金魚史話

huang080808

張仲葛
許多國家都飼養(yǎng)金魚，但最早飼養(yǎng)的是中國。金魚屬于骨鰾目鯉科，一名錦魚，是野生金黃色的鯽魚（Carassius auratus或Carassius vulgaris）的變種。它的多變的形成和色澤都是中國人民運用人工選擇、培育的結(jié)果，可說是中國一種藝術(shù)特產(chǎn)。根據(jù)它半家化、家化的演變過程，能在這樣短的時期內(nèi)（700-800年）把戲野生的“金鯽魚”完全馴化，而又能培育出千變?nèi)f化的許多新品種，這在世界野生動物馴化史中是一個成功的“奇跡”（王玉臣、戚靜芬。1964）。
大約在十分世紀末，金魚由亞洲傳入亞洲。Linne了解此魚的觀賞型，他把它命名為Cyprinus auratus,意即金黃色的鯉魚（Smith，1924）。有些家養(yǎng)的金魚逃到歐洲的河流中，它們的后代返回它的野生的祖先的形狀，失去了金黃色。由于它們明顯的起源，沒有金黃色的返祖型，仍把“金魚”學名稱為Cyprinus auratus。后來的動物學的研究將金魚列入鯽屬（Carassius），所以現(xiàn)在一般為Carassius auratus。
金魚學名“Carassius auratus”中的種名是Linne定的。Kammerer的書中（1924）記載了許多金魚品種的學名：
Carassius auratus var.japonicus bicaudtus:雙尾草金魚
Carassius auratus var.japonicus simples ：單尾草金魚。
Carassius auratus var.oviformis：蛋魚。
Carassius auratus var.macrophthalmus：龍睛。
Carassius auratus var.uranoscopus：望天眼。
上述的品種學名并沒有被生物學普遍的采用，但是“Carassius auratus ”兩個字合成的學名是全世界普遍采用的。
自然界中有沒有野生的Carassius auratus？按照Berndt(1928)。德國的野生Carassius有兩種：C.gibelio Nilss和C.vulgaris Nilss。按照Cybopob(1948)，蘇聯(lián)、歐洲都沒有野生的Carassius auratus。
Cybopob及其他魚類學家認為世界上野生的C.auratus還是有的，它的分布只限于中國、日本、越南等處。中國野生的C.auratus是什么？魚類學家都認為就是中國各地最普遍的食用魚：鯽魚（陳楨，1959）。
二
鯽魚的品種很多，金鯽是鯽魚的一個變種，也是金魚的前身。鯽魚的古名又稱之為“鮒魚”、“脊魚”、“責魚”等。是一種廣溫性魚類，水溫在10℃左右以至32℃左右都能攝取和消化食物，他的適應性很強，在其他養(yǎng)殖魚所不能忍受的不良環(huán)境中都能生長繁殖。其外形和鯉魚很相像，但沒有觸須（Barbela），很容易辨別，成為速度較強鯉魚慢，能耐高溫，且可在含氧量較低的水域長期生活，對疾病的抵抗力強。
金魚（Carassius auratus L.）與鯽魚（Carassius auratus auratus Linnacus）的區(qū)別為側(cè)線鱗僅29-30片，較鯽魚之32-33片為少。它的體形是頭小，口吻平闊，無鰓蓋、齒須，腹部圓，體表含有粘液（以保護其體），尾多分為三、四頁而披散，大者可達體之倍半，全體披鱗呈現(xiàn)閃耀金花，故稱金魚。金魚的形態(tài)有很多的變異種，經(jīng)過人工選擇和培育，可以獲得一些改良型（尤其是眼和鰭的變形）。而在體色方面，也有許多的變異，紅、黃、桃色及有無黑色斑紋的，樣樣俱全。
就生物學觀點而言，金魚、鯽魚等頗為相似，生物速度慢，產(chǎn)卵于25℃左右的溫暖水域。而其成長速度與體色變化在30℃左右時特別顯著。在中國、日本及歐美等國多養(yǎng)來供觀賞用。養(yǎng)殖方法與鯉魚相同。
