日糧中添加 0.6%至 1.8%的甲酸，可以提高日增重、飼料轉化率及采食量( Eckel



等,1992）。甲酸添加 0.6%至 1.2%時最有效，并且可降低仔豬腹瀉率。   



    1.2  檸檬酸       檸檬酸的抗菌作用弱于其它有機酸，大概是因為許多微生物能夠利用檸檬酸，



并且它的 pKa 值也比較低（Foegeding和 Busta，1991）。一般認為檸檬酸的添加量在 1%至 2%時效果



較好，可提高日增重 2.9%，提高飼料利用率 3.2%（侯永清和咼于明，1997）。  



    1.3  富馬酸       斷奶仔豬日糧添加富馬酸提高仔豬增重和飼料利用效率，其中以添加量 1.5%



和 2%最有效，平均提高日增重 9.7%、飼料利用率 4.4%。  



    1.4  丙酸   Bolduan 等（1988）研究指出，斷奶仔豬日糧中添加 1%的丙酸可提高增重速度。



Sweet 等（1990）發(fā)現添加 0.15%的丙酸制品（含丙酸 59.5%）可提高增重和采食量，但對飼料利用



效率無影響。Mathew 等（1991）使用了同樣的丙酸制品，添加量為 0.25%，提高了增重和飼料效率。  



    1.5  蘋果酸 Sciopoini 等（1978）研究發(fā)現，添加 0.9%的蘋果酸抑制斷奶仔豬生長性能。



Kirchgessner 等（1993）研究了仔豬日糧中使用蘋果酸和酒石酸的效果，發(fā)現隨著酒石酸的添加量



提高，采食量下降，添加酒石酸降低日增重 7.2%至 10.5%。  



    1.6  乳酸   乳酸的抗菌作用主要針對細菌，而許多真菌和酵母能夠利用乳酸（Foegeding 和


Busta，1991）。Roth 等（1993）指出斷奶仔豬日糧中添加乳酸，可提高日增重和飼料效率，乳酸的



最佳添加量為 1.6%。  



   1.7  無機酸 Giesting和Easter（1986）試驗表明，斷奶仔豬日糧中添加無機酸（鹽酸、硫酸、



磷酸）未取得有益效果。  

dtqyoyhx

樓主帖子寫的不錯，支持一下！

痞子松

講的很好，資料很詳細。學習中

powerful

好貼像一壇好酒，歷久彌香。

chnzeng2008

收藏，學習

chnzeng2008

碧海云天 發(fā)表于 2010-7-5 17:06
會脹氣的

濃縮料中檸檬酸和石粉在一起會脹氣，這個過程要多久？如果一周內使用完畢有影響嗎？

畜牧專家人

專家總結的很好，謝謝專家