去年(2007年)水產(chǎn)養(yǎng)殖曾看好哪些品種?

西風瘦馬 · 發(fā)表于 2007-3-8 17:18:31

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時間：2007-03-05
　　　　今年水產(chǎn)養(yǎng)殖看好哪些品種

　　冬去春來，轉眼又到投放魚苗的時節(jié)，水產(chǎn)養(yǎng)殖市場的品種走勢直接關系到養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展，關系到無數(shù)養(yǎng)殖戶的收入。在起伏不定的市場體系中，養(yǎng)殖戶務必要充分了解市場行情。

　　供不應求－－小龍蝦全球不夠吃

　　據(jù)有關資料介紹，小龍蝦（美國克氏螯蝦）不僅是重要的食用蝦類，而且也是垂釣的重要餌料，年消費量在6萬噸-8萬噸，國內(nèi)自給能力不足三分之一，其余靠進口。而在歐洲，小龍蝦的消費達到狂熱的程度，尤以北歐的瑞典最為典型。近幾年盡管遭遇綠色壁壘的制約，2003年我國淡水小龍蝦的出口量依然達到2.24萬噸。歐美市場淡水小龍蝦的年需求量約在12萬噸-16萬噸，自給能力不足30%。因而當前大力發(fā)展淡水小龍蝦的養(yǎng)殖加工，國際市場前景會十分廣闊。

　　國內(nèi)市場對淡水小龍蝦的消費更是火爆，在四川，每到夏季小龍蝦成為“冷啖杯”的主菜，在江蘇南京，每年的6月-9月每天消費的淡水小龍蝦就達80噸-90噸，且這種消費正在由南京逐步向無錫、蘇州、上海、杭州等大中城市及其周邊省蔓延。

　　價格較高－－鱖魚黃鱔還可上漲

　　長期以來，鱖魚與黃鱔的市場銷售價格在淡水魚類中一直較高，且長期穩(wěn)定，時而還有上升趨勢。建議各地在2007年調整淡水養(yǎng)殖品種結構時，應集中一定的人力、財力和技術力量在鱖魚、黃鱔的養(yǎng)殖上下工夫，盡快突破，提高淡水養(yǎng)殖業(yè)的質量。

　　出口熱門－－斑點叉尾俏美國

　　斑點叉尾鮰既是美國養(yǎng)殖的主要淡水魚類，又是美國市場熱銷的魚類，需求量很大。據(jù)有關資料顯示，美國、歐盟市場年銷售斑點叉尾鮰加工品約在40萬噸-50萬噸，而當?shù)刂荒芙鉀Q50%，其余靠進口。近幾年，我國江蘇、湖北等省引進和發(fā)展斑點叉尾鮰的養(yǎng)殖與加工，2006年出口1.3萬噸左右，效益十分顯著。目前正處于有市場、有加工能力而無原料魚的狀況，且市場需求量很大，斑點叉尾鮰的養(yǎng)殖大有可為。

　　風險較大－－養(yǎng)蟹銷期短市場窄

　　據(jù)有關資料顯示，從去年6月-9月的淡水塘魚價大幅度上漲情況看，今年的淡水塘魚價依然十分看好，且上漲的趨勢提前，1月淡水常規(guī)魚價格就已上漲。對蝦、河蟹既是我國海淡水養(yǎng)殖業(yè)中的主導產(chǎn)業(yè)，又是出口創(chuàng)匯的拳頭產(chǎn)品。近幾年來，河蟹的養(yǎng)殖發(fā)展很快，養(yǎng)殖面積產(chǎn)量大幅度增加。縱觀去年的蟹市場，已處于飽和狀態(tài)，加上銷售期短，每年只有3個月，銷售范圍狹窄，主要集中在江、浙、滬等省市，養(yǎng)殖風險加大。而河蟹的養(yǎng)殖熱還在蔓延，故今年蟹的銷售將成為主要矛盾。

　　因此，各地養(yǎng)殖企業(yè)和養(yǎng)殖戶應增強風險意識，提高科學性，克服盲目性，主動采取對策，從提高水產(chǎn)品質量，降低生產(chǎn)成本著手，控制養(yǎng)殖總量，調整養(yǎng)殖結構，加強協(xié)調，以此來贏得市場，獲取效益。同時大力發(fā)展水產(chǎn)品精深加工，實現(xiàn)增長方式轉變，推動水產(chǎn)品養(yǎng)殖業(yè)保持健康發(fā)展。

摘自：四川農(nóng)村日報(

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