全世界金魚的數(shù)量，缺乏統(tǒng)計資料。但是世界其他各國的金魚都是直接或間接由中國引種的。據(jù)歷史記載，金魚最早傳入日本是1502年（Matsutara,1908;Mitsukuri,1904;Watase,1887）。英國早在17世紀末葉（Mulert,1906;Schaesd,1893;Smith1924），美國則是在19世紀之初引入的（Meehan,1913）。在意大利也多飼養(yǎng)以供觀賞之用，所以金魚的分布也是較廣的。
金魚的祖先，原來是一種呈金黃色、身長尾小的野生鯽魚，亦稱野金魚。野金魚（見圖1）的身體是長的，兩側(cè)的扁的。由軀干到尾柄，背面和腹面的輪廓的平滑的。金魚的觀賞品種的體形與野生類型得差異很大。最失常的體形，有很短的身體，肥圓而兩側(cè)膨脹的腹部，細的尾柄，僅附于身體的背部。當一尾魚具有肥圓的腹部并有一尖的頭，而無背鰭時則稱為蛋魚。身體愈短愈為觀賞者所珍貴。
鯽魚一詞在中國指野生的Carassius auratus，而只有家化的Carassius auratus通稱金魚，既然金魚與鯽魚同屬一種，那么金鯽魚一詞是好的，應當廣泛使用。但是由于現(xiàn)在金魚的觀賞品種距野生型變化如此之大，所以幾乎所有中國飼養(yǎng)者與玩賞者都不知道它們之前有血統(tǒng)關(guān)系，因而放棄了金鯽魚一詞是好的，應當廣泛使用。但是由于現(xiàn)在金魚的觀賞品種距野生型變化如此之大，所以幾乎所有中國飼養(yǎng)者與玩賞者都不知道它們之前有血統(tǒng)關(guān)系，因而放棄了金鯽魚一詞的應用。宋朝詩人蘇東城的：“我愛南屏金鯽魚，重來拊檻散齋馀”詩句中應用金鯽魚而不用金魚，說明在那時（960-1278）年普遍了解金魚與鯽魚的親緣關(guān)系，可能是由于前者與后者的區(qū)別不大。那時的金魚可能是具有金橙色的普通鯽魚，在宋朝這種顏色的起源可能是金魚最早的變異（陳楨，1959）。
三
據(jù)我國文獻《述異記》（任肪，531-557年）記載：“晉桓沖游廬山，見湖中有赤鱗魚，即此魚也”?？芍痿~的野生祖先“金鯽魚”，是最早在我國晉朝（公元265-419年）時發(fā)現(xiàn)的，到了隋唐時期就已有了養(yǎng)魚供觀賞的習尚，不過那時只限于統(tǒng)治階級的上層，只是到了宋朝（公元960-1278）才被正式養(yǎng)作觀賞魚，并進行金魚家化的遺傳研究。關(guān)于金魚的祖先，李時珍在他所著的《本草綱目》報道了他的研究結(jié)果說：“金魚有鯉、鯽、鰍、 數(shù)種、鰍、 尤難得，獨金鯽耐久，前古罕知。自宋始有畜者，今則處處人家養(yǎng)玩矣”。從李時珍的研究，我們知道金魚的祖先有四種魚，但在自然界里，鰍和是難難得見到紅色的，鯉和鯽江南一帶則比較常見。《史》（岳柯，1214）中提到，所養(yǎng)的魚中能變金色的，以鯽魚馴好，鯉魚次之。所以現(xiàn)在養(yǎng)育的金魚是由鯽魚馴養(yǎng)而成的。金鯽魚最古的家鄉(xiāng)有兩處：一是嘉興的“月波樓”下，據(jù)《浙江通志》卷102，嘉興府：“秀水縣月波樓下為金魚池，唐刺史丁延贊得金鯽魚于此，后為放生池”。另一是杭州西湖的“六和塔”下的山溝中和南屏山下凈慈寺對面的興教寺池內(nèi)，也有金魚發(fā)現(xiàn)。這有許多史料可以證明。如蘇東坡在宋朝元祐四年（公元1029年）出任杭州知州后，曾在游西湖時寫下了“我愛南屏金鯽魚，重來附檻散齋余，爭侍檻投餅餌為戲，東波習西湖久，故寓于詩詞”。這說明那時杭州已有金魚供觀賞了。但當時發(fā)現(xiàn)的還不是現(xiàn)在的金魚，而是野生的紅黃色鯽魚。這種鯽魚原是由銀灰色鯽魚演變過來的。銀灰色鯽魚在生長發(fā)育過程中，因為受到環(huán)境改變的刺激，影響到鱗片之黑色色素細胞消失和紅色細胞增多，才變成了紅黃色。
這些野生的紅黃色鯽魚出現(xiàn)后，因為它色彩鮮艷，可供觀賞，加之舊社會崇尚迷信，認為它是神物，不敢食用，捉到以后，大都把它投入放生池中，所以受到了保護，并供給一定的食物，這就是半家化的開始。由此看來，我們可以說，直到公元1089年蘇東波第二次到杭州時，金鯽魚還生存于半家化的生活條件中，除顏色金黃外，與野生鯽魚并無不同之處。
這些野生的紅黃色鯽魚出現(xiàn)后，捉到以后，大都把它投入生池中，所以愛到了保護，并供給一下的食物，這就是半家化的開始。由此看來，我們可以說，直到公元1089蘇東波第二次到杭州時，金鯽魚還生存于半家化的生活條件中，除顏色金黃外，與野生鯽魚并無不同之處。
       到了南宋，當時的統(tǒng)治者趙構(gòu)皇帝迷戀玩養(yǎng)動物，特在杭州建造德壽宮，宮內(nèi)辟有飼養(yǎng)鯽魚的池塘，在他的影響下，士大夫們也紛紛相繼造池養(yǎng)魚，形成了一股風氣。因此，也就產(chǎn)生一批專門靠“魚兒活”（養(yǎng)金魚）為生的人，他們知道用污水中的紅色小蟲喂魚，使養(yǎng)在池中的金魚得到適合胃口的好飼料，生活條件大大改善?？俊棒~兒活”為生的人為了滿足人們對新奇異種的愛好，又十分注意新種的培養(yǎng)，也就在無意中作到了人工選種。這樣就使得新的變異能夠保存下來。從這時起即由半家化轉(zhuǎn)入池養(yǎng)家化期。
南宋時期統(tǒng)治階級的造池養(yǎng)魚與以前在放生池中的養(yǎng)魚有很多不同之點：（1）家池中只養(yǎng)人所愛好的金魚，不養(yǎng)其他魚類。放生池中除金魚外還有鯽魚及其他野魚。因為家魚池中沒有家魚與野魚的雜交，并且避免了種間斗爭，所以金魚在家魚池中比較容易繁殖而且容易保存新生出來的變異。（2）放生池中的生物只能從人那里得到保護和一些餅餌。家魚池中的金魚除保護與餅餌外，還能從人那里得到充足而且更適宜的飼料，即污水中的小紅蟲，鍔 蟣蝦兒，可能就是現(xiàn)在大家所熟知的水蚤（daphnia）。（3）初步了解了魚類生殖。這些知識幫助了以養(yǎng)魚為業(yè)的魚兒活來繁殖大量金色。（4）由于愛好玩魚的人與魚兒活重視異樣金魚，在不知不覺中已經(jīng)開始進行了人工選擇。上述不同之點說明放生池中的金鯽魚還在半家化狀態(tài)中，而家池中的金魚已經(jīng)進入家化時期了（陳楨，1959）。
       到了明朝末年，金魚的飼養(yǎng)技術(shù)有限較大的進展，開始由池養(yǎng)轉(zhuǎn)到缸、盆飼養(yǎng)。如當時杭州就有所謂“盆魚”。飼養(yǎng)的人也比以往增多。因為盆、缸飼養(yǎng)比池養(yǎng)省錢省力，金魚也就較普遍地被作為屋內(nèi)的擺設(shè)，供人們玩賞。金魚生活環(huán)境的這一改變，不僅影響到魚體和胚胎的發(fā)育，變異更多，而且由于進入盆、缸飼養(yǎng)后，可以使飼養(yǎng)者比較仔細地進行觀察，對于新的變異就能被保存下來（金魚在池中交配產(chǎn)卵是混亂的雜交。在盆養(yǎng)時期，由于分盆育種，雜交有了些限制，特異的優(yōu)良品質(zhì)比較容易保存），并由無意思的人工選擇進為有意識的人工選擇。
       金魚由野生、經(jīng)半家化，池養(yǎng)家化到盆養(yǎng)家化的一系列過程中，環(huán)境條件有了很大的變化，因而在各個方面逐步出現(xiàn)了變異，而這個變異又被往后的有意識的人工選擇大大地加強，終于形成了形態(tài)和色澤極為繁多的現(xiàn)代金魚品種。由于盆養(yǎng)環(huán)境中活動范圍狹小，不存在激烈的生存競爭，所以原為前尖、中寬和左右薄，利于快速游泳的鯽體形，漸漸變得短而粗，腹部膨大；大多數(shù)的鰭，特別是尾鰭，發(fā)展成長寬而分頁，便于在靜止狀態(tài)中保持平衡；因為在完全人工飼養(yǎng)的條件下沒有自行覓食和逃避敵害或自己衛(wèi)的必要，行動也緩慢了；由于受了環(huán)境的刺激，鱗片中的色素細胞起了變化，分化成不同的彩色。但是，不論是野生的鯽魚，或是在人工飼養(yǎng)下已有幾百年歷史的金魚，鱗片中所含的顏色成分都只有三種：黑色色素細胞、橙色（金黃色）色素細胞和淡藍色的反光組織。家養(yǎng)金魚之所以有鮮艷多變的色澤，不過是這三種成分的重新組合、重新分布，強度、密度的變化不同，或是其中一或兩種成分的減弱、加強，甚至消失的后果（王玉臣、戚靜芬，1964）。
       由此可知，我國已利用金魚品種的培育，科學地證實了物種是變異的，通過有計劃的選育，可以培育出新的品種來。卓越的生物學家達爾文在查閱了中國古代生物科學資料后（見圖2），在他的《物種起源》、《動物和植物在家養(yǎng)下的變異》和《人類原始及類擇》等著作中，一再強調(diào)中國人民對人工選擇及變異理論的卓越貢獻，并不止一次地明確指出，他在中國著作中找到他的學說所賴以建立的歷史淵源。充分說明我國對生物進行和遺傳和育種理論上，所作出的貢獻是卓越的（潘吉星，1959）。
四
自清朝道光（1821年）以后，養(yǎng)金魚的人越來越多。到了清朝末季，猶稱盛一時。北京的習俗，人們在舊歷年時，都到各廟會購置金魚數(shù)尾，置于玻璃缸中，陳于桌上，作為新春的點綴品。北京天壇北的金魚池，相傳明慈甯太后 佛，將宮中金魚，放生于此池，迄今三百年，滋生日眾，游人以餅餌授之，輒浮水面，五色斑爛，燦如錦繡。曾有詠金魚池詩云：“天壇北面水池深，大小金魚映綠陰。曲徑游人欣玩賞，手持氣凸（玻璃魚缸）岸邊尋”。民國時期，金魚池設(shè)有魚廠，每家魚廠都講究有幾個池子。所謂池子，就是一個很大的水坑子（見圖3），最大的魚廠是“知樂魚莊”、“致樂魚莊”和“來順魚莊”等。除去魚池予之外，還另有幾個生產(chǎn)喂魚蟲子的水坑，除自己喂用外，多余的賣給各養(yǎng)金魚的市民用。那時金魚的銷路是很廣的，北京城及外埠都有銷路。東北可銷至遼寧、吉林、黑龍江、大連；西北可銷至山西，綏遠（內(nèi)蒙古）；南方可銷至上海、南京。國外則遠及于日本、英、美及歐洲?？谷諔?zhàn)爭期間，因為戰(zhàn)爭影響，飼養(yǎng)金魚的人大大減少，這是在我國金魚史上的一個衰落時期。
       解放后，黨和政府對古代文化遺產(chǎn)十分重視，各地園林部門大力培養(yǎng)金魚，不僅使許多失傳的名貴品種重視出現(xiàn)，還涌現(xiàn)了不少新品種，由于人民群眾文化水平的普遍提高，飼養(yǎng)金魚的事業(yè)，有了更大更新的發(fā)展。解放以前，金魚品種不過七十多種（1935年上海已有金魚七十多種），1958年已經(jīng)發(fā)展成為154個品種了。養(yǎng)金魚的活動，也由解放前的那些豪門貴族，富商公子的消遣活動，改變成為勞動群眾的普遍的正常文化娛樂活動了（圖4）。
五
由于養(yǎng)金魚的設(shè)備簡單，易養(yǎng)，而金魚的體態(tài)又是那么艷美多姿，令人觀之神往，所以是一種人人喜愛的觀賞動物，隨著廣大人民群眾物質(zhì)文化生活的改善，飼養(yǎng)金魚的人也就會越來越多，所以它未來的發(fā)展是很有前途的。
除觀賞外，金魚也是研究高等動物遺傳變異的良好實驗材料。我國著名生物學陳楨教授，早在1952年就對金魚進行過系統(tǒng)的研究。他通過各種雜交試驗，從遺傳學上證明了金魚和鯽魚是同屬，對金魚的各種變異以及色彩的產(chǎn)生作了科學的說明。陳楨教授利用研究成果，用藍色金魚同紫色金魚進行雜交，創(chuàng)造了紫藍花色的金魚新品種。中國科學院著名生物學家童第教授近年來和美籍華裔科學家牛滿教授合作，共同實驗研究有關(guān)細胞和遺傳問題。他們從鯽魚、鯉魚、蠑螈（兩棲動物）身上的卵細胞質(zhì)中，提取信息核糖核酸，注射到金魚的受精卵中，使金魚的下一代有鯽魚、鯉魚、蠑螈的遺傳性狀，為人工改造生物性狀開辟了廣闊的道路，沿著這條道路，我們將培育創(chuàng)造農(nóng)牧業(yè)的新品種，甚至可以使人類控制生理衰老的過程，為人類贏得更長的生命。
本文承北京動物園仇秉興、戚靜芬，上海動物園王榮培、北京市花木公司張紹華、北京農(nóng)業(yè)大學園藝系哈貴增等同志提供資料及修改意見，在此致以衷心的感謝。

joe

:4d:
金魚屬于骨鰾目鯉科
...........................
那是很久很久很久以前的提法了.

生水魚

有點意思?。。。。。。?！

lilanbin

總覺得有不對,但不知錯在那里,等我查一下!!!